企业管理实训项目全.docx

企业管理实训项目全.docx

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企业管理实训项目全

《企业管理》课程

项目实训报告

系部班级：

专业：

小组组名：

指导老师：

年月日

课题

项目一企业战略管理

教学目的

能力目标

能够熟练使用SWOT分析法对企业进行战略环境分析

知识目标

1.了解战略的含义、战略与战术的关系

2.掌握战略的层次和关系

3.掌握企业总体战略和企业业务战略的类型

素质目标

树立企业主人翁的精神和意识。

教学重点

实训项目报告的汇报

教学难点

实训项目报告的点评

教学方法

项目驱动式教学法、案例教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

8

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

分工合作：

实训心得：

实训步骤：

1．各小组合作，课外完成纸质项目报告。

2.每组同学需制作PPT在课堂上汇报项目情况（每组约6-8分钟），各组互相点评，老师指导，修正报告。

案例思考：

1-1战略环境分析

请在网上收集内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司（简称小肥羊）的相关资料，对其进行战略环境分析。

相关知识：

1.什么是企业战略？

战略和战术有什么区别和联系？

2.企业战略环境包括哪些因素？

3.什么是SWOT分析法？

请运用此方法对小肥羊进行战略环境分析。

案例思考1-2沃尔玛的战略扩张

沃尔玛公司由美国零售业的传奇人物山姆.沃尔顿先生于1962年在阿肯色州成立，经过40多年的发展,沃尔玛公司已经成为美国最大的私人雇主和世界上最大的连锁零售商。

截至2009年5月，沃尔玛在全球开设了超过7800家商场，员工总数200多万人，分布在全球16个国家。

每周光临沃尔玛的顾客1.76亿人次。

在世界知名的零售业巨头沃尔玛这家实力雄厚的大企业里，打印纸要求双面使用，做广告从来不请明星助阵，而是由员工或员工的孩子自己上阵。

光是这两项，每年节省的资金就不下百万美元。

省下来的资金用于让利销售，消费者得到了更多的实惠，公司的知名度也进一步提高；沃尔玛公司的名称充分体现了沃尔顿的节俭习性。

美国人习惯用创业者的姓氏为公司命名。

沃尔玛本本应叫“沃尔顿玛特”（Walton-Mart）,但沃尔顿在为公司定名时把制作霓虹灯、广告牌和电气照明的成本全都计算了一遍，他认为省掉“TON”三个字母可以节约一笔钱，于是只保留了“WalMart”七个字母，——它不仅是公司的名称，也是创业者节俭品德的象征。

