KTV歌城夜场培训制度.docx
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KTV歌城夜场培训制度
KTV歌城夜场培训制度
一、学员学习原则-了解
吃苦耐劳、团结互助、端正态度、不耻下问、精益求精
二、师资力量及分工-背诵
责任人
具体工作内容
培训部教官
全程跟踪培训工作，并适当协助、监督、安排、对培训质量负责
门店教官
对培训工作主要负责，对培训质量负责（含流失）
店负责人
培训效果考核评估（满意度90%以上）
三、培训时间-了解
8.5小时或8小时，以实际状况安排
（8.5小时）
上午：
09：
00-12：
00
下午：
14：
00-18：
00
晚上：
19：
00-20：
30
（8.5小时）
上午：
09：
00-12：
00
下午：
13：
00-18：
00
四、学员考勤制度-背诵
1．所有学员无特殊情况，一律不准请假，不得迟到、早退、旷工；
2．凡有迟到者，扣除当天培训费用；请假1天扣除两天培训费用；
3．学员考勤，归入学员毕业总结档案。
五、培训纪律-熟知
1．培训期间必须服从教官及各位助教的各项指令，必须服从服从再服从。
无需任何理由。
2．按照作息时间表规定，学员必须上、下课，不得有迟到、早退的现象。
3．上课时不许打瞌睡，开小差，手机一律调为静音或关机，随时接受考核，不能接听电话，做私事，讲小话，吃零食，交头接耳等。
4．准备好笔、笔记本，做好课堂笔记，认真学习业务知识，做好每次考试复习工作，培训期间必须做好笔记，虚心好学，不耻下问。
5．保持课堂秩序，不准喧哗大声、打闹，有疑问时请举手发言。
6．养成有礼貌的好习惯，遇到同仁要微笑相互问好。
7．下课前起立道：
教官再见！
（击掌三下）
8．节约能源，随手关水，爱护公物，如有破损需按照价赔偿。
9．培训期间要时刻保持培训场地的清洁与整齐，做好培训场地、培训教室清洁，离开时要将座位打扫干净。
10．培训期间必须统一穿运动鞋，运动裤。
11．培训期间坐姿需端正，指甲干净，头发不过长。
12．培训学员只能够在指定的培训区域内活动，每位学员必须在规定的地方吸烟、用餐，未经允许不得进入其他场地，违反者给予严重处分。
六、培训教室卫生制度-熟知
为了让学员有一个更舒适、干净的培训环境，特规定培训教室的卫生，必须每天下午、晚上分二次每日按照卫生值日表安排学员打扫，并授权班长检查。
七、培训期待遇-背诵
新员工培训费：
门店：
20元/天（包住宿与中晚二餐）。
培训费统一在次月15日发放。
可依据学员状况安排住宿。
（培训费发放仅限服务员/收银员/理货员/吧员等，其他员工按入职工资折算）
八、培训期课程表安排-熟知
新店培训重点为：
1、企业文化、公司制度、晋升空间
2、军资动作标准
3、服务礼议、问好、微笑
4、标准流程掌握、演练
5、应对处理
6、活动掌握、常见价格熟悉、地形熟悉
7、岗位技能实际操作
8、针对性考核（军姿、笔试、演练、应对等）
培训期课程表安排
培训对象：
新招员工
培训期限：
15天
总教官：
培训部
副教官：
门店干部
主要待办事项
负责人
人员招聘，每日人员增减记录及电话回访
人事
培训所需物品准备
店经理
新人报导、接待，发放学习用品（人员登记造册，笔记本、笔、培训服、挂牌的待发）
门店
动员大会（条幅准备）《星光约、芒果KTVXX店培训班热枕欢迎您的加入》
门店
所需物品支持
1．培训凳子（待定）
10．口哨（3个）
19．六合一（1套）
2．电脑笔记本（1台）
11．健康跑宣传旗（2面）
20．立牌、开瓶器、菜单、小垃圾桶、垃圾袋、畚斗、抹布、烟缸、骰盅、刮刀（大、小）扫把、拖把（各3套）
3．广告笔（待定）
12．小区服务宣传旗（2面）
4．挂牌（待定）
13．投影机（1台）
5．照相机（1台）
14．培训小礼品（待定）
21．托盘（50个）
6．动动裤（待定）
15．饮水机（1台）
22．啤酒杯、洋酒杯、红酒杯、果汁杯，（大小）扎壶、冰桶、冰夹、调酒棒（各2套）
7．有支架白板、白板擦（各1个）
16．一次性纸杯（两袋，限培训首天使用）
8．白板笔（3盒）
17．培训药葙（1套）
23．各部门表格（各1份）
9．秒表（1个）
18．广告衫（待定）
学员需备物品
1．大笔记本/笔
2．休闲服或运动服一套
3．水杯（1个）
新店培训课程表-熟知/演练
日期
时间
培训内容
授课人
第
一
天
月
日
08：
50-10：
20
人员接待、报到、编组
门店教官
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
人员自我介绍和相互交流
门店教官
午休2小时
14：
00-15：
30
店经理讲话，公司简介，组织架构
店经理
课间休息10分钟
15：
40-16：
10
互相介绍和自由沟通
培训部
课间休息10分钟
16：
20-17：
00
培训注意事项、纪律传达及薪资福利待遇说明
门店教官
课间休息10分钟
17：
10-18：
00
军姿：
列队、点名、立正、稍息、跨立
门店教官
19：
00-21：
00
