鸡场饲养管理手册.docx
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鸡场饲养管理手册
鸡场饲养管理手册
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鸡场饲养管理目的
一、优质的鸡蛋
一）蛋鸡场管理好，蛋鸡群健康
二、生产成本低
一）生产成绩好
二）费用低
三、饲养环境优越，符合动物保护标准要求
四、客户对产品质量满意
2
鸡场的管理
鸡场管理主要分四个阶段：
一、空舍准备期
二、育雏期（1—4周）
三、育成期（5—19周）
四、产蛋期分两个阶段
20—33周饲养管理
34—74周饲养管理
3
空舍期管理
4
1.蛋鸡饲养可划分为四阶段：
1.1空舍准备期
1.2育雏期
1.3育成期
1.4产蛋期
2．空舍准备期工作：
2.1鸡舍外围杂草清理，鸡舍两边1.5—2米范围内无杂草。
2.2伴随鸡群淘汰及时整理可整理的饲养设备。
2.3根据老鼠数量，鸡舍周边均匀设定灭鼠点，投药灭鼠，至少
持续7天。
2.4根据昆虫数量，喷洒杀虫剂。
2.5拆卸棚架，清理鸡粪。
（有的地方鸡粪要用消毒药处理）
2.6鸡粪清完，要喷洒水，并尽可能干净地清扫舍内灰尘及剩
余鸡粪。
2.7冲洗鸡舍，喷枪最低压力为250—300磅每立方英寸，如果产蛋
箱要拿出鸡舍，则在出舍前要冲洗干净。
2.8维修鸡舍及设备。
2.9用甲醛按1：
20公斤的浓度喷洒消毒。
安装棚架，安装时浸泡
漏粪地板
5
2.10鸡舍周围铺洒生石灰。
2.11进垫料及垫料消毒。
2.12安装准备育雏设备，各种设备必须先消毒后入舍。
2.13安装结束后，检查调试各种设备，确保好用。
2.14用甲醛消毒整个鸡舍。
2.15摇上卷帘，关好门，封舍7—14天，如开启鸡舍到进鸡时间超过10天，要用消毒药再次消毒。
2.16最后一个鸡舍准备好后，至少要空10天，才可进雏鸡。
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育雏鸡（1-4周）管理
7
工作流程图
↓
淘汰鸡只
↓
除草、灭鼠、杀虫
↓
拆棚架、清粪
↓
冲洗鸡舍、棚架、设备等
↓
部分设备出鸡舍
↓
维修设备
↓
消毒舍内外
↓
进垫料
↓
喷消毒药
↓
安装调试设备
↓
检查所有设备封闭鸡舍
↓
甲醛消毒，封舍至少7天
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1．接鸡准备工作：
主要包括：
饮水、饲料、温度、湿度、卫生防疫等的准备，场长必
须检查落实好每项工作，使用进鸡准备工作检查表。
1.1鸡舍和饲养设备必须于7天前消毒过。
1.2准备好人员手、脚消毒设施及药物，进舍人员必须严格消毒。
1.3检查保温设备，提前预热。
温度为85—90°F。
1.4分配各栏育雏设备，各栏必须有专门温度计。
1.5水质要干净达标，水温与舍温相同。
1.6初次给雏鸡喝水，要用5—10％的葡萄糖水。
1.7准备称重器及记录使用的报表等。
1.8该阶段不容许外来人员参观，围墙到鸡舍地面要消毒o
1.9集合饲养人员，讲解接鸡各项工作及要求。
※附“进鸡准备工作检查表"
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2．鸡苗到场工作操作程序：
2.1鸡场与鸡苗供应商联系确认鸡苗到场时间，以便更好地准备
接鸡。
2.2不容许运输鸡苗车辆直接进场，要通过场内车转运，转运时必须核
实好箱数。
2.3按计划数量把鸡苗分放到各栏。
2.4各鸡笼分配数量要一样多。
30-40羽／平方米。
2.5鸡苗都要抽样称重，称5箱，如果鸡苗来源于不同周龄的种鸡群，
则鸡苗最好分开，以便饲养。
2.6打开鸡苗盒、点数，每次抓2只，放在离饮水设备较近的地方。
2.7记录好每个保温伞下鸡数。
2.8记录运输中死亡及点数时淘汰的鸡苗数量，调整使各栏数量一致。
2.9鸡苗要抽样送检。
