蔬果农产品物流发展中存在的问题及改进建议.docx

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蔬果农产品物流发展中存在的问题及改进建议

目录

摘要I

关键词I

AbstractII

KeywordsII

一、邵阳市蔬果农产品物流的发展现状1

（一）邵阳市农产品物流的概述1

（二）邵阳市蔬果农产品物流发展的现状与存在的问题1

二、邵阳市蔬果农产品物流发展中存在问题的分析3

（一）邵阳市蔬果的专业市场不足，农产品物流交易手段单一3

（二）邵阳市蔬果农产品物流信息体系发展不健全4

（三）物流基础设施设备投资不足，物流专业人才缺乏，技术水平落后5

（四）农产品物流发展的观念未普及，蔬果常遭农产品绿色贸易壁垒5

三、对邵阳市蔬果农产品物流发展的改进建议6

（一）加强农产品的供应链管理7

（二）提高蔬果物流的技术水平和信息化程度7

（三）加大邵阳市物流基础设施设备建设资金的投入8

（四）加强农产品物流发展观念的普及，努力消除绿色贸易壁垒9

四、结束语10

参考文献10

摘要

在现有市场经济环境条件下，目前，邵阳市蔬果农产品物流存在着专业市场不足，农产品物流交易手段单一，物流信息体系发展不健全，物流基础设施设备建设投入不足，物流专业人才缺乏，技术水平落后，物流发展的观念未普及以及蔬果常遭农产品绿色贸易壁垒等问题。

针对这些现实问题，本文通过借鉴发达国家蔬果农产品物流的发展经验，提出改善基础条件、优化整合资源、培育和发展农产品物流组织、加强对农产品物流的供应链管理、加大政府的支持力度、加强教育与培训等对策，来进一步加快邵阳市蔬果农产品物流发展速度。

关键词

邵阳市蔬果农产品物流绿色壁垒供应链管理物流信息体系

Abstract

Undertheconditionofcurrentmarketeconomyenvironment,atpresent,theshaoyangcityoffruitsandvegetableslogisticsofagriculturalproductssuchasinsufficientprofessionalmarket,agriculturalproductslogisticstransactionmeansasingle,logisticsinformationsystemdevelopmentisnotperfect,inadequateinvestment,theconstructionoflogisticsinfrastructureequipmentlogisticsprofessionalslack,backwardtechnologylevel,theconceptoflogisticsdevelopmentwasavailableandthegreenbarrierstotradeofagriculturalproductsoffruitsandvegetablesoften.Accordingtothesepracticalproblems,inthispaper,usingtheexperienceofthedevelopmentoffruitsandvegetableslogisticsofagriculturalproductsindevelopedcountries,putforwardtoimprovebasicconditions,optimizingtheintegrationofresources,cultivatinganddevelopingagriculturalproductslogisticsorganization,strengthentheagriculturalproductlogisticssupplychainmanagement,strengthenthegovernment'ssupport,strengtheneducationandtrainingcountermeasures,suchas,tofurtherspeeduptheshaoyangcityagriculturalproductslogisticsdevelopmentfruitsandvegetables.

Keywords

Shaoyangcityoffruitsandvegetables；agriculturalproductlogistics；greenbarrier；supplychainmanagement；Logisticsinformationsystem

邵阳市蔬果农产品物流发展中存在的问题及改进建议

湖南省是农业大省，邵阳市作为湖南省湘西南部农业发展地带主要区域之一，农产品物流在农业经济发展中起着举足轻重的作用，特别是蔬果等经济作物物流的发展，涉及到邵阳市整个区域经济的运行效率和运行质量，直接关系到农民的增收、农业环境的改善以及整个社会主义新农村的建设。

一、邵阳市蔬果农产品物流的发展现状

蔬果是农产品中一个重要的组成部分，蔬果农产品物流发展是否先进与快速直接影响到农民的收入和现代农业经济的发展，因此蔬果农产品物流是现阶段人们关注的热点，也是邵阳市农业经济发展需要解决的首要问题。