互动游戏：
《叫名字罚唱歌》
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
二
天
月
日
09：
00-09：
30
课程复习抽问
门店教官
课间休息10分钟
09：
00-12：
00
公司企业文化与发展趋势
门店教官
午休2小时
14：
00-14：
40
晋升、职涯发展介绍
门店教官
课间休息20分钟
14：
30-15：
40
服务理念
培训部
课间休息10分钟
15：
50-16：
00
服务行为准则
门店教官
课间休息10分钟
16：
00-18：
00
军姿复习
门店教官
19：
00-21：
00
手语操《感恩的心》
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
三
天
月
日
09：
00-09：
40
课程、体能动作复习抽问
门店教官
课间休息10分钟
09：
50-12：
00
思想教育课《责任》
培训部
午休2小时
14：
00-15：
30
军姿
门店教官
课间休息10分钟
15：
40-16：
50
服务礼节
培训部
课间休息10分钟
15：
40-16：
50
服务行为准则
门店教官
课间休息10分钟
17：
00-18：
00
肢体动作训练
门店教官
19：
00-21：
00
影片《冲出亚马逊》
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
四
天
月
日
09：
00-10：
30
课程复习抽问；（前三天理论）
外场服务流程图、消费解说
门店教官
课间休息10分钟
10：
40-12：
00
考勤制度制服管理宿舍与食堂管理安全管理
人事
午休2小时
14：
00-14：
40
军姿复习
门店教官
课间休息10分钟
14：
50-16：
00
蹲下与起立、出入列、集合、离散
门店教官
课间休息10分钟
16：
10-18：
00
服务员的岗位说明
外场流程（开班前大小会流程、仪容仪表、开档工作流程）
培训部
19：
00-21：
00
歌曲：
团结就是力量
门店教官
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
五
天
月
日
08：
50-10：
20
体能复习、理论抽问；带客开机流程
门店教官
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
促销技巧
门店教官
午休2小时
14：
00-15：
00
复习军姿、微笑鞠躬、托盘演练
门店教官
课间休息10分钟
15：
10-16：
20
酒水礼议
培训部
课间休息10分钟
16：
30-17：
10
点餐流程、送餐流程
培训部
课间休息10分钟
17：
20-18：
00
中途巡回
门店教官
19：
00-21：
00
《爱的鼓励、店歌》
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
六
天
月
日
09：
00-10：
20
课程复习抽问：
买单、寄酒
培训部
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
谢客、送客、查包流程
门店教官
午休2小时
14：
00-14：
40
复习军姿、微笑鞠躬
门店教官
课间休息10分钟
14：
50-16：
00
中清流程、总清流程
门店教官
课间休息10分钟
16：
10-18：
00
外场流程演练
培训部
19：
00-21：
00
互动游戏
门店教官
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
七
天
月
日
09：
00-09：
30
课程复习抽问（外场流程操作演练）
门店教官
课间休息10分钟
09：
10-12：
00
主副接岗位说明、服务流程讲解
培训部
午休2小时
14：
00-14：
40
复习军姿
门店教官
课间休息10分钟
14：
50-16：
30
超市流程讲解
培训部
课间休息10分钟
16：
40-18：
00
吧台流程讲解
培训部
19：
00-21：
00
培训服装、挂牌发放、人员分组
门店教官
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
八
天
月
日
09：
00-10：
00
课程复习抽问：
门店教官
课间休息10分钟
10：
10-12：
00
分组演练
培训部
午休2小时
14：
00-14：
40
复习军姿，微笑鞠躬练习
门店教官
课间休息10分钟
14：
50-16：
10
特色服务流程讲解
培训部
课间休息10分钟
16：
20-18：
00
第一阶段小测
门店教官
19：
00-21：
00
手语操《步步高》
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
九
天
月
日
09：
00-10：
20
试卷分析
培训部
