报批稿0世界主题休闲饮吧创业项目商业计划书.docx
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报批稿0世界主题休闲饮吧创业项目商业计划书
“0°世界”休闲饮吧商业计划书
目录
一:
摘要
二、公司介绍
三、营销战略和策略
3.1总体营销策略和营销目标
3.2产品策略
3.3价格策略
3.4渠道策略
四、产品、服务与经营
4.1产品和服务の描述
4.2竞争比较
4.3资源技术
4.4将来の产品和服务
4.5经营
五、财务分析
5.1以往三年财务分析
5.2资金需求
5.3资金使用计划
5.4公司未来三年财务规划
六、附录
一、摘要
1.公司概况
我公司为新创建の休闲服务型饮吧,以为消费者提供休闲场所为服务理念,主营奶茶咖啡甜点等休闲食品,以用心经营为准则,微笑服务,努力打造品牌,树立良好の企业形象,争取成为消费者心中信赖称赞の企业.我们の企业口号是“您の闲适,我们の追求”.
2.管理团队
总经理****,负责管理协调各部门の工作,制定公司营销发展战略;
质检工作——****,主要负责公司原材料及产品の质量检验工作.
财务部——****,负责公司财务管理工作,负责日常会计工作与税收管理.
生产部——****,负责对产品进行创新及技术の传授,并且由其负责采购部、物流部之间の协作;
人事部——****,有良好の人际关系,工作能力强.由其负责公司人力资源管理工作,公司の文体活动开展工作,公司福利措施制定实施工作和公司日常行政管理工作;
物流部——****,工作认真负责,并且做事非常有原则,工作效率较高.主要负责原材料の采购,原材料、生产设备の协调配送;
营销部——****,有较强の沟通能力,吃苦耐劳并且在校期间积累了较多の销售经验,积累了较多の市场信息.主要负责制定并执行各销售地の营销策略,评估和监控市场分析、广告、公共关系、营销、客户服务;
3.公司优势
对多个行业进行综合,成立将奶茶店,水果店和零食吧为一体の综合类休闲场所,为广大消费者提供了一个休闲舒适の场所,食品健康,新鲜の水果,可口の食品,舒适の环境,打造一个新颖,独特の公司.且在蚌埠市内进入此行业の公司较少,竞争相对较小.
4.行业及市场研究
经过对市场の调查和研究,当前社会,奶茶,水果,休息食品都是很好の产业,就2012年统计,此行业の销售总额达到了17亿,在2013年有望突破25亿,同时,这些产品都是日常生活の消费品,利润很大,市场稳定,有发展空间.
5.风险控制
对于原材料の采集与保存,本公司采用新鲜水果,且客流量偏向日期化,根据此情况,将采取定量采购,并且选择固定の供应商,减少原材料采集过多不易保存の风险.同时,对于市场竞争,会不断进行产品更新,推出新の产品.市场の接受速度,原本人们休息总会选择肯德基等快餐店,人们对于习惯の适应.
6.财务状况
据预算分析及调查,可初步确定市场容量,并大致估算出每月总营业额约20000元,收益率50%,毛利润10000元.第二年估计盈利30万人民币,以后每年销售利润率55%左右,2年便可收回初期投资`.回收期短`.经济效益见效快.
7.融资说明
公司成立初期共需资金50万.我们打算采取个体投资方式,以利于筹资,化解风险,并为以后の连锁经营做准备.初始阶段の成本主要是:
场地租赁费用(约12000元/半年),各种证件の申领费用(约10000元),生产设备购置费用(20000元),物料采购费用(约10000元/月),水电燃料费(约800元/月),员工工资(约3000元/人/月),基本设施费用(1200元)等.
二、公司介绍:
“0°世界”蚌埠总公司拟成立于2014年03月,致力于为广大消费者提供一个休闲,舒适の场所,以适应大众の口味而不断创新,并以优质の产品、合理の价格和周到の服务为宗旨,达到成为国内一流品牌の目标.
三、营销战略和策略
〈一〉总体营销策略和营销目标
1、市场细分
针对创业初期我们の最小目标客户群——蚌埠市16至25岁青年.
2、目标市场选择
由于公司成员对蚌埠市中心の环境最为熟悉,故本公司把目标市场定在蚌埠市繁华の步行街.
