阿曼妮萨 123936107泽普县阿克塔木乡红枣生产收益成本分析.docx

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阿曼妮萨123936107泽普县阿克塔木乡红枣生产收益成本分析

本科生毕业论文

题目

泽普县阿克塔木乡红枣生产收益成本分析

系别

班级

姓名

学号

答辩时间年月

新疆农业大学学院

目录

摘要4

Abstract5

1泽普县阿克塔木乡区位特征6

2泽普县阿克塔木乡红枣间作现状6

2.1数据来源6

2.2泽普县阿克塔木乡单枣、单麦及枣——麦间作面积分布7

3三种种植模式的经济效益分析7

3.1单麦种植的经济效益分析7

3.2单枣种植的经济效益分析7

3.3枣——麦间作种植的经济效益分析8

4喀什红枣产业发展的建议9

4.1管理方面9

4.1.1加强红枣产业发展的科技创新、科技服务体系建设9

4.1.2提高农民整体素质，加大宣传培训力度9

4.1.3建立科技创新发展的激励机制10

4.2产业发展方面10

4.2.1加大红枣深加工10

4.2.2以价换量，开拓市场10

4.2.3规范种植，加强产销管理，维护声誉11

4.2.4干制红枣标准化加工和红枣功能成分的提取11

4.2.5加强市场开拓力度，实现产品的销售和出口11

5总结12

参考文献：

13

致谢14

泽普县阿克塔木乡红枣生产成本收益分析

XXX指导老师：

XXX

摘要：

为保持喀什红枣产业的竞争优势，促进农民增收和就业，对泽普县阿克塔木乡农户进行抽样调查，并对红枣种植的成本和经济效益进行比较分析。

文基于喀什地区泽普县红枣、小麦间作和单作的实地调查数据，对不同的种植模式和枣树不同生长期（幼树期、产果期）各投入和产出要素进行系统分析。

首先，对泽普县红枣与小麦间作以及单作模式种植的面积等情况分析，认定泽普县的气候环境适合红枣产业发展；其次，在对每种种植模式的要素投入情况及相应的产出情况，涉及总产值、物质投入、人工投入、总投入以及纯收入等指标进行较为全面的统计分析；再次，参考灰色关联理论的基本原理及其分析步骤，运用灰色关联分析方法对影响泽普县枣——麦间作产业化发展的因素进行分析；最后，根据统计数据分析得出间作比单作的经济效益高，在枣树产果期间作的经济效益要高于枣树幼果期间作期的效益。

关键词：

红枣；生产成本；收益；喀什

AnalysisontheProductionCostofJujubeTownshipinZepuCounty

XXXTutor:

XXX

Abstract:

InordertomaintainthecompetitiveadvantageofKashgarjujubeindustryandpromotetheincreaseoffarmers'incomeandemployment,asamplesurveywasconductedinthetownofAktaganTownshipinZepuCounty,andthecostandeconomicbenefitofjujubecultivationwerecomparedandanalyzed.Basedonthefieldsurveydataofjujube,wheatintercroppingandmonocroppinginZepucountyinKashiarea,thedifferentplantingpatternsandtheinputandoutputfactorsofdifferentgrowthstages（juvenileperiodandfruitstage）weresystematicallyanalyzed.First,theZepuCountyjujubeandwheatintercroppingandsinglecroppingpatternofplantingareaanalysis,thatZepuCountyclimateenvironmentforjujubeindustrydevelopment;Secondly,ineachplantingmodeoftheelementsoftheinputandthecorrespondingoutputThepaperanalyzesthebasicprinciplesandtheanalysisstepsofthegrayrelationaltheory,andusesthegrayrelationalanalysismethodtoanalyzetheimpactofthetheoryofgrayrelationalanalysisontheimpactofthetheoryofgrayrelationalanalysis,thetotalinvestmentandthenetincome,Finally,accordingtothestatisticaldata,itisconcludedthattheeconomicbenefitoftheintercroppingishigherthanthatofthesinglecrop,andtheeconomicbenefitduringtheperiodofthejujubefruitishigherthanthatofthejujubefruit.