（一）邵阳市农产品物流的概述

农产品物流是指为了满足客户需求，实现农产品价值而进行的农产品、服务及相关信息从产地到消费者之间的物理性经济活动。

它包括了高效率、高效益的农产品及其信息的正向和反向流动，储存而进行的计划、实施和控制过程。

邵阳市农产品特产主要以蔬果中的雪山蜜桔、新宁脐橙、南山蕨菜、邵东黄花菜等为代表，它们的快速发展有利于促进整个邵阳地区农产品的产业化，形成邵阳市的特色经济，同时也为邵阳市农产品物流的进一步发展奠定基础。

（二）邵阳市蔬果农产品物流发展的现状与存在的问题

邵阳市农产品物流的发展水平较低，直接导致了邵阳市蔬果农产品物流的发展水平低下。

邵阳市虽然是湖南省中南部地区农业发展比较发达的地区，但由于受到传统的“小农经济”思想的影响，使邵阳市的蔬果农产品物流普遍处于一个比较低的发展水平。

它主要表现在以下几个方面：

1.蔬果农产品物流发展的起点低

随着市场经济的迅猛发展，邵阳市的蔬果农产品市场被进一步的打开。

然而，小农经济的家庭作坊式生产和蔬果市场化程度低造成了邵阳市蔬果农产品的物流基础不好。

据邵阳市2010年的农业经济调查数据显示：

邵阳市农产品加工企业发展到4200家，其中规模企业216家，年产值过亿元的企业8家，蔬菜水果加工企业35家，拥有各类农产品市场426个，其中年交易额上亿的批发市场10个，营销中介组织32个，流通大户2600户，建立农民专业合作组织850余个。

2010年邵阳市有涉农运输企业法人5个，个体户3894个。

农产品批发零售企业共64个，邵阳市2010年蔬果产品批发企业20个，从业人员数413人，总销售额为240万元，平均每个企业的从业人数为20.6人，平均每个蔬果批发企业的销售额为37.5万元。

由此分析可知，湖南省的农产品批发企业规模比较小，导致了整个农产品物流市场需求发育不完全。

而且根据调查发现，邵阳市蔬果农产品的物流主体大部分都是由传统的从事仓储、运输等单一的物流企业转变而成，其中80%以上的企业都缺乏足够的资金用于现代化的物流设施设备建设，直接导致了物流整体水平偏低。

另一方面，邵阳市地处偏远，农村比较多且比较分散，现如今很多偏远的农村地区农户还处于自给自足的自然经济发展水平，在一些农村人口聚集的地方都是由单个体户承担当地的货物运输，这种运输的物流模式造成了邵阳市物流企业的规模小，起点低。

2.蔬果农产品物流发展投入资金不足

邵阳市是一个以农业发展为主的城市。

从近几年看，邵阳市对农产品物流的投入在不断增长，但总量仍然偏低。

邵阳市的财政用于农产品物流建设（含道路交通设施建设）的支出比重约为总体投资建设的10%，远远落后于国内其他地区的投资力度；而且支农经济投资业不尽合理，道路建设投资中大部分用于邵阳市高速公路的建设；在对于农村蔬果等产地地区的道路基础设施投资小，比如说作为橘子产地的新邵县银光乡，村中道路现在为止还是黄土马路，这严重影响了邵阳市蔬果农产品中的物流运输业的发展。

3.物流从业人员素质偏低，物流技术水平低

邵阳市内大部分的物流公司都是由传统的仓储、运输等企业转变而成，新兴的物流企业很少，现代先进的物流技术很难在第一时间被吸收和采用。

据邵阳市农业局的调查数据显示：

到2010为止，全市共有乡村劳动年龄内劳动力531.59万人，其中小学文化程度占21%，初中占61%，高中18%，参加农民技术培训的人员28万人，获初级技术职称的6380人，中级技术职称的2310，高级技术职称的310人，远远不能与先进的欧洲国家相比。

统计资料显示：

邵阳市与国内相比，科技文化水平要落后于国内50年；与湖南省相比，要落后于湖南省整体水平20-30年。

  目前，邵阳市在物流研究和教育方面还比较落后，在高等院校中开设物流专业课程的较少，现阶段从事物流管理工作的人员，大多都没有经过专业的学习，缺乏专业知识做指导，普遍没有职业资格证书。

