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策划书简本
二O一二年二月
作品名称：
基于大数据饮食安全数值评测系统的食品笔记
参赛人员：
彭佳琪、刘秋云、黄毅、李文、张雷、董文星
指导老师：
聂笑一、夏延斌、肖毅
申报单位：
湖南农业大学
湖南省第五届“挑战杯”大学生创业计划竞赛
第一章执行概要
一、公司概况：
公司名称：
“食品笔记”个人饮食安全评测网络科技有限公司（以下简称“食品笔记”）
公司性质：
有限责任公司
盈利模式：
各种增值服务、广告推送、数据情报收入
运营模式：
C2B、C2C
公司现状：
依托于湖南农业大学电子商务创新实验室搭建起了Apache+php+myslq环境。
已拥有网站WEB端和手机APP（ios版和android版）两个版本的系统。
服务宗旨：
公司以市场需求为主导，将互联网与食品安全相结合，为个人提供摄入添加剂安全评测服务和饮食安全新闻提醒服务。
成为行业成熟领先的食品安全网站。
二、产品简介：
1.产品功能：
1）饮食指导。
用户先录入自己的饮食数据，食品笔记即根据这些信息记录分析得出食品添加剂报告和受欢迎的健康食谱。
2）食谱分析。
通过对健康食谱的分析，食品笔记会结合其他用户对食品的推荐和评论，计算出食品排行榜，对用户的饮食做出合理的指导。
3）食品安全新闻提醒。
用户也可以输入自己所吃的食物，查看是否有发生过食品安全事故，分析得出食品安全预警报告。
2.测评系统：
1）加工食品添加剂测评。
我们使用国家标准GB2760-2011中的最大使用量进行计算，以防止过量食用食品添加剂带来的毒害作用。
2）打分测评系统。
用户输入内容：
所食用的加工食品（手机应用则直接扫条形码）、食用量以及日常饮食时间。
我们将会评测出该用户的饮食习惯分数。
第二章市场分析
三、宏观环境（PEST）
3.经济因素：
1）经济快速增长，人们对食品要求提高
人们的生活水平不断提高，消费者对食品质量和安全的要求越来越高。
2）食品添加剂行业利益巨大，许多企业铤而走险
为了获取更多的利益，许多食品生产企业不断铤而走险，违规超量超范围使用食品添加剂，使用非法添加物等，危及人类健康、生命安全。
4.技术因素：
1）食品添加剂的不可替代性
营养强化剂属于食品添加荆微量营养剂，全球l/3以上人群缺乏。
经国务院批准，在最基本的饮食中加入微量添加剂。
2）新型食品添加剂的出现
随着科技的发展，新型的食品添加剂不断出现。
有些用于食品添加剂利于人体健康，有些不但有危害，而且会造成不可估量的后果。
5.政治因素：
我国食品添加剂法律起到了一定的积极作用。
但是业无法建立健全的添加剂检测标准。
6.社会因素：
1）人为滥用食品添加剂情况普遍
超限量和超范围地使用食品添加剂、使用伪劣与过期的食品添加剂或非法添加物等。
2）食品安全事件频频发生
食品安全问题如“多米诺骨牌”效应却砸向国内食品行业。
央视不断曝光食品行业的潜规则。
人们对食品问题更加担心。
四、目标人群分析
7.人群定位：
所有人群。
育有婴儿、孕妇、老人以及有各种疾病的人群关注更多。
8.人群特征分析：
目标人群特征分析表
目标人群
目标人群特征
大学生、白领
网站和移动客户端的最活跃的一批人，花钱没有规划
家中掌勺、负责全家人饮食营养的人
一日三餐是家庭开支的重要组成部分，掌勺者一般为家庭开支的计划和实施者，为整个家庭精打细算、调理饮食。
有孩子（婴儿、儿童）、有营养饮食观念的家长们
父母都会给孩子最好的，尤其孩子在于身体发育的时期，非常注意饮食营养，都舍得花高价给孩子购买食物，愿意学习营养饮食方面的知识。
老人
老人的时间充裕，并且关心自己的身体健康，但一般对于电脑、手机的应用水平有限。