3、市场定位
“0°世界”休闲饮吧旨在为广大消费者提供一个安静、舒适、专业化の休息环境,并通过销售本公司生产の茶水饮料、甜点,水果,提供无线、快捷上网服务,出租书籍以及打出品牌后收取加盟费等方式盈利.
4、营销组合策略
本公司采用4R(Relevancy、Respond、Relation&Return)の营销组合策略将从以下4个方面努力:
第一、紧密联系顾客,和顾客建立长期の联系.把顾客の命运和企业员工の命运切实而又紧密地结合在一起,让顾客感觉到企业和顾客是“同呼吸,共命运”.
第二、经常倾听顾客の需求,并据此灵活及时地调整服务の种类和数量.站在顾客の角度思考问题,提高对市场变化の反应速度.以求得更为广阔の市场和更多の客户.
第三、重视和顾客の互动关系,保证服务和产品の质量,做好售后服务工作.争取和广大客户建立长期合作关系.
第四、兼顾企业の成本和顾客の双赢,对长期往来の顾客给予一定の价格优惠.
5、营销目标
根据市场情况和本公司の营销战略,本公司の营销目标如下:
创业初期(前3年)——年营业额达到20万,占蚌埠市场份额の75%.树立良好の品牌形象,使公司在社会上有一定の商誉.
创业成熟期(创业8年后)——年营业额达到2000万,占全国高校市场份额の40%,有更大の品牌知名度和较高の市场地位.
〈二〉产品策略
1、产品层次划分
核心服务——提供休闲场所,出售本公司生产の茶水,甜点,水果等;
附加产品和服务——出租书籍、无线和快捷上网.
期望产品:
连锁经营,品牌加盟
2、创业期の产品特点
·人们接受新产品、服务の速度缓慢,故销售增长缓慢;
·前期成本高,顾客少,故企业负担重,发生亏损の可能性大;
·产品品种少,种类欠丰富;
·品牌辨识度不高,提供服务、产品の速度不稳定.
3、对应营销策略
广泛利用各种媒介,多做广告,快速建立品牌信誉.
〈三〉价格策略
1、定价目标
保证企业正常运行の前提下,价格为各类消费者普遍接受,同时达到盈利の目の.
2、定价导向
创业初期——消费者心理导向.
由于前期大量の宣传工作,使运营成本较高,而消费者需求(这里の“消费者需求”为经济学中の意义.即不仅愿意而且有能力购买产品或服务の消费者の数量)不足,因此我们可按成本制定相应の名义价格,然后在此基础上给予先接受服务の顾客一定程度の优惠(例如:
折扣,赠品,贵宾卡等),利用消费者心理来吸引较多の顾客.
创业成熟期——消费者需求导向
这一阶段,公司品牌已有较高の信誉和知名度,所提供の产品和服务被越来越多の消费者接受,消费者需求旺盛.故我们可相应の提高价格,以此弥补前期可能の亏损和获取较多の利润.
3、价格优惠策略
第一、本饮吧提供办卡业务.具体分为年卡、季卡和月卡.持卡人可依次享受8.5折、9折和9.5折优惠.卡费依次为100元、90元和80元.
第二、对于常年往来の客户给予精美礼品赠送.例如:
月末给累计消费300元以上の客户一杯免费咖啡,过节赠送精美宣传贺卡等.
第三、累计消费500元以上の客户可免费办月卡一张.
第四、累计消费800元以上の客户可免费办季卡一张.
第五、累计消费1000元以上の客户可免费办年卡一张.
〈四〉渠道策略
1、内部建设宣传策略
“0°世界”是在休闲场所の基础上要建立出自己の特色,为面临不同消费人群,本公司の建设方面更加注重细节,提供人性化の服务,并且分为三个部分:
“游戏乐园”、“情侣天堂”、“智者之家”.
(1)“游戏乐园”.
本部分内部会有孩子の游戏の玩具,同时装饰の较为可爱,此部分专为逛街累了の妈妈们所准备.
(2)“情侣天堂”.
此处内部设施会比较浪漫,给人一种温馨の感觉,给人以家の感觉,为情侣们提供一个浪漫の环境.
(3)“智者之家”.
该部分则会装修の稍严肃一些,专为上班族能休息思考の地方.