由于公司的管理水平低，员工更不会严格的要求自己，这使得员工素质偏低。

在技术方面，转型的企业因为没有足够的资金去引进先进的物流技术来提高自身的物流技术水平，从而使得物流技术水平低。

4.蔬果农产品物流在发展中成本高

蔬果的保管要求极为严格，要保持蔬果的新鲜，保证蔬果在运输配送过程中不会腐坏，就需要较高的冷冻和保管技术。

据邵阳市农业厅的调查数据表明：

我市目前生鲜果蔬产品的冷链运输仅占总量的10%-15%，而美国、欧盟等国家地区这一比例高达80%。

邵阳市的水果、蔬菜在采摘、运输和储存等环节上的损失率为25％-30％，远远高于发达国家5%以下的果蔬损失率。

同时，农产品在流通过程中收费较高，比如：

过路费、过桥费等，占了流通费用比重的20%。

而邵阳市的物流技术水平发展较低尤其是冷链物流的发展水平低，导致了在运送路上和仓库保管中腐烂的蔬果每年就有0.19万吨左右。

因此从整体而言，这些因素直接影响了邵阳市蔬果物流发展的成本，严重制约了邵阳市农产品物流的发展。

5.蔬果农产品物流的发展常遭农产品绿色贸易壁垒冲击

近年来，随着全球经济一体化的加深，许多国家尤其是发达国家的环境管理日益完善，消费者环境意识的加强，除了价格和质量以外，环保也成为消费者购买意愿的重要影响因素。

日趋严格的环境法律法规、标准以及各类自愿性环境措施，如ISO14000环境管理体系标准和环境标志认证等形成的绿色壁垒对果蔬农产品贸易的影响越来越显著，也使得人们对蔬果质量的要求更为严格。

从2009年9月起，日本再次提高进口蔬菜的绿色壁垒，对我国出口蔬菜实行更加严格的检验检疫措施，这也在一定程度上阻碍了我国农产品物流的进一步发展。

6.农产品物流发展观念尚未深入人心，物流相关的法律法规缺失

 思想观念不更新，农产品物流发展的观念尚未完全确立，人们对它的认识非常有限，一些政府领导对农产品物流的认识仅仅停留在思想上，在制定区域经济发展规划时，片面追求局部效应和短期经济效益，不注重农产品物流的长远发展。

在政策方面，据邵阳市农业厅相关人士反映，关于保护农产品物流发展的法律法规更是微乎其微。

二、邵阳市蔬果农产品物流发展中存在问题的分析

近几年来，邵阳市通过认真贯彻执行和落实国家的各项政策来加速发展农业经济，特别是对邵阳市的特色农业—蔬果进行了投资和建设。

由于蔬果农产品物流发展的滞后，严重阻碍了邵阳市蔬果特色经济的前进步伐。

主要表现在以下几个方面：

（一）邵阳市蔬果的专业市场不足，农产品物流交易手段单一

交易手段的多样性，完善的蔬果专业市场，有助于邵阳市农产品物流的快速迅猛发展，也有利于进一步促进邵阳市农业特色经济的发展。

1.蔬果的农产品物流流通链单一

蔬果的流通一般是生产者—产地市场—运销批发商—销地市场—零售商—消费者的一个供应过程。

在整个物流流通链条上，据资料显示：

我国由于流通链条单一，我国进入流通领域的蔬菜、水果损耗率分别为17%和11%以上，那么邵阳市就更不用说了。

由于蔬果以及未经加工的鲜销蔬果占了绝大部分，而以上多环节的流通链条，无论是时间和流通效率，还是现有的保鲜手段都无法适应蔬果的鲜销形式，因此相当一部分新鲜产品由于运价、运力、交通基础状况和产品保鲜技术原因而损失巨大。