需要注意饮食的疾病患者
如糖尿病人、消化溃疡疾病、心脑血管疾病、肝胆疾病、骨质疏松症、痛风；患者一般都对自己的身体和饮食营养非常在意。
关注自身营养的人群
特别是营养学科的学习者，例如营养师：
更加方便地开出食谱和健康分析，并且可以对来咨询的客户进行记录。
第三章竞争分析
五、行业分析
9.供应商的议价能力
针对于个人饮食中的添加剂进行评测从而对食品添加剂的认识还是屈指可数的。
10.购买者的议价能力
随着食品安全事件的发生，越来越多的人开始关注自己的饮食安全。
且对食品安全非常重视。
购买者数量决定了其议价能力。
在全国我们食品笔记的目标用户主要锁定在身体健康出现问题，以及比较关注自己日常饮食情况等的人群。
11.行业内的竞争对手
敢吃网
敢吃网属于个人志愿者组织的自发性项目，力图在食品工业化时代建立一个科学完整的食品安全健康信息数据库，推动食品安全健康的发展。
其有用户基础，有知名度。
中国食品添加剂网
中国食品添加剂网从上线之日起就立志打造中国食品添加剂行业的第一品牌，立志为中国的食品添加剂行业人士提供最全面的食品添加剂类资讯，打造一个产品供应最丰富、食品添加剂行业资讯最为丰富的平台。
六、SWOT分析
1）优势（S）:
创意创新优势、人力资源优势
■创新创意：
食品笔记区别与其它饮食检测网站，同时又PC版和移动版两个版本。
打破了食品数值检测机构的地域性，实现了饮食安全数值测评的即时性。
■人力：
食品笔记以湖南农业大学实验室技术人才为基础，同时有国家农业部食品安全专家夏延斌教授领导的食品安全科学技术学院为后盾，权威专业。
■资源：
搜集了大量的的食品安全数据信息，加上专业的技术加工，形成了一整套完善的食品添加剂安全数值以及饮食营养等数值的测评方案。
目前已有商品数据22万。
以农大实验室为平台，前期投入资金不会太多。
前期获利又可以作为后期的投资。
2）劣势（W）:
资金资源方面、营销推广方面、组织经验方面
■资金资源：
缺少前期开发资金。
依托湖南农业大学实验室，服务器功能不大，不能满足后期拓展巨大市场。
■推广营销：
前期客户不容易积累，不能很快让社会人群了解到此软件。
营销模式传统。
■组织经验：
食品笔记没有前期产品，缺少经验，可能会因不可抗拒力因素而出现一些问题。
缺少公司实际管理经验，只有些理论知识。
3）机会（O）:
电子商务技术的发展、市场前景良好、竞争压力不是很大
食品安全成为广大市民关注的热点问题，强烈需要一款解决食品安全问题的产品出来。
竞争压力小而市场又急切需要食品笔记来补充此方面的空白。
4）威胁（T）：
模式容易被复制、潜在进入者威胁、政策引向
营销模式传统，产品内容极易被盗用，最后盗版厂家又形成竞争对手，。
政府出台的一系列政策会指导食品行业的发展。
第四章公司运营
七、公司组合资框架
市场部：
负责市场调查、食品资料搜集等工作；
设计部：
负责产品原型设计，网站整体UI及交互设计等；
研发部：
负责网站和应用等程序开发工作；
营销部：
负责市场营销及推广工作；
财务部：
负责公司资金管理，财务运作等；
办公室：
负责公司日常行政管理，人力管理等工作。
公司中期管理人力需求计划
部门
具体安排
数量（人）
行政部
1名总经理，3名办公人员
4
财务部
1名经理，3名员工
4
设计部
1名经理，5名设计人员
6
营销部
10名营销员
10
研发部
10名技术人员
10
公关部
1名经理，5名员工
6
总计
40
八、公司促销
1．特色促销
主题板块促销
这一阶段，向用户提供一些热门、反响大的食品安全知识。
主要包括：
知名食品界专家的演讲，最新食品安全新闻以及最受欢饮健康食物推荐。
