超市资料之 商品盘点损耗奖惩规定试行版.docx
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超市资料之商品盘点损耗奖惩规定试行版
商品盘点损耗奖惩规定（试行版）
一、目的
为加强超市经营管理，增强门店员工的商品安全意识，加强对商品的管理力度，减少商品损耗，提高效益，细化经营绩效考核办法，强化激励机制，根据行业标准及《民生家乐奖惩制度》，特制定本规定。
公司将以每次盘点数据为依据，落实相关奖惩。
二、适用范围
本奖惩规定适用于公司组织的盘点考核奖惩工作。
三、商品损耗责任
㈠损耗率是反应门店经营管理水平的重要指标之一。
㈡各门店店长（含副店长）为门店商品损耗控制第一责任人，对门店的损耗管理工作全面负责。
应在提升销售的同时，重视损耗管理，控制商品损耗。
㈢门店各处（课）为本单位商品损耗控制直接责任人，对商品损耗的有效控制和现场管理负直接责任，并对商品的盘点损耗超过规定的部分承担相应责任。
四、商品损耗的概念及控制标准
㈠损耗概念
⒈损耗广义指查不出原因的损失；狭义指账面库存金额与盘点实物金额之间的差额。
⒉损耗率计算公式（成本计算法[含税率]）：
损耗率=（盘点差异+报损）
/销售成本×1000‰
⑴以上数据计算或提取中，由于财务成本计算方式的不同，不应该包括生鲜处（除日配课）和租赁、联营商品销售额。
⑵公式里的每一项都以成本价计算。
大盘之外的每一次库存的调整都会改变账面库存,改变库存的途径通常有库存调整和报损调整两种。
成本算法是要将平时周期性盘点调整的库存进行损耗累积,再加上年终盘点时的库存差异和累积报损金额，即为全年的损耗。
⒊损耗类别
⑴损耗率按公司管理级别可分为：
公司损耗率、区域损耗率、门店损耗率、处损耗率、课损耗率。
⑵按商品属性可分为：
部类损耗率、单品损耗率。
㈡损耗率标准
⒈门店综合损耗率（除生鲜、联营、租营）：
应控制在5‰之内（新开店首次大盘控制在7‰以内）。
⒉贵重商品：
大/小家电、超外烟酒及超外自营商品损耗率应为零。
五、盘点奖惩
㈠盘点违规处罚
⒈门店在盘点过程中未严格遵守公司相关规定，出现以下违规操作，对相关责任人处以10-50元罚款。
⑴接到盘点通知后，各参盘单位未举行员工盘点前专项培训。
⑵未按标准执行库房整理的。
要求库房为整件原包装商品，避免非原包装商品存放库房，特殊原因需存放非原包装商品时，填写装箱单并用胶带封缠。
⑶未按标准执行存货区整理的。
要求货架上方存货区存放商品必须码放整齐，将装箱单填写清楚贴于包装箱外并用胶带封缠，同一盘点区域（货架、堆头等）内，同一单品统一存放，避免众多单品存放于一个包装箱内。
⑷未按标准要求将盘点商品与非盘点商品划分区域（货架），标准堆放，且非盘点商品未做明显标示的（如：
赠品、试用品、退货商品、已入机待送商品标识）
⑸退货、返配商品在盘点日未及时拉回物流管理部的。
⑹未及时清理有货无单的在途订单、配送/返配单、退货单、报损单、调拨单、团购赊销账款等，并未完成系统流程确认的。
⑺盘点前未准确核对价签商品，私拉货架商品排面、漏盘商品的。
⑻未对废纸箱、家电类的空箱子单独存放，或将空箱包装按实物盘错的。
⑼货架编码及商品陈列顺序未与盘点表对应的。
⑽未按盘点顺序标准进行盘点的。
⑾盘点时随意串岗或进行非盘点工作的。
⑿代签盘点签名的，尚未造成重大损失的。
⒀盘点前未按标准对破损、变质商品、过保质期商品进行报残或换货处理的
。
⒁监盘人员一经落实不得随意更改或请假，未认真履行职责，发生迟到、早退、串岗、聊天等违反劳动纪律或监盘不到位现象的。
⒂对盘点表录入，上报盘点盈亏报告，未按照相关时间完成的。
⒃盘点准备工作不到位，导致少量误差的。
⒄盘点报告或盘点数据提取、统计错误的。
⒉在盘点工作中未严格遵守公司相关规定，产生重大疏漏的，对第一责任人处以200—500元罚款
⑴生鲜处（课）未按规定每月逢十盘点（除46课和联营专柜）的,对该处（课）及店长进行相应处罚。
⑵重盘或复盘抄袭数据，不完成相关工作，尚未造成重大损失的（弄虚作假蒙蔽盘点真实性，导致重大差异或损失的按《民生家乐奖惩制度》严重过失处理）。
⑶盘点期间存在销售行为的，对收银人员及门店店长进行处罚。
⑷将残损商品数量盘入正常库存内，造成一般损失的依据情节对相关责任人进行处罚，数额较大的按严重过失加重处理。
⑸盘点当日向盘点人泄露门店商品库存信息或擅自进行盘点库存查询的。
⑹盘点准备或组织不力致使操作简化，程序错误造成一定损失的。
㈡盘点损耗奖惩
根据各岗位责任，结合绩效工资确定门店员工奖惩标准，具体如下。
门店商品盘点损耗奖惩标准
考核项目
损耗率标准
奖惩标准
营运管理人员（店长、副店、处长、课长）
非营运管理人员（处长、课长）
门店惩罚考核
指标
≥15‰
连续扣发6个月工资的10%。
连续扣发3个月工资的10%。
≥10‰
连续扣发4个月工资的10%
