大学生饮料消费市场调研报告.docx

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大学生饮料消费市场调研报告

大学生饮料消费市场调研报告

一、前言

　　近几年，我国软饮料年产量以超过20%的年均增长率递增，到达1300多万吨。

软饮料市场已成为食品德业中进展最快的市场之一，进入2021年软饮料依旧保持产销两旺的态势，产成品销售收入和利润都比同期有了较大幅度的增长。

人民收入水平提高，使饮料生产量和消费量的持续增长成为可能;消费者对自然 、低糖、健康型饮料的需求，促进了新品种的崛起。

但增长点将会转移，碳酸饮料的传统主流地位虽然会受到挑战，而且瓶装饮用水、茶饮料、果汁饮料、功能型饮料等将受到更多消费者的青睐。

　　大学生作为饮料消费的主要群体，他们的消费习惯和消费行为始终受到关注。

目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品牌不断涌现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。

大学生要做如何的选择呢?

在消费日益冷静的今日，厂家又将如何面对呢?

带着这些问题，我们日前对大学生的饮料市场进行了调查讨论。

　　二、调研概述

（一）调研目的

　　1、了解大学生最喜爱喝的饮料类型

（1）大学生对饮料的关注因素（口味、价格、包装等）

（2）品牌对大学生选择饮料的影响程度

　　（3）饮料在大学生中的流行趋势

　　2、了解大学生在饮料上的消费状况

（1）大学生在饮料上的消费观念

（2）新上市的饮料在大学生中的消费市场

　　3、了解大学生的饮料购置习惯

（1）选择何地购置以及缘由

（2）购置量，购置方式

（二）调研方法

　　1、方案调研（查询相关资料，了解我国的饮料划分标准以及我国饮料市场的进展趋势）

　　2、网络搜寻，上网查阅有关资料，了解商家、经营者对饮料消市场的看法）

　　3、访谈法，对有经营者进行访谈

　　4、问卷调查

　　对访问人员的要求：

（1）熟识问卷内容

（2）具有良好、整齐的外在仪表

　　（3）具有清楚的口齿，流利的语言以及简明扼要的口头表达能力

　　（4）仔细负责，主动向上的工作看法

　　（三）调研对象的选择，样本安排以及调研方法

　　1、调研对象：

岳麓校区的各所高校的大学生

　　2、调研方法：

（1）定点访问，拦截访问

（2）当面访谈法（访问店主）

　　（3）调查原则：

样本数量一共是60份。

对调查所得到的资料，数据进行分析、统计，得出被调查者对饮料消费的习惯以及其他的相关数据。

　　三、调查结果分析

　　通过为期一周调查，共设计样本数60份，回收有效问卷60份。

总结大学生对饮料消费的主要呈现以下的特点：

（可供果汁饮料企业提供参考之用，为营销决策提供肯定的市场根据）

（一）碳酸饮料饮料依旧是大多人的选择

　　碳酸饮料、茶饮料和水饮料构成了饮料消费的主要部分。

其中碳酸饮料的消费人群到达60%的比例。

这类饮料的特点是以解渴为主，在功能上比较基础，在价位上也相对较低。

这也说明消费者对饮料消费的主流，仍旧仅仅要求它最基本的功能，并对价位较敏感。

　　果汁饮料的消费人群占25%。

这其中既包括纯果汁也包括一般的果汁饮料。

从消费比例上看，与去年的数据相对平稳并稍有上升。

从功能上，果汁饮料与水饮料及碳酸饮料是有差异的，这种差异也注定了果汁饮料无法全面代替这些传统饮料。

但从消费比例的进展来看，果汁饮料依旧有肯定的上升空间，但上升的幅度被认为并不乐观。

另外茶饮料以及矿泉水等并不是大学生最受欢迎的饮料。

图表分析如下：

　　图-1：

消费者宠爱饮料类型分析图

[next]　　调查发觉，大学生的生活费用依旧对饮料的选择起着肯定的作用。

费用越高的人，他们是果汁饮料、功能饮料的大量购置者，而收入越低的人，则对水饮料以及茶饮料具有更高热情。

这也说明，大学生对饮料消费，生活费用是一个很大的影响因素。

（二）在各品牌中，可口可乐的消费量匹马领先

　　在消费量方面，可口可乐依旧是龙头老大，以23%的消费面匹马领先。

紧随其后的，是康师傅、百事可乐，皆为16%，统一为15%，三者不相上下鼎足而立。

