DINEN1860解读.docx
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DINEN1860解读
德国标准2003年6月
烧烤炉用具、固体燃料与点火器标准
第一部分：
固体燃料烧烤炉-标准要求与试验方法
德国工业标准/欧洲标准1860-1
德国工业标准
欧洲标准1860-1
ICS75.160.10;97.040.20
取代德国工业标准DIN66077,1990年10月版本
烧烤炉用具、固体燃料与点火器标准-第一部分：
固体燃料烧烤炉-标准要求与试验方法
欧洲标准EN1860:
2003具有德国工业标准的地位
文中用逗号代表十进制的小数点。
国家标准前言
本标准由欧洲标准化委员会“烧烤炉用具、固体燃料、与引火物”技术委员会CEN/TC281制订（秘书处：
西班牙）。
参与制订本标准的制订工作的德国的相关负责组织为德国“适用性、性能、服务标准委员会”与“技术委员会”。
标准的修订
德国工业标准DIN66077,199010月版本已经由欧洲标准EN1860-1取代。
以前的标准版本
德国工业标准DIN66077:
1975-02,1977-04,1981-09,1990-10.
本欧洲标准EN共含有16页.
©如果未能事先获得德国工业标准协会的书面许可，本标准的任何部分不得进行任何形式的复制，德国工业标准协会位于德国柏林市10772号。
德国工业标准协会独家拥有销售德国标准的权利。
标准编号：
德国工业标准/欧洲标准DINEN1860-1:
2003-06
英文版本价格组10，销售代号：
1110
10.03
欧洲标准EN1860-1
2003年3月
ICS75.160.10
英文版本
烧烤炉用具、固体燃料与点火器标准
第一部分：
固体燃料烧烤炉-标准要求与试验方法
本《欧洲标准》于2002年11月28日由“欧洲标准化组织”批准。
“欧洲标准化委员会”的成员国必须执行欧洲标准化委员会/欧洲电工技术标准化委员会（CEN/CENELEC）公布的《内部章程》，该《内部章程》规定了本欧洲标准在欧洲标准化委员会之内的每个成员国内部必须享有与本国标准同等的法律，以及各成员国不得对欧洲标准进行任何修改的条款。
关于这些国家标准的最新参考书目和相关资料，可以向欧洲标准化委员会中心秘书处或该委员会的任何成员国索取。
本《欧洲标准》共有三个官方版本（英文版、法文版、和德文版）。
欧洲标准化委员会的任何成员国均可自行负责将本《欧洲标准》的上述任何版本翻译为本国语言的版本，通知中心秘书处报备之后，该版本与上述官方版本具有同等的效力。
欧洲标准化委员会的成员国包括下列国家：
奥地利、比利时、塞浦路斯、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、德国、希腊、匈牙利、冰岛、爱尔兰、意大利、卢森堡、马尔他、荷兰、波兰、葡萄牙、斯洛法克、斯洛文尼亚、西班牙、瑞典、瑞士、以及英国。
欧洲标准化委员会（CEN）
欧洲标准化委员会中心秘书处：
布鲁塞尔B-1050斯塔萨特大街36号。
------------------------------------------------------------------------------------------------
©2003CEN本标准在世界各地的全部使用权归欧洲标准化委员会各会员国所有，包括通过任何形式和任何方式的应用。
参考编号：
EN1860-1:
2003:
E
第2页
欧洲标准EN1860-1:
2003
目录
页码
前言------------------------------------------------------------3
介绍------------------------------------------------------------3
1范围-------------------------------------------------------4
2引用标准---------------------------------------------------4
3术语与符号-------------------------------------------------4
4燃气用具的分类---------------------------------------------5
4.1总体要求---------------------------------------------------5
4.2部件的要求----------------------------------------------------7
4.2.1烧烤格栅----------------------------------------------------7
4.2.2食品烤叉---------------------------------------------------7