Keywords:

Jujube;Productioncost;Benefit;Kashgar

1、泽普县阿克塔木乡红枣生产现状

2、泽普县阿克塔木乡红枣生产成本

3、存在的问题（生产中成本存在的问题）

4、对策建议

红枣原产于中国，已有四千多年的栽培历史，是一种营养丰富、口味甘甜的保健果品。

全国红枣种植主要集中在山西、山东、河北、新疆等，我国红枣品种有704个，而品质好的不超过20种，且规模较小，基本以农户个体种植为主且分散。

新疆远离海洋，四周有高山阻隔，海洋湿气不易进入，形成明显的大陆性气候。

气温变化大，日照时间长，降水量少，空气干燥。

新疆由于独特的地理位置和气候条件，林果业发展迅速，尤其是经济林木的种植，更是大面积的栽培种植，比如红枣、石榴、核桃等种植。

一来可以增加农民的收入，二来这些林果木耐寒抗旱，且可以防风固沙，既可以达到好的经济效益，又可以实现生态效益，可谓一举两得。

红枣种植已经成为新疆，尤其是南疆农民增收的重要途径，也是当地农户收入的重要支柱。

红枣种植成本是红枣价值的重要组成部分，在市场经济条件下，准确了解新疆红枣的种植成本，把握影响红枣成本收益的正、负向因素，进而及时反馈红枣产业各相关主体，对于制定合理的红枣价格与流通政策，加强宏观调控，有效组织生产，促进红枣产业稳定健康发展具有重要意义。

因此，研究以前人研究成果及新疆红枣种植的实际为基础，对新疆农户的红枣种植成本及效益进行比较分析，以期保持新疆红枣产业的竞争优势，提高其经济效益，促进农民增收和就业。

1泽普县阿克塔木乡区位特征

泽普县阿克塔木乡位于新疆维吾尔自治区西南部，昆仑山北麓，喀喇昆仑山东侧，塔克拉玛干沙漠的西缘。

全县总面积999.66平方千米，总人口175723人。

这里地势平坦，土地肥沃，农耕期280天，太阳辐射量143.5千卡/平方厘米，农业生产条件得天独厚。

年可引地表水5.5亿立方米，地下水补给量5亿立方米，适宜农、林、牧、副、渔各业发展。

属暖温带大陆性干旱气候，降水量少，蒸发量大，晴天多，日照长，热量丰富，光照充足，年平均气温为10.3℃～12.2℃，历年平均气温为11.7℃，平均年日照时数2665.2小时，热量资源比较丰富，全年日平均温度≥0℃的积温为4486.2℃；≥10℃的积温4032.9℃；≥15℃的积温3367.5℃；≥20℃的积温2108.7℃。

光热环境优势明显，极适合红枣等林果种植。

2泽普县阿克塔木乡红枣间作现状

2.1数据来源

调查选取的样本点为新疆喀什地区泽普县阿克塔木乡。

研究选取的阿克塔木乡在新疆喀什地区红枣的主要产区，符合样本研究统计的全面性原则，符合样本研究统计的典型性原则。

于2017年1进行调查，分层随机抽样发放调查问卷。

共发放调查问卷39份，回收问卷39份，回收率100%。

其中，漏填或不符合要求的废卷。

份，最终得到有效问卷39份，有效回收率100%，样本量基本满足设计要求。

2.2泽普县阿克塔木乡单枣、单麦及枣——麦间作面积分布

2012年泽普县阿克塔木乡总耕地面积369481亩，单红枣种植面积81790亩，占总耕地面积的22.14％，单小麦种植面积185000亩，占总耕地面积的50.07％，枣——麦间作种植的面积是41870亩，占总耕地面积的11.33％。

在三种种植模式的比较分析中，传统的单枣种植模式面积从2003年的14.90％逐步提升到2012年的22.14％。

传统的单麦种植模式的比重从2003年的33.74％，逐步增加到了2012年的50.07％的这一绝对优势地位。

枣——麦间作新型种植模式的面积由2003年的4500亩增加到2012年的40280亩，比重由1.27％提升到11.3％，实现了新型模式的快速增长。

3三种种植模式的经济效益分析

3.1单麦种植的经济效益分析

单麦种植模式下，所有要素总投入为482.9元/亩，其中种子投入为50.5元/亩，占要素总投入的10.46％；肥料投入为112.9元/亩，占要素总投入的23.38％；农药投入为23.7元/亩，占要素总投入的4.91％；动力投入为97.1元/亩，占要素总投入的20.11％；用水投入为88.4元/亩，占要素总投入的18.31％；人工投入为110.3元/亩，占总投入的22.84％。

