超市资料之 商品盘点损耗奖惩规定试行版.docx

1、超市资料之 商品盘点损耗奖惩规定试行版商品盘点损耗奖惩规定（试行版）一、目的为加强超市经营管理，增强门店员工的商品安全意识，加强对商品的管理力度，减少商品损耗，提高效益，细化经营绩效考核办法，强化激励机制，根据行业标准及民生家乐奖惩制度，特制定本规定。公司将以每次盘点数据为依据，落实相关奖惩。二、适用范围本奖惩规定适用于公司组织的盘点考核奖惩工作。三、商品损耗责任 损耗率是反应门店经营管理水平的重要指标之一。 各门店店长（含副店长）为门店商品损耗控制第一责任人，对门店的损耗管理工作全面负责。应在提升销售的同时，重视损耗管理，控制商品损耗。 门店各处（课）为本单位商品损耗控制直接责任人，对商品损

2、耗的有效控制和现场管理负直接责任，并对商品的盘点损耗超过规定的部分承担相应责任。四、商品损耗的概念及控制标准 损耗概念 损耗广义指查不出原因的损失；狭义指账面库存金额与盘点实物金额之间的差额。 损耗率计算公式（成本计算法含税率）：损耗率=（盘点差异+报损）/销售成本1000 以上数据计算或提取中，由于财务成本计算方式的不同，不应该包括生鲜处(除日配课)和租赁、联营商品销售额。 公式里的每一项都以成本价计算。大盘之外的每一次库存的调整都会改变账面库存, 改变库存的途径通常有库存调整和报损调整两种。成本算法是要将平时周期性盘点调整的库存进行损耗累积, 再加上年终盘点时的库存差异和累积报损金额，即为

3、全年的损耗。 损耗类别 损耗率按公司管理级别可分为：公司损耗率、区域损耗率、门店损耗率、处损耗率、课损耗率。 按商品属性可分为：部类损耗率、单品损耗率。 损耗率标准 门店综合损耗率（除生鲜、联营、租营）：应控制在5之内（新开店首次大盘控制在7以内）。 贵重商品：大/小家电、超外烟酒及超外自营商品损耗率应为零。五、盘点奖惩 盘点违规处罚 门店在盘点过程中未严格遵守公司相关规定，出现以下违规操作，对相关责任人处以10-50元罚款。 接到盘点通知后，各参盘单位未举行员工盘点前专项培训。 未按标准执行库房整理的。要求库房为整件原包装商品，避免非原包装商品存放库房，特殊原因需存放非原包装商品时，填写装箱

4、单并用胶带封缠。 未按标准执行存货区整理的。要求货架上方存货区存放商品必须码放整齐，将装箱单填写清楚贴于包装箱外并用胶带封缠，同一盘点区域（货架、堆头等）内，同一单品统一存放，避免众多单品存放于一个包装箱内。 未按标准要求将盘点商品与非盘点商品划分区域（货架），标准堆放，且非盘点商品未做明显标示的（如：赠品、试用品、退货商品、已入机待送商品标识） 退货、返配商品在盘点日未及时拉回物流管理部的。 未及时清理有货无单的在途订单、配送/返配单、退货单、报损单、调拨单、团购赊销账款等，并未完成系统流程确认的。 盘点前未准确核对价签商品，私拉货架商品排面、漏盘商品的。 未对废纸箱、家电类的空箱子单独存放

5、，或将空箱包装按实物盘错的。 货架编码及商品陈列顺序未与盘点表对应的。 未按盘点顺序标准进行盘点的。 盘点时随意串岗或进行非盘点工作的。 代签盘点签名的，尚未造成重大损失的。 盘点前未按标准对破损、变质商品、过保质期商品进行报残或换货处理的。 监盘人员一经落实不得随意更改或请假，未认真履行职责，发生迟到、早退、串岗、聊天等违反劳动纪律或监盘不到位现象的。 对盘点表录入，上报盘点盈亏报告，未按照相关时间完成的。 盘点准备工作不到位，导致少量误差的。 盘点报告或盘点数据提取、统计错误的。在盘点工作中未严格遵守公司相关规定，产生重大疏漏的，对第一责任人处以200500元罚款 生鲜处（课）未按规定每月

6、逢十盘点（除46课和联营专柜）的, 对该处（课）及店长进行相应处罚。 重盘或复盘抄袭数据，不完成相关工作，尚未造成重大损失的（弄虚作假蒙蔽盘点真实性，导致重大差异或损失的按民生家乐奖惩制度严重过失处理）。 盘点期间存在销售行为的，对收银人员及门店店长进行处罚。 将残损商品数量盘入正常库存内，造成一般损失的依据情节对相关责任人进行处罚，数额较大的按严重过失加重处理。 盘点当日向盘点人泄露门店商品库存信息或擅自进行盘点库存查询的。 盘点准备或组织不力致使操作简化，程序错误造成一定损失的。 盘点损耗奖惩根据各岗位责任，结合绩效工资确定门店员工奖惩标准，具体如下。门店商品盘点损耗奖惩标准考核项目损耗率