通过这一方式，为用户提供了一个获取食品知识的平台，提高用户的关注度。
VIP客户促销
第三阶段我们公司推出了食品笔记的VIP客户这一概念。
成为VIP客户，可以享用食品笔记提供的一系列特色服务。
如加入“我吃我健康”俱乐部等。
这样就会让更多的用户经常光顾食品笔记，成为VIP客户。
而这一些客户正是我们公司发展的重要保障。
2．活动促销
●慈善促销
我们便可以利用消费者实现自我人生价值的需求，实施“传递健康，微笑生活”的慈善促销活动。
客户可以根据我们网站推出的爱心食品，自己购买或DRY出自己的爱心，然后由我公司统一发往灾区和贫困地区的孩子手中。
●忠诚促销
食品笔记向顾客营造“科学可靠，顾客至上”的销售理念。
建立“我吃我健康”VIP俱乐部。
在俱乐部里，大家相互交流食品安全的经验和提出疑问。
俱乐部的另一个作用是向加入俱乐部的客户灌输我公司的企业文化和企业精神，培养客户的忠诚度。
3．营销公关促销
●友情网站互推
公司进入推广时期时，我们计划与其他相关网站，知名网站进行相互之间的友情链接。
大大加大食品笔记的网上知名度。
●论坛促销
根据食品笔记的特点，我们可以去食品论坛、中国食品论坛、食品商务论坛等目标人群聚集的论坛发布具有超高人气的帖子，吸引客户，提高知名度。
●广告词促销
广告词需贴合需求群体的特点来进行设计，必须达到亲切和朗朗上口的要求。
如：
a）“食品笔记，包您满意！
”
b）“爱上吃，爱上健康，爱上食品笔记！
”
c）“上食品笔记，享美丽人生！
”
●电视、报纸、杂志等媒体推广
传统的电视，报纸广告也是我们抓住的重点，因为对于家庭主妇、老年人来说，很多时候都待在家中，他们通过电视、报纸来了解最新的消息，而且对于一个家庭来说，电视也是很好的媒介。
●社区实体宣传
针对家中掌勺人，一些知名的相关社区是我们不能遗漏的宣传场所。
如：
在路上，天天美食，食话食说等著名社区；
借助社区网站火爆之风，我们在白领阶层积聚的社区网站上进行更加针对性的推广。
针对白领，我们主要去MSN白领社区，天涯社区，白领世界等白领经常出没的社区进行宣传。
●SNS社区网站推广
借助社区网站火爆之风，我们在白领阶层积聚的社区网站上进行更加针对性的推广，
在各地区建立“食品笔记”这样的类似于俱乐部性质的组织，可以给让追求新潮流的白领们更多交流的平台。
●微博营销
微博越来越受到广大白领和学生的欢迎。
让他们更快的知道食品笔记。
●搜索引擎营销
可以在XX，Google，Yahoo等搜索引擎上注册，用户登录时就能够看见我们的导航条，在知名食品业站点申请链接。
也可以适当地在搜狐，新浪等门户网站上投放关键词广告。
●QQ/MSN群以及免费电子书传递
通过QQ/MSN群的传递发布与食品笔记相关的祝福短信息，使得网民自主相互传播，同时网民在阅读免费电子书籍时也能够看到我们的链接广告。
12.渠道策略
直销渠道营销策略
用户只要点击进入我们的网站进行注册，就可以直接享受食品笔记提供的所有服务。
优势：
●可迅速及时地获得用户信息的反馈，从中了解市场的动态，据以制定适宜的营销策略。
●直接参与市场竞争，建立和开拓自己的销售网络，为提高公司声誉，不断积累经验，进一步扩大市场奠定了基础。
弊端：
市场覆盖面过宽时导致资源投入较大，对于各相关部门要求水平较高。
对策：
我们将在直销队伍的执行能力上（包括内部的队伍调整、资源供给等等）及目标客户的选择方面严格引导，为打造食品健康服务品牌打下坚实基础。
九、管理制度
13.管理理念：
公司秉承“以人为本”基本管理理念，定期对全体员工进行考察。
并贯彻“能者上，庸者下”的思想，根据员工能力合理分配薪金。
14.管理模式：
公司在不同阶段采取不同管理模式：
公司管理模式阶段表