4.2.3燃烧室------------------------------------------------------8
4.2.4肉汁收集盘或滴油盘--------------------------------------------9
4.2.5支架--------------------------------------------------------9
4.2.6把柄或握持装置------------------------------------------------9
4.2.7马达--------------------------------------------------------9
5试验方法----------------------------------------------------10
5.1综述-------------------------------------------------------10
5.2热试验------------------------------------------------------10
5.3可燃性-----------------------------------------------------10
5.4稳定性-----------------------------------------------------10
5.4.1普通烧烤炉与手提箱式烧烤炉------------------------------------10
5.4.2永久性烧烤--------------------------------------------------11
5.5搬运-------------------------------------------------------13
5.6烧烤篦条----------------------------------------------------13
5.7穿孔试验----------------------------------------------------13
6标识-------------------------------------------------------15
7使用说明书--------------------------------------------------15
参考资料---------------------------------------------------------16
第3页
欧洲标准EN1860-1:
2003
前言
本文件（欧洲标准EN1860-1:
2003）由欧洲标准化委员会“烧烤炉用具、固体燃料、与引火物”技术委员会CEN/TC281负责制订，该委员会的秘书处由AENOR（西班牙标准与验证协会）主持领导。
本《欧洲标准》应在各成员国以同等内容的文本进行公布，或由相关机构予以批准，并在各成员国应享有国家标准的地位。
各国应最迟从2003年9月开始执行本标准，与本标准相冲突的国家标准应最迟在2003年9月撤销。
本《欧洲标准》是关于“烧烤炉用具、固体燃料、与引火物”的标准，由以下各部分组成：
第一部分：
燃烧固体燃料的烧烤炉-标准要求与试验方法
第二部分：
烧烤炉使用的固体燃料-标准要求与试验方法
第三部分：
点燃烧烤所使用的固体燃料的引火物-标准要求与试验方法
第四部分：
使用固体燃料的单一用途烧烤炉-标准要求与试验方法
根据欧洲标准化委员会/欧洲电工技术标准化委员会的内部规则，下列国家的国家标准组织应当负责实施本欧洲标准：
奥地利、比利时、捷克共和国、丹麦、芬兰、法国、德国、希腊、匈牙利、冰岛、爱尔兰、意大利、卢森堡、马尔他、荷兰、挪威、葡萄牙、斯洛伐克、西班牙、瑞典、瑞士和大不列颠联合王国（英国）。
介绍
本标准是关于“烧烤炉用具、固体燃料、与引火物”的欧洲标准的第一部分，本标准的目的是为了尽量减少在使用烧烤炉进行食品烧烤的过程中有可能发生的危险事故。
本部分的标准应当与第二部分和第三部分一起阅读。
第4页
欧洲标准EN1860-1:
2003
1．范围
本部分的欧洲标准适用于使用固体燃料的烧烤炉具，但单一用途烧烤炉除外。
对于其他类型的烧烤炉，如果在设计上可以从燃烧其他燃料的转换为使用固体燃料，也适用于本标准。
2．引用标准
本《欧洲标准》包含引用了已经公布的其他标准文件中的条款和内容，本文引用这些标准标时分为标注日期或不标注日期两种方式。
本标准在正文中的适当位置引用这些标准条款，同时标明公布这些标准的相关出版物。
如果在引用某一标准文件时标有日期，表示此日期之后该标准的增补和修订内容将不适用于本标准，只有在本标准为此进行了相应的增补和修订之后，增补和修订内容才可以适用于本标准。