当农产品集中上市时，物流不畅，加工能力不足，产销严重脱节，损耗情况也尤为突出。

2.蔬果专业市场单一化

据调查数据显示：

到2009年末，50%的乡镇有综合市场、30%的乡镇有专业市场、15%的乡镇有蔬果专业市场、2%的乡镇有年交易额超过1000万元以的蔬果专业市场。

邵阳市农产品交易结构不合理、批发市场不足、交易方式落后，使市场应有的功能难以完全释放，并且缺乏面向蔬果农产品物流的电子商务平台和服务体系。

（二）邵阳市蔬果农产品物流信息体系发展不健全

农产品物流的快速发展需要有健全的物流信息体系做支撑。

现阶段，邵阳市的物流信息技术发展仍然落后。

主要表现在以下几个方面：

1.蔬果物流与国内其他地区的农产品物流脱节

据了解，邵阳市37678个自然村中，只有36414个通路，35554个通电，电视综合人口覆盖率也只有92.12%，更别说电脑和先进交流工具的普及。

因为邵阳市缺乏有效的信息管理系统以及面向农民的信息交流平台，农民了解市场情况的渠道少，缺乏了有效的市场信息导向，这使得邵阳市的蔬果在物流运作过程中与其他的农产品物流信息沟通少，无法应对市场需求变化，与国内以及省内其他农产品物流的发展也严重脱节。

2.蔬果物流的发展在它的物流运作过程中信息交流不足

邵阳市物流企业与各个农户之间内缺少了有效的信息交流平台，蔬果在物流运作过程中因为没有足够的信息反馈，使得农户在生产、商品流通、产品加工等过程中得不到全面、持续、及时的蔬果需求信息，导致“跟风”生产严重，直接导致了蔬果物流成本的上升，造成蔬果生产的严重浪费。

3.蔬果农产品物流没有完善的信息管理系统

蔬果在从生产到加工以及最后的销售环节中，时常会因为人们对蔬果在仓储、运输、配送中的信息管理不善、流通不畅而导致蔬果滞销、损坏等，有些还经常出现重复运输等现象。

由于与外界缺乏信息交流，没有完善的信息管理系统，邵阳市的蔬果农户在产品的销售上亏损的比重是年年上升。

因为没有先进的信息管理系统，一些物流企业在蔬果入库和出库的时候完全是手工录入，在运输和配送上，没有快速反馈信息，有时信息反馈及时也会因为信息系统不够先进的原因经常出现信息滞后的现象。

由于不能及时反映市场的变化，没有完善的信息管理系统，这严重阻碍了邵阳市蔬果物流的发展。

（三）物流基础设施设备投资不足，物流专业人才缺乏，技术水平落后

邵阳市蔬果农产品仍然存在着物流基础设施设备不完善，专业人才缺乏，技术水平落后等多种问题，这严重影响了蔬果农产品现代物流的发展速度。

1.交通运输网络不够发达

邵阳市属于丘陵地区，山多，旱地多，已发现和能利用的资源少，农村基础设施投入不足，尤其是农村公路。

至2009年初，全市共投入资金近11亿元，虽然比以前投入的资金多了不少，但是远远还不够用于农村公路的修建，邵阳市37687个自然村，有6442个贫困村至今都还没有公路，这对于邵阳市蔬果农产品物流的发展是非常不利的。

2.物流的基础设备建设资金投入少，物流器具不配套

物流基础设施设备投入资金少主要表现为基本的搬运叉车、电动叉车、基本的仓库设备、运输设备缺少以及冷链物流设施和装备的资金投入少，所占比例低。

在运输中，通常会出现一些运输工具无法满足蔬果运输的要求，没有足够的条件来满足蔬果的运输、保存和销售。

在发达国家或地区都会有专用的蔬果运输车辆以及专用仓库来保证蔬果的仓储与运输，满足消费者对蔬果的不同需求。

3.地区偏远，现代农产品物流的专业人才严重不足

邵阳市内358.7万农村劳动力中，初中以下文化的劳动力占83.6%，由于农民科技水平低，对新技术、新知识缺乏认识，从而阻碍了接受新事物、学习使用新科技的能力，阻碍了新技术、新成果、新装备向农产品物流的扩展和应用。

而大部分的求学学子在学成之后都不愿再回到家乡进行经济建设，并且在邵阳市内的高校也不多，物流专业、物流工程与相关的物流技术培训班几乎可以忽略不计，致使邵阳市现代农产品物流的专业人才的严重不足。

