肉食品营销策划方案.docx
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肉食品营销策划方案
肉食品营销策划方案
篇一：
食品营销策划方案
食品营销策划方案
方案一:
休闲食品网络营销策划方案
一、营销策划的目的与任
务：
本次策划是一次网络营销的策划，目的在于使休闲食品在网络上顺利推出市场，在琳琅满目的休闲食品网络市场获得更多的市场占有率,从而赢得消费者的青睐，获得更大的企业利益,在网络上得到广大网络消费人群的认可。
二、产品概况：
休闲食品的最主要卖点其独特美味或者给予消费者美好休闲享受而不是补充营养的东西。
休闲食品主要有三种消费特征:
风味型、营养型、享受型、特产型，消费者涵盖全部人群：
儿童零食、青少年享受、成年及老年人暇趣等。
作为一个大的且快速膨胀的市场,中国休闲食品市场有如下几个特点，也是休闲食品的几个主流方向：
（一）越来越贴近人的饮食习惯和心理,要适口
1。
带汤汁的,便于咀嚼，利于下咽和消化的，如将薯片与矿泉水捆绑销售；
2.满足求新、求变心态，人的味蕾要不断的以新的滋味的或口感的刺激中才可以保持持续的满意；
3.健康，尽管消费者对这一点不十分明确,但在其购买决策的诸影响因素中却很重要，消费者会对食品的功能性有一定需求，基于不同的功能成为市场细分的前提；
（二）从人的购买和消费习惯与心理来看，要赏心、悦目、满足支配心。
即“食、色、性”
1.方便性，卖点要近,购买过程要体现休闲的概念;
2.时效性，满足其心血来潮的非理性需求;
3。
可观性，休闲是一个全面的概念,不但要好吃还要好看，试问卖场里哪里最靓?
散装产品区；
4.参与性,每个人都有支配欲，好吃好看再好玩就更酷了；
三、市场环境分析:
1、休闲食品行业环境现状
上个世纪从90年代开始,“洋”休闲大举进入国门，历经10年,休闲食品市场发生了翻天覆地的变化.仅饼干一类XX年就达到150万吨，全年销售收入在150亿以上,年环比增长%。
近几年，我国休闲食品行业发展速度较快，受益于休闲食品行业生产技术不断提高以及下游需求市场不断扩大，休闲食品行业在国内和国际市场上发展形势都十分看好.
2、网络消费者分析：
（1）网络用户分析
随着互联网络的普及，越来越多的人加入了网民的行列，截止到XX年3月份为止，中国的5910万网民，仅半年间我国的互联网络用户就增长了1330万。
网民中18－24岁的年轻人所占比例最高，达到%，其次是18岁以下和25－30岁，网民在年龄结构上仍然呈现低龄化的特点.网民中学生所占比例最多,达到了28%.
（2）网络购物消费的迅速传播
随着互联网的普及，网上购物逐渐成为人们的消费方式之一。
网上购物有安全，方便，快捷的特点，是未来发展趋势。
当前,网上购物的服务模式主要有两种：
c2c平台,即个人与个人之间的电子商务,即个体商户对消费者的模式；b2c平台,是商家与个人之间的电子商务,即企业（或单位）对消费者的模式。
3、休闲食品特征分析:
①年轻消费群体崛起②健康食品居于主导地位③休闲食品的种类不同，受欢迎的程度有很大的不同.④高收入家庭成为休闲食品消费主流⑤产品更新速度快
四、休闲食品顾客群体分析
少年儿童和年轻女性是目前休闲食品的主流消费人群。
对应分析显示，目前时尚食品尤其是休闲食品，不再是孩子们的专利，成人尤其是年轻女性已成为主流消费人群。
调查显示，高中/中专及大专学历、18岁～24岁的年轻女性是引导时尚食品消费的主流群体，她们在购买食品时喜欢购买更为时尚的品牌；相反，31岁~35岁年龄段的男性群体则对于时尚食品不大“感冒"。
五、网络营销盈利模式
1、传统的网络营销盈利模式：
建立企业产品网站;在网络的商务平台开设网店；网络广告推销等等.
2、新的洐生盈利模式:
博客营销，微博推广，与大型的团购网站合作等等.