如果在引用这些标准文件时不标日期，则表示本标准将采用所引用之标准的最新版本（包括修订的内容）。
prEN1860-2，烧烤炉用具、固体燃料、与引-第二部分：
烧烤炉使用的木炭与烧烤炉使用的煤饼-标准要求与试验方法
3．术语及定义
本欧洲标准中将使用下述术语与定义：
3.1烧烤炉
一种主要用来在露天场所烧烤食物的炉具，它通过辐射的以及可能的对流形式的热量对食物进行烧烤，这种露天烧烤炉至少含有一个燃烧室和一个烧烤格栅和/或一个旋转式烧烤叉。
3.1.2永久性烧烤炉
这是一种户外烧烤炉，永久性地安装在一个固定的地点。
它可以由预制好的各个组件组合在一起而构成，可以带有一个预制顶盖。
永久性烧烤炉可以有能够拆卸的部件。
3.2燃烧室
烧烤炉的使燃料燃烧的部分。
燃烧室可以配备一个炉篦，或有身就是一个炉篦。
3.3炉篦
烧烤炉上的一个多孔的部件，烧烤炉的燃料放在上面燃烧。
3.4炉灰室
烧烤炉上的一部分，其目的是为了盛放烧烤炉产生的炉灰，即承接燃烧室或炉篦中掉落下来的炉灰或灰烬。
3.5烧烤炉附件
烧烤炉在烧烤过程中使用的，用于持住正在烧烤的食物的部件。
3.5.1烧烤格栅
烧烤炉上用于放置食物以便进行烧烤的部件，或者可以在烧烤炉中起到炉篦的作用。
3.5.2旋转烤叉
烧烤炉上使用的一种金属杆，它利用侧面的一个截锥，来串叉需要烧烤的食物，以便放在炉火上烧烤，烤叉放置在一个适当的支架上，可以通过手工进行转动，或通过一个马达带动转动。
第5页
欧洲标准EN1860-1:
2003
3.5.3肉叉
是旋转烤叉上一个用来夹持食物的装置，可以滑动到任何正在烧烤食物的位置，以便将食物固定住。
3.5.4肉汁收集盘
一种用于收集正在烧烤的食物的汁液的装置。
3.6可拆卸部件
指烧烤炉上那些不需要工具即可随时进行拆卸的部件。
3.7有效面积
在食物烧烤过程中，烧烤炉燃烧室内和烧烤炉附件的任何可以用于接触烧烤的食物以便对食物进行烧烤的空间，均视为有效面积。
3.8滴油盘
一种用于收集烧烤食物废汁液的装置，这些汁液是不准备食用的。
3.9支架
烧烤炉的一种支撑结构，烧烤炉的功能部件位于支架上。
3.10丝纸
这是一种薄而软，但却韧度相对较高，不易撕裂的纸，其重量一般在12克/平方米至25克/平方米，经常用于包装精致或脆弱的东西。
[国际标准ISO4046:
2001]
4．标准要求
本欧洲标准中将使用下述术语与定义：
4.1基本要求
烧烤炉的表面涂层应当能够承受5.2中所述试验。
注：
关于烧烤炉部件的表面或表面涂层与烧烤的食物、烧烤格栅、转动烧烤叉、肉叉和肉汁收集盘的部分的要求，请查阅欧共体指令89/109/EEC的相关规定（请参看标准的参考资料）。
在非欧共体国家，可能会在法律方面有不同的要求。
对于手提箱式烧烤炉，应当能够根据烧烤炉制造商说明书的方法，不需要使用工具，或使用制造商同机提供的工具，即可方便地进行组装或拆卸。
烧烤炉上的部件在组装之后应当能够牢固在保持在原始位置，在运输过程中不会脱落下来。
在组装、操作和维护烧烤炉时，烧烤炉部件上的边缘或有棱角之处，不允许带有可能对人体造成伤害的任何毛刺、粗糙的表面、以及锋利的边缘等。
烧烤炉上所有可以接触的部件，如果是用0.7毫米以下的板材或管材制作的，而且其表面不带有任何涂层，则应按照图1、2、3、和4中的要求进行处理。
第6页
欧洲标准EN1860-1:
2003
图1-加全边
图2-平滑折叠
图3-闭合卷曲
图3-半闭合卷曲
烧烤炉的结构应当符合以下要求：
当烧烤炉水平放置之后，能够按照制造商说明书中要求的方法更换燃烧室的位置，并可以在烧烤格栅和/或旋转烤叉按照5.5要求的方法放置的情况下将烧烤炉附件插入烧烤炉或将它们从烧烤炉中取出，而不会导致烧烤炉发生倾覆，也会导致燃烧室发生分离或发生明显的位置移动以至于无法继续发挥其正常的烧烤功能。
在按照5.2中的要求对烧烤炉进行试验时，烧烤炉必须符合此处的要求。
当按照5.2和5.4中的要求对烧烤炉进行试验之后，如果发现烧烤炉出现下列问题，则表明该烧烤炉不符合标准要求：
a）任何部件发生了危及烧烤炉的使用性能和安全性的任何变形；
b）任何部件发生了断裂和/或破碎的现象；
注：
永久性烧烤炉可能会发生断裂和/或破碎的现象，但不影响烧烤炉的安全性能；
c）任何部件发生脱落现象；
b）在试验过程中，用于放置烧烤炉的底托的温度超过了70℃。
第7页
欧洲标准EN1860-1:
2003
4.2对部件的要求
4.2.1烧烤格栅
当根据5.2和5.6中的规定对烧烤格栅进行试验时，无论是试验之前，试验之中，或是试验之后，烧烤格栅上每根栅条之间的净距离均不得超过20毫米。
这一要求与烧烤格栅的实际有效面积相关，烧烤格栅的有效面积至少应当占燃烧室的垂直投影的水平面的总面积的80%。
如果烧烤格栅具有炉篦的功能，则当根据5.2和5.6中的规定对烧烤格栅进行试验时，无论是试验之前，试验之中，或是试验之后，烧烤格栅上每根栅条之间的净距离不得超过20毫米，同时，如果燃烧室是垂直式的，则炉篦与燃料容器的边缘之间的距离也不得超过20毫米。
