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毕业设计营销策划方案

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RevisedbyJackonDecember14,2020

蔬情果意健康站营销策划方案

摘要随着人民生活水平的提高，营养与健康在我们生活中的地位越来越重

要。

随着科技的不断进步和经济的高度发展，我国的饮食观念也在随之改变。

进而对饮食提出了更高的时代要求。

人们不仅希望能吃到美味可口、营养丰富、快捷方便、风味多样、功能有效的食品，对饮食生活开始更新观念的审视，人们对生活质量的要求的提高，认识饮食不只是量的要求，也在于质的提高。

但也有不少人对于口味的注重，往往忽略营养。

人民生活方式的不断变化，广大消费者对饮料的要求也越来越趋向健康、营养、纯天然。

而纯蔬果汁饮料以其健康、无添加剂和原汁原味的特点正好迎合了消费者的这种品味。

蔬情果意健康站针对这个广阔的市场，以销售食用蔬果汁为主，满足消费者需求。

采用当季新鲜蔬果，通过蔬果互补搭配，出售健康、绿色的新鲜蔬果汁，虽有着广阔的市场空间，但一直都是默默无闻。

为此针对蔬情果意健康站的不足研制提高品牌知名度与美誉度的措施。

在产品方面针对不同的消费群，研制相应的混合配方。

初期通过直营店的方式打开目标市场。

这次主要针对蔬情果意营销推广进行简单的策划，通过准确的市场分析及研究，制作出该店的品牌推广策划方案。

关键词蔬情果意目标市场品牌推广销售策划

一、背景分析

蔬情果意公司的总店位于云浮市新兴县——时代广场一楼，交通便利，周围是写字楼区，有很好的目标市场基础。

而且是新兴县唯一一家销售新鲜蔬果汁的公司，目前旗下有3家分店，分别位于北洞开发区、南街步行街、百合山温氏科技园区。

但是由于营销方式的老旧，导致该品牌的知名度美誉度不能提高，所以一直处于默默无闻的状态。

蔬情果意健康站一向以人为本，注重健康、绿色消费理。

从原材料采购、储存、设备、生产、操作、环境、检验、包装、等各个环节按照国家质量管理体系标准运作，保障产品的零缺陷、超100%的合格率。

二、行业、市场分析预测

（-）市场巨大

近两年，中国大陆餐饮市场的年度市场规模达7000多亿。

一个新鲜行业一—“鲜榨果（蔬）汁业”正悄然兴起。

统计数据显示，该行业从2003年起，每年产值均达100亿元以上。

2007年，中国鲜榨果（蔬）汁行业的销售收入增长了12%,但行业利润却増长了100%。

而中国果汁每年人均消费量仅1升左右，是世界平均水平的1/7,是美国平均水平的1/45。

显然，市场潜力巨大。

在这样的背景之下，鲜榨果汁业的兴起，不仅为中国水果消费和深加工开拓了新的领域，同时也为众多食品商家带来了诱人商机。

（-）竞争较小

具备天然、健康概念的果汁产品，良好的利润盈利空间，广阔的市场前景，再加上不高的行业进入门槛，这一切要素使得鲜榨果汁行业充满了诱人的前景。

但很多行业人士认为，鲜榨果汁如今还不能称之为一个规模、成熟的食品行业。

（三）可行性强

这种模式容易复制，通过直营店形式，选址选在商业写字楼区附近，吸引目标消费群。

（四）接近需求

随着人民生活方式的不断变化，广大消费者对饮料的要求也越来越趋向健康、营养、纯天然。

而纯蔬果汁饮料以其健康、无添加剂和原汁原味的特点正好迎合了消费者的这种品味。

三、目标定位

我们的竞争对手主要是果汁型饮料，可乐等碳酸饮料以及奶茶等快速消费品。

根据市场细分，我们主要目标消费群确定为是负扌日较重，紧张的脑力劳动的学生；和需消耗大量的营养来提高能量，想要摆脱亚健康，増强抵抗力，减压的白领阶层；以及注重健康营养，追求美丽的年轻女性。

