清洁生产审核报告南宁百货大楼新世界店.docx

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清洁生产审核报告南宁百货大楼新世界店

清洁生产审核报告

南宁百货大楼·新世界店

二〇一五年四月

前言

清洁生产是一种新的创造性的思想，该思想将整体预防的环境战略持续应用于生产过程、产品和服务中，以增加生态效率和减少人类及环境的风险，对生产过程，它要求节约原材料和能源，淘汰有毒原材料，减降所有废弃物的数量和毒性；对产品，要求减少从原材料提炼到产品最终处置的全生命周期的不利影响；对服务，要求将环境因素纳入设计和所提供的服务中。

企业进行清洁生产是可持续发展战略的要求，企业进行清洁生产不仅可以降低末端治理费用，而且还会产生环境效益、经济效益和社会效益，尤其是清洁生产审核工作的实施，可带来由于废弃物减少产生的综合经济效益，特别是无/低费方案实施产生的环境效益和经济效益的现实性，清洁生产方案的实施带来的企业的技术进步，同时通过清洁生产审核的实施，可以使企业由粗放型经营向集约型经营过度，提高企业员工的节约能源的意识，提高企业在社会上的环境形象。

南宁百货大楼·新世界店是南宁百货大楼有限超市南宁分超市的一间分店,地处西乡塘区大学东路98号。

新世界店以全新的经营理念和经营模式,为附近的市民以及在校学生提供了各式各样购物服务。

商品结构有百货、成衣、家用电器、日用品、纸张文具薄册,儿童玩具、糖、烟、酒、饼、糕点甜品,粮、油、副食品,鲜、冻肉类鱼类,熟食品、土特产品,奶类豆类制品、蔬菜等大类商品,品种繁多。

由于地处中心,交通便利,客流较大,是南宁市最有影响力的大型综合超市之一。

目录

前言II

第一章审核准备1

1.1企业主要领导的支持和参与1

1.2审核小组1

1.3审核工作计划2

第二章预审核4

2.1现状调研4

2.1.1概况4

2.1.2能源利用情况7

2.1.3环境保护状况9

2.2现场考察11

2.3评价产排污和能耗状况11

2.3.1存在的问题11

2.4确定审核重点11

2.4.1确定备选审核重点11

2.4.2确定审核重点12

2.5设置清洁生产目标12

2.5.1设置清洁生产目标12

2.6预审核阶段无/低费方案的实施13

第三章审核15

3.1审核重点工艺流程15

3.2审核重点输入输出15

3.3重点审核废弃物产生原因分析15

第四章方案的产生和筛选17

4.1类汇总方案17

4.2方案筛选18

4.3方案研制19

4.4继续实施无/低费方案及其实施效果19

第五章可行性分析21

5.1技术评价21

5.2环境评估21

5.4经济评估21

第六章方案实施22

6.1目的22

6.2实施计划22

6.3资金筹措22

6.4已实施方案汇总23

第七章持续清洁生产24

7.1建立和完善清洁生产组织24

7.2清洁生产的管理制度24

7.2.1清洁生产纳入超市的日常管理24

7.2.2建立和完善清洁生产激励机制24

7.2.3保证稳定的清洁生产资金来源25

7.2.4建立和完善操作规程和规章制度25

7.2.5把清洁生产审核工作纳入超市的全面管理体系25

7.3制定持续清洁生产工作计划25

7.3.1持续清洁生产工作计划：

25

7.3.2继续清洁生产的宣传和培训26

第一章审核准备

审核准备是企业开展清洁生产审核工作的第一个阶段。

目的是通过宣传教育使企业的领导和职工对清洁生产有一个初步的、比较正确的认识，消除思想上和观念上的障碍；了解企业清洁生产审核的工作内容、要求及其工作程序。

本阶段的工作重点是取得高层领导的支持和参与，组建清洁生产审核小组，制定审核工作计划和宣传清洁生产。

1.1企业主要领导的支持和参与

清洁生产作为一种全新的生产理念，它要求将环境保护与公司的生产有机地结合起来，达到经济、环境和社会效益的有机统一；由于清洁生产审核是一件综合性很强的工作，涉及到企业的生产、工艺、技术、设备、管理等各个部门，而且随着审核工作阶段的变化，参与审核工作的部门和人员可能也会变化，只有取得企业高层领导的支持与参与，由高层领导动员并协调企业各个部门和全体职工积极参与，审核工作才能顺利进行，因此领导意识的转变和提高是决定本次清洁生产审核成功的关键。