起步阶段
成形阶段
成熟阶段
熟人管理
能人管理
职业经理人管理
同学企业
能者居之
内外选聘
一十、人事管理计划
15.人才招聘标准：
应招人员应具备以下能力：
团队精神、创新能力、遵纪守法，爱岗敬业，有相关工作经验者优先考虑。
通过校内部选拔和校外部引进发掘优秀人才，实现人力资源的合理配置。
部门招聘标准表
应招人员应具备食品学科以及相关法律法规基础，了解国家最新食品政策，具有良好的学习能力，创新能力，有相关工作经验者优先。
应招人员应具备前端设计、UI设计、HTML+CSS、JavaScript等实战能力，具有良好的学习能力，交流能力，团队精神，有项目开发工作经验以上者优先。
应招人员应精通LAMP/WAMP环境开发、Ajax,具有良好的学习能力，交流能力，团队精神，有项目开发经验者优先。
应招人员应具备线上与先下营销能力，口才好，逻辑清晰，思维缜密，具有良好的沟通能力，具有较强的市场洞察力，以及团队精神，有相关工作经验以上者优先。
应招人员应精通会计、出纳，了解相关法律法规，诚实守信，有相关工作经验以上者优先。
应招人员应精通人力资源管理，熟悉行政管理的相关流程，具有良好的个人素质和学习能力，责任心强，有时间观念，有相关工作经验以上者优先。
16.考核制度
培训阶段
每当培训任务结束，将对接受培训的员工进行考核，具体考核与评定方式由培训员决定。
任务阶段
管理者将每阶段公司下达的指标量化，并合理分配到每位员工，在阶段任务截止后，由公司管理人员统一评定成绩。
第五章战略目标
一十一、公司发展战略
前期发展：
根据本公司发展战略和市场开发速度，预计在2012年12月网站可以正式上线运营，进入市场培育期。
第1、2年：
市场渗透
我们主要是将食品笔记推向市场，做好网站自身的建设维护工作，力求能在尽量短的时间内从用户那里获取最多的反馈，从而改进和完善网站本身；营销方面，投入大量人力财力，对食品笔记推广和网站进行立体式营销。
第3、4年：
市场开拓
2014—2015年，我们将营销策略定位为市场开拓。
由于网站的基本功能和服务都趋于成熟，用户也初具规模，我们将进一步深化网站的服务水平和范围，推出形式多样的子栏目来对网站主要功能进行补充。
长期发展
第5-7年：
业务扩张
经过4年发展，食品笔记已占据一定的市场份额。
寻求战略上转型，使公司提供的服务大大增值。
由一个平台的提供者，逐渐变为利用互联网进行食品服务的提供商，改变盈利模式，实现真正的跨越式发展。
1.品牌定位：
把食品笔记打造成一个代表着安全与健康，具备权威与号召力的网上知名品牌。
■使命：
提高食品界的健康指数
■远景：
把食品笔记打造成一个代表安全与健康，具备权威与号召力的网上品牌
■经营方针：
优服务、高信誉、权威保障
2.公司发展理念：
做精做强食品类电商市场，以专业化精神发展食品产业；
■全力以赴加大投入，确保抢占电商市场；
■适当调整，规范管理，锻炼员工为进一步发展储备人才；
■加强管理，理顺关系，建立符合现代企业管理制度的股权激励及管理体系；
■全员努力，为将课食品笔记打造成为一个规范上市公司而奋斗。
3.企业思想：
■企业愿景：
创造网上食品新形式，为中国人民提供安全健康的食品保障。
■企业使命：
追求客户满意服务，保障顾客健康的饮食习惯。
■企业宗旨：
致力于顾客利益的最大化；
致力于所有者权益的充分实现；
致力于与员工共同成长；
致力于为社会做出贡献。
一十二、战略目标值
在未来5年食品笔记力争实现以下战略目标值：
■主营业务产值过千万，利润增长100%；
■抢占食品类网站市场，并取得50%或以上市场份额；
■预计注册用户量超过500万；
■力争建立自身专业食品团队；
一十三、战略保障