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
员工通道规定、营运场所需注意事项、各重要岗位交接班管理
门店教官
午休2小时
14：
00-14：
40
复习军姿，微笑鞠躬练习
门店教官
课间休息10分钟
14：
50-15：
50
顾客遗物处理、服务电话使用管理
培训部
课间休息10分钟
16：
00-16：
50
员工奖惩事项
培训部
课间休息10分钟
17：
00-18：
00
健康跑
门店教官
19：
00-21：
00
手语操《步步高》
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
十
天
月
日
09：
00-10：
50
课程复习抽问：
基本应对标准
门店教官
休息10分钟
11：
30-12：
00
特殊状况处理
培训部
午休2小时
14：
00-14：
40
军姿礼仪复习
门店教官
休息10分钟
14：
50-15：
40
简易机具处理
培训部
休息10分钟
15：
50-16：
50
包厢类型、现场活动讲解
门店教官
休息10分钟
17：
00-18：
00
健康跑：
唱店歌+《互动游戏》
门店教官
19：
00-21：
00
手语操复习
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
十
一
天
月
日
09：
00-10：
20
办理健康证
门店教官
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
包厢类型现场区域形势实地了解
门店教官
午休2小时
14：
00-14：
40
复习军姿
门店教官
课间休息10分钟
14：
50-15：
50
应对模拟演练
培训部
课间休息10分钟
16：
00-16：
50
分组训练、收银注意事项说明（财务）
门店教官
课间休息10分钟
17：
00-18：
00
健康跑
门店教官
19：
00-21：
00
游戏，学唱歌曲《相亲相爱的一家人》
门店教官
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
十
二
天
月
日
09：
00-10：
20
课程复习抽问：
现场区域形势实地了解
门店教官
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
消防知识培训
培训部
午休2小时
14：
00-14：
30
复习军姿
门店教官
课间休息10分钟
14：
00-16：
00
观念课-自定
门店教官
课间休息10分钟
16：
10-17：
00
中清、总清演练
门店教官
课间休息10分钟
17：
10-18：
00
健康跑
培训部
19：
00-21：
00
观看《消防安全教育片》
门店教官
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
十
三
天
月
日
09：
00-10：
20
课程复习抽问：
中、总清练习
门店教官
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
现场考核内容讲解
培训部
午休2小时
14：
00-14：
30
对包厢活动抽检
门店教官
课间休息10分钟
14：
40-15：
20
主动服务练习（外场问好、询问等）
培训部
课间休息10分钟
15：
30-16：
50
现场所有流程演练
门店教官
课间休息10分钟
17：
00-18：
00
健康跑
培训部
19：
00-21：
00
手语操《样样红》
门店教官
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
十
四
天
月
日
08：
50-10：
20
军姿体能考核
培训部
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
军姿体能考核
门店教官
午休2小时
14：
00-15：
30
理论考核
店经理
课间休息10分钟
15：
40-16：
50
现场区域形势实地了解
门店教官
课间休息10分钟
17：
00-18：
00
健康跑
门店教官
19：
00-21：
00
手语操《样样红》
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
课后作业
日期
时间
培训内容
授课人
第
十
五
天
月
日
19：
00-10：
20
理论知识最后测试
培训部
课间休息10分钟
10：
30-12：
00
服务礼议、操作标准测试
门店教官
午休2小时
14：
00-10：
50
活动抽问
门店教官
课间休息10分钟
15：
00-15：
50
培训心得交流
培训部
课间休息10分钟
16：
00-16：
50
合影留念：
班次分配；制服；置物柜钥匙发放
门店教官
课间休息10分钟
17：
00-18：
00
结训仪式
培训部
培训考勤
应到：
人
实到：
人
缺席：
人
请假：
人
升级会员 