1.2审核小组

为了更好地开展清洁生产工作，推动公司节能、节水、综合利用，提高资源利用效率，审核小组成员见表1-1。

表1-1清洁生产审核小组成员表

姓名

审核小组

职务

职责

组长

筹划并组织南宁百货超市清洁生产工作，参与现场调查，资料收集，物料平衡，提出清洁生产方案，清洁生产报告的审核。

组员

现场调查，收集资料，信息提供、提出清洁生产方案，参与编写清洁生产审核报告。

制作ppt

组员

现场调查，收集资料，信息提供、提出清洁生产方案，参与编写清洁生产审核报告。

组员

现场调查，收集资料，信息提供、提出清洁生产方案，参与编写清洁生产审核报告。

组员

现场调查，收集资料，信息提供、提出清洁生产方案，参与编写清洁生产审核报告。

组员

现场调查，收集资料，信息提供、提出清洁生产方案，参与编写清洁生产审核报告。

组员

现场调查，收集资料，信息提供、提出清洁生产方案，参与编写清洁生产审核报告。

讲解ppt

1.3审核工作计划

根据工作安排，制定了审核工作计划。

（见表1-2）

表1-2清洁生产审核工作计划

清洁生产审核阶段

主要工作内容

完成

时间

产出

一、筹划和组织

1成立清洁生产审核小组，2制定清洁生产工作计划，3开展清洁生产宣传，4清洁生产总动员和培训。

1天

组建清洁生产审核小组

制定清洁生产审核工作计划

克服清洁生产审核过程的障碍

二、预审核

企业现状调研和考察，评估产、排污状况，确定审核重点，制定清洁生产目标，提出和实施无/低费方案。

3天

企业现状评价

确定清洁生产审核重点

制定清洁生产目标

无/低费方案实施

三、审核

实测审核重点的输入输出物流，建立物料平衡，分析废弃物产生的原因，提出和实施无/低费方案。

3天

建立物料平衡

确定废弃物产生的原因

无/低费方案实施

四、方案产生和筛选

中/高费方案的产生、汇总、筛选，方案的研制，核定并汇总无/低费方案成果，编制清洁生产中期报告。

3天

清洁生产方案的汇总

推荐可行的中/高费方案

无/低费方案的效果

中期清洁生产审核报告

五、可行性分析

对备选中/高费方案进行技术、环境、经济评估，推荐可实施方案实施。

3天

方案的可行性分析结果

推荐可实施方案

六、方案实施

实施筛选出的中/高费方案，汇总已实施的无/低费方案成果，验证已实施的中/高费方案的成果。

2天

方案的实施

已实施方案的成果分析结论

七、持续清洁生产

建立清洁生产组织；建立和完善清洁生产制度；制定和完善清洁生产计划；编制清洁生产审核报告。

1天

清洁生产组织机构

清洁生产管理制度

持续清洁生产计划

清洁生产审核报告

第二章预审核

预审核的目的是对全貌进行调查分析，分析和发现清洁生产的潜力和机会，从而确定本轮审核的重点。

本阶段工作重点是评价的产污排污状况，确定审核重点，并针对审核重点设置清洁生产目标。

进而产生一批备选方案并着手实施其中简单易行的无/低费清洁生产方案。

2.1现状调研

2.1.1概况

2.1.1.1基本概况

南宁百货大楼·新世纪店是南宁百货大楼股份有限公司南宁分超市的一间分店,地处西乡塘区大学东路98号。

新世界店是南宁城西片区第一家大型综合百货商场，填补了区域百货零售行业的空白。

有别于南百给消费者固有印象，为突出门店差异化特色，新世界店经营定位为青春、时尚、潮流、精品，总规划为集百货、家电、超市、餐饮、影院、娱乐等业态为一体的一站式购物。