　　处在第三集团的，是国产品牌农夫山泉、汇源、娃哈哈和酷儿，在3%至6%之间。

国产品牌在饮料市场已经立稳了脚跟，虽然目前与那些国际巨头依旧相差较远，但稳定的市场份额和良好的市场口碑，已经使国产饮料拥有了一个良好的局面。

大学生在品牌上的选择远远超过了其他的消费群体。

　　图-2：

消费者购置饮料品牌分析

　　（三）口味与品牌是影响消费者购置的最大的二个因素

　　1、饮料的口味是影响因素中最群众的因素，影响着最多的消费者。

有53%的人认为对饮料的口味会很在意，口味对自己适合与否，会影响对饮料的选择与购置。

　　2、饮料的品牌对消费的影响是仅次于口味的又一大因素，35%的被调查者认为，饮料的品牌会影响他们的选择。

调查中，17%的被调查者表示，知名度会影响他们的选择。

大学生消费者，更注重品牌，也更关怀饮料的知名度。

因为他们走在潮流的前端，对于新产品的推出抱有新奇度，对于新广告的播放非常关注。

　　3、位列影响选择的因素第三集团的有养分成份、价格和保质期等因素，分别有23%、20%和19%的消费者给了选择。

　　保质期影响消费者的选择是有肯定的局限。

一般来说，对于即将过期的产品，消费者是不情愿选择的，但这通常并不能对某一产品的购置造成直接的影响，在此状况下人们往往会在既定品牌中重新选择那些看起来更新奇的产品。

对此影响更大的，应当是购置场所。

人们之所以更乐于选择超市，超市的货物流通快速而能保证产品新奇是重要的缘由之一。

　　价格对产品的购置产生较大的影响。

这种影响不仅在于对购置场所的选择，也冲击着对产品品牌的选择和对产品类别的选择。

　　消费者对于养分成份的选择，不应当仅仅理解为饮料中应当包含哪些成份的要求，或者对某种特别成份在饮料中是否存在的一种追求，同时也应当包含着另一层含义，即饮料中不应当含有某种成份的一种要求。

　　图-3：

消费者最重视的因素分析图

　　（四）超市是消费者的主要购置场所

　　大学生购置饮料的场所主要在超市，88%的消费者选择在超市购置。

这种倾向与性别有肯定关联，女生比男生更倾向于大超市消费，这或许与购置批量有关。

一般在学校超市购置时都是临时性的消费，则以男生居多，临时性消费对场所的选择性不强，一般以方便为主，就近原则。

　　（五）大瓶、小瓶这种处在二个极端的包装最受欢迎

　　调查显示，消费者选择的包装以瓶装为主，听装、利乐包只占很小一部分。

　　其中，小瓶装的饮料是消费者最多购置的，占41%。

小瓶装以其携带方便、容积适量而使其最受欢迎。

而听装饮料在价格上处于劣势，选择的只有9%。

曾经比较受欢迎的利乐包饮料则选择者最少，只占2%。

大瓶装饮料是消费者第二多的选择，有29%的消费者购置。

大瓶装饮料虽然携带不便，但因其相对价格要廉价些，很受上网男生和大部分女生的青睐，成为除小瓶之外最受欢迎的包装类型。

而中瓶包装的消费占19%，这种包装是对大瓶包装的一种补充。

讨论说明，包装是影响消费的一个重要因素。

如今，饮料消费越来越平民化，消费量在逐年放大，包装的花样也越来越繁多。

消费者对包装的关注，已经越来越归于对其容量的关注，越来越倾向于有用性，特殊是超市的一些捆绑式的促销包装十分受关注。

包装的美观与否、包装的形式如何，其影响慢慢地只是对饮料品牌的鉴别产生作用，而对其选择饮料的影响和促进作用则越来越弱。

方便、适量的小包装与实惠的大包装慢慢地成为消费者的主要选择。

图-4：

消费者选择购置的包装分析

（六）价格的选择以2至3元价位最普遍

调查说明，大学生最常消费的饮料的价格在2至3元，消费人群比例占47%，这也是最普遍的一个价位区间。

5元以上的消费占23%，这类消费一般是大瓶装饮料，比例也较高

对消费饮料的价格分布与其他信息的讨论显示，消费的价格与其消费的场所、消费的包装类型都有直接的关系。

一般消费价格越高，则多在便利店所进行消费。

而价格越低的饮料，包装的容量越小型。

而从消费饮料的类型上看，价位较低的消费，多为水饮料、茶饮料及碳酸饮料。

（七）促销因素

[next]　　目前果汁饮料的促销方式主要集中于现场促销小姐推举，举办抽奖活动或降低价格，促销频率也正在加大，一般一年促销次数达4-5次，每次基本为期一个月，促销地点一般选择在一些繁华地点或大型商场、超市。

