汽化和液化教案.docx
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汽化和液化教案
第三章物态变化
二、汽化和液化
（一）
六合区雄州中学陈立林
[教学设计]
在小学科学中已经介绍了有关蒸发和沸腾的知识，蒸发和沸腾现象在日常生活中也比较常见。
但学生平时的观察不够全面、仔细，蒸发和沸腾的内容又比较多，所以安排两课时进行蒸发和沸腾的教学。
一课时探究沸腾现象，另一课时用和沸腾对比的方法探究蒸发现象。
沸腾这节课，通过学生的合作和交流，引导学生对水的沸腾实验的观察，了解沸腾的特征，知道沸腾前后的不同现象，培养学生积极参与探究的兴趣。
从学习描绘水的沸腾图像，理解水的沸腾图像，体会用图像表示物理过程的形象性、直观性。
通过对水的沸腾现象的认识，关注沸腾在实际生活中的应用。
[教学目标]
1．通过观察水的沸腾，记录数据，描绘图像，经历科学实验的基本过程，体会物理实验的魅力。
2．通过实验观察，了解水沸腾前后的不同现象。
3．通过实验，知道沸腾过程中需要吸热。
4．学会描绘水的沸腾图像，体会用图像表示物理过程的形象性、直观性。
5．会查液体沸点表；知道在标准大气压下，水的沸点是100℃。
6．通过探究活动，培养学生合作和交流的意识。
7．通过对水蒸气应用的介绍，激发学生课后学习、调查的兴趣。
[教具、学具、实验器材]
演示：
水槽、塑料袋、乙醚、热水
分组：
铁架台、铁夹、酒精灯、大试管、温度计；四人一组，水若干。
[教学重点、难点]
重点：
1．观察水的沸腾实验。
2．水沸腾前后现象的记录和比较。
3．描绘和认识水的沸腾图像。
难点：
1．完成水的沸腾实验。
2．描绘水的沸腾图像。
[课前研究的问题]
调查周围人对水的沸腾的认识。
[教学过程]
教学阶段与时间分配
教师引导
学生活动
说明
课题引入
3分钟
上节课我们学习了物质的三态，请同学们说一下，它是指哪三态？
下面我们看一个小魔术表演：
将乙醚装在透明塑料袋里，请同学们观察它的状态：
对乙醚加热后，再观察，大家有何发现？
我们把物质从一种状态变成另一种状态的现象叫物态变化。
像乙醚这样，从液态变成气态的现象叫汽化。
固态、液态、气态
液态
液态变成了气态
表演注意：
乙醚量要适中，要把塑料袋中空气排掉，扎紧袋口。
把乙醚放入热水中进行加热，等液态全部消失后再观察。
板书：
课题
已有生活常识交流
2分钟
我们在小学科学里学过汽化，大家知道汽化的两种方式吗？
今天我们就来学习液体的沸腾。
沸腾是大家熟悉的一种现象，请说一下，你对沸腾知多少？
同学们对沸腾现象知道一些，但还不够全面、具体，今天我们就做实验来亲自观察一下水的沸腾现象。
蒸发和沸腾
发表各自的见解
注意归纳学生对温度、气泡、声音的描述
实验准备
6分钟
1．请明确今天的活动内容：
2．安全提示：
因为使用酒精灯，还有沸腾的水，所以请注意安全。
3．合作提示：
因为观察项目较多，一人忙不过来，所以要进行分工，加强合作和交流。
请同学们明确自己的分工情况和任务。
实验过程中，大家可以互相帮助，加强合作，但一定要完成自己的任务。
4．注意提示：
﹙1﹚实验过程中，要保持安静。
﹙2﹚对水加热时，要预热。
观察用酒精灯对水加热过程中水的温度、水中气泡以及声音的变化情况。
四个同学一组，自己进行分工
请大家拿出活动记录卡
学生举手明确自己的分工，再对照活动卡的提示，进一步明确自己的任务
分组实验
10分钟
巡回指导，纠正学生错误的操作。
实验活动：
用酒精灯对水加热，观察和记录水的沸腾现象，实验结束时，整理实验器材。
同组同学交流观察结果
做好安全防范工作
实验现象分析与讨论
11分钟
展示学生记录的温度随时间变化数据，请同学们找出温度变化的特点：
各组实验数据都有这个特点吗？
根据温度变化的这个特点。
我们把加热过程分为两阶段。
请说明两个阶段中气泡的多少：
在后一阶段水中有大量气泡产生，同时温度又保持不变，这时水就沸腾了，因此刚才划分的两个阶段实质就是沸腾前和沸腾时。
归纳：
水沸腾的两个特征是什么？
水保持不变的这个温度叫水的沸点。
各组今天测出了水的沸点了吗？
是多少呢？
展示、交流可知：
各组所测沸点高低略有差异。
原因：
温度计差异；
各人读数差异；
……
这些都是：
明白了沸腾前后的两个阶段，我们就可以比较沸腾前后的现象的不同了。