六、4p营销组合:
1、针对产品方面:
树立休闲食品的健康品牌,积极推广绿色有机零食。
2、针对渠道方面：
（1）在各销售平台开设网络商店（暂未实现）
（2）建立博客，推出并介绍对应的商品
（3）建立微博，推广有益可口的休闲零食
（4）与大型的团购网站合作，开展低价团购活动
3、针对价格方面：
（1）限时折扣活动
（2）定时定量竞拍（3）积分兑换活动
4、针对促销方面:
（1）免费试吃活动
（2）微博转发抽奖活动（3）休闲食品知识问答
方案二：
绿色食品营销策划方案
一、公司简介
本公司以“与绿色同行，与自然为本”为企业宗旨，号召广大人民热爱大自然，保护大自然。
本公司以生产绿色产品为主，创建于2000年1月，产品一经推出就受到广大市民的好评,现在，本公司已创立了自己的品牌,产品畅销全国。
二、公司目标
1.财务目标今年,力争销售收入达到1亿元，利润比上年番一番。
2.市场营销目标市场覆盖面扩展到国际，力图打造国际品牌。
三、市场营销策略
1、目标市场中高收入家庭。
2。
产品定位质量最佳和多品种，外包装采用国际绿色包装的4r策略。
3.价格价格稍高于同类传统产品。
4.销售渠道重点放在大城市消费水平高的大商场，建立公司自己的销售渠道，以“绿色”为主。
5.销售人员对销售人员的招聘男女比例为2:
1，建立自己的培训中心，对销售人员实行培训上岗，采用全国账户管理系统。
6。
服务建立一流的服务水平，服务过程标准化,网络化。
7.广告前期开展一个大规模、高密集度、多方位、网络化的广告宣传活动.突出产品的特色，突出企业的形象并兼顾一定的医疗与环保知识。
8。
促销在网上进行产品促销，节假日进行价格优惠,用考核销售人员销售业绩的方法,促使销售人员大力推销.
9。
研究开发开发绿色资源，着重开发无公害、养护型产品.
10。
营销研究调查消费者对此类产品的选择过程和产品的改进方案。
四、网络营销战略
经过精心策划,公司首次注册了二个国际顶级域名，建立了中国“与绿色同行”网网站，在网站中全面介绍公司的销售产品业务和服务内容，详细介绍各种产品。
紧接着逐步在搜狐、雅虎等著名搜索引擎中登记，并以网络广告为主,辅以报纸、电视、广播和印刷品广告，扩大在全国的影响,再结合网络通信,增加全国各地综合网站的友情连接。
五、网络营销的顾客服务
通过实施交互式营销策略,提供满意的顾客服务.主要工具有电子邮件、电子论坛，常见问题解答等。
六、管理：
、网络营销战略的实施：
制定了良好的发展战略,接下来就需要有可行的推进计划保证其实施，我们可按下列步骤操作执行：
1.确定负责部门、人员、职能及营销预算：
网络营销属营销工作,一般由营销部门负责,在营销副总经理领导下工作。
一般应设立专门部门或工作小组，成员由网络营销人员和网络技术人员组成，即使是工作初期考虑精简，也应保证有专人负责，工作初期调查、规划、协调、组织，任务繁重,兼职很难保证工作的完成.
2。
专职网络营销人员职责应包括：
综合公司各部门意见，制定网站构建计划，并领导实施网站建设。
网站日常维护、监督及管理。
网站推广计划的制定与实施。
网上反馈信息管理。
独立开展网上营销活动.
对公司其他部门实施网上营销支持。
网上信息资源收集及管理，对公司网络资源应用提供指导.