沃尔玛中国总店的管理者们对老沃尔顿的本意心领神会，他们没有把“WALMART”译成“沃尔玛特”,而是译成“沃尔玛”。

一字之省，足见精神。

如果全世界4000多家沃尔玛连锁店全都节省一个字，那么整个沃尔玛公司在店名、广告、霓虹灯方面就会节约一笔不小的费用。

沃尔玛有一个规定，高级管理人员出差只许乘坐二等舱，住双人间，连沃尔顿本人也不例外。

当公司总资产达.到l00亿美元时，他出差依然住在中档饭店，与工作人员合住一个房间，只在廉价的家庭饭馆就餐，他还常亲自驾驶货车把商品送往连锁店。

相反，每次他看见公司其他的高级雇员出入豪华酒店，毫无顾忌的挥霍公司钱财时总是感到不安，他认为奢侈只会导致公司的衰败。

正是由于沃尔顿自幼养成了节俭习惯，他才能在经营百货店时千方百计节省开支，降低成本，用一轮接一轮的价格战击败竞争对手，建立起庞大的连锁销售帝国。

请结合案例回答：

（1）沃尔顿在全球的总体战略是什么？

为什么？

（2）沃尔玛在全球的主要业务战略是什么？

为什么？

相关知识点：

1．企业战略分为几个层次？

具体包括哪些？

请详细解释。

2.请结合知识点进行案例分析。

课题

项目二企业营销管理

教学目的

能力目标

能够初步分析企业营销过程。

知识目标

掌握企业营销的相关基本理论。

素质目标

树立企业营销人的意识。

教学重点

实训项目的点评

教学难点

实训项目的启发、分析

教学方法

项目驱动式教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

10

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

实训地点：

分工合作：

实训心得：

知识准备：

1.什么是市场营销？

它等于推销吗？

为什么？

2.什么是市场细分？

它有哪些细分因素？

它有哪些市场细分的方法？

3.什么是目标市场？

4.什么是市场定位？

市场定位的方法有哪些？

5.什么是整体产品（产品的整体概念）？

什么是新产品？

产品品牌策略和产品包装的策略有哪些？

6.影响产品定价的因素有哪些？

产品定价的方法（策略）有哪些？

7.什么是分销渠道？

分销渠道的主体有哪些？

8.什么是促销？

促销的四大手段有哪些？

项目实训：

1.什么是市场营销？

它等于推销吗？

为什么？

2.了解超市（便利店）的基本情况？

利用SWOT分析法对超市（便利店）的营销环境进行分析.

3.什么是市场细分？

它有哪些细分因素？

它有哪些市场细分的方法？

结合超市（便利店）分析超市（便利店）是按照哪些细分因素进行市场细分的？

运用了哪些细分方法？

4.什么是目标市场？

超市（便利店）的目标市场是哪些消费者？

5.什么是市场定位？

市场定位方法有哪些？

超市（便利店）的定位主要是什么？

6.什么是整体产品（产品的整体概念）？

什么是新产品？

产品品牌和产品包装的策略有哪些？

超市（便利店）主要经营哪些产品？

有哪些知名品牌?

是否有新产品上市？

它的品牌策略和包装策略各是什么？

7.影响产品定价的因素有哪些？

超市（便利店）定价的方法（策略）有哪些？

8.什么是分销渠道？

分销渠道的主体有哪些？

超市（便利店）属于中间商的哪个层级？

9．什么是促销？

促销的四大手段有哪些？

超市（便利店）内是否有产品促销？

它使用的是何种促销手段？

这种促销方式有什么特点（优缺点）？

课题

项目三企业人力资源管理

教学目的

能力目标

能够初步具备招聘管理的能力。

知识目标

掌握招聘流程、招聘渠道和招聘方法；

掌握绩效考评的相关知识；

熟悉员工培训开发的流程和方法

素质目标

树立企业管理者的意识。

教学重点

实训项目的点评

教学难点

实训项目的启发、分析

教学方法

项目驱动式教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

12

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

实训地点：

分工合作：

实训心得：

实训步骤：

2．各小组合作，课外完成纸质项目报告。

2.每组同学需制作PPT在课堂上汇报项目情况（每组约6-8分钟），各组互相点评，老师指导，修正报告。

任务3-1：

企业人员招聘分析

小路大学是学人力资源管理专业的，毕业五年后和其他两位朋友合伙出资150万元开了一家网络公司，他理所当然地成为了该公司的人力资源总监，公司注册后准备开始营业，其他物质和人力都已经准备就绪，可是技术总监这一重要的职位还是空缺，招来的其他几个技术人员股东们一致认为知识有限且经验不足均不适合担任该职位。