商品结构有百货、成衣、家用电器、日用品、纸张文具薄册,儿童玩具、糖、烟、酒、饼、糕点甜品,粮、油、副食品,鲜、冻肉类鱼类,熟食品、土特产品,奶类豆类制品、蔬菜等大类商品,品种繁多。

商场为全年工作，营业时间为9:

20-22:

20（周一至周五）9:

10-22:

20（周六、周日），冷库及冷柜由于需要贮存的食品要求为24h运转，商场其余设备均在营业时间内运行，其中中央空调系统运行时间为夏、秋季节，年工作日最多150天，每天运行时间为早上9：

00左右，停止运行时间在23：

00左右，商场中央空调余冷在23：

00至24：

00之间可以为商场提供足够的制冷效果。

超市地理位置图2-1

地理位置：

大学东路98号，大学东路与明秀西路交汇处

人口状况：

附近的商业区以及小区和高校：

如，世贸西城、时代天骄商业小区、城市碧园、西大

建通运输条件：

地理位置非常优越，附近有明秀西路和大学东路以及正在建的地铁。

2.1.1.2超市平面布置如下

（1）日常生活用品区

（2）粮油区与调味料区。

（3）厨具区

（4）食品休闲区

（5）家电区

（6）包点与奶制品区

（7）烟酒和饮料区

（8）季节性衣物区

（9）干货区和鲜肉区以及熟食区

（10）生鲜瓜菜与水果区

（11）入驻商店区

（12）仓库区

图2-2超市平面布置图

一楼

二楼

2.1.2能源利用情况

超市消耗的能源主要为：

水、电、汽油，煤油。

其中水主要用于超市每天的清洁卫生、卫生间用水，厨房用水以及其他生活途径用水。

其中电主要用于超市照明、电梯运行、抽风机抽气、日常卫生电器使用、家电器宣传、收银机收费、中央空调制冷机、冷柜、厨房用电以及其他设备用电。

其中汽油用于汽车运输货物供给给超市以及其他用途。

其中煤油用于厨房加工食品。

能源利用情况图2-3

序号

能源名称

能源的用途

物料单位

每单位成本

总用量

物料总成本

1

水

清洁卫生

m3/a

3.73元/m3（

1950

7274元

2

卫生间用水

3

厨房用水

4

其他途径用水

5

电

超市照明

kW/a

0.8283元/度

1858005

1538986元

6

电梯运行

7

冷冻冷藏

8

日常卫生电器使用

9

大家电器宣传

10

收银机收费

11

中央空调制冷机

12

主食厨房以及其他设备用电

13

汽油

运输货物

m3/a

7~8元/升（分98/93/90号汽油）

1850

14800元

14

其他用途

15

煤油

厨房加工食品

m3/a

6~7元/升

2950

20650元

2.1.3环境保护状况

2.1.3.1原料来源及废物处理

表2-4废物的处理表情况

污染项目

环境保护现状

污染来源

废水

直接排放入排污管道

员工及顾客所产生的生活废水和项目熟食加工产生的生产废水

食物清洗废水、餐具清洗废水

固体废物

可循环利用

废纸制品，包装箱、维修产生金属垃圾等统一出售给物资回收超市回收利用

不可循环利用

流入市民

1超市提供给消费者使用难降解的一次性餐盒、塑料袋

由环卫部门统一收集

