完美食物摄影.docx

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完美食物摄影

打造十足诱惑的食物摄影

正所谓“色香味俱全”，一份好的食物总是能在视觉上和味觉上一起满足食客的需求。

在有了微博的出现后，大家在吃饭前总喜欢先把照片拍下然后再进食。

可是未必拍摄出来的作品都能够顺利引起别人的兴趣，问题就出在拍摄时候技巧和方法没有用对。

在阅读这篇教学前请先问一下自己，你是否一名称职的吃货？

如果你对于食物在色相上和味道上的欣赏向当时，那就证明你就很有天分去拍摄出一组优秀的食物照片。

了解食物状态：

    拍摄大多数的蔬菜，水果和蛋类都是比较容易的，主要原因是它们在拍摄过程中都不会突然干掉或者枯萎。

然而热腾腾的食物则是最考验摄影师的，因为这类食物很快表皮就会冷掉，形成一层一点也不吸引人的外表。

保持食物的新鲜：

    确保所有的食物看起来都很新鲜多汁，让人胃口大开。

同时可以运用一些喷雾让食物表面看起来水润，而甘油会是另一种很好的选择。

与此同时，不断为你的食物摆放造型，直到连你自己也食欲大开的时候就是可以拍摄的时机。

选择拍摄气氛：

    开始时先要构想表达的气氛，如日光、晚间、轻松、隆重等。

亦可根据烹调的食物来拟定。

举例说，甜点、轻食十分适合以日光表现。

而一些肉类或重味觉的食物，则可用色偏深沉一点。

按选择对白平衡及灯光摆位作出调校。

以日光为例，色温偏蓝及少许过曝会带出阳光感觉。

当准备工作都完成后，接下来就是一步一步地来拍摄出最吸引人的食物照片了。

    第一步：

寻找食材

    去当地菜市场上寻找一些适合拍摄的食物。

通常情况下，色彩斑斓和完美无瑕形状的材料是最适合的。

可是如果遇上一些略有小疤痕的食物，却也可以拍摄出带有悲伤故事的照片。

第二步：

准备工具

    将工具都准备好。

你会需要一个高速特写镜头，灯光，反光片，喷雾。

还有一些跟食物相关的工具，例如盘子，花瓶和刀叉等。

这些工具可以让图片变得更有色彩有个性却不会抢了食物的镜头。

第三步：

调节灯光

    用灯光去着重食物的特点。

尤其是在背光的环境上更加应该注意灯光的安排。

如这张拍摄芝士的作品，可以让食物背对光线，然后采用PVC半透明灯片打造出光线。

然后在食物前方放置前灯，目的是灯光更好地填补过于阴暗的部位，但同时不会让食物的阴影变扁。

第四步：

使用食物“替身”

    在你对事物进行拆开包装，切片或者放置在盘子上前，不妨先考虑清楚你将要进行的拍摄细节。

假若你要拍摄的对象是一些容易变质或者在空气中放置一段时间后就会失去视觉“生命”的食物，（例如煮好的食物和冰冻食物）那么建议你找一些工业制造出来的代替品，例如平日在餐厅外可以看见的那种仿真食物。

最后一步：

寻求帮助

    如果你不擅长为食物摆放造型的话，可以雇佣一个造型师来帮你，要知道一个优秀的食物摄影师身边肯定有另一个优秀的食物陈列师。

最后一步：

寻求帮助

    如果你不擅长为食物摆放造型的话，可以雇佣一个造型师来帮你，要知道一个优秀的食物摄影师身边肯定有另一个优秀的食物陈列师。

同学们好好学习吧！

期待下次的新教程！

2011-12-09