4.专业物流公司少，物流技术水平落后

邵阳市地区偏远，至今大部分的物流公司都是由原先单一的仓储、运输公司以及以前从事客运的班车个体户转变而来，他们都严重缺乏先进的物流管理理念以及现代化的物流管理技术。

这些转变过来的物流企业因为没有足够的发展资金，也无法引进先进的物流技术，而邵阳市内那些从事专门物流行业并且综合能力强的物流公司也少之又少，这也为邵阳市蔬果农产品物流的发展制造了难题。

（四）农产品物流发展的观念未普及，蔬果常遭农产品绿色贸易壁垒

邵阳市农产品物流发展观念的尚未普及，致使了农户对农产品物流并不关心，对绿色蔬果的生产更毫无概念，也使得蔬果经济常遭绿色贸易的冲击。

1.农民的素质水平低，对农产品物流的理解能力弱

邵阳市从事农业的人员比重大，大部分的人都没有接受过高等教育。

从事农业生产的目的只是为了维持家庭的温饱问题，一些菜农果农认为自家的蔬菜和水果只要能够到农贸市场卖掉就可以了，关于要怎么保存，怎么去减少保管成本和运输成本他们都不在意，对农产品物流也根本没有概念可言。

2.蔬果中农药化肥和有害物质残留率过高

在蔬果的生产中，大部分农民为了提高蔬菜和水果的产量，增加自己的收入，缺乏对现代绿色农业的理解和认识，经常无节制的使用化肥、农药等化学物质来施肥和除虫以及催长等，这导致了蔬果中的农药化肥以及其他的有害物质残留量过高。

3.蔬果的生产环境和产出质量没有国际化认证

邵阳市的山多、旱地多，有很多地方都是带酸性的红土，这些土地既不肥沃也不利于蔬菜和某些水果的生长，因此生产环境比较恶劣，由于无节制的使用化肥来对蔬菜和水果施肥，使得土壤环境变得越来越差，无法达到环境和质量生产的要求。

然而现在很多国家和地区都设立了市场准入制度，很多地方都需要有国际ISO14000的环境认证以及相关质检部门的质量认证，才能使蔬果进入他们的市场。

4.蔬果的生产水平落后和环保工作不到位，相关的环保法律法规更新滞后

因为邵阳市内地区大部分都是农村，从事蔬果生产的大部分也是一些没有接受过先进教育的农民，他们对蔬果的生产大部分都停留在自然经济阶段水平，除了新宁崀山有政府的大力支持外，其他地区基本上都没有实行产业化经营，而且他们都只顾生产，对于生产环境来说根本就没有环保意识。

因为信息系统的不健全，使得相关的环保法律法规从国家颁布实施到市里再到农村需要很长一段时间，又因为政府某些官员的不负责任，使得某些法律法规的更新速度变慢。

三、对邵阳市蔬果农产品物流发展的改进建议

发展蔬果农产品物流的主要目的在于：

1）促进农民增收，带动农村经济的飞速发展；

2）使蔬果在流通过程中增值，降低蔬果的生产成本、流通成本及其它附加成本，提高蔬果在农业经济发展中的整体效益；

3）引导蔬果走向绿色经济的道路，发展我市的蔬果特色经济。

因此邵阳市蔬果农产品物流的发展迫在眉睫，本文主要从以下几个方面着手：

（一）加强农产品的供应链管理

有效的加强农产品的供应链管理，加大农产品供应链的控制，有利于邵阳市农产品物流快速健全的发展。

1.建立蔬果农产品物流的多种流通渠道

蔬果的流通一般是从生产者—产地市场—运销批发商—销地市场—零售商—消费者的一个供应过程，实际上看起来这样一个供应链存在着冗长的缺点，渠道过于繁琐，新鲜蔬果在各个渠道呆的时间太长，造成了巨大浪费。