2用于货品包装的包装带、塑料袋

3设备运行以及维修产生的塑料垃圾以及其他粉尘垃圾

4厨余垃圾和残菜剩羹

燃油废气

经抽风机和通过排气筒高空排放

油烟废气

烘烤面包、糕点、烤鸡时会产生少量油烟，产生的油烟

噪声

暂无措施

中央空调系统的制冷机组以及其他电器运行和人为噪声

2.1.3.2污染物排放及环保达标情况

超市生产过程中产生的污染物主要有废水、废气、固废、噪声等。

超市污染物排放情况见表2-5。

表2-5超市污染物排放情况

内容

排放源

污染物

排放量

处置方法

大气污染物

煤油烟气

SO2

烟尘、氮氧化物

不具备监测条件

经抽风机和通过排气筒高空排放。

水污染物

生活污水

CODcr

NH3—N

SS

直接排放入排污管道

生产废水

动植物油

CODcr

固体废物

百货包装箱

______________

出售给物资回收超市回收利用

生鲜区垃圾

______________

收集后环卫部门统一收集处理。

员工生活垃圾

______________

机器维修垃圾

______________

噪声

中央空调系统的制冷机组以及其他电器运行和人为噪声

2.2现场考察

为了对现状调研的结果加以核实及修正，并发现生产中存在的问题，审核小组对超市内部进行了现场考察。

2.3评价产排污和能耗状况

2.3.1存在的问题

审核小组通过对生产状况、能源消耗状况及产污、排污状况的调查分析，发现南百大楼·新世界店在能源消耗和环境方面尚存在如下的问题：

1、楼梯窗口处的电灯白天同样开启，存在能源浪费现象。

2、厕所水管水龙头滴漏

3、设备故障率较高，维修维护不到位。

4、设备被消费者和员工频繁开关，未制定节能措施。

5、塑料袋、包装盒等易耗品使用：

对环境破坏最严重消耗

2.4确定审核重点

通过现场考察，在基本探明生产中现存问题或薄弱环节后，根据一定的原则确定备选审核重点，再根据一定的程序和方法从中确定本轮清洁生产审核重点。

2.4.1确定备选审核重点

根据清洁生产审核工作目的及超市具体实际情况，确定备选审核重点原则如下：

1、能耗高、污染物产生量大、排放量大的环节。

2、严重影响或威胁正常生产，构成生产“瓶颈”的环节。

3、一旦采取措施，容易产生显著环境效益和经济效益的环节。

4、在区域环境质量改善中起重大作用的环节。

5、节能降耗效果显著的环节。

2.4.2确定审核重点

通过采用权重总和计分排序法确定了本次审核重点，对备选审核重点进行排序，以确定本轮清洁生产审核重点。

表2-6权重总和法确定审核重点表

权重因素

权重值

（W）

方案得分（R1～10）

生产区

物品销售区

设备运行区

能源消耗

10

6

10

8

污染物排放

9

8

5

5

废物毒性

8

8

5

5

清洁生产潜力

5

9

8

8

人员积极性

2

1

2

4

总分∑R×W

243

229

213

排序

1

2

3

2.5设置清洁生产目标

2.5.1设置清洁生产目标

设置清洁生产目标是通过设置定量化指标，使清洁生产审核真正得以落实，以达到通过清洁生产节能减耗增效，减少污染物的产生和排放的目的。