2.10引导雏鸡饮水，轻敲饮水器或抓鸡使其头部接触饮水。
饮水
2小时后加料。
2.11给水2小时后喂料，引导鸡苗开食。
2.12头两天必须有人检查鸡苗、饮水、吃料、休息是否良好。
2.13进出鸡舍必须严格消毒，不容许有漏风处，禁止昆虫、鸟及
其它动物入舍。
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3．育雏期饲养管理：
重点包括以下几方面：
3.1饲养设备的配置与使用。
3.2温度及影响因素。
3.3扩大饲养面积的方法。
3.4初饮及开食的方法。
3.5断喙
3.6通风换气，垫料及光照管理。
3.1饲养设备：
保温伞500-600只／伞普拉松150只/个
手提饮水器50只／个乳头15只／个
围栏板10张／栏料槽5CM／只
开食盘100只／个料盘100只鸡苗用3个
引诱灯5-15W／伞温度计1支
3.2温度控制及其影响因素：
3.2.1温度要适宜。
3.2.2鸡苗数量要合适。
3.2.3鸡只转笼要及时，密度要合适。
3.2.4保温设备使用时间要合适。
3.2.5如何检查温度。
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鸡龄伞下温度
0一1周32—35℃（90—95°F）
2周29—32℃（85—90°F）
3周29℃（85°F）
影响温度的其它因素：
舍外温度的高低及变化。
保温伞位置的高低。
（SBM高度110-120cm）
鸡舍有无漏风的地方。
保温伞种类。
控制温度要注意的重要事项：
1．第一天温度必须达到90-95°F，温度测定点距地面高度5cm，
距保温伞中心距离150cm。
2．育雏控温时间一般为3周，每周下降5°F，具体保温时间要
根据室外温度确定。
3．前两周检查鸡群要格外认真仔细，前2天必须经常测定保温伞下温度。
4．什么时间鸡苗换毛结束，才可停用保温伞。
5．检查温度是否合适的最佳方法，是观察鸡苗的分布状态及表现。
5.1温度适宜，鸡苗在围栏内散开均匀，感觉舒适，呼吸均匀良好，身
体舒展良好，活泼。
5.2鸡苗集中某一角落，说明有贼风。
5.3发现鸡苗在保温伞中央打堆，说明温度太低。
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5.4发现鸡苗分布于围栏边缘，说明温度太高。
※附分布图
围栏板及引诱灯：
围栏板既可保持控制伞内温度均匀，也可控制供水供料面积，其高度
为36—46cm。
引诱灯作用之一，是告诉鸡苗热源在什么地方。
灯的高度距地面10—
15cm，只用在育雏前2—3天。
使用引诱灯、电线离开保温伞至少5cm。
3.3饲养面积扩大管理：
3.3.1标准饲养面积：
3.3.1.1标准饲养密度10.8只／M2
3.3.1.2采食面积、开食盘100只／个，料桶
底盘3个供100只，料槽5cm／只。
3.3.1.3小饮水器50只/个，普拉松150只/个，乳头15只／个
3.3.2围栏每日都要扩大，因为该阶段小鸡生长特别快。
3.3.3在4—6天必须将两栏合并。
3.3.4在12-14天把围栏板通开。
3.3.5水、料设备分布必须均匀，保证所有鸡只在3米范围内
找到水、料。
3.4喂料管理办法与饮水管理：
3.4.1喂料管理
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3.4.1.1确保饲料新鲜、无污染，库存时间不得超过7天，来
场前要经过细菌学检查，特别是沙门氏茵跟霉菌。
3.4.1.2喂料设备数量充足，料盘分布、饲料分配要均匀。
3.4.1.31—3周内，喂料要少量多次。
1周5次／天；2周3次／天；3周2次／天
3.4.1.4第一次喂料必须保证每只鸡都吃到料。
通过敲响料盘，或抓鸡
到开食盘教鸡吃料。
光照强度要大于10LUX，并且要均匀，以
保证鸡苗看到饲料。
3.4.1.5检查料盘内饲料是否干净，定时清理，不容许有潮湿，霉变饲料。
3.4.1.6第3天准备用大鸡设备，第5天开始逐渐更换，第7天全部更换
