超市卖场开业工作进度表.docx
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超市卖场开业工作进度表
超市、卖场开业工作进度表
店开业工作进度表
部门
时间
第1天（1天）
第2－5天（4天）
第5－8天（4天）
第9－29天（21天）
第30－33天（4天）
第34－39天（6天）
第40天（1天）
工作项目
工程进场
通知书
开店筹备
人员到位
开店费预算
市调确定
招聘主管
以上人员
培训主管
以上人员
招商大会
工作要求
倒计时开始，制定工程施工进度表
人员组织架构表，进行职责分工
做各部门费用预算
商圈市调报告，确定商品细部陈列图
人力资源部组织各业务部门参加面试
初步建立新店筹备组织架构，安排好各部门培训
与供应商初步接触
工程部
按照各种设计图，做工程施工进度表
与店面甲方协商施工中具体问题
做工程预算，准备报批手续
组织人员进场，桥架开始安装
工程资料到位，工程材料到位
消防施工，空调风管开始安装，桥架开始安装
桥架安装完工，消防安装施工，空调风管安装
总办
制定公司及门店规章制度
办理新店开业各种证照
办理证照，提出购车需求
办理证照，车辆到位
对公司所需印章统一刻制，证照办理完毕。
协助企划部联系招商大会地点
邀请省市区级银行领导，组织好接待工作
人力资源部
各部门岗位设置，人力需求汇总，做出工作计划
制定本部人员组织架构和工作计划
做本部所需耗材、设备预算，报资产
安排刊登报纸招聘广告
组织招聘主管以上人员
新员工入职登记，安排培训工作
协助招商大会工作
资产管理部
采买办公桌椅，部门办公用品，并建帐
制定本部门工作计划
对各部门所需耗材、工具进行统计汇总，做出采买计划，做预算报财务
采买财务、电脑、企划、采购部所需电脑等重要设备
招聘补充本部门人员、采买部分办公用品
购置招商大会所需物品
财务部
制定本部人员组织架构和工作计划
做本部所需耗材、设备预算，报资产
电脑部分耗材到位
招聘主管以上人员
培训主管以上人员
企划部
公司简介设计印刷，制定本部门人员组织架构和人员工作计划
实地考查合作公司，申报耗材设备预算
部门设备到位
确定招商大会实施方案
邀请新闻单位参加招商大会
招商大会场所确定，布置会场
采购部
市调
市调报告
确定商品结构
联系供应商
招商大会参与，与供应商交流
制定各种费用收取指标及业绩毛利指标
营运部
制定人员组织架构和工作计划
核查楼面预算是否合理
确定商品细部陈列图，进行商圈调查
确认总部订购货架，商用设备型号、数量
制定、实施培训计划和内容，并安排实习工作
楼面（食品、百货）
制定人员组织架构和工作计划
申报开业所需工具、表格、单据和耗材
调查商圈确定商品细部陈列图
确认总部订购货架商用设备（招聘主管以上人员）
制定和实施培训计划和培训内容，安排实习工作
生鲜部
制定人员组织架构和工作计划
申报开业所需工具、表格、单据和耗材
调查商圈确定商品细部陈列图
确认总部订购货架商用设备（招聘主管以上人员）
制定和实施培训计划和培训内容，安排实习工作
客服部
制定本部人员组织架构和工作计划
做招募计划
报招募和开业所需工具用品，表格、单据、耗材预算
招聘主管以上人员
本部门主管到位，主管参加培训
协助招商大会
收货部
制定本部人员架构表和工作计划
报开业所需工具、表格、单据耗材
招聘主管以上人员
培训主管以上人员
保卫部
制定本部门人员组织架构和工作计划
报开业所需工具、表格、单据耗材
招聘主管以上人员到位
培训主管人员
做招商大会保卫工作
备 注
店开业工作进度表
部门
时间
第41－43天（4天）
第44－63天（10天）