连续扣发2个月工资的10%
≥7‰（新开店首次盘点＞7‰）
连续扣发3个月工资的10%
扣发1.5个月工资的10%
≥6‰
（新开店首次盘点不包括在内）
连续扣发2个月工资的10%
扣发1个月工资的10%
＞5‰
扣发1个月工资的10%
扣发1个月工资的5%
≤5‰
在公司规定损耗标准内不予处罚
在公司规定损耗标准内不予处罚
门店奖励考核
≤3‰
奖励1个月工资的20%
奖励1个月工资的10%
指标
大、小家电、超外烟酒及超外自营商品考核指标
0‰
视情况对相关责任人给予50—100%成本承担处理
⒈各门店盘点损耗率应控制在日常经营损耗≤5‰（新开店首次盘点损耗为≤7‰）。
超出标准部分属于重大差异，应及时查找分析盘亏原因，由门店负责按《门店商品盘点损耗奖惩标准》进行绩效处罚。
对损耗率≥15‰（含）以上的门店、处（课）应视为严重管理过失，在处罚相关责任人后，必须向财务申请在一个月内进行重新盘点。
⒉当期防损肃窃挽回商品损失赔偿金额可冲减当期盘点超标损耗额。
⒊门店整体盘点损耗率低于公司考核指标,但个别处（课）超标的,全店不参与公司损耗奖励政策，由店长落实按《门店商品盘点损耗奖惩标准》对超标处（课）进行绩效处罚，并由超标处（课）长作盘点分析报告上报至营运管理部。
。
㈢录入及盘错率考核标准
考核项目
考核标准
＞1%的超标考核
解决办法
盘错率
≥1%
门店店长、副店长视情节给予处罚100-200元
需申请财务安排二次盘点确认
处（课）相关责任人按复盘盈亏差额的5％进行处罚
录入错
/
录入员处罚以5元/单品
/
⒈盘错率即因漏盘、串盘、盘错及录入错误等人为因素造成的盘点错误。
差错率计算公式：
差错率=差错单品数/盘点单品总数。
⒉资讯录入商品数量不得为负数，确需进行帐务调整的应申请财务进行，否则对资讯录入员按《民生家乐奖惩制度》一般过失处理。
⒊财务盘点审核单据时，同一管理类别的盘点单应按盘点单时间远近顺序依次审核或以最新盘点单时间审核盈亏单，否则对单据审核人按《民生家乐奖惩制度》一般过失处理。
五、相关条款
㈠损耗率的制定
按照企业实际经营水平，在确保准确盘点的情况下，积累各年度大盘数据，总结损耗管理经验。
将历次盘点数据的平均水平作为公司控损目标上线，并每年进行修订，建立公司损耗数据管理，科学、准确制定公司控损目标，最终达到控制损耗率低于行业标准的目的。
㈡盘点报告内容
盘点报告应严格按照《超市损耗率计算与系统数据查询说明》提取相应本次盘点的相关数据。
盘点报告中应有《民生家乐盘点数据统计表》、差异原因分析、整改措施及相关责任人按《门店商品盘点损耗奖惩标准》提出的奖惩建议。
㈢提交公司损耗报告
当期盘点结束后由各门店店长负责落实及时查找分析盘亏原因，7日内按要求完成门店盘点报告呈报。
整体盘点工作在首次盘点10日内全面结束，并由计划财务部汇总提交公司整体商品盘点报告。
㈣奖惩兑现
按公司大盘各单位整体损耗率结果,由门店呈报公司相关部门审核后进行奖惩兑现。
㈤盘点要求
各单位应高度重视商品安全和盘点工作，严格按照公司制定的盘点制度做好盘点前培训及准备工作,对盘点组织不力或欺骗作弊的门店，将按公司规定对相关责任人员给予严厉处分。
五、附则
㈠本规定是公司《民生家乐奖惩制度》的子规程之一，未尽之奖惩规定按《民生家乐奖惩制度》执行。
㈡物流及生鲜损耗管理考核办法将另行制定。
㈢本规定自下发之日起执行，原与此文件相抵触的条款停止执行。
㈣本规定由营运管理部、计划财务部负责解释。
附件：
民生家乐年盘点数据统计表
附件
民生家乐盘点数据统计表
店名：
xxx店
上次盘点时间：
盘点时间：
制表人:
单位:
元
课别号
课名
盘点单品数
差错单品笔数
差错率
%
本次盘点盈亏额
期间日常盘点盈亏额
报损额
销售成本额
损耗率‰
标准损耗率‰
超出标准金额
11
烟酒饮料课
12
冲调食品课
13
休闲食品一课
14
休闲食品二课
15
调味食品课
16
餐桌食品课
21
日用杂品课
22
护肤用品课
23
洗涤用品课
24
文办用品课
25
休闲百货课
26
大家电课
27
小家电课
31
服装课
32
针织课
33
鞋课
46
日配课
合计
填表说明:
1.盘盈金额为正数，盘亏金额为负数。
2.课类汇总为盘盈的，取未税金额合计数；课类汇总为盘亏的，取含税金额合计数。
3.汇总表中公式及格式不得改动。
4.超出标准损耗金额为正，节支为负。
合计栏用于考核门店综合损耗，计算数与各课相加数可以不相符。
5.本次盘点盈亏额：
自营含税成本金额
6.期间日常盘点盈亏额：
上次大盘审核次日至本次盘点前日的自营含税金额
7.报损额:
上次盘点次日至本次盘点日的自营含税成本金额
8.销售成本额：
上次盘点次日至本次盘点日的自营含税成本金额
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