当按照5.5中规定的试验要求放置负荷时，烧烤格栅应当放置和支撑在对其最有利的位置，当根据5.6中的规定对烧烤格栅进行试验时，试验负荷取去后，每根栅条的变形幅度不得超过相对于栅条本身长度的5%。
对于手动调节的烧烤格栅，如果其直径在400毫米以下，则其最长边的一侧应当至少配备一个把柄，如果其直径在400毫米以上，则其最长边的一侧应当至少配备两个把柄。
如果烧烤格栅的位置是可以调节的，则其调节必须让操作人员在不必用手直接接触烧烤格栅的情况下，就能够对烧烤格栅的位置进行调节。
烧烤格栅上的可拆卸把手或活动把手与烧烤格栅之间的组装必须符合以下要求：
当按照5.5中规定的试验要求放置负荷时，不得出现向侧面或前方倾翻的情况。
当烧烤格栅的高度可以通过某种机械装置进行调整时，烧烤格栅上不需要安装任何手柄。
烧烤炉在设计上必须符合以下要求：
当向燃烧室均匀地施加其总负荷能力的75%的负荷时，位于最有利位置的烧烤格栅不会与燃料发生接触。
4.2.2旋转烤叉
旋转烤叉的端部形状，应当类似于一个截锥，该截锥的直径实尺寸不得小于1.5毫米，也不得大于3毫米，圆锥的角度应当在60度和90度之间。
在旋转烤叉上，至少每间隔100毫米，就带有一个固定把手或活动把手。
如果旋转烤叉的把手上带有一个马达，则该旋转烤叉把手的长度至少应达到80毫米。
如果旋转烤叉的支撑点之间的距离大于800毫米，则应安装第二个把手，除非马达本身也可当作旋转烤叉的安装第二个把手。
旋转烤叉把手向旋转烤叉上组装时，必须符合以下要求：
当按照5.2中规定的方法进行试验时，把手的温度不得超过表3中规定的值。
旋转烤叉上至少应当带有两个可调节的和固定的肉叉。
当向旋转烤叉施加一个0.5公斤/每100毫米有效长度的负荷时，旋转烤叉应当置于其最有利的支撑位置。
如果在旋转烤叉保持于原位置的情况下，将一个直径为200毫米，长度至少相当于旋转烤叉的有效长度的60%的圆柱体，放置于旋转烤叉的中心位置，并以旋转烤叉为中心，则烧烤炉上的其他部件不得与该圆柱体发生接触。
如果放置旋转烤叉的位置有一个以上，至少其中的一个位置必须符合本条款的规定。
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欧洲标准EN1860-1:
2003
4.2.3燃烧室
4.2.3.1综述
如果燃烧室是用钢板制作的，则钢板的厚度（不包括涂层的厚度）至少应符合表1所述的尺寸。
表1-燃烧室所使用的钢板的最小厚度尺寸
烧烤格栅直径或最长边的尺寸
厚度
≦400毫米
>400毫米
0.7毫米
0.8毫米
如果燃烧室的烧烤格栅直径或最长边的尺寸≦400毫米，则符合标准要求的燃烧室厚度，在带有涂层的情况下为0.7毫米，在不带有涂层的情况下为0.5毫米，但燃烧室的两面均使用玻璃或陶瓷材料作为保护层，同时还必须能够经受根据以下条款的要求进行的试验：
1）5.2条款规定的试验，连续进行三次；
2）5.7条款规定的试验
如果燃烧室是用铸造金属材料制作而成的，则铸造金属材料的厚度（不包括涂层的厚度）至少应达到2.5毫米。
如果燃烧室是用钢板和铸造金属材料以外的其他材料制作的，则该燃烧室必须能够经受根据以下条款的要求进行的试验：
1）5.2条款规定的试验，连续进行三次；
2）5.7条款规定的试验
4.2.3.2开口
如果燃料容器在组装之后带有开口，则当根据5.2和5.3中规定的试验方法对其进行试验时，这些开口必须符合下面的要求：
在燃烧室的平底上，开口的数量不超过4个，每个开口的尺寸应当以不能通过直径为3毫米的球体为宜，开口的面积不得超过50平方毫米。
对于位于燃烧室平底以外的其他位置的开口，如果属于圆形开口，则开口的直径以不超过8毫米为宜，如果属于其他形状的开口，则其面积不得超过50平方毫米。
对于大的开口，烧烤炉必须为之配备灰烬收集器，或者为此对烧烤炉进行专门设计，使烧烤炉在按照5.2和5.3中规定的试验方法对进行试验时，不会有任何灰烬或燃料从烧烤炉中掉出或滚落。
4.2.3.3燃烧室的深度
燃烧室的最小深度必须符合表2中规定的尺寸，燃烧室的有效面积的80%以上的部分应当能够达到此最小深度的要求。
表2-燃烧室的最小深度
烧烤格栅直径或最长边的尺寸
燃烧室的最小深度
≦400毫米
>400毫米
50毫米
60毫米
如果燃烧室本身就是一个炉篦，则可以不考虑表2中规定的深度尺寸，但这样的燃烧室必须配备一个灰烬收集盘。
如果燃烧室可以放置在数个不同的位置，则必须提供一个止动装置，以便将燃料容器固定在每个放置燃烧室的位置。
第9页
欧洲标准EN1860-1:
2003
如果烧烤炉安装在一个砖砌炉墙结构内，或安装在一个预制的砖墙构件或类似的其他结构内，则在计算表2中规定的最小深度时，应当将砖墙结构当作燃烧室的一部分而计算在内。
4.2.4肉
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