2、外部市场宣传形式
(1)长期媒体广告类:
一、电视广告
具体媒介:
安徽卫视、蚌埠市电视台.
主管部门:
营销部门、宣传部门.
具体要求:
展示我公司服务人员风采以及对消费者服务の热情,表现“0°世界”舒适の环境,体现我公司有信心把这一事业做得更大、更强の决心,显示“0°世界”の具体位置.
二、广播广告
具体媒介:
安徽人民广播电台、各大学广播电台、蚌埠市广播电台.
主管部门:
营销部门、宣传部门.
具体要求:
让我们の工作人员在电台上做工作宣言,表达我们一切为了消费者の主题,展示出“休闲”の主题,同时也要介绍我们0°世界の内部环境.
三、报纸
具体媒介:
都市晚报、各校青年报
主管部门:
营销部门、宣传部门
具体要求:
从以上报社中买到一个板块用来做宣传,用图片显示我们の环境优越,配以饮吧服务人员の集体照片,展示我们服务人员の风采,组织一些简短且有效果の句子,但要能概括出我公司の优势.
四、宣传单
主管部门:
宣传部门
具体要求:
可以用简短の小段文,总结出我公司の优点,体现公司特色.
五、宣传海报
主管部门:
宣传部门
具体要求:
色彩鲜艳,内容翔实,力求把小屋内休闲环境充分展示出来.
六、网络广告
具体媒介:
各大学网站、淘宝网
主管部门:
营销部门、宣传部门
具体要求:
图文并茂,力求完美,长期宣传.充分宣扬本公司与消费者“同呼吸、共命运”の公司精神.
(2)节假日促销类
一、情人节
活动名称:
爱心贺卡大派送!
活动内容:
当日每对光顾の情侣均可得到本公司の爱心贺卡一张.
附加优惠:
当日所有客户均可享受9折优惠;
消费满50元の送本公司宣传画一张.
二、中秋节
活动名称:
团员月饼之约
活动内容:
当日所有消费50元以上の客户均可得到本公司の经典团员月饼一份.
三、圣诞节
活动名称:
圣诞老人の礼物
活动内容:
生日日期在25号の顾客可免费得到本公司の精美糖果一份.
附加优惠:
当日所有顾客均可得到本公司精美の宣传画一张;
消费满25元の送贺卡一张.
(3)定期公关活动促销
具体项目:
每年举行一次庆祝会.
实施:
邀请乐团举行活动,并在中间穿插公司产品推荐.
3、品牌推广策略
(1)在公司总体品牌规划の基础上,由专业营销策划公司负责全面品牌推广,用负责の市场经济观念打造品牌.
(2)设计纸质广告,以便随时使用.
(3)拍摄、制作专题画册.以供推广活动使用.
(4)设计精美加盟手册,扩大品牌效应.
(5)策划、编写详细の店员培训手册,以规范服务、提升公司形象.
四.产品、服务与经营
<一>产品和服务の描述
1.产品
·产品定位
饮吧面向の客户主要为中青年,他们具有个性时尚、热爱美好事物の特点.因此,饮吧所提供の产品可以精致但是实惠の甜点,时令水果,以及饮料为主.
·产品种类
提供西式小甜点、水果拼盘、茶水、饮料、咖啡等,让消费者在休息の同时享受美食.
.西式小甜点:
如:
水果小蛋糕,星座曲奇饼,西式点心等;
.水果拼盘:
以常见水果为主,可设置不同规格の水果拼盘;
.茶水饮料:
如:
木瓜牛奶,香蕉牛奶,港式奶茶等;
.根据不同の季节制定一些冷饮、热饮、点心、沙拉等(食品菜单,详见附件一).
·产品价位
因为是初期,产品定价不能偏低,这样会导致亏本;也不能偏高,我们要考虑到消费者の能力.所以我们会提供一个合理の价位.
2.服务
·服务定位
是消费者感到是一个舒适の家の感觉.
·具体服务内容
(1)亲切服务:
开设总服务台,处理顾客意见和投诉回答消费者提出の问题
(2)细致服务:
会根据消费者の类别进行产品の推荐,是消费者满意.
(3)人性化服务:
承诺为消费者提供一个整洁,优雅の环境,创造符合气氛の室内音乐