17.技术人才保障体系
公司将加大技术投入力度，扩大数据量，对本产品进行不断的完善和升级，扩大应用范围。
同时实行“唯才是举，择优聘用”的用人机制。
18.服务完善保障体系
建立完善的用户反馈机制，根据用户需求的变化和发展不断完善产品功能，提高用户体验，在用户量增加的同时，强调服务质量。
19.资金保障体系
引进外部资金保障本项目的全面推广、产业化实施。
争取国家财政支持，申请科技部奖金等。
20.流量保障体系
公司将采用多元化的营销战略。
通过网络软文等方式提高网站的曝光率，同时从用户对食品安全的关注中挖掘需求，增强用户对食品笔记的黏性，提高流量转化率。
第六章资金分析及计划
一十四、资金数据预测
1．收入预测表
年份
2013年
2015年
2017年
网站流量
10万PV
100万PV
600万PV
会员收入（万元/年）
7.2
72
432
2.起步阶段资产负债表
公司资产负债表
编制单位：
食品笔记公司单位：
元
资产
年末余额
年初余额
负债和所有者权益
年末余额
年初余额
流动资产：
流动负债：
货币资金
53800
0
短期借款
0
流动资产
合计
53800
0
应付职工薪酬
94320
0
非流动资产产：
应交税费
0
0
长期股权投资
100000
应付股利
0
0
固定资产
37500
0
应付利息
0
0
无形资产
0
0
流动负债合计
94320
0
开发支出
0
0
所有者权益
商誉
0
0
实收资本
100000
0
长期待摊费用
56579
0
盈余公积
34000
0
递延所得税
资产
0
0
未分配利润
20159
0
其他非流动
资产
0
所有者权益合计
153559
0
资产合计
247879
0
负债及所有者权益
合计
247879
0
2.利润表
假定营业税率为5%，所得税率为20%。
利润表
编制单位：
食品笔记公司单位：
元
项目
第1年
第3年
第5年
收入
5600
259000
4662000
成本
30400
80860
289000
占收入%
-------
31.2%
6.1%
营业税
280
12950
233100
毛利
-25800
165190
4139900
占收入%
-------
63.7%
88.8%
运营费用
28319
30420
165000
市场及营销
28200
42000
360000
研发费用
32000
50000
275000
管理费用
36500
42300
182000
费用合计
125019
164320
982000
占收入%
-------
63.4%
21.1%
营业利润
-150819
870
3157900
非营业收入/费用
0
0
0
利息
0
0
0
税前利润
-150819
870
3157900
所得税
0
174
631580
净利润
-150819
696
2526320
占收入%
0
0.2%
54.2%
3.现金流量表
现金流量表
编制单位：
食品笔记公司单位：
元
项目
第1年
第3年
第5年
一、经营活动产生的现金流量
销售商品、提供劳务收到的现金
经营活动现金流入小计
购买商品、接受劳务支付的现金
支付给职工以及为职工支付的现金
支付的各项税费
支付的其他与经营活动有关的现金
现金流出小计
经营活动产生的现金流量净额
5600
5600
65619
20400
280
68500
154799
-150819
259000
259000
92420
60860
13124
92300
258704
696
4662000
4662000
605000
209000
864680
457000
2135680
2526320
二、筹资活动产生的现金流量