完毕。
3.4.2饮水管理：
3.4.2.1鸡苗到场后及时给水，饮水2小时后才能给料开食。
3.4.2.2前2周，手提饮水器50只／个。
3.4.2.3引导鸡苗使用大鸡饮水设备，在3天开始引导，在引导过程
中仍然使用小饮水器，直到每只鸡都学会使用，5—7天开始逐步拿掉
小饮水器2个／天，10天应该被换完。
3.4.2.4小饮水器均匀放置在围栏内，前2天饮水器直接放在垫料上，
以后才放置在砖头或木块上，防止垫料进入水中。
3.4.2.5鸡苗到场前4小时准备好水，放在围栏边
舍温（水温65—70°F）
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3.4.2.6必须保证每只鸡苗都能饮到水。
1）设备放置均匀；
2）光照强度大于10LUX，均匀度要好。
3.4.2.7保持饮水器干净卫生。
3.4.2.8如果使用葡萄糖饮水，饮水时间不超过1小时，以保证
水不受细菌污染。
3.4.2.9给小鸡饮的水必须干净，一般用2—3ppm的氯消毒。
3.5断喙
断喙很重要，断喙好坏会影响产量、发育、受精率。
断喙目的：
1）减少饲料浪费；2）减少啄羽发生。
断喙管理：
1）断喙操作者；2）断喙设备；3）断喙方法技术
断喙员：
1）必须喜欢该工作，踏实；2）有经验，操作方法准
确；3）操作要善始善终，能吃苦耐劳；4）对鸡苗温和，轻、
快、准；5）本人性格要仔细认真，处理问题正确。
断喙设备：
1）断喙器用前检查，确保良好，断喙孔必须达到标
准。
断喙孔板要平整没变形，如有问题要换新的；2）断喙器必
须消毒过，并清理干净，没有以前使用剩余物；3）断喙器必须
保证用电安全，电线无破损，接触要良好；4）刀片要不钝，每
只刀片断喙2500只。
5）接触不好，会使刀片发热，刀片热量
应在1300—1500°F，刀片颜色为深红色（樱桃色）；6）经常用
湿棉刷擦试孔板热量，保证不太热；7）考虑断喙时排烟，减少
对人的影响；8）保证刀片与孔板间隙合适，防止太大或太小；
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断喙技术：
1）断喙时间最好为4—6日龄，具体确定要根据鸡苗
到场时大小。
过早断喙可能影响鸡苗发育，过晚断喙，可能造
成断喙困难，出血较多。
2）根据喙的大小及断喙标准选
用孔10／64英寸、11／64英寸、12／64英寸，一般情况第5天断喙
用11／64英寸的孔比较合适。
3）断喙长度不准超过喙长1／2；
4）4.1断喙人姿势要端正、舒适，手臂要与孔板配合好，控制
喙的手臂与身体成90℃角，小臂与孔水平。
手臂动作要灵活。
4.2机器要稳，牢靠。
4.3用不灵活的一只手抓鸡，用另一只手大拇指压在鸡头部，
用食指托住鸡下额部，轻轻拉长鸡脖，使舌头回缩。
4.4把喙放入合适孔中，鸡喙与孔板成90℃。
4.5踩下脚踏板时间不超过2秒要放开。
4.6拿鸡出来检查有无出血，如有，应灼烧，熨嘴时间不能太
长，否则会损坏、生长点细胞，影响喙生长。
4.7轻轻放鸡苗到围栏内。
4.8断喙人数每舍不超过3人，其中1人负责公鸡，另2人负责母
鸡；每人断喙应分栏，使每栏板断喙效果一致，有利于以
后饲养管理。
4.9每栋鸡合断喙必须在当天完成。
’
5）对鸡苗本身的管理要求：
5.1抓、握、放要轻柔。
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5.2围栏板隔开时，要使鸡只能方便喝到加有维生素的水，装入断喙筐的
鸡只不可太多，断一筐抓一筐。
5.3要有人负责检查已断喙鸡苗，检查断喙质量，有无出血，如有要及时
处理。
5.4断喙后鸡苗给料要厚一些，并用粉料或破碎料，防止鸡喙碰到料盘出血。
5.5断喙后2—3天，鸡苗应激大，饮水量少，供水供料设备要放低，并保
证水料充足。
5.6保证温度合适，喂料、饮水设备在热源范围内。
5.7断喙时要加3—5天维生素于饮水中，以减小应激。
※附断喙图