7、标准奖惩标准营运管理人员（店长、副店、处长、课长）非营运管理人员（处长、课长）门店惩罚考核指标15连续扣发6个月工资的10%。连续扣发3个月工资的10%。 10连续扣发4个月工资的10%连续扣发2个月工资的10% 7（新开店首次盘点7）连续扣发3个月工资的10% 扣发1.5个月工资的10% 6（新开店首次盘点不包括在内）连续扣发2个月工资的10% 扣发1个月工资的10% 5扣发1个月工资的10% 扣发1个月工资的5% 5在公司规定损耗标准内不予处罚在公司规定损耗标准内不予处罚门店奖励考核3奖励1个月工资的20% 奖励1个月工资的10% 指标大、小家电、超外烟酒及超外自营商品考核指标0视情况对相

8、关责任人给予50100%成本承担处理 各门店盘点损耗率应控制在日常经营损耗5（新开店首次盘点损耗为7）。 超出标准部分属于重大差异，应及时查找分析盘亏原因，由门店负责按门店商品盘点损耗奖惩标准进行绩效处罚。对损耗率15（含）以上的门店、处（课）应视为严重管理过失，在处罚相关责任人后，必须向财务申请在一个月内进行重新盘点。 当期防损肃窃挽回商品损失赔偿金额可冲减当期盘点超标损耗额。 门店整体盘点损耗率低于公司考核指标,但个别处（课）超标的,全店不参与公司损耗奖励政策，由店长落实按门店商品盘点损耗奖惩标准对超标处（课）进行绩效处罚，并由超标处（课）长作盘点分析报告上报至营运管理部。 录入及盘错率考

9、核标准考核项目考核标准1%的超标考核解决办法盘错率1%门店店长、副店长视情节给予处罚100-200元需申请财务安排二次盘点确认处（课）相关责任人按复盘盈亏差额的5进行处罚录入错/录入员处罚以5元/单品/ 盘错率即因漏盘、串盘、盘错及录入错误等人为因素造成的盘点错误。差错率计算公式：差错率=差错单品数/盘点单品总数。 资讯录入商品数量不得为负数，确需进行帐务调整的应申请财务进行，否则对资讯录入员按民生家乐奖惩制度一般过失处理。 财务盘点审核单据时，同一管理类别的盘点单应按盘点单时间远近顺序依次审核或以最新盘点单时间审核盈亏单，否则对单据审核人按民生家乐奖惩制度一般过失处理。五、相关条款 损耗率的

10、制定按照企业实际经营水平，在确保准确盘点的情况下，积累各年度大盘数据，总结损耗管理经验。将历次盘点数据的平均水平作为公司控损目标上线，并每年进行修订，建立公司损耗数据管理，科学、准确制定公司控损目标，最终达到控制损耗率低于行业标准的目的。 盘点报告内容盘点报告应严格按照超市损耗率计算与系统数据查询说明提取相应本次盘点的相关数据。盘点报告中应有民生家乐盘点数据统计表、差异原因分析、整改措施及相关责任人按门店商品盘点损耗奖惩标准提出的奖惩建议。 提交公司损耗报告当期盘点结束后由各门店店长负责落实及时查找分析盘亏原因，7日内按要求完成门店盘点报告呈报。整体盘点工作在首次盘点10日内全面结束，并由计划

11、财务部汇总提交公司整体商品盘点报告。 奖惩兑现按公司大盘各单位整体损耗率结果,由门店呈报公司相关部门审核后进行奖惩兑现。 盘点要求各单位应高度重视商品安全和盘点工作，严格按照公司制定的盘点制度做好盘点前培训及准备工作,对盘点组织不力或欺骗作弊的门店，将按公司规定对相关责任人员给予严厉处分。五、附则 本规定是公司民生家乐奖惩制度的子规程之一，未尽之奖惩规定按民生家乐奖惩制度执行。 物流及生鲜损耗管理考核办法将另行制定。 本规定自下发之日起执行，原与此文件相抵触的条款停止执行。 本规定由营运管理部、计划财务部负责解释。附件：民生家乐年盘点数据统计表附件民生家乐盘点数据统计表 店名： xxx 店上次

12、盘点时间：盘点时间：制表人:单位:元课别号课名盘点单品数差错单品笔数差错率% 本次盘点盈亏额期间日常盘点盈亏额报损额 销售成本额 损耗率标准损耗率超出标准金额11烟酒饮料课12冲调食品课13休闲食品一课14休闲食品二课15调味食品课16餐桌食品课21日用杂品课22护肤用品课23洗涤用品课24文办用品课25休闲百货课26大家电课27小家电课31服装课32针织课33鞋课46日配课合计填表说明: 1.盘盈金额为正数，盘亏金额为负数。2.课类汇总为盘盈的，取未税金额合计数；课类汇总为盘亏的，取含税金额合计数。3.汇总表中公式及格式不得改动。4.超出标准损耗金额为正，节支为负。合计栏用于考核门店综合损耗，计算数与各课相加数可以不相符。5.本次盘点盈亏额：自营含税成本金额6.期间日常盘点盈亏额：上次大盘审核次日至本次盘点前日的自营含税金额7.报损额:上次盘点次日至本次盘点日的自营含税成本金额8.销售成本额：上次盘点次日至本次盘点日的自营含税成本金额 . . .