可见，单麦种植模式下，肥料投入占总投入的比重最大，农药的投入比重最小。

其他要素比重大小依次是：

人工要素投入>动力要素投入>用水要素投入>种子要素投入。

单麦种植模式下，小麦一亩地的产量在400千克左右，根据历年小麦的收购价格（2.0元/kg～2.2元/kg）计算，一亩地的总收益在800元/亩～920元/亩。

再按～亩地482.9元的总要素投入折算，单麦种植模式下小麦的纯收入在317.1元/亩～397.1元/亩。

3.2单枣种植的经济效益分析

对于单枣种植模式有所不同的是，幼枣期与产枣期两个阶段各要素投入的差异较大。

所有要素总投入为664.3元/亩，其中苗木投入为227.5元/亩，占要素总投入的34.25％；肥料投入为152.4元/亩，占要素总投入的22.94％；农药投入为23.7元/亩，占要素总投入的4.32％；动力投入为47.1元/亩，占要素总投入的7.09％；用水投入79.4元/亩，占要素总投入的11.95％；人工投入为129.2元/亩，占总投入的19.45％。

可见，单枣种植模式的幼枣时期，苗木投入占总投入的比重最大，农药的投入比重最小。

其他要素比重大小依次是：

肥料要素投入>人工要素投入>用水要素投入>动力要素投入。

单枣种植模式的幼枣期（三年），红枣树尚未达到产枣树龄，亩产为零。

对收益一项只有投入支出而没有收入。

单枣种植模式的产枣期，红枣树达到产枣树龄的同时，各要素投入状况也发生变化。

单枣种植模式的产枣期，所有要素总投入为630.8元/亩，没有了苗木要素的投入，其中肥料投入为244.8元/亩，占要素总投入的38.81％；农药投入为48.7元/亩，占要素总投入的7.72％；动力投入为37.6元/亩，占要素总投入的5.96％；用水投入为132.4元/亩，占要素总投入的20.99％；人工投入为167.3元/亩，占总投入的26.52％。

可见，单枣种植模式的产枣期，肥料要素投入占总投入的比重最大，动力要素的投入比重最小。

其他要素比重大小依次是：

肥料要素投入>人工要素投入>用水要素投入>农药要素投入。

另外，在单枣种植模式产枣期中，红枣一亩地的产量在365千克左右，根据2011年红枣的收购价格（6.5元/蛞～7.4元/kg）计算，一亩地的总收益在2372.5影亩～2701元/亩。

再按一亩地630.8元的总要素投入折算，单麦种植模式下小麦的纯收入在1741.7元/亩～2070.2元/亩。

3.3枣——麦间作种植的经济效益分析

为分析不同阶段核桃与不同作物间作模式的投入产出比，对枣——麦间作模式的总产值、生产总成本、纯收入进行了核算。

在幼枣——麦模式中每亩的总产值为1089元，其中红枣的产值为169元/亩，小麦的产值为920元/亩，分别占总产值的15.5％、84.5％。

在间作模式的总投入上为829元/亩，其中物质总投入为591元/亩，人工投入为238元/亩，投入产出比为1.3，该间作模式下每亩的纯收入为260元，其中红枣纯的收入为一200元/亩，小麦的纯收入为460元/亩。

在红枣（产）一麦间作模式中每亩的总产值为3189.7元，其中红枣的产值为2471.7元/亩，小麦的产值为718元/亩，分别占总产值的77.5％、22.5％。

总投入为829元/亩，其中枣的投入为394元/亩，小麦的投入为435元/亩；物质总投入为1113.7元/亩，其中枣的投入为630.8元/亩，小麦的投入为482.9元/亩；人工投入为277.6元/亩，投入产出比为2.86，该模式下每亩的纯收入为2076元/亩，其中红枣纯收入为1840.9元/亩，小麦纯收入为235.1元/亩。

在此种间作模式下的产果期，红枣收益较高，小麦的收益较低。

4喀什红枣产业发展的建议

4.1管理方面

4.1.1加强红枣产业发展的科技创新、科技服务体系建设

加强红枣科技服务队伍建设，引进和调配专业技术人员，充实红枣科技服务部门，增强科技服务部门的科技创新能力。

逐步建立健全县、乡、村三级科技服务体系，造就一支技术过硬，服务水平较高的专业服务队伍。

红枣产业作为喀什农业发展的支柱产业，具有显著的时效性和长期性，要促进产业快速稳定的发展，就必须建设一支长期的稳定的专业科技服务队伍，为产业发展提供技术依托，为农民增收保驾护航。