3.6通风换气、垫料、光照管理：
光照程序：
1天23小时
2天16小时
3天12小时
通风换气：
1．鸡舍要封闭好，防止昆虫及带病生物进入鸡舍，用排风扇通风。
2．根据排风扇开启数量合理调整进风口大小，保证鸡舍负压符合标准。
3．风扇开启数量应根据鸡龄，温度等确定，要经常观察鸡群冷、热、
吸表现。
17
18
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4.风扇全部开启后仍不能减低温度时，使用水帘。
5.第一周排风扇使用定时钟控制。
垫料管理：
1.要选用质量最好的垫料。
2.来源可靠、干净。
3.进舍前垫料必须通过消毒。
4.厚度不低于3英寸。
5.垫料粒度不超过1／4英寸。
6.前3weeks垫料湿度应控制在10％，以后控制在25％（湿度）
7．垫料温度控制方法。
7.1太湿，要增加通风；
7.2潮湿垫料要换掉；
7.3定期翻垫料；
8.进鸡苗前，必须抽样化验细菌及霉菌。
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育成期（5-19周）管理
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育成期管理（5—19周）
1．饲养设备及饲养面积。
2．饲养方法。
3．鸡群均匀度。
4．饮水控制方法。
5．光照控制程序及鸡舍饲养管理。
1．饲养设备及饲养面积：
料槽13CM／只，料盘或料桶12—14只/个
普拉松75只／个；乳头10只/个
2．饲养方法：
2.1育成期饲养控制非常重要，通过饲料控制确保体重增长符合标准，
平衡度良好，以保证开产整齐。
2.2控制母鸡生长从第三周开始，通过控制料量使体重每周均匀增加90—100克，饲料量、体重增加都要平稳。
2.329—35天开始由育雏料转换为育成料，方法如下：
日龄（天）育雏料育成料
29—3075％25％
31—3250％50％
33—3425％75％
35—100％
在换料过程中，饮水要添加维生素。
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2.4控制调整料量要根据鸡品种，及鸡标准体重进行，抽样称重方法必须准确，称具经常检查，确保称重准确。
2.5限饲方法：
由于育成期料量小，鸡只吃料快，这样会影响鸡群的均匀度，因此我们要采用限饲，限饲方法有：
第一种：
5—2限饲：
1．料量基础要达到3.6公斤/100只以上。
2．本方法要在鸡吃料时间达不到1小时时开始使用。
3．采食长度不低于13cm／只，料槽转满料不超过10分钟。
4．先开料机，后开照明。
料机一直运转直至料箱料运完。
5．本方法使用到料量达到高峰料量的85％，才可转为每日限饲。
第二种：
每日限饲：
第20周开始。
2.6
（1）育成鸡控制体重要早（4—6周），每周体重生长要稳定均匀。
（2）在13周以后，如果鸡实际体重已超标，料量增加要使鸡超体重维持不变
不降下来，否则会影响鸡只系统发育。
该阶段每周增重应保持110—120克。
（3）骨架在15周已发育定型，在10周时骨架已发育完成90％，此时如体
重已超，就要考虑到开产时体重也要同样超重。
3．鸡群均匀度：
1．均匀度是反映鸡群中鸡只之间发育差异的指标，均匀度高说明最高，最低体重差别小，开产时，性成熟，体成熟发育整齐，高峰产蛋率良好。
2．如何检查鸡只均匀度，可从
（1）体重及鸡骨架发育状况；
（2）换羽整齐程度；
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（3）抗体是否均匀；（4）性成熟是否均匀（加光时观察鸡冠颜色变化），等方面检查。
3．均匀度计算方法：
称重抽样5％，抽样鸡只要全部称重，在平均体重上下各10％的范围内的鸡数占所抽样总鸡数的百分比为该鸡群均匀度。
周龄（周）+10％均匀度标准
894
1288
1680
2084
2490
2894
※备注：
附均匀度汇总记录