3.在网络营销费用方面我们将确保最大可能的节约，但我们仍需对可能的投入有所估计，我们的营销预算主要来自于：
人员工资
硬件费用：
如计算机添置
软件费用：
如空间租用、网页制作、web程序开发、数据库开发
其他：
如上网费、网络广告费等
、综合各部门意见，构建网站交互平台
公司网站作为网络营销的主要载体，其自身的好坏直接影响网络营销的水平，同时网站也并非仅为营销功能，还包括企业形象展示、客户服务、公司管理及文化建设、合作企业交流等等功能，只有在广泛集合公司各方面意见的前提下才能逐步建立起满足要求的网站平台。
构建网站应注意网站应有如下功能：
信息丰富：
信息量太低是目前公司网站的通病;
美观与实用适度统一：
以实用为主，兼顾视觉效果；
篇二：
双汇食品营销策划书
双汇食品营销策划书
一、市场环境分析
我国的肉制品生产加工已有3000多年的历史.传统的禽肉制品大都以整鸡加工为主,有腌腊制品、酱卤制品，熏烧制品、油炸制品等。
以其精湛的工艺和独特的风味创造了一些名特优产品，如云南风鸡、道口烧鸡、德州扒鸡、常熟叫花鸡、长沙油淋鸡、南京板鸭等,一直为广大消费者所喜爱.
建国后特别是改革开放后国内经济迅速发展,西式肉制品加工技术的引进带动了肉制品的开发,同时家禽业的快速发展、消费者对自身健康的关心使得高蛋白、低脂肪的禽肉更深受关注，八十年代以来我国肉类科研机构和养禽企业开始注重对禽肉制品新工艺、新产品、新设备的研究，加工程度由初加工向深加工方向发展，分割产品越来越多,相继推出了鸡肉火腿肠，鸡肉松、鸡肉串、各种分割禽肉等;对传统禽肉制品注重增大科技投入，提高生产能力,紧跟市场节拍，塑造名牌产品。
现阶段，国内肉制品物流存在环节多、效率低、成本高等问题，限制了肉制品的销售区域，成为肉制品加工行业发展的瓶颈。
二、营销状况分析
1。
市场状况
瘦肉精事件的济源双汇的主营业务为畜禽屠宰及肉制品的加工销售,在
2009年投产后,主营收入和盈利都在快速上升。
2009年度,济源双汇的生猪屠宰量为26万头，低温肉制品产量万吨,2009年济源双汇主营收入为亿元，净利润为555万元。
尽管还没有详细的数据出来,然而济源双汇去年业绩大增是不争的事实，背后如果是靠“健美猪”来支撑，难免让人胆战心惊.不过,由济源双汇显露出来的问题，似乎只是冰山一角，却让双汇发展遭逢公司史上最大的危机.
2.产品状况
双汇公司在巩固和发展高温肉制品的同时，正在逐步加大低温肉制品和生冷鲜肉制品的扩展，并且引进先进的冷鲜肉的“冷链生产、冷链配送、冷链销售、冷链经营”模式，大力推广冷鲜肉的品牌化经营，实现热鲜肉、冷冻肉向冷鲜肉转变.
3.竞争对手分析和与竞争对手的比较
本公司的最大竞争对手—-雨润的产品种类比较多、门类比较复杂，并且其广告宣传只着眼于公司的整体品牌，这决定了雨润公司的某一种产品很难发展和做大，本公司在这些细节上都做得比较完善。
4。
消费人群分析
全体消费者：
火腿肠—-主要针对餐饮业和比较喜欢偷懒的人群；生鲜肉制品-—针对全体消费者
三.公司产品
本公司大规模建设自己的养殖基地按自己的要求养殖，这样一来保证了原材料的安全而且降低了自己的生产成本。
重新将食品的安全性打入消费者内心。
公司产品已经形成400多个肉制品系列和600个产品，对于产品创新的研发可以找原速度进行.
四、营销方案
对于食品安全的强调性要抓紧进行，通过广告传销方式、产品代言方式来进行营销，对于发现参入“瘦肉精”的产品进行停产及回收。
开展高层管理于社会群众的互动性。
篇三:
优质猪肉营销策划
背景:
近几年曝光的食品安全事件,使消费者对食品安全的关注度越来越高，对食品的要求也越来越高。
在刚刚过去的双汇事件以及引发出的一系列安全问题，再次将消费者的安全意识提到一个新高度。
在这个特殊的时期，？
.猪肉进入市场面临着机会和威胁.绿色安全的猪肉在正确的宣传和销售方式下可以大开销路，不仅可以换取高额利润，而且可以树立品牌在消费者心中的形象,对企业长远的发展有着重要意义.