请问小路作为公司的人力资源总监：

（1）应该如何为公司找到合适的技术总监？

（2）应该如何维持公司员工尤其是优秀员工的稳定性？

任务提示：

上述任务中所提出的两个问题涉及的都是人力资源管理的系统知识。

（1）第一个任务涉及的是招聘管理，要准确完成任务，必须掌握招聘流程，招聘渠道和招聘方法。

（2）第二个任务，从人力资源的角度来说，员工之所以愿意在一个刚成立的公司就业且长期不愿意跳槽，主要的原因不外乎是该公司具有竞争力的薪酬制度和良好的职业发展前景。

要找出解决问题的具体办法，必须掌握：

绩效考评的内容、绩效考评的主体、方法和绩效指标体系的建立。

薪酬体系的构成、薪酬体系设计流程和薪酬设计方法。

员工培训开发的流程和方法。

任务3-2：

可口可乐经典的情景模拟测试

假设你是可口可乐公司的业务员，现在公司派你去偏远地区销毁一卡车的过期面包（面包不会致命，无损于身体健康）。

在行进的途中，刚好遇到一群饥饿的难民堵住了去路，因为他们坚信所坐的卡车里有能吃的东西，这时报道难民的记者也刚好赶来。

请问你将如何处理？

（说明：

1.面包不会致命；2.不能贿赂记者；3.不能损害公司形象）

课题

项目四企业财务管理

教学目的

能力目标

能够进行简单的财务管理和分析。

知识目标

掌握企业筹集资金的方式；

掌握企业投资渠道；

财务分析的步骤、方法和指标。

素质目标

树立企业财务管理和资金管理的意识。

教学重点

实训项目的点评

教学难点

实训项目的启发、分析

教学方法

项目驱动式教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

14

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

实训地点：

分工合作：

实训心得：

实训步骤：

1.各小组合作，课外完成纸质项目报告。

2.每组同学需制作PPT在课堂上汇报项目情况（每组约6-8分钟），各组互相点评，老师指导，修正报告。

任务4：

企业财务管理

我国企业在稳定经济、出口创汇、解决就业、提供社会服务方面起着极其重要的作用，但是长期以来绝大多数企业尤其是中小企业一直存在着融资难、投资渠道不畅通、账目混乱、缺乏科学的财务分析方法等突出问题，严重地阻碍了企业的发展。

请问：

（1）企业可以选择哪些方式筹集资金？

（2）企业的投资渠道有哪些？

（3）如何分析一家企业的财务状况？

任务提示：

任务中提出的三个问题是企业财务管理中非常重要的内容。

要完整而准确的回答上述问题，解决企业融资难、投资渠道不畅通、财务分析不科学等突出问题，需要掌握以下几大知识：

（1）企业筹集资金的方式。

（2）企业投资渠道。

（3）财务分析的步骤、方法和指标。

课题

项目五企业生产过程管理

教学目的

能力目标

能够初步具备生产过程管理的能力。

知识目标

掌握几大现代生产运作方式的特点和构成等。

素质目标

树立企业安全、效率生产管理的意识。

教学重点

实训项目的点评

教学难点

实训项目的启发、分析

教学方法

项目驱动式教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

15

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

实训地点：

分工合作：

实训心得：

实训步骤：

1.各小组合作，课外完成纸质项目报告。

2.每组同学需制作PPT在课堂上汇报项目情况（每组约6-8分钟），各组互相点评，老师指导，修正报告。

任务5：

现代生产运作方式

现代企业的生产经营正在发生着巨大的变化：

产品的生产周期缩短，产品更新速度加快，产品的生产由少品种大批量向多品种小批量甚至是单件生产的生产类型过渡，产品上市的时间缩短，产品质量日益提高，产品成本日趋降低，产品的售后服务日趋完善，这对现代生产管理提出了新的要求。