4.1.2提高农民整体素质，加大宣传培训力度

加大实用技术培训，大力推进先进实用技术进村入户工作。

以提高农民劳动技能为重点，积极推广科学施肥、整形修剪、抹芽摘心、喷水喷肥、拉枝环割、病虫防治等关键技术的综合使用，提高农民的整体科技水平，造就一大批有文化、懂技术、会经营的新型农民。

积极引导广大农民加快由体力型向技能型、专业型、知识型转变，以适应红枣产业发展的要求。

组织农民参与建设的质量和安全的农产品。

农民是主要的农业生产和管理者，参与构建农民思想，是有效的保证农产品的质量和安全重要手段。

要使用所有有效的宣传，组织群众，带领群众投入“绿色食品，有机食品行动计划”，促进农产品的质量和安全，农产品的质量和安全应该是农民教育工程的关键要素，通过宣传和教育建设，让农民了解产品的质量和市场经济之间的关系，牢固树立“质量第一”的理念，不断提高农民的质量意识。

4.1.3建立科技创新发展的激励机制

制定放活科技人员的政策措施，为技术人员开展技术创新、技术推广、技术服务提供良好的政策环境，制定科技创新奖励办法。

定期奖励技术创新、成果转化、科技推广、普及宣传工作中做出突出成绩的单位和个人，以调动技术人员科技创新的积极性。

深入实施科技特派员制度，积极探索科技特派员科技服务创新机制，鼓励科技特派员与农民、农业企业建立多种形式的合作方式，积极参与当地经济发展。

科技特派员派出单位要加大对科技特派员工作的支持力度。

县财政应按照政策，落实科技特派员的项目资金，保证科技特派员制度顺利实施。

4.2产业发展方面

4.2.1加大红枣深加工

从红枣食用价值和药用价值看，发展红枣的市场潜力很大。

随着人们生活条件的不断改善，红枣以独特的营养价值，越来越得到人们的认可，人们对红枣的消费需求量越来越大。

而一味的干果出售不能满足市场的需求，红枣深加工，不仅可以提高红枣的市场竞争力，也提高了对红枣的利用价值，满足了人们的不同需求，为其他产品的生产提供了原料。

深加工是指将干制红枣中的次级枣和残次枣经过较复杂的加工或在其中加入一些辅助原料，经过某种工艺流程加工而成产品。

枣果的再加工，是红枣产业增值创汇的方向。

近年来，对红枣枣汁加工的研究较多，这也是当前红枣研究和产品开发的一个热点。

现在市场上出现了多种多样的红枣饮晶，包括单纯以红枣为基料的饮品和红枣复合饮品，如红枣与枸杞等配制而成的复合饮料。

红枣浆和红枣粉均保持了红枣天然的营养成分，是上等的食品工业配料。

近年来，国内已有不少利用残次红枣和枣制品下脚料为原料，采用固液态发酵方法加工果醋的研究。

以红枣为主要原料经酒精发酵、醋酸发酵酿制的红枣醋，既具有红枣的营养保健作用，又有食醋的多种保健功能，枣香浓郁，营养丰富。

4.2.2以价换量，开拓市场

经测算，稳产后的成树红枣地红枣销售盈亏平衡点价格为每公斤6元，眼下每公斤20元左右的售价，枣农仍可获得很高赢利，尚有很大的降价空间。

政府应做好红枣市场行情信息传递，引导枣农认清行情走势，放弃高利期盼心态，随行就市尽快出售红枣。

随着终端商品枣零售价格的下降，消费市场群体也会不断扩大，让喀什红枣从高端消费变为大众消费品，以价换量，拓展市场空间。

4.2.3规范种植，加强产销管理，维护声誉

政府通过红枣行业协会及农业合作社组织等，加强红枣种植的规范化管理和监督，使“喀什红枣”保持名副其实的“绿色、有机、无公害”产品声誉。

加强对加工企业的产品质量及包装管理监督，纠正红枣质量鱼龙混杂、品牌杂乱的状况。

大力开拓红枣销售市场，发挥“喀什红枣”的品质优势和医疗保健功能，利用降价时机加大宣传推销力度，培育大众消费群体，并利用多种渠道积极开拓国际市场。

积极引进或与知名食品加工企业联营，开展以红枣为原料的深加工，制造系列产品，增加红枣原料消耗量并提高附加值。

4.2.4干制红枣标准化加工和红枣功能成分的提取