“绿色”产品，近年来被炒得沸沸扬扬，绿色营销的核心是提倡绿色消费意识.进行以绿色产品为主要标志的市场开拓,营造绿色消费的群体意识，创造绿色消费的宏观环境,促销绿色产品，培育绿色文化。
目前，绿色的浪潮席卷全球。
绿色消费意识得到了各国消费者的认同.绿色产品我相信可以大行其道。
产品介绍:
优质“-——”猪肉
（一）养殖环境
公司牧场东、北环水，南、西各有大片农田和农村居民集聚区分隔，可以不受周围环境的干扰,这对于一个养殖高端优质猪肉来说非常重要，这在—--区有着难得的得天独厚的地理位置。
春天绿油油的麦田和黄橙橙的油菜花相映交叉，其中不时还点缀着几个白色的葡萄大棚，风景优美。
牧场整体布局由美国公司按照国际先进规模化猪场模式设计，具有集约化、节约化、科学化、合理化的特点.牧场严格实行生产区和生活区相分离，繁殖区和育肥区相分离，采取分区域、小单元养殖,保证一定的防疫距离。
每一个进出通道都设有严格的消毒设施，人、车进入牧场生活办公区，都要进行严格消毒，一般外人不能进入生产区,以确保生猪的健康生长。
（二）先进的养殖设施
1、自动调节猪舍温度。
每个猪舍的东西两边都分别安装了水帘和风机，当温度达到设定的度数时，风机和水帘的装置自动开启,来调节猪舍温度，达到保温、降温的效果。
水帘的水上下循环利用，又符合环保节能的要求.
2、利用物联网技术，安装自动监测设备。
采取24小时自动监测，对生产数据进行自动化收集,包括体温情况，使上市的每一头生猪的生长情况都可追溯。
3、产房恒温处理.在母猪产房、采用先进的可调节的定位栏设备，以保证猪仔防压和方便母猪哺乳.在产仔室、保育室采用水、电两套恒温设施,以确保猪仔的健康生长。
4、猪的排泄物采用干湿分离、沼气池发酵,沼气供养殖需要和生活需要,沼液灌溉牧草等作物，实行充分利用和零排放。
（三）猪种的选择
公司先后考察的了上海、北京、山东、福建、安徽、黑龙江、辽宁、广东、云南等地的猪种，最后优选国内外优质猪种杂交而成的特色黑猪——藏香猪猪，该猪有一定比例的土猪血统,具有抗病能力强、野性足、肌间脂肪含量高、口感香的特点,“-——”猪的肌间脂肪含量%,比普通猪高出2个百分点，并且不饱和脂肪含量较高。
（四）养殖方式
分阶段根据生长采用发酵床养殖、树林放养、圈养等不同形式。
土猪的缺点就是皮下脂肪厚,为了改善肉质，通过添加青绿饲料和进行放养，增加运动量、接受新鲜空气和充足阳光，以改善猪肉风味，目前市场的普通猪一般160天—180天出栏上市，五丰公司的“”优--—质猪肉一般在240天—360天才能出栏上市。
（五）饲料的选择和喂养
-—-—公司牧场的饲料拒绝使用饲料公司生产的常规配合饲料，全部是自己采购原料，并通过具有自主产权的生物发酵技术,来提高生猪的免疫力，实行有害物质的无添加.自己种植牧草，并通过粉碎、打包青储,保证在整个养殖过程中青绿饲料的充分、稳定供应，并根据不同日龄猪实行标准化、程序化添加，以改善肉质。
（六）无抗绿色
“——-"优质猪肉绝对不添加如何有害添加剂，如激素、抗生素等,主要采用中草药保健，添加微生物菌剂，增强生猪的抵抗力，杜绝抗生素的使用,做到无抗健康绿色。
对于疫苗严格按照免疫程序进行接种。
（七）屠宰分割上市
“—-—”优质生猪经过精心饲养，最后经过市-——定点屠宰场屠宰，然后在标准化的分割车间进行科学分割，并采用先进的密封小包装，以防止二次污染,并打上条码，进入专卖店。
梅花香自苦寒来。
“--”优质猪经过严格的、科学的、标准化的养殖，可谓是用养牛的方法来养猪，使猪肉达到牛肉的口感、鱼肉的营养、猪肉的风味，“——-—’优质猪肉是真正的安全、健康、风味佳的优质猪肉。
产品生命周期:
导入期：
（一）产品：
分初期和后期
初期以出售冷鲜肉为主,产品包装上印有产品标志,并设计有特色的标签，贴上产品包装上。
不同商品标签不同。
特色、引人眼球的标签也有效引起消费者的注意，并加以情境因素可增加消费者购买行为的可能性。
后期产品在以冷鲜肉为基础的同时推出特色的熟食猪肉以及其他配搭产品。
在专营店内,可以出售与猪肉配搭的菜系，并且介绍-——-猪肉最佳的烹饪方式。
这样既可以增加消费者的关注度,提高服务的全面性,扩展商品范围，增加营业收入，还可以不断提高企业形象.