抽样称重的方法：
抽样称重是一项非常重要的工作，它关系到饲养者是否能合理准确确定饲料量。
1．称具必须经过检查，准确度高，最小分度要达到20克。
2．每舍选择抽样点至少6个。
3．每个抽样所围好鸡只必须全部称重。
4.由样点，抽样数量、抽样时间要固定。
5．抽样数量5％以上，抽样数不得少于100只。
6．称重人员要固定，观察方法及记录要准确。
7．称重结束后马上计算体重、均匀度以便确定料量。
24
25
4．限水计划
4.1目的
4.1.1控制垫料湿度
4.1.2减少氨气
4.1.3减少腿病的发生。
4.1.4控制疾病发生。
4.1.5减少应激。
4.2限水方法：
--四周龄以上开始限水。
--喂料前让鸡先饮水0.5—1小时，喂料后给水1—1.5小时。
--鸡吃完料0．5—1小时后检查鸡的嗉囊，嗉囊软，表明水量够，如
果嗉囊硬，表明水量不够，必须增加水量。
--用定时钟控制限水时间，每天检查定时钟工作情况，如果停电，要重新调
准时间。
--安装水表，检查鸡每天用水量，如饮水量不正常，应马上检查处理。
--在温度太高时，超过30℃（86华氏度）时，不应限水，如果温度达
到30℃时，每小时给水20分钟。
--25℃-29℃时在下午给水两次：
13:
30—14:
00（30分钟），关灯前给水1小时。
--乳头饮水器，不宜采用限水方法。
--限水时饮用水要消毒好，因限水时水没有流通，水质易变坏。
25
--鸡发病和发生应激时，不能限水。
喂水计划实例
1.喂料日
开始喂料时间7:
00；光照时间7:
00-15：
00鸡舍
温度25℃-29℃。
时间
给水情况
喂料情况
07:
00-08:
30
给水
给料
08:
30-10:
00
给水
吃完料
10:
00-12:
00
停水
无饲料
12:
00-12:
30
给水
无饲料
12:
30-14:
00
停水
无饲料
14:
00-15:
00
给水
无饲料
15:
00-07:
00
停水
无饲料
2.限饲日
每天给水3个小时，时间为：
07:
00-08:
00
11:
00-12:
00
14:
00-15:
00
5．光照控制程序及鸡舍饲养管理：
光照与母鸡产蛋有很大影响，光照通过刺激脑垂体，产生FSH，LH两种激素，促进卵巢发育和卵泡生成。
增加光照的方法：
1.光照长度2.光照强度
3.光线波长4.光照均匀度
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在封闭鸡舍，光照控制要从4周开始直到20或21周，期间要做好遮光。
遮黑饲养的目的
1．做好遮黑使每只鸡受到的光刺激一致，保证发育整齐。
2．保证开产时间达到标准要求。
第一枚蛋要求在加光后21—28天内产出。
3．提高饲养效率，减少饲料使用量。
4．减少鸡只活动，减少应激。
遮黑方法：
1．从4周开始遮黑。
2．光照时间为8小时。
3．光照强度控制在5—10lux．。
在控光过程中尽量不要增加强度。
4．鸡周龄到20周时，马上增强光照为14小时，光照强度增加4—
5倍（301ux以上）。
控制光照强度的方法（舍内）
1．利用25W灯炮40个，蘸白色涂料2次，粘涂面积为灯泡的
2／3，鸡舍内每隔6米一个灯泡，两条线。
距地面高度为
2米，每条线距墙3米，两条线灯泡交叉使用。
*备注：
附图
2．用25W灯泡每9米一个，在鸡舍中间一条线，高度4米，12米*120米鸡舍共用13个灯泡。
*备注：
附图
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3.利用调光器调整光照强度以达到标准要求，缺点。
如果调光器不够大，需用多台调光器时，光照均匀度不便控制，需实际测定强度。
4.利用鸡舍卷帘调整光照，卷帘降3—5CM，缺点光照均匀度不好控制常调
整卷帘开启大小，优点：
节约能源。
5.用其它种类灯具，如：
日光灯管，要用黑纸张包裹，两头留2—3CM使用，本方法不太实用。
使用5W白炽灯每隔3米安装一个，优点是光照均匀，缺点是灯泡易坏。