吸收投资所收到的现金
借款所收到的现金
收到的其他与筹资活动有关的现金
现金流入小计
偿还债务所支付的现金
分配股利、利润或偿付利息所支付的现金
支付的其他与筹资活动
现金流出小计
筹资活动产生的现金流量净额
210000
0
0
0
0
0
0
0
0
100000
100000
174
174
1000000
1000000
505264
505264
三、总计现金流
59181
100522
2021056
4.未来盈利预计
未来盈利预计表
年份
第一年（研发）
第二年（正式运营）
第三年（推广）
第四年
第五年
-150819
-56470
696
984900
2526320
未来盈利预计折线图
一十五、资金使用计划
21.项目投资一期（研发阶段）
前期通过实验室现有设备，可节省资金5万余元。
项目一期投资表
费用项目
金额
网站域名+虚拟空间：
279元/年
网络宽带服务：
1200元/年
网站维护费用：
3000元/年
电脑等硬件设施：
4000*10=40000元
网站后台独立服务器租用：
8000元/年
办公室租金：
1600*12=19200元/年
合计:
71679元
22.项目投资二期（运营阶段）
在用户的不断使用食品笔记的过程中会提出些问题以及要求，需要资金去不断完善。
同时还要做宣传。
项目二期投资表
费用项目
金额
网络硬件费用
90000元
网站维护费用：
6000元/年
网络电话设备、短信平台等
10000元/年
图书等设备
3000元/年
营销费用：
15000元/年
研发费用：
8000元/年
人员薪金：
3000*10*12=360000元/年
其他设备投资（包括空调、饮水机、办公用品等）：
4000+2000+2000=8000元/年
流动资金（包括电话费、交通费、差旅费、业务招待费、保险费、押金、公关活动费、水电费等）：
20000元/年
合计：
520000元/年
第七章风险分析及规避
一、市场不确定性风险
推广后的市场反应效果充满着不确定性。
防范措施：
1.加强服务创新。
在原有服务的基础上，不断创新推出更多服务，为客户提供更多附加价值，以降低风险。
2.定期进行市场调查。
针对市场变化风险，应以预测、防范为主。
定期进行市场调查，掌握市场变化的第一手情报。
3.注重品牌战略。
公司在发展初期就要注意品牌战略的运用，潜移默化中进入消费者心里。
二、研发风险
当数据库受到攻击时，有可能造成重大损失。
知识产权和著作权极易被盗版，存在被模仿的可能。
研发人员可能遇到相关技术难题。
推广人员在项目推广方面可能遭遇推广效果不明显，存在短时间难以聚集大量用户人群的风险。
防范措施：
1.选择国家认可的ADI指标值，对数据进行科学筛选，确保数据的准确性。
2.在建站的初期就规划解决上述问题的措施。
做好网站安全工作，防止sql注入，跨站攻击，备份好数据库数据。
3.在相关专业的认识的指导下，设计知识产权保护的整体方案，将知识产权落实到运营的各个环节。
一十六、财务风险
团队成员不能及时融资，那么公司资金将不能进行正常周转，或是公司的资金利润较低，就会使投资者的可分配利润减少，公司财务风险增加。
防范措施：
1.努力提高盈利水平，严格按合约要求履行对投资者的责任，建立监督管理机制。
2.定期做好各种比率分析，让投资者感到企业正在为其投资能够取得回报作出努力；
3.严格控制资本支出，尽量减少不必要的资金流出，做好增收节支，开源节流。
第八章团队组成
一十七、公司团队介绍
食品笔记依托湖南农大实验室，搭建了Apache+php+mys
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