（二）产品预期价格：
市场普通猪肉价格的倍。
考虑到生产成本和消费者心理的因素,我们以为将价格定在市场普通猪肉价格的6倍较为合适，随着产品在市场上的份额不断扩大，可以适当降价.消费者会接受这一定价,因为考虑到竞争战略决策，采用差别化战略主要依托黑梅猪肉的高营养价值和绿色无污染等特点，在与潜在的竞争者相比是，能有显著的独特性,由于不同商家各有优势和特色，消费者难以直接比较产品的“优势”，故而可以有效抑制市场价格的敏感程度。
高价格的制定采用的是块取脂策略，-——市场符合该策略使用的条件，即消费者对—-—-猪肉的不了解和消费者对高营养的-——猪肉感兴趣。
该策略的优势是：
高价格可获取高额的单位利润，迅速收回投资进行再次产品开发，形成良性循环；在价格竞争中，企业可以活的降价主动权；一开始吧价格定的很高,可有意控制销售量；消费者比较乐意接受价格下降过程。
在产品进入市场一段时间后，可采用差别定价策略,专营店内周一到周四产品均价，周五到周日选择性的商品降价，并且保证每天有一种特价商品，用以吸引消费者.
（三）产品销售渠道:
专营店、超市、菜场专柜、幼儿园、西餐厅、网络
销售
1．专营店：
经过调查和研究，决定在-——市及周边县区开设4个专营店，——
区和-—区各2个。
这是主要考虑到地区人口比率和消费情况以及历史因素，做出的决定。
在经过一段时间后，可以根据销售情况有计划的增开专营店,扩大市场占有率；逮到市场将要饱和可以向外扩展,如—-—县、、-—--县等。
起初的专营店规模较大，在不断地发展中，较小的专营店要进入居民的生活区，以接近消费者和方便消费者购买。
专营店采取统一店面设计，店面设计突出绿色特点，店面整体效果要求干净整洁。
（店面具体细节请看附录）
2．超市:
———肉进入大型超市,如超市--、—市、--—超市、———超市等，可借助超市的人流量优势销售-—-猪肉。
3．菜场专柜：
菜场作为绝大多数居民买菜的集中之地拥有广泛和较为固定的人流，在大型菜场设置———猪肉的专柜，一方面有利于-——猪肉的推广和销售，另一方面有利于其知名度的提高，能为——猪肉的今后推广打下好的群众基础.
4．幼儿园:
育龄儿童是每个家庭的中心,父母和长辈对其的饮食很关注,她们愿意花较高的价格在孩子的健康饮食上，因此，幼儿园可以作为—-—-的一个定点供应处。
5．西餐厅：
作为高级消费场所的西餐厅对食材的选择有较高的要求,———猪肉的绿色营养健康等优点可以满足他们的选材需要，另外-—-猪肉的较高价格也能为他们所接受，因此西餐厅可以作为—--猪肉销售的另一个定点供应处。
6．网络销售:
网购是当下最为流行的一种购物方式之一，在网上进行---猪肉的销售即可以提升——-猪肉的知名度，又可以开拓更广的销售市场，进行远距离销售.此外,—-—-猪肉的健康营养绿色等特点为广大网购网民所热衷，-———猪肉的冷冻包装也恰好满足网络销售的要求.
（四）产品宣传方式：
上市前
升级会员 