大学生对于在促销的饮料选择性较大，主要在于促销的产品新颖、价格廉价。

四、结论和建议

针对大学生市场的调查结果分析，总结了对于饮料消费存在的主要问题，对销售厂家提出以下的建议：

1、消费者喝饮料除了解渴外，还盼望饮料产品提供一些附加价值。

所以不管是哪个饮料类别，都应依据产品自身的特点提出一些符合消费需求的卖点来，如萝卜汁饮料可以补充维生素;红枣饮料可以补血;梨汁饮料可以去火;银耳饮料可以养身等等。

这样你的产品的市场接受度就会大大提高。

2、要有好的产品策略：

①产品口味：

产品口味是消费者选择饮料产品最重要的因素之一，产品口味肯定要进行消费者测试;

②产品包装：

最好采纳瓶装或易拉罐装，也可以几种包装形式互相补充，但包装风格要统一，色彩明快，有视觉冲击力。

3、价格策略要恰当。

产品价位可以略低于市场中的领导品牌。

假如有的产品生产本钱较高或加入了特别的养分成分，其价位也可以略高于市场上的领导品牌。

具体的价格还要依据自身的产品特点和消费者的接受程度来定。

4、销售渠道：

尽可能增加铺货率。

超市、批发两条腿走路，尽可能增加产品的铺货率，以超市带动其他各类渠道的销售。

5、广告促销：

要制作一个好的广告片。

广告语假如能让消费者过目不忘，会节约大量的广告播出费用。

广告以电视广告为主，报纸广告与促销活动相结合。

促销活动要具备消费者参加性强的特点，且要一轮接一轮不停地运作。

假如厂家前期营销费用少，也可主要以促销为主，电视广告为辅，但促销策划必需是一流的，能产生剧烈的市场反馈。

6、规范调研与策划活动。

在产品上市前或运作过程中，定期进行消费者、销售渠道和竞争对手的市场调研，了解消费需求，经销商心理和竞争动态，并在此基础上做出全面、细致的整合营销策划。

附录

大学生饮料消费市场调研问卷

同学，你好!

我是浙江金融职业学院市场营销专业的学生，因课程支配的需要，现打搅你几分钟，请你帮助做个调查，你的答案将对我们很有关心，特别感谢!

1、你通常在什么状况下喝饮料?

[]无聊时[]身心疲乏时[]想喝就喝[]其它[]

2、你平常在哪里买饮料?

大型超市[]便利店[]娱乐游乐场所[]自动售货机[]饮料摊位[]想买就买，不在乎什么地方[]

3、你在这里买饮料的理由是什么?

就近原则[]买的饮料种类多[]按心情而定[]其它[]

4、每周大约会购置多少次饮料?

有时买[]必买1-3次[]每天一次[]大于七次[]

5、通常选择什么价位的饮料?

1-2元[]2-3元[]3-4元[]4元以上[]

[next]　　6、你常购置的饮料类型?

果蔬汁[]碳酸类饮料[]茶饮料[]包装饮用水[]

功能性饮料[]含乳饮料[]咖啡类[]

7、你最常购置的品牌?

可口可乐[]农夫山泉[]康师傅[]统一[]雪碧[]百事[]娃哈哈[]汇源[]酷儿[]脉动[]其他[]

8、买饮料时最注重的因素?

口味[]包装[]功能[]品牌[]价格[]色泽[]其他[]

9、假如有新产品上市你会尝试吗?

会[]不会[]（至最终一题）

10、尝试新产品的缘由?

广告影响[]促销[]觉得新奇[]他人影响[]被其包装、色泽吸引[]新奇，想尝尝[]心情[]其它[]

11、喝过一次后，最能影响你再次购置该种饮料的缘由是什么?

口感[]喝完之后的心情很好，想再次回味[]有抽奖（未抽中，继续碰运气）[]养分[]

12、饮料的包装吸引你之处在于?

包装的颜色[]包装的明星图案[]包装的卡通图案[]包装的样子[]

您的基本资料

学校_______________年级________性别_________爱好______

每个月生活费_________

感谢您的合作!

访谈提纲（访问店主）

1、在你所销售的饮料中，什么类型的饮料最畅销?

2、他们一般是选择什么包装的饮料产品?

3、新产品一般好卖吗?

4、在购置过程中，学生们一般会在那些方面（如价格、口味、保质期等）