销售毛利整理.docx
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销售毛利整理
销售毛利
∙毛利从哪里来？
当一个商品有销售时，销售毛利就是移动平均本钱和售价之间的差异。
那就意味着，没有销售就没有毛利。
每天，每个产生销售的单品都会计算销售毛利，而部门毛利是累加了整个部门所有产生销售的单品毛利。
月毛利那么是通
过累计当月第一天到最后一天的毛利总和计算出来的。
因此跟踪每日毛利就很重要，这样不仅可以确保月毛利的正确性，并且可以在发现问题后，及时采取相应的措施处理问题。
财务毛利的定义：
财务计算毛利的数据来自于店里使用的系统：
进货金额，供应商发票，负库存的处理，销售，损耗等。
财务部门每月计算一次
财务毛利是根据以下公式计算出来的：
营业额－〔期初库存＋进货－期末库存〕
∙根本原那么
对于每一个单品，RT系统会取“移动平均本钱〞作为商品本钱。
在每一天进货结束之后，移动平均本钱将被自动重新机算。
在信息系统中，商业毛利永远和财务毛利相一致。
请看以下的举例：
10/9
10/10
10/11
10/12
进货
进货
数量
进价
进货金额
期初库存
进货金额
库存数量
更新后的库存金额
平均移动本钱
销售数量
0.000
销售数量
未税售价
未税营业额
销售本钱
期末库存金额
期末库存数量
单位毛利
日销售毛利
0
累计毛利
财务毛利的计算：
未税营业额1995
期初库存0
进货金额
期末库存
商业毛利计算：
10/10的销售毛利0
10/11的销售毛利0
10/12的销售毛利
∙如何改善毛利的管理？
1.保证破损损耗的正确性，因为破损会直接降低商业毛利。
请看以下的例子：
10/9
10/10
10/11
报损
数量
进价
进货金额
期初库存
进货金额
库存数量
库存调整
更新后的库存金额
平均移动本钱
22.222
销售数量
销售数量
未税售价
未税营业额
销售本钱
期末库存金额
期末库存数量
单位毛利
日销售毛利
累计销售毛利
财务毛利的计算：
未税营业额184
期初库存
进货金额0
期末库存
商业毛利的计算：
10/09的销售毛利0
10/10的销售毛利0
10/11的销售毛利
库存调整-222.22
2.为免费商品正确地下订单〔免费商品必须输入订货和收货〕
在收货时，当输入免费商品的收货数量时，平均本钱将会降低。
如下所示：
10/09
10/10
10/11
10/12
进货
进货
数量
进价
进货金额
期初库存金额
进货金额
库存数量
更新后的库存金额
00
平均移动本钱
销售数量
销售数量
未税售价
未税营业额
销售本钱
期末库存金额
期末库存数量
单位毛利
5
日销售毛利
累计销售毛利
财务毛利的计算：
未税营业额450
期初库存0
进货金额
期末库存
商业毛利的计算：
10/10的销售毛利0
10/11的销售毛利0
10/12的销售毛利
3.对单品保持良好的管理
必须保证所有单品的库存变动都是根据正确的条码进行的〔进货、报损和销售〕。
否那么，就会出现负库存。
当我们对这些负库存单品进货时，系统不会重新计算它的“移动平均本钱〞，单品的新进价将会被作为新的“移动平均本钱〞，同时产生本钱调整。
本钱调整＝〔进价－进货之前的平均本钱〕×进货前的库存数量
10/15
10/16
10/17
进货
数量
进价
进货金额
期初库存金额
进货金额
库存数量
本钱调整
更新后的库存金额
移动平均本钱
销售数量
销售数量
未税售价
未税营业额
销售本钱
期末库存金额
期末库存数量
单位毛利
日销售毛利
累计销售毛利
财务毛利的计算：
未税营业额798
期初库存0
进货金额500
期末库存300
598
商业毛利的计算：
10/15的销售毛利0
10/16的销售毛利
本钱调整244.44
598
4.要注意退货给供应商，根据系统，移动平均本钱不会在退货之后重新计算，当退货价格和移动平均本钱不一致的时候，系统会根据二者之间的差异计算退货的本钱调整，直接影响毛利。
本钱调整＝〔退货价格－移动平均本钱〕×退货数量
10/9
10/10
10/11
退货
数量
进价
进货金额
期初库存金额
1
进货金额
库存数量
本钱调整
更新后的库存金额
平均移动本钱
销售数量
销售数量
未税售价
未税营业额
销售本钱
期末库存金额
期末库存数量
单位毛利
日销售毛利
累计毛利
财务毛利的计算：
未税营业额
期初库存
进货金额-50
期末库存
商业毛利的计算：
10/09的销售毛利0
10/10的销售毛利0
10/11的销售毛利
本钱调整-13.25
5.对生鲜商品的正确盘点
对于生鲜商品，在盘点之前，商业毛利只是一个理论值。
但是在盘点之后，你将能在毛利报表上看到正确的毛利。
这就是为什么对于生鲜部门，我们每月做三次常规盘点。
也就是说，一个月我们能三次知道真实的毛利。
面包111584
面粉28255
部门
10/16
10/17
10/15
10/16
10/17
盘点
进货
盘点
数量
50
50
-50
进价
0.65
0.45
进货金额
期初库存金额
0
0
0
0
进货金额
0
0
库存数量
0
0
0
50
0
库存调整
更新后的库存金额
0
0
0
0
移动平均本钱
销售数量
50
销售数量
50
未税售价
1
未税营业额
50
50
销售本钱
期末库存金额
0
0
0
0
期末库存数量
-50
0
0
50
0
单位毛利
日销售毛利
累计毛利
财务毛利的计算：
未税营业额50
期初库存0
进货金额
期末库存0
商业毛利的计算：
10/16的销售毛利
10/17的销售毛利0
库存调整9.85
练习
进货进货退货破损
数量
价格
金额
期初库存金额
进货金额
库存数量
库存调整
本钱调整
更新后的库存金额
移动平均本钱
销售数量
销售数量
含税售价
未税售价
未税营业额
销售本钱
期末库存金额
期末库存数量
单位毛利
日销售毛利
商业毛利，财务毛利的计算
答案
10/9
10/10
10/11
10/12
10/13
10/14
进货
进货
退货
人工破损
数量
价格
金额
期初库存金额
进货金额
库存数量
库存调整
本钱调整
更新后的库存金额
移动平均本钱
销售数量
销售数量
含税售价
未税售价
未税营业额
销售本钱
期末库存金额
期末库存数量
单位毛利
日销售毛利
财务毛利的计算：
未税营业额1995
期初库存0
进货金额
期末库存
商业毛利的计算：
10/12的销售毛利
库存调整-84
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