表2-7清洁生产目标表

序号

项目

单位

用量

费用

目标值

绝对量

相对量（%）

1

电耗

kWh

1858005

1538986元

1400000元

-100000元

-6.5

2

水耗

m3

1950

7274元

6274元

-1000元

-13.7

3

煤（气）油

m3

4800

35450元

31450元

-4000元

-11.3

2.6预审核阶段无/低费方案的实施

由于在审核过程中，小组成员积极参与，为清洁生产献计献策。

根据超市实际，针对超市存在的各种问题，提出了一些无/低费方案，及时改进并加以实施。

本阶段提出的比较可行的无/低费方案。

生活废水经过化粪池处理后和生产废水经过隔油后全部回用于附近绿化带绿化和路面清洗等，不外排。

油烟废气经过油烟净化器处理后与经过收集后的燃油烟气通过烟道从顶楼排气筒高空达标排放。

表2-8预审核阶段无低费方案表

方案编号

方案名称

方案简述

环保投资

1

节电

在保证使用效果的情况下，对电灯、空调和冰柜进行间歇运行

无

2

治理废水

建隔油池、集水池

低

3

检修设备

对各设备进行能耗和性能检修

低

4

节水

改变便器系统结构为低耗水型

低

改变水箱配件结构使其不滴漏，冲水量可调

改善连接管件，不滴漏

在厕所增加节水和爱护公共设施的温馨标语

5

油烟

油烟净化器

低

6

设备运行

隔音屏

低

7

制定原辅材料消耗定额制度

建立能源和原辅料消耗的定额管理制度

无

8

厂区照明灯改造

照明用灯改为节能灯，节约电能

低

9

制定设备管理制度

增强责任心，提高设备利用率

无

10

建筑节能

对建筑围护结构保温、隔热性能，提高供暖、通风、空调设备、系统的能效比做出要求

低

11

降低购物袋使用

通过对收银员的培训和对消费者的观念引导来降低购物袋使用量而使用可循环使用的布袋

无

第三章审核

3.1审核重点工艺流程

3.2审核重点输入输出

输入：

电器、鱼肉、水果、布料类物品、熟食、电、水。

输出：

固体废弃物、废水、噪声、油烟。

3.3重点审核废弃物产生原因分析

（1）原材料和能源：

a鱼肉水果保管不善腐烂产生有害气体b物品堆积及物品运输过程中尤其是被挤破的一些食物坏掉产生有害气体c过期产品及不用的塑料袋不能及时处理产生白色污染d超市内大量且常时间使用电灯和制冷设备，导致用电浪费。

e;厕所用水浪费现象严重

（2）、技术工艺评估：

a电线过长产生能源的浪费b保护物品措施不够完善产生不必要的浪费c水的利用率不高不能有效节约水资源。

（3）、设备评估：

a.有些设备破旧、漏损b.有关设备之间配置不合理c.设备缺乏有效维护和保养d设备的功能不能满足工艺要求。

（4）、废弃物评估：

废弃物主要有腐烂的食物、塑料袋、废水、过期的产品、噪声等。

废水没有经过任何处理，直接排入地下管道；过期的产品应当妥善的处理好以免给环境带来不必要的负担；腐烂的食物及剩饭剩菜可以给一些养殖场；塑料袋一定不要随地乱扔，可以先存起来，多了以后一并处理；噪声目前还没设置处理措施。