第64－70天（7天）
第71－77天（7天）
第78－80天（3天）
第81－83天（4天）
第84天（1天）
工作内容
一次员工招聘
会员招募
系统搭建
员工培训
开业前宣传
二次员工
招聘（培训）
货架商用
设备到位
工作要求
招聘合格员工
宣传企业，确定目标顾客群
会员录入，商品资料录入开始
提高公司知名度，提升公司形象
达到基本专业上岗要求
及时组织安装调试
工程部
空调工程完工
消防工程完工
POS机安装完毕，网络铺设完工，电缆工程完工
防火卷帘门完工，通风口完工
灯带安装完工，电梯工程完工
地面布线，贴地砖完工（包括生鲜区地面防水层，上下水管道，化油池）
生鲜液化汽工程完工
总办
招聘本部门人员
与当地职能部门协调关系
协助总经理做好施工、开业方面各项协调工作
做开业庆典接待方案
邀请参加开业庆典省市区领导和新闻单位
人力资源部
组织招聘工作
组织员工培训
办理工牌
促销员培训，组织员工招聘及培训
组织竟岗
资产管理部
各部门表格单据印刷
联系洽谈地采物品、耗材
财务部
招聘人员定岗定位
电脑设备到位，采购系统布设完毕
服务器调试完毕，协助采购录入
对各部门提出数据安全性要求，收银培训
对POS机做键盘设置、键位标识等工作
配合财务安装钦件，收银系统，网络布设完毕
企划部
确定合作合同，并签约
开始进场布置，对媒体提交定案，并开始安排宣传
确定开业前三期快讯方案
物品、耗材到位,户外条幅、横幅开始制作
快讯开始印刷
采购部
谈判、签订合同
谈判、签订合同，供应商商品资料录入
开业快讯洽谈计划，继续录入
开业快讯定稿，联营区招商合同签定
与供应商洽谈广告位，联营区进场装修
第二期快讯，洽谈讨论、定稿
商品资料录入
营运部
检查货架安装是否按图实施，有无补定货架需求
组织员工按计划招募
检查员工培训过程及结果
组织检查竞争店市调情况，跟进工程进度
落实培训师，培训教案和事情内容
督促货架商用设备是否按时到位
检查各部门大进货前各种准备工作
楼面（食品、百货）
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
参加培训，跟进货架到位情况
安装货架，做开业工作计划和人员安排，做商品配备图
生鲜部
招聘人员定岗定位
组织员工协助客服部会员招募
培训和进行竞争店市调
做竞争店档案
生鲜专业知识培训考核
做开业工作计划和人员安排，做商品配置图
生鲜区工程基本完工（加工间、下水道、排烟系统等），冷柜、冷库工程峻工，并试运行。
客服部
招聘员工，招募培训。
招募资料到位
组织员工招募
继续员工招募，POS机、款台到位
款台和POS机安装完毕，员工上机培训
继续进行培训，会员招募结束
进行演练，跟进耗材、购物车等到位情况
收货部
招聘人员定岗定位
确认叉车、栈板是否到位
收货系统安装完毕
电脑部重点讲解收货主要环节和注意事宜，解决办法
防雨及照明设施安装
保卫部
招聘本部门员工
对本部门员工进行军训
对本部门员工进行培训
协调好当地公安派出所关系、员工继续培训
做大进货安全保卫计划和人员安排
消防安全讲座及现场演习
卖场各出入口管理及防损培训
备 注
店开业工作进度表
部门
时间
第85天（1天）
第86天（1天）
第87－95天（9天）
第96－98天（3天）
第99天（1天）
第100天（1天）
工作内容
商品资料录入
会员资料录入
大进货
商品陈列上架
商品试扫描
试营业
开业（含开业庆典）
工作要求
保证资料录入正确
按照供应商进货计划表收货
按照商品细部陈列图陈列
商品陈列完成，描述价格正确
各部门开业工作检查
各部门各项准备工作完成
工程部
配电箱完工，广播、监控系统完工
