乐清市农业休闲发展旅游研究.docx

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乐清市农业休闲发展旅游研究

中文摘要

近年来，农业休闲旅游蓬勃发展，它的发展可以切实的增加农民收入，推进农业发展，促进农村建设。

浙江省各地涌现了各具特色的观光农业园区、休闲农庄、森林人家等,取得了一定的经济、社会和生态效益。

乐清是一座凝聚悠久历史和灿烂文明的古城，屹立在东海之滨，具有浓郁的乡村特色和田园风光和发展休闲农业的独特优势。

本文结合运用实践调研和实证分析的方法,分析了乐清发展休闲农业的发展现状以及发展趋势,研究了乐清农业休闲旅游发展方向，明确发展目标。

综合以上的分析,最后得出乐清市休闲农业发展存在的问题和相应的对策,以供有关部门参考。

全文共分为七章：

第一章研究休闲农业发展相关背景和意义。

包括国内和国外的发展现状、研究的基本内容和方法，研究的重点、难点、创新点。

第二章介绍了农业休闲旅游相关概念界定以及理论基础，包括休闲农业、观光农业以及休闲农业旅游等概念的界定。

接着分析了一些基础理论，如体验经济学理论，特色农业理论，为后文论述奠定理论基础。

第三章介绍了国内外农业休闲旅游发展经验，国外的包括欧洲、美洲、亚洲、澳中；国内的包括北京、上海、深圳、浙江、湖南、台湾等地。

第四章介绍了乐清市休闲旅游发展历史和现状，发展休闲农业的概况,乐清发展休闲农业取得了显著的经济效益,本节介绍了乐清休闲农业发展的特点,并对乐清发展休闲农业提出几点启示。

第五章主要介绍了乐清农业休闲旅游存在的一些问题。

首先介绍了雁荡山风景区旅游市场面临的问题，主要包括对景区的续传力度不足，社会影响力不强，旅游产业链短，基础设施落后，层次不够高，旅游产品单一，缺乏创新，规模不够大。

然后分析了乐清市农家乐存在的一些问题。

第六章乐清市农业休闲旅游发展对策及措施。

本章运用具体实例对旅游模式进行分析。

第一节首先分析了适合乐清农业休闲旅游发展模式,确定了乐清发展农业休闲旅游的集中发展方向。

第二节对休闲农业发展的保障进行了分析,包括基础设施建设，增强政府扶持力度、协调可持续发展等。

接着对乐清农业休闲旅游市场建设进行了分析，包括国内客源的稳定发展和拓宽海外市场分析，最后阐述了目前再发展过程中遇到的问题。

第七章在前面几章分析的基础之上,总结了全文,并对乐清休闲农业的发展提出政策建议,如加强政府对休闲农业的专项扶持力度;通过对乐清观光休闲农业发展调研;发展旅游循环经济,保护生态环境等,希望能对有关部门提供参考。

关键词：

农业休闲旅游观光农业乐清市浙江省

Abstract

Inrecentyears,agriculturalleisuretourismhasdevelopedrapidly,whichcaneffectivelyincreasefarmers’incomeandpromoteagriculturaldevelopment,aswellaspromotetheruralconstruction.Lotsofsightseeingagriculturegardenareas,leisurefarmsandforesthomesfeaturingwithlocalcharacteristicshavesprungupinZhejiangprovince,whichhasachievedeconomic,socialandecologicalbenefitstosomedegree.Yueqing,whichstandsontheshoreoftheEastChinaSea,isanancientcitywithalonghistoryandsplendidcivilization.Ithasrichruralcharacteristicsandthepastoralscenery,thusgivesthecityuniqueadvantagestodevelopleisureagriculture.Thisthesis,combiningwiththepracticeresearchandempiricalanalysismethod,analyzedthepresentsituationanddevelopmenttrendofleisureagricultureinYueqing.Besides,itstudiedonthedirectionofYueqing’sagriculturalleisuretourismdevelopmentanddefinitudedthedevelopmentgoals.Basedontheaboveanalysis,itfinallyconcludedbydiscussingtheexistingproblemsinYueqing’sleisureagriculturedevelopment,andprovidedsomecorrespondingcountermeasuresasthereferenceforrelevantdepartments.Thethesisconsistsofsevenchapters:

Chapter1studiesthebackgroundandmeaningofleisureagriculturedevelopment.Itincludesthepresentsituationofdomesticandforeigndevelopment,basicresearchcontentsandmethods,alongwiththeemphasesanddifficultiesofresearchandinnovationpoints.

Chapter2introducessomerelatedconceptdefinitionsandtheoreticalbasisofagriculturalleisuretourism,includingdefinitionsofleisureagriculture,sightseeingagriculture,leisureagriculturetourism,etc.Thensomebasictheorieswillbeanalyzed,suchasexperienceeconomicstheoryandspecialagriculturetheory,whichhelplayatheoreticalfoundationforlaterdiscussions.