四、Vi识别系统

目前的鲜榨果汁面临着整体行业标准的缺失问题，这意味着整个市场正处于一种混沌无序的运作状态。

当前鲜榨果汁行业还没有具备突出实力的主导企业，无法形成真正意义上的规模化市场竞争，这就使得市场内鱼龙混杂。

小店、作坊在卫生标准、操作流程和服务体系等环节的薄弱性和局限性也使得鲜榨果汁行业的整体形象欠佳。

针对这种市场情况，我们公司选址范围是商业区，从原材料采购、储存、设备、生产、操作、环境、检验、包装、等各个环节按照国家质量管理体系标准运作，保障产品的零缺陷、超100%的合格率。

员工统一着装，上岗前进行专业培训。

店铺必须给人一种舒适，放松，卫生干净的感觉。

使店铺做到干净明亮的感觉。

广告语：

当鲜蔬遇上水果，激发健康新浪潮。

蔬情果意

logo是一个品牌的形象代言，为此设计出以卡通蔬果作为形象代表的logo,简明清晰，可爱的卡通蔬果让人心旷神怡，其健康活力形象表达出公司的品牌形象。

“蔬情果意"突出品牌名称，使人印象深刻。

五、发展计划

（-）初期发展

充分利用有利条件，积极推广营销理念，开扩市场,打造文化品牌，积累无形资产，加快资本原始积累，使公司尽快达到盈亏平衡点•初期以单店的形式开发市场。

（-）中期发展

再稳定现有市场的基础上，扩大经营消费群的范围，待成熟后开展连锁式的直营店。

健全会员制度，建立完善的顾客群。

（三）远期发展

进一步研制出不同功效的蔬果汁，扩大本店知名度，并在省内开更大更多的蔬情果意直营店，加盟店。

六、营销策略

（-）产品策略

数十种各式各样的新鲜蔬果汁搭配，着重宣传产品的干净卫生、绿色健康，营养有效等，从而刺激目标消费者的购买欲望。

针对不同消费者制定不同的推广方式。

例如白领阶层，作为现代社会特殊群体，他们在工作上花费了大量的精力和时间，生活方式上和一般的居民有很大的差异，午饭时间一般不多，很多人都会选择快速消费。

面对这类消费群，我们的店铺设计要简洁，取材方便，有“外卖"打包的服务。

1、蔬情果意、营养均衡

营养成分均衡搭配，富含卩-胡萝卜素、多种维生素及多种人体必需矿物质，对改善视力，提高肝脏解毒功能、补钙并促进钙吸收等方面有显着作用。

能方便、快捷、有效地对许多蔬菜、水果摄入量不足的家庭进行营养补充，确保每一个家庭成员身体的营养均衡。

2、白嫩美人、美容护肤

富含维生素C、p-胡萝卜、蛋白质、谷光甘肽等抗衰老物质，通过调节人体生理平衡，保持肌肤湿润柔嫩，维持光彩照人的年轻容貌。

因此可以说，对于爱美的女士来说，是美容的首选，是抗衰老的“桥头堡"，也是一个福音。

3、窈窕淑女、瘦身养颜

卩-胡萝卜素在体内生成维生素A,能有效改善视力，补充人体必需的成分，同时P-胡萝卜素对维持皮肤健康极有效。

山芹中富含膳食纤维’它还是安

全瘦身产品中的重要成分。

本品采用先进的超微细胞破壁技术，使所含维生素

A、钙更易吸收。

本品富含p-胡萝卜素、维生素E等多种营养成份，具有去火养肝、降低血脂、促钙吸收等。

在以上三个方面各设立一款具有核心竞争力、不易被模仿的主打产品，集中推介这些主打产品，以打造明星产品效应。

（-）定价策略

根据消费群的分析研究，我们方便快捷方面做出创新之举。

纯蔬汁、纯果汁统一售价5元。

混合蔬果汁统一售价6元（不论混合种类多少），外打包、外卖价格不变。

（三）营销渠道

直营店一一前期通过在单店形式在商业区发展获利。

加盟店一一待时机成熟提供技术，材料给加盟商，通过加盟费和股份获利，立志把蔬情果意扩大到整个华南地区。

（四）促销策略

1、销售促进

（1）设立会员优惠卡

蔬情果意会员卡（一次性购买3杯任意蔬果汁即可获得，学生凭学生证可获得）