沸腾前和沸腾时气泡多少
沸腾前和沸腾时气泡在上升过程中大小变化
对照课件看，水中气泡由来、变大可说明：
气泡非常的多，可说明：
结合沸腾时的温度及气泡变化情况，归纳沸腾定义：
移开酒精灯，停止加热后，你看到的现象是：
说明：
继续比较：
水沸腾前后的声音大小
俗话说：
响水不开，开水不响。
正确吗？
开始不断升高，后来保持不变
学生作答：
阶段划分
前一阶段气泡较少，后一阶段，有大量气泡
把沸腾前和沸腾时两个阶段记在表格中。
并把观察到的沸腾前和沸腾时的现象不同之处记在表格中。
1．有大量气泡产生
2．水的温度保持不变
各组自己归纳水的沸点并交流
——误差
较少/很多
由大变小/由小变大
在内部和表面同时发生汽化现象
汽化现象剧烈
沸腾是在一定的温度下，在液体表面和内部同时发生的剧烈的汽化现象
水不再沸腾（水中不再产生气泡）
沸腾需要吸热
沸腾前较大沸腾时较小
学生作答
展示多组进行对比
根据温度上升和不变的分界，在表中从上到下划一竖线进行阶段划分。
板书：
沸点
板书：
定义
描绘和认识水的沸腾图像
6分钟
今天我们观察了对水加热使水沸腾的过程，这个过程也可以用图像来表示，看课件演示。
请同学们根据今天记录的数据在活动记录卡上描点并画出水的沸腾图像。
展示学生所作图像
从图像能看出水的温度变化有哪些特点？
由此可以看出用图像表示物理过程形象、直观，在物理中经常使用。
画水的沸腾图像
开始温度升高；沸腾时温度不变；沸点的数值；各点的温度以及有没有沸腾等。
先演示课件，介绍如何描点。
多展示几幅，以便对比归纳
认识沸点表
3分钟
除水以外，其他液体也能沸腾。
液体沸腾时的温度叫沸点。
看书P58液体沸腾表
读出水的沸点：
和我们今天测量的结果一致吗？
读一读其它液体的沸点：
在标准大气压下，100℃
学生作答
……
简要说明气压对液体沸点的影响
蒸汽的应用
2分钟
读书58页的生活物理社会
蒸汽的现实应用：
蒸汽熨斗，为什么不会烫焦衣服？
看书58页的生活物理社会，回去以后查阅资料了解蒸汽机的发展史以及工作过程。
水沸腾时温度保持不变。
本节课小结
2分钟
请同学们归纳一下：
1．沸腾定义
2．水沸腾前后现象的不同
3．沸腾图像的意义
4．沸腾时吸热情况
5．蒸汽的应用
归纳与小结
板书归纳
附：
活动记录卡
活动名称：
探究水的沸腾现象
活动内容：
探究对水加热的过程中，
（1）水的温度变化情况；
（2）水中的气泡变化情况；（3）水中的声音变化情况。
以及加热取消前后，水中的现象有什么变化。
友情提醒：
1.要注意安全呀！
2.观察项目较多，要做好分工，搞好合作哦！
各项任务：
计时员：
根据温度观察员要求开始计时，以后每隔0.5分钟报一次时，一直到第7分钟。
7分钟后，移开酒精灯，停止加热，并观察水中现象的变化。
温度观察员：
用酒精灯对水加热，不断观察水的温度，当水的温度升到50℃时告诉计时员开始计时，以后计时员每一次报时，你都要迅速读出温度，并记录在下面表格中对应位置。
气泡观察员：
观察加热过程中水中气泡越来越多还是越来越少、以及水中的气泡在上升过程中的变大了还是变小了，并注意前后的比较。
声音观察员：
仔细听水中声音的大小变化，并注意前后的比较。
活动记录表：
沸腾前后
时间/min
0
0.5
1
1.5
2
2.5
3
3.5
4
4.5
5
5.5
6
6.5
7
温度/℃
50
水中气泡的多少变化
水中气泡在上升过程中的大小变化
水中声音的大小变化
活动归纳：
1.分析水的温度可知：
对水加热，开始，水的温度（不断上升/保持不变/不断下降）；后来，水的温度（不断上升/保持不变/不断下降）。
此时水的温度是℃。
这就是我今天用实验测量出的水的。
2.沸腾是在温度下，在液体发生的汽化现象。
3.移开酒精灯，停止加热，水的沸腾（停止/继续）。
说明沸腾过程（需要/不需要）吸热。
水的沸腾图像
如果我们以横轴表示时间，以纵轴表示水的温度画出图表，就可以把各个时刻水的温度在图表中标出来，然后把这些点用平滑的曲线连起来，这就是水的沸腾图像。
请根据你今天的实验数据画出水的沸腾图像。
温度/ОC
100
90
80
70
60
50
01234567时间/min
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