餐厅服务员第三季度工作总结(原创).docx

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餐厅服务员第三季度工作总结（原创）

　　得益于我对自身职责的重视从而较好地完成第三季度的服务工作，虽然我在餐厅工作多年时间却也很重视第三季度的各项工作，毕竟只有餐厅得到更好的发展才能够让身为服务员的自己从中受益，再加上有着餐厅店长的领导和同事们的努力从而创造了不错的效益，但面对下一季度的挑战仍需先做好现阶段的工作总结。

　　注重店内的卫生状况从而做好了餐厅的保洁工作，保洁职能作为服务员工作中的重要环节自然要得到较好的履行才行，这样也是让顾客在用餐的时候能够感受到店内的良好环境，为了实现这类目标导致我在第三季度的时候能够和同事认真做好餐厅保洁工作，无论是地面的污渍还是餐桌的收拾都能够得到及时的处理，而且无论店内顾客的多少都能够严格履行好服务员的职责，闲暇时间也能够得到妥善利用并擦拭干净餐桌的油污，总之想要做好服务员工作并得到店长的认可便不能够清闲下来，看似忙碌却能够通过服务员工作的完成感到很充实。

　　认真做好菜单的记录以及传菜工作并确保不会出现错误，当顾客需要点菜的时候做好相应的记录并尽快为对方上菜是我的职责所在，但有时店内顾客较多的时候也容易因为自身的疏忽造成混淆，所以我在第三季度根据餐桌编号的不同来记录菜单从而取得了不错的效果，只不过在餐饮较为忙碌的时候存在着上菜慢的问题难以得到有效解决，毕竟菜肴的制作也需要一定的时间从而导致上菜的速度也变慢了许多，但针对这类问题还是应当要在下一季度得到改善才行，或者说采取其他的方式让顾客在等待的过程中不会产生焦虑的心态。

　　清洗好店内的碗筷并参与到食材的搬运工作中去，当店内比较忙碌的时候做好及时清洗好碗筷是很重要事情，事实上每个服务员在入职的时候都会从清洗碗筷的工作开始做起，因此保持高效率地进行清洗也是每个服务员在工作中需要掌握的技能之一。

另外在食材采购完毕的时候也需要将其搬运到冷冻库中，当需要使用的时候再进行解冻与清洗也是我在工作中需要做到的。

　　对我而言做好第三季度的各项工作也是为了餐厅的发展着想，所以我会继续秉承严谨的行事作风并做好服务员工作中的任何细节，通过良好的服务与严谨的作风在工作中得到顾客的认可也是我需要努力的方向，所以我会通过经验的积累指导今后的工作并争取在下一季度做得更好。