收货部投单口、录入室完工，卖场内部装修、粉刷和门头完工
核定最大容电量
水、电、空调、制冷、消防、电梯生鲜等系统试运行
水、电、空调、制冷、消防、电梯生鲜等系统全面检查
设备维护
总办
派送请柬，邀请领导
配合资产管理部购买庆典用品，做好准备工作
准备开业庆典各位领导讲话稿及新闻单位新闻稿
再次确认参加开业庆典领导名单
检查各部门试营业当中存在问题和进行后勤支援工作
安排领导接待工作
人力资源部
协助楼面
协助总办工作
资产管理部
发放生鲜、客服耗材
总部统采物品耗材到位
购买庆典所需物品及礼品
协助楼面
财务部
配置所有POS机，构造网络环境，维护好系统，保证收货正常进行，对收货部进行培训
生鲜电子秤调试，POS机能够扫描
组织采购、楼面商品扫描，核对价签
对所有系统做最后一次检查确认
系统维护
协助总办及楼面工作
企划部
悬挂卖场区域指示牌和气氛旗
开业庆典布置
确定完成卖场装饰工作
落实户外条幅悬挂
主持开业典礼，安排促销活动，接待媒体
采购部
下订单（并做供应商送货计划表）
第三期快讯洽谈，讨论、定稿
跟进大进货速度，修改不正确商品资料（摧货）
协助楼面陈列、扫描，联营厂商装修完毕
对地堆、端架商品陈列安排，联营厂商上货，解决商品录入错误（补单）
协助楼面解决问题
营运部
对楼面大进行期间出现问题及时指导
督促楼面在最短时间完成陈列，跟进卖场亮点工程，催促采购到货，组织楼面建立商品卡
督促楼面对所有商品至少进行三次扫描，对问题商品要跟进解决
督促促销品到货情况，对楼面进行指导
追踪缺货
支持楼面
楼面（食品、百货）
楼面大进货和陈列所需工具、表格，耗材全部发放到位，采购提供商品明细表
楼面各种，对本组所到品项经收货部库区收验货完毕后，数量较大一部分入库，一部分入楼面。
数量较小直接入楼面，并拉入各组该商品所在通道排列整齐，追踪未到品项，通知采购，对商品数量质量进行反馈。
对所有上架商品依照从左到右，从上到下顺序逐一进行扫描，发现问题及时通知采购电脑部直到全部解决。
对大进货商品依照商品配置表，按照陈列原则进行上架，先进行出样，调整到位后做满陈列，跟踪未到品项，对货量不足已到品项通知采购补单，保证所有到货品项在试营业前陈列完毕，并建立商品卡，发放工服，招开员工大会，做开业安排。
检查所价签、POP是否正确，每天早上对促销商品进行试扫，保证及时补货
检查所价签、POP。
补货
生鲜部
购买店内采买耗材和道具
安装调试生鲜设备，制定设备安全操作管理和保养规定
领用生鲜各类耗材，对设备使用进行培训（切片机，搅肉机、包装机、电子秤等）。
检查商用设备安全使用情况，熟食试做试吃
生鲜开始进货
确认生鲜电子秤正确使用（PIU码表印制）
客服部
领用客服耗材，会员资料录入
收银员试演练，熟悉商品（总台、赠品发放处，退换货处，现金室等工程和设施情况）
跟进耗材是否到位，收银员上机练习扫描
协助楼面对所有商品逐一扫描，将有问题商品登记反馈采购部电脑部，准备零钞、收银包，领取耗材、工服
保证收银顺畅，解决顾客投诉，服务好顾客与楼面协调
保证收银畅通，解决试营业中出现问题，总结经验，提高服务水平。
收货部
模拟收货培训，收货平台工程竣工
组织收货
按照大进货计划安排收货，维护收货秩序
食品、百货补订单收货，生鲜收货
收货
收货
保卫部
与交警支队联系，确保进货车辆畅通，进行大进货工作岗位安排
制定开业时警卫方案，管制各出入口，原则上只留一个进货入口，保证收货车辆畅通
保证卖场内外人、物安全
保卫部试营业期间实际工作演练、确定开业警卫方案和处理突出事件预案
秩序维护，处理突发事件
维护卖场秩序，服务好顾客，注意防损
备 注
升级会员 