加强对采集后的红枣进行商品化处理，将采后的红枣经过烘干、筛选、清洗、分级等几道程序之后，按照不同等级分别进行包装，然后进人市场。

与此同时，加强科技投入，改变目前红枣加工企业以干枣为原料进行加工的单一局面，实现红枣产品分级包装标准化、加工精细化。

鼓励高品质红枣直接流入市场，品质较低但其营养成分仍存的红枣产品，进行深加工，以红枣醋、红枣汁等产品进入市场，鼓励红枣企业朝着高品质方向发展。

除了红枣的深加工产品外，由于红枣中富含特殊的营养功能成分，比如环磷酸腺苷以及商含最的红枣多糖和黄酮类化合物，因此，可进一步对红枣进行精细加工，提取其中的功能因子，作为药物开发及使用，有广阔的市场和应用前景，并加快实施了高科技制药产业，推进中医药现代化和新型医药产品的开发，以高新科技推动城、乡经济，以及新疆经济社会的发展，对依托优势资源，以大枣产业开发为主的多种经营增收致富工程建设具有重大意义，具有明显的经济效益和社会效益。

4.2.5加强市场开拓力度，实现产品的销售和出口

建议利用现代信息高速公路，建设泽普县特色林果业信息体系，组织或指定专门机构，进行长期深入的市场，对泽普县特色林果业产品的宣传，让疆内外甚至是国外认同泽普县特色林果产品。

同时，准确把握市场的发展趋势，预测市场走势并适时调整特色林果业的发展模式，引导果品销售。

除此，认真研究解决中亚及周边国家的产品市场开拓和市场准入政策法律，针对果品出口不顺畅、通关难等问题，积极解决并制定产品出口策略全心全意为企业提供优质服务，引导林果产品出口创汇，提高市场知名度巩固和拓展市场的份额，促进特色林果产业的健康发展。

5总结

新疆泽普县阿克塔木乡红枣研究是一个具有现实意义的课题，对阿克塔木乡红枣的发展具有借鉴意义。

本研究在对经济效益理论的基础上，结合泽普县地区的实际情况，构建了模型，设计了调查问卷并进行了随机调查，对相应的数据进行了整理分析，分析了泽普红枣的优势以及影响泽普红枣经济效益的影响因素。

本文主要得出以下结论：

经济效益的评价一般都会涉及生态效益评价、社会效益及经济效益的评价。

但根据本文所研究的泽普县果农间作模式的实际特点，主要突出这一间作种植模式的经济效益评价，暂且对生态效益、社会效益进行较为简单的评价。

三种种植模式在产投比方面也存在较大的差异。

单麦种植模式的总要素投入为482.9元，产值为920元，产投比为1.91；单枣种植模式的总要素投入为664.3元，产值为1741.7元，产投比2.62；枣——麦间作种植模式的总要素投入为1113.7元，产值为3189.7元，产投比2.86。

三种种子模式的产投比由大到小依次为：

枣——麦间作模式>单枣种植模式>单麦种植模式。

整体来看，枣——麦间作模式的经济效益>单枣种植模式>单麦种植模式。

参考文献：

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[6]王学军，张新生．河北省枣产业现状与发展方向[J]．河北农业科学，2007（3）：

47—63．

致谢

岁月飞逝，四年的大学生活即将画上句号。

而论文写作是大学学习生涯的最后学习阶段，也是对自己在过去四年的学习总结。

十分感谢王丽老师耐心地指导我论文的选题、搜集资料、写作、修改和最后的定稿，整个过程都体现着无微不至的关心和悉心教导。

其次，感谢我的任课老师，是他们带领我在更高的学习殿堂学习专业技能，传授专业知识，培养我用更专业的思维模式分析经济问题。

还有，感谢我的同学，他们一路上对我的帮助和关心，让我的大学生活充满着欢声笑语。

再次，深深地感谢呵护我成长的父母。

时刻牵挂我的生活和学习，对我嘘寒问暖，分享我的快乐和难过。

无时无刻都在鼓励我勇敢地前进和有跨越障碍的勇气。

二十年来，他们勤勤恳恳，在精神和物质上面给予我无私的支持。

他们的爱是无私和无法丈量的，唯有自己乘风破浪，坚持不懈地奋斗，实现自己的理想让父母骄傲。

最后，再次由衷地感谢大学四年一直关心和帮助我的老师和同学们。