Chapter3introducessomeexperiencesinagriculturalleisuretourismdevelopmentathomeandabroad.Forabroad,Europe,America,Asia,CentralAustraliawillbediscussed;ForChina,Beijing,Shanghai,Shenzhen,Zhejiang,HunanandTaiwanwillbeanalyzed.

Chapter4introducesthedevelopmenthistoryandpresentsituationofYueqing’sleisuretourismandoffersanoverviewofthedevelopmentofleisureagriculture,itissuggestedthatYueqing’sleisureagriculturedevelopmenthasachievedremarkableeconomicbenefits.Inthischapter,thecharacteristicsofYueqing’sleisureagriculturedevelopmentwillbeintroduced,togetherwithseveralsuggestionstoYueqing’sleisureagriculturedevelopment.

Chapter5mainlydiscussessomeproblemsofYueqing’sagriculturalleisuretourism.ItbeginswiththeproblemsthattourismmarketsofYueqingmountainscenicareaarefacedwith,includingtheinsufficientsceniccontinuinglystrength,theweaksocialinfluence,theshorttourismindustrychain,poorinfrastructure,thelowlevel,singletourismproducts,lackofinnovation,andthesmallscale.ThenitmovestoanalyzesomeproblemsofLeqing’sfarmhouses.

Chapter6pointsoutsomecountermeasuresandmeasuresforYueqing’sagriculturalleisuretourismdevelopment.Somespecificexampleswillbeusedtoanalyzethetravelpatterns.ThefirstsectionfirstanalyzesasuitablemodelforYueqing’sagriculturalleisuretourismdevelopment,determiningtheconcentrationdirectionindevelopment.Thesecondsectionanalyzestheguaranteeofleisureagriculturedevelopment,includinginfrastructureconstructions,strengtheningthegovernmentsupports,balancingthecontinuabledevelopment,etc.ThenitanalysesthemarketconstructionsofYueqing’sagriculturalleisuretourism,includingthestabilityofthedomestictouristdevelopmentandbroadeningtheoverseasmarkets.Finally,itdiscussesthecurrentproblemsintheprocessofdevelopment.

Chapter7,basedontheanalysisofpreviouschapters,summarizesthefulltext,andputforwardsomepolicysuggestionsonthedevelopmentofYueqing’sleisureagriculture,suchasstrengtheningthegovernment’sspecialsupportofleisureagriculture,researchingofYueqing’ssightseeingleisureagriculturedevelopment;developingtourismcirculareconomy,protectingtheecologicalenvironment,etc.,Itisalsohopedthatthesesuggestionsmayprovidereferencesforrelevantdepartments.

Keywords:

agriculturalleisuretourism;sightseeingagriculture;Yueqing;Zhejiangprovince

目录

中文摘要V

AbstractVII

1.1选题背景及意义4

1.1.1选题背景4

1.1.2选题意义4

1.2国内外研究现状5

1.2.1国外研究现状5

1.2.2国内研究现状6

1.3研究的基本内容和方法8

1.3.1研究的基本内容8

1.3.2研究方法8

第二章相关概念界定与基础理论9

2.1相关概念界定9

2.1.1休闲农业9

2.1.2观光农业11

2.1.3农业休闲旅游12

2.2相关基础理论20

2.2.1体验经济学理论20

2.2.2前沿农业理论20

第三章国内外农业休闲旅游发展经验及对乐清市的启示22

3.1国外农业休闲旅游发展经验22

3.1.1欧洲发展经验23

3.1.2美洲发展经验24

3.1.3亚洲发展经验24

3.1.4澳洲发展经验24

3.2国内农业休闲旅游发展经验24

3.2.1北京地区休闲农业发展25

3.2.2上海休闲农业发展25

3.2.3深圳休闲农业发展25

3.2.4浙江省休闲农业发展26

3.2.5湖南省休闲农业发展26

3.2.6台湾地区休闲农业发展27

3.3各地区经验对乐清农业休闲的启示27

第四章乐清农业休闲旅游发展优势及现状分析27

4.1乐清农业休闲旅游发展的优势分析29

4.1.1自然资源优势29

4.1.2经济产业优势29

4.1.3民俗文化优势30

4.3.1农业休闲旅游发展起步较早31

4.3.2休闲旅游发展迅速32

4.3.3休闲旅游发展模式多元32

4.3.4休闲旅游发展特点32

第五章乐清农业休闲旅游发展存在的问题33

5.1“名”——旅游景区未能更好融入到乐清休闲旅游大宣传体系34

5.2“行”——两大板块旅游产业交通不便，基础设施落后，层次不够高34

5.3“购”——旅游产品单一，深度开发不够，横向开发不足35

5.4“游”——景点开发不足，游玩质量不足35

5.5“质”——乐清特色农业休闲旅游“量盲从，质欠佳”36

5.6“法”——乐清特色农业旅游以制度打造品牌37

第六章乐清市农业休闲旅游发展模式选择及对策措施39

6.1适合乐清市农业休闲旅游发展模式39

6.1.1雁荡山森林公园农庄模式39

6.1.2山老区沿线农庄休闲模式39

6.1.3雁荡山景区铁皮石斛基地休闲模式40

6.1.4农家乐、渔家乐结合农业休闲旅游模式42

6.2发展乐清市农业休闲旅游的对策措施44

6.2.1农业休闲旅游主要模式及载体—农家乐的发展思路和对策44

6.2.2加强基础建设,为游客提供优美环境47

6.2.3注重景区整体规划,增强政府扶持力度48

6.2.4协调经济和生态利益,实现地区可持续发展49

6.2.5加强乐清农业休闲旅游市场建设51

第七章结语55

参考文献56

致谢62

第一章绪论

1.1选题背景及意义

1.1.1选题背景

以习近平同志为总书记的新一届党中央在十八届三中全会《决定》为指导，顺应时代制定了一系列的新举措，深入实践群众路线教育活动，高度反腐倡廉，大力深化改革，提出了中国要走新型城镇化道路的方针，实现工业化和城镇化良性互动，协调城镇化与农业化的共同现代化。

针对以上目的，各级相关部门从扶持农业发展模式转型升级方面，增加农民收入方面，改善农村生活水平方面等各方面着手制定政策来促进农业生产发展和改善农业条件，推进新农村建设，实现“生产发展，生活宽裕，乡风文明，村容整洁，管理民主”的三农要求。

农业休闲旅游是旅游产业发展到一定阶段的产物。

农业休闲旅游的良性发展与我国农村区域经济的发展产业结构的调整，以及基础设施建设的发展相辅相成的。

我国农业休闲旅游的发展必须建立在城乡统筹的深入及农村环境面貌的较大改观的基础之上。

因地制宜，科学合理开发本地的独特农业资源，在经济领域恶意使农村经济结构得意调整，生活环境得意改善，也能使农民收入大幅提高；在文化领域，农业休闲旅游的健康发展，能够促进农村精神文明建设，提高农民的整体素质，调度农民的生产积极性，极大地繁荣本地特色文化。

总之，农业休闲旅游是缩小城乡收入差距的避震器，是推动农村经济发展的推动器。

同时雁荡山名胜风景区是我国著名的5A级风景旅游区。

景区位于浙江省乐清市境内，景区内山峰连绵，村庄错落有致，自然风光和人文景观交相辉映，自然农业资源得天独厚。

但随着近几年周边景区的大规模深层次的开发，雁荡山景区基础设施打造滞后的问题浮出水面，与其他景区的发展拉开差距，更多的问题不断暴露。

雁荡山景区的发展必须依靠科学规划，合理开发，有序建设。

1.1.2选题意义

针对雁荡山景区发展过程中出现的问题及未来发展，本文在深入了解景区情况，全面掌握景区现状，依托对景区调研的基础上，拟对景区总体规划进行综合分析，确定以农业休闲旅游为主题，以优化景区生态资源，促进景区旅游业的可持续发展为目标，提出一套农业休闲旅游景区综合开发的策略和建议，从这个角度来进行选题将很大程度上为乐清市的为乐清市景区农业休闲旅游资源的科学保护及合理利用提供一种新角度，提供几点新建议，用合理的分析，翔实的数据，与时俱进的科学方法来为景区旅游市场的开发提供科学指导，为其他地区农业休闲旅游资源的开发研究提供参考。

这便是本选题的意义之所在。

1.2国内外研究现状

改革开放后随着经济大发展和城镇化进程不断深入，广大学者结合国外休闲农业的研究，对我国农业休闲旅游进行了研究，提出了不少独到的见解。

有学者认为，农业休闲旅游是伴随着都市农业的发展而发生的。

都市农业是都市社会经济水平达到较高发展阶段，都市农业旅游由现代都市农业与旅游业相结合发展而成的产物。

以下是关于国内外农业休闲旅游的文献综述。

1.2.1国外研究现状

国外对农业体闲旅游的研究是从20世纪50年代开始的，但是主要成果集中在20世纪90年代到21世纪初期。

按照“经济合作与发展组织”（OCED）的定义:

乡村旅游是发生在农村地域上的旅游活动。

同时认为:

农村特色、乡土风俗、田园风光是乡村旅游产品的核心和独一无二的卖点。

（1）关于体闲农业市场开发与营销方面的研究

Ann（1999从体闲农业市场开发与营销方面入手，对口本体闲农业提出了四个方面的意见，即一是转变观念，培育体闲农业经营业主的营销意识;二是建立有关行业协会或中介组织，推动体闲农业产品的促销;三是对市场类型进行详细调研，有针对性地制定开发和营销战略;四是通过多形式、多渠道宣传推介体闲旅游产品[1]。

Richard（2002通过对柬埔寨农业体闲旅游的研究，认为开发机遇至关重要，同时推动农业体闲旅游发展的有效途径是长期稳定的投资和有力的技术支撑[2]。

CeciliaHegarty（2005调查研究发现，波兰和爱尔兰发展体闲农业旅游的关键在于旅游产品的多样性，而客源结构、市场化程度和旅游资源状况又是决定多样性的主要因素[3]。

Embacher（2004）从投资策略、实施策略、营销策略、培训策略等方面分析了奥地利农业旅游发达地区的现状，得出了一些经验型的发展策略。

（2）关于体闲农业可持续发展方面的研究

1991年国际生态学联合会（（INTECOL）和国际生物科学联合会（（TUBS联合举行了关于可持续发展问题的专题研讨会。

该研讨会的成果发展并深化了可持续发展概念的自然属性，将可持续发展定义为:

“保护和加强环境系统的生产和更新能力”，其含义为可持续发展是不超越环境，系统更新能力的发展。

作为极度依赖自然资源发展的体闲农业，可持续发展不能超越当地自然环境的承载能力，不能超越自然生态系统更新的速度。

Sharply（2002通过对欧洲主要农业国家的研究认为，相比传统农业，体闲农业对于促进就业和提高农民收入具有更显著的作用，因此，政府在传统农业衰退地区，对体闲农业提供政策支持，并大力推广[4]。

Petrzelka（2005认为发展体闲农业要因地制宜，不要随意改变土地性质，同时要加大对乡村文化内涵和价值体系的保护和传承[5]oAbbyLiu（2006反对一切忽视自然承载能力和短期行为的乡村旅游开发[6]。

1.2.2国内研究现状

（1）关于农业体闲产业定义和结构方面的研究

郭焕成和刘盛和（2004）认为“体闲农业是以充分开发具有一定旅游价值的农

业（农村）自然资源和农产品生产为基础，把农业生产、农耕文化、艺术加工和

游客体验融为一体的农业旅游活动’，[7]。

陈昭郎对体闲农业的性质及其作用作了如下界定:

“从基本生活来源的农产品生产角度看，体闲农业具有农业属性。

但是，如果把它作为旅游资源来开发，则属于服务业。

体闲农业既是农业发展的新途径，也是旅游业发展的新领域。

体闲农业是一种集生产、生活、生态“三生”为一体的产业，其目的为通过体验式的观光体闲，整合农村资源、促进农业转型、增加就业渠道、增进农家增收、繁荣农村经济’，[8]。

江荣吉（2001）从产业结构出发，认为体闲农业从形式上是第一、第二和第三产业的简单叠加，但是从产业发展的实际效果上看是三大产业效益的倍增[9]。

（2）关于体闲农业市场分析方面的研究

卢云亭（1995）认为空间上的流向性一一城市至乡村，时间上的季节性项目变换，形成了体闲农业旅游客源的相对稳定性和差异性[10]。

郑健雄（2004）将台湾体闲农业划分为生态观光型、体闲度假型、农活（乡村）体验型等不同类型，他认为城市居民热衷农业体闲旅游的根本原因在于感受当地特有的民风民俗和体验传统农业（农耕）文化，享受清新、淳朴的生态环境。

同时，研发项目的独特性是休闲农业发展的关键[11]。

（3）关于乡村体闲旅游规划开发方面的研究

李永文（2004）等从多角度、全方位体对闲旅游规划开发提出了具有代表性的一系列基本原则:

因地制宜突出特色原则、依法有序开发原则、维持原汁原味原则、市场主体原则、承载力控制原则、环境保护和教育原则、社区参与原则、合理规划原则、主客体权益兼顾原则等[12]。

黄洁从消费者参与农业体闲旅游动机的角度，认为乡村旅游的开发要以城市居民的“乡土情结”、农耕体验感受为依据来开发设计旅游产品[13]。

（4）关于乡村体闲旅游开发模式方面的研究

杨建翠（2004以成都市郸县为例，对成都近郊的农业旅游开发模式进行深入的研究，将其开发模式划分为丘陵、低山区和平原区等。

金方梅（2003）提出了乡村民族文化保护开发模式，即由旅游者、旅游开发管理者和社区居民“三方共同参与”;文军、魏美才（2003）以广西富川秀水村为例提出了当地以政府为主导、旅游投