近几年来企业生产管理出现了许多新的思想和新的趋势，一些新的生产运作方式，正日益广泛地为我国企业所采用，并在实践中逐步得到推广和应用。

（1）各小组例举出你们所知道的现代生产运作方式。

（2）各小组选择一个生产运作方式，简述其含义、特点和构成。

（3）各组至少寻找一个使用某种现代生产运作方式的典型企业案例。

课题

项目六企业物流管理

教学目的

能力目标

能够初步实践和运作企业物流管理。

知识目标

了解物流管理；

了解企业物流管理过程；

熟悉企业物流工作。

素质目标

树立企业物流管理的意识。

教学重点

实训项目的点评

教学难点

实训项目的启发、分析

教学方法

项目驱动式教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

16

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

实训地点：

分工合作：

实训心得：

实训步骤：

1.各小组合作，课外完成纸质项目报告。

2.每组同学需制作PPT在课堂上汇报项目情况（每组约6-8分钟），各组互相点评，老师指导，修正报告。

任务6-1：

物流管理

无论是中国家电制造业的巨头海尔，还是全球零售业的“标兵”沃尔玛，除了它们骄人的业绩令人津津乐道，它们的物流管理运作和物流体系也是备受关注。

大量企业希望学习、效仿它们成功的经验，但是，如何才能领会这两家公司成功的诀窍成为很多企业的一大困惑。

请问：

（1）什么是物流管理？

（2）一般企业有哪些物流管理过程？

（3）如何组织企业的物流活动？

任务6-2：

快递公司服务水平

随着网上购物人群增多，生活中快递已经司空见惯，但是存在货损、服务水平差别大、覆盖地区有限等问题。

请各组选择以下某企业（邮政EMS、顺丰速运、宅急送、圆通速递、申通快递、德邦物流，每小组选择不要重复），分析这个企业的物流管理现状，谈谈如何提高快递服务水平。

课题

项目七企业质量管理

教学目的

能力目标

能够利用质量管理方法，初步分析企业质量管理现状。

知识目标

了解质量管理的含义、基本观点和基本要求；

了解质量管理成本构成；

掌握质量管理方法。

素质目标

树立企业质量管理的意识。

教学重点

实训项目的点评

教学难点

实训项目的启发、分析

教学方法

项目驱动式教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

17

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

实训地点：

分工合作：

实训心得：

实训步骤：

1.各小组合作，课外完成纸质项目报告。

2.每组同学需制作PPT在课堂上汇报项目情况（每组约6-8分钟），各组互相点评，老师指导，修正报告。

任务7-1日本汽车召回事件

当企业把“质量零缺陷”挂在嘴边，做出“始终以质量为中心进行经营”宣传之际，日本丰田集团因汽车油门踏板问题，2009年在全球召回汽车达800万辆。

近日，日产、铃木、和大发三家日本汽车制造商发布召回公告，召回汽车总量在57万辆左右。

丰田召回事件给日本汽车制造业带来的恐慌不亚于地震，同时给消费者带来的震惊也无与伦比。

请问：

（1）企业应该提供给消费者什么样的产品？

（2）企业如何控制产品质量？

（3）就此召回事件，企业应该从中学到什么经验和教训。

任务提示：

由日本丰田召回事件，不难发现质量管理是极其重要的，对企业的信誉和生产存在着极其重大的影响。

需要了解以下知识：

（1）消费者需求的产品质量特性、质量成本构成；

（2）常见的质量管理方法；

（3）全面质量管理的含义。

任务7-2全面质量管理的应用

试想一下，学校如何实现全面质量管理，培养出优秀的学生？

课题

项目八客户关系管理

教学目的

能力目标

能够具备协调人际关系的能力；

能够对外交往和公关。

知识目标

掌握客户关系管理的基础知识。

素质目标

树立企业客户管理的意识。

教学重点

实训项目的点评

教学难点

实训项目的启发、分析

教学方法

项目驱动式教学法

课时

2

课型

理论+实训

周次

18

小组队名：

小组口号：

小组组长：

副组长：

小组成员：

实训地点：

分工合作：

实训心得：

实训步骤：

任务8：

客户关系管理

1.实景演练：

各小组选择以下一个场景，进行实景演练（每组选择的场景不要重复。

错误做法和正确做法都需要演示,时间约8-10分钟）。

●客户电话投诉

●客户柜台咨询

●电话营销

●上门推销产品

●与客户谈判

●在酒桌上与客户吃饭、交谈

2.每组同学需制作PPT在课堂上汇报正确演练的注意事项（每组约2分钟）。

3.各组互相点评，老师指导，修正报告。

4.课外完成纸质项目报告。

《企业管理》课程项目设计基本技能评估考核

小组：

学号：

姓名：

评估

标准

评估

项目

很好

8分

较好

6分

一般

4分

须努力

2分

小组审核意见

1、课程出勤情况

2、课堂纪律执行情况

3、作业准时完成情况

4、有效学习方案掌握

5、小组活动参与态度

6、为团队多做贡献

7、对外沟通表现

8、与教师沟通表现

9、课外参考资料阅读

10、克服学习困难表现

1~10项自评成绩

∑80

11、参与方案设计后对统筹安排能力有何新认识？

对这一能力的培养有何建议（10）

12、参与方案设计后对开拓创新能力有何新认识？

对这一能力的培养有何建议？

（10）

11、12项自评成绩

∑20

11、12项小组考核成绩

∑20

教师考核成绩

∑100

能力总评成绩

（自评10%+小组40%+教师50%）