光照程序：
鸡龄光照时间（小时）
1天23
2天16
3-7天12
2-4周12
5-20周8
21-22周14
23-24周15
25周16
育成过程中不容许增加光照时间，产蛋期不允许缩短光照时间。
28
29
光照强度：
（1）在封闭鸡舍育成期光照强度5—10lux，测定位置为鸡头部。
（2）光照强度要足够鸡只看到水料。
（3）光照强度低可减少鸡只活动。
（4）育成期不能增加光照强度：
产蛋期不能减小光照强度。
（5）在140—147日龄，增加光照刺激生殖系统发育，光照强度在前期基
础上增加4—5倍。
光照刺激能否成功，决定于鸡只体重是否达到标准，而且光照增加之后，
饲料量增加也要多一些。
灯泡光照强度／W
白炽灯9—17lumen／w
日光灯62-69lumen／w
高压钠灯63-95lumen／w
荧光灯37—49lumen／w
光线波段：
根据波长分长、短两种
（1）短波长包括紫蓝、蓝、绿。
（2）长波长包括黄、枯黄、红色。
育成期适合用短波长光线，产蛋期适合用长波长光
光照均匀：
（1）避免鸡舍内有太亮或太暗的地方。
（2）光照均匀度对鸡体重生长及性成熟整齐度有影响。
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产蛋期（20-74周）管理
31
产蛋期管理：
（20一74周）
1．饲养设备及饲养面积
2．光照程序
3．喂料方法
4．饮水管理
5．公母比例
6．鸡蛋管理
1．饲养设备及饲养面积：
（1）笼养鸡舍饲养密度为3只／笼。
（2）采食面积料槽15CM／只。
（3）饮水面积普拉松75只/个乳头3只／个。
2．光照程序
育成期封闭鸡舍光照强度5—1Olux，给光8小时，遮黑16小时，
到145天增加光照4小时，强度增加4-5倍。
增加光照要考虑的因素：
（1）鸡体重必须达到本品种体重标准。
（2）均匀度要好。
（3）育成期光照时间及光照强度。
（4）要求鸡群什么时间开产。
根据育成期均匀度，决定给光照的方法：
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（1）如果育成期平衡度好，增加光照时间及强度可以比较早。
（2）如果育成期平衡度不好，增加光照时间及强度必须晚，否则会
造成抱窝鸡多，脱肛鸡多。
光照强度与鸡群周龄的关系：
（1）1—28日龄，使用20—30Iux。
（2）29—144日龄，使用5—10Iux。
（3）145日龄到淘汰，使用4-5倍于育成期强度。
光照增加与产蛋时间的关系：
（1）145日龄增加光照，第一枚在加光后21—28天产出。
（2）第一枚蛋到产蛋1％需5—7天。
（3）1％产蛋到5％产蛋需5—7天。
遮黑鸡舍产蛋光照一般为15小时，16小时能更好一些，17小时对产
蛋没有影响，建议不使用。
3．饲喂程序：
产蛋期喂料要考虑因素。
（1）饲料量与产蛋率每天增长量。
（2）饲料质量、能量与蛋白。
（3）环境（温度）。
（4）健康状况。
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（5）平均体重与均匀度。
（6）水质与饮水设备。
一、饲料量调整与产蛋率：
（附NO.F014表）
*.1在20周，由2／5限饲改为每日限饲。
*.2料量调整要每天做。
*.3料量调整以鸡体重为主要依据。
*.4增加料量用每日增长的方法。
*.5以19周料量为该阶段料量调整的基础。
*.6高峰料量按照标准。
*.7生产组长检查实施饲喂是否准确。
*.8场长、技术员检查落实要严格。
*.9统计员要逐日统计实际饲喂料量，场长、技术员签字。
该阶段计算料量的方法：
高峰料量一开始料量
每日增加料量=一一一一一一一一一一一一一一一一一一一一
高峰料量日龄一开始调整料日龄
产蛋高峰后降料的方法：
产蛋率上到高峰后，周平均产蛋率每下降1％，则
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