因此更需要对现在物流过程进行分析和流程再造，建立更多的流通渠道，如：

1）建立蔬果配送中心和蔬果连锁超市等来促进蔬果销售；

2）缩短蔬果流通供应链，对蔬果供应链进行流程再造。

通过渠道的流程再造，可以解决蔬果流通渠道单一，蔬果销售呆滞等问题。

2.扩大农产品的专业市场，增加现代农产品的交易方式

邵阳市缺乏蔬果交易的专业市场，蔬果等农产品交易结构不合理、批发市场不足、交易方式落后等现实问题，要求邵阳市政府增加更多的蔬果等农产品的专业市场与现代交易方式，比如：

增加蔬果的批发市场、蔬果连锁超市以及电子商务交易平台，利用现代先进的网络技术，实行网上卖新鲜蔬菜以及网上订新鲜水果等交易方式。

（二）提高蔬果物流的技术水平和信息化程度

先进的物流技术与健全的信息网络，决定了物流发展的速度。

随着农业经济的快速发展，邵阳市必须快速提高蔬果物流的技术水平和信息化程度，促进农产品物流的发展。

1.提高蔬果产品的仓储、运输与包装等水平

要降低蔬果的物流成本，就必须在蔬果现代仓储、运输以及包装等方面下功夫，邵阳市政府以及蔬果农户及企业应该自觉的去学习和共同合资引进先进的蔬果保管技术、运输技巧，制定符合蔬果运输包装、销售包装以及绿色包装等来降低蔬果损耗率，从而降低物流成本。

2.加强蔬果在物流运作过程中的信息管理

要对蔬果从物流的生产到销售等一系列过程进行严格管理，就要明确蔬果在物流运作中的信息需求，对蔬果的相关信息的自动采集和分析问题要充分利用电子标签、条码技术、RFID（射频识别）、MIS等技术，提高蔬果信息集成和共享的效率和范围；蔬果等农产品物流企业内外部的管理和协调问题。

对外充分利用公共农产品信息平台，对内加强物流信息系统的建设和物流信息技术应用，要充分了解蔬果的信息管理受哪些约束条件影响，做好蔬果农产品物流的信息规划。

3.加强蔬果在物流运作过程中监控管理

蔬果是农产品物流的一个重要部分，它发展的是否好也直接关系到农产品物流的发展水平。

蔬果从生产到销售的过程中，总会在供应链上的某些环节出现这样或那样的问题，比如：

货损、货差等。

因此需要加强蔬果在物流过程中对信息、人员、蔬果、设备的监控，对运输、仓储、配送整个过程的跟踪管理。

物流公司最好是设立一个专门的监控追踪部门以及控制管理系统，加强蔬果的监控管理，来减少物流管理成本。

（三）加大邵阳市物流基础设施设备建设资金的投入

完善的基础设施设备是物流发展的基础。

邵阳市需要加大对物流基础设施设备的投资，才能进一步促进蔬果农产品物流的发展。

1.加大对交通运输网络建设的投入

交通是运输的命脉，邵阳市政府要想“强市富民”就必须加大对交通运输网络的建设投入，这不仅仅要加大对高速公路的投资，尤其是农村公路的建设投资，这是发展农村经济的关键，也是发展蔬果等农产品物流的关键。

2.加大对叉车、冷链物流等设施设备资金的投入，制定统一的农产品物流器具标准

要想发展好蔬果等农产品物流，那么基本的叉车和仓储设备、运输等设备就是必不可少的，其次是加强蔬果冷链物流设施与技术的投入。

与国内发达地区相比，我市的蔬果农产品物流存在损耗大，物流成本高，农产品产后加工技术落后、产品附加值低，冷链不完整、冷链配送运输效率低以及冷链技术设备陈旧落后等现实问题。

蔬果农产品物流发展离不开冷链系统与技术的应用，应在改造现有冷冻冷藏设备、合理规划冷冻冷藏农产品加工配送中心、推广集约化共同配送、开发和使用农产品产后低温包装和保鲜技术等方面加大投入力度。

邵阳市的物流公司需要多下血本，立足长远发展的目标，改进设施设备建设，同时要制定好统一的物流器具标准，来保证蔬果的运输、仓储、配送等作业的顺利完成。

3.增加各大高校物流专业与物流培训班的开展，培养物流专业人才

专业人才是发展经济的关键，邵阳市要想提高蔬果农产品的物流发展水平，就必须培养现代化的物流专业人才。

为解决人才问题