购买任意蔬果汁均可享受九折优惠。

健康之星卡30元包含6杯任意蔬果汁。

窈窕淑女卡118元，包含25杯任意蔬果汁。

白嫩美人卡338元，包含75杯任意蔬果汁。

至尊女王卡998元，包含250杯任意蔬果汁。

（2）集印花送蔬果娃娃

购买一杯任意蔬果汁可得一个印花,集满10个印花可得蔬果娃娃小摆件一个。

集满28个印花可得蔬果娃娃小摆件一套（3个）申请白嫩美人卡、至尊女王的顾客均可免费获得蔬果娃娃小摆件一套。

蔬果娃娃

2、广告

（1）网络广告：

现在许多消费者是通过搜索网站来获取所需商品的资料，如Baidu,Google等还有一种就是通过邮件获取广告。

通过这QQ、msn两个平台做广告，让更多的年轻人知道蔬情果意的品牌。

（2）POP广告：

海报、吊旗、横幅、太阳伞、宣传单、在专业性较强的杂志、报纸刊登广告，如：

《女刊瘦美人》、《健康报》等。

（3）短信广告、电梯广告等。

3、人员促销

（1）国庆期间在总店附近的时代广场进行人员促销，与顾客的沟通，介绍健康站的特色服务，在活动现场设立X展架与促销台，聘请营养师为现场的群众免费讲解关于蔬果健康方面的知识，一方面提高消费者的这方面的知识，使消费者重视自身的健康，另一方面塑造蔬情果意的品牌形象，加深品牌在消费者心中的美誉度。

并在谈话中引起顾客兴趣，适时推销蔬情果意健康站的促销产品和形象产品，増加营业额，培养忠诚消费者。

（2）活动现场设立蔬果娃娃形象真人展示，工作人员穿上蔬果娃娃的人偶衣服，扮成可爱的蔬果造型，吸引过往的群众。

并且可免费与蔬果娃娃拍照等。

这可扩大蔬情果意品牌的知名度。

（3）现场设立猜谜活动区，内置300条谜语可供现场群众猜。

群众可以把自己会的谜语的号码记下，到促销台处说出号码与答案，答案正确的群众可获得买一送一优惠券（此券隔天可使用，有效期1个月）说出答案的谜语就会被取下，反之继续。

（4）买一送一，凡在活动现场购买2杯新鲜蔬果汁的顾客均可可以得到免费蔬果汁一杯的免费券（此券隔天可使用，有效期1个月）。

购买蔬果汁都会有专业的营养师提供建议，贴心照顾顾客的健康。

（5）活动结束与效果评估

收拾好促销物品和设备，搞好促销终端卫生；清点当曰剩余的促销用品，宣传品并及时申请不足的用品，仔细保存；填写当天的促销活动报告。

记录销售量与赠送的优惠券。

评估内容包括：

活动所设定目标的达成、活动对销售的影响、活动的利润评估、品牌价值的建立、结果分析：

统计、分析、诊断。

4、公共关系

与当地有名的美容院、健身中心、化妆品店、服装店等处理好公共关系，形成商业联盟，巩固品牌地位。

即如在XX美容中心消费的顾客均可享受在蔬情果意健康站的10元消费券（消费满25元即可用此券抵价10元）

七、关键风险与解决方法

（-）客户需求量减少

完善考核制度，严格把关，定期反馈信息调整价格；加大宣传力度，扩大本店知名度；定期举行促销活动曰，不断创新。

（-）竞争风险

迅速在消费者心里建立品牌形象，通过良好的绿色商品的质量、优惠的价格、优质的服务吸引新客户。

承诺做到“人无我有.人有我优"

（三）总体费用超支

进行整体费用控制，时间控制，从而减少开支。

（四）自然灾害

定期购买保险。

参考文献：

[1]李先国《营销管理理论》东北财经大学出版社2001

[2]白学锋《创新营销五模式》海洋出版社2003

[3]丁桂兰《品牌管理》华中科技大学出版社2008

[4]沈瑞山《实用公共关系》大连理工大学出版社2008

[5]郭国庆《现代市场营销学》清华大学出版社2008

[6]覃常员《市场调查与预测》大连理工大学出版社2009

[7]赵明剑《广告理论与实务》北京交通大学出版社2009