（5）员工评估。

a.员工的环保思想和清洁生产思想觉悟不高；b.缺乏对员工主动参与清洁生产的机理措施。

第四章方案的产生和筛选

4.1类汇总方案

根据物料平衡图和审核结果，产生以下方案

见表4-1：

方案汇总表（4-1）

序号

废弃物产生原因

清洁生产方案

方案类型

1

用电浪费

在保证使用效果的情况下，对电灯、空调和冰柜进行间歇运行，设备尽量不待机运行

无费

2

用水浪费

改变便器系统结构为低耗水型，一水多用

低费

在厕所增加节水和爱护公共设施的温馨标语

改善连接管件，不滴漏

3

设备能源利用率低

全面检修超市各设备

低费

4

杀虫剂的使用

安装自动杀虫装备，取代人工的规律性杀虫

中/高费

5

运输过程中损坏的、压碎的物品

将不合格、运输过程中损坏的退回厂家

中/高费

6

人们消费过程中吃剩、丢弃的食品、物品。

以及不合格的产品

分类安排垃圾箱，

可以将不合格的蔬菜，水果等分类搜集用于喂猪

还可以利用生物降解法，垃圾堆肥法处理

低费

7

过期物品，腐烂变质的食品

肉菜要分类分批按顺序处理，利用生物降解法，垃圾堆肥法处理

低费

8

货物包装纸，纸箱

分类回收，循环利用

低费

9

针对出现产品不合格现象

评定合格产品供应商，节约运输成本

无费

10

废水污染

一水多用，循环利用

无费

11

油烟产生

建油烟净化器、烟道、排气筒

低费

12

噪音

建立隔音屏

低费

13

白色垃圾

通过对收银员的培训和对消费者的观念引导来降低购物袋使用量

无费

14

设备易损坏

制定设备管理制度

无费

15

白色垃圾严重

通过对收银员的培训和对消费者的观念引导来降低购物袋使用量而使用可循环使用的布袋

4.2方案筛选

1、无/低费清洁生产方案

无/低费方案方案投资很少或者无需投资，基本上没有实施难度，因此在审核过程中体现为边审核边实施、先易后难的原则，尽快安排实施，以便及早取得效益，对这类方案，特别是管理方面的方案，今后要加强管理落实并形成长效机制。

这些方案的主要实施难度在于方案的实施和生产过程的协调，对无/低费方案实施,审核小组会同生产车间领导根据生产实际，制定了实施计划，并经审核后按计划实施。

2、中/高费方案

具有针对性地提出中/高费方案2个,该类方案投入相对比较高，有一定的实施难度，需要做详细的可行性评估分析，从技术的可行性、环境效果、经济效益、实施的难易程度以及对产品、生产过程和服务的影响程度等方面进行比较，筛选出初步可行的中/高费方案供下一阶段进行可行性分析。

3、方案筛选

对于上述2个中/高费方案，审核小组决定采取简易筛选法。

筛选因素

安装自动杀虫装置

不合格产品返厂

技术可行

环境效益明显

投资费用合理

经济效益良好

结论

4.3方案研制

安装自动杀虫装置：

在食品，肉类，水果，蔬菜等项目栏上安装灭虫器定期灭虫，灭虫前要做好充分的防护策施，否则会使药品残留在物品上，灭虫后要即使清洗和通风灭虫过的地方，保证食物的安全和超市人员和消费者的身体健康。

应投放使用绿色安全的杀虫剂。

按超市面积安装12个自动杀虫器，投资共计3万。

不合格的或损坏的物品返回厂家：

需要从新打包装箱，支付额外的运输费用和劳动费用。

尽量使用原有的包装袋和纸盒，避免包装垃圾的产生。

不同路程不同运费，预算一年的投资5万。

4.4继续实施无/低费方案及其实施效果

已实施的无/低费方案效果的汇总表（4-4）

方案编号

针对废弃物产生原因

具体方案

实施

环境效益

经济效益

1

人们消费过程中吃剩、丢弃的食品、物品。

以及不合格的产品

分类安排垃圾箱，

可以将不合格的蔬菜，水果等分类搜集用于喂猪

还可以利用生物降解法，垃圾堆肥法处理

改善超市环境，充分利用资源，减少了固体废弃物的产生

每年6000元

2

过期物品，腐烂变质的食品

肉菜要分类分批按顺序处理，利用生物降解法，垃圾堆肥法处理

改善了超市环境，有效处理了固体废弃物。

————

3

用电浪费

电灯和制冷设备间歇运行，设备不待机运行。

节能降耗

每年5万元

4

用水浪费

改变便器系统结构为低耗水型；一水多用，增加节水标语；对用水设备的检修

节能降耗

每年5000元

4

货物包装纸，纸箱

分类回收，循环利用

减少了白色污染，实现了资源的循环利用

每年2000元

5

针对出现产品不合格现象

评定合格产品供应商，节约运输成本

节约了能源

节约了运输成本，保证了质量，潜在的利益无限

第五章可行性分析

5.1技术评价

安装自动杀虫装置：

装置为简单装置，易于安装且操作简单。

在保证规范操作的情况下，设备安全可靠。

技术可行性为可行。

不合格和损坏的物品返厂：

厂商将新一批商品运送至超市时，可让其将上一批不合格和损坏的商品返厂。

技术可行性为可行。

5.2环境评估

安装自动杀虫装置：

适量使用绿色安全的杀虫剂，并且注意清洗和通风杀虫后的地方，是不会对人体造成危害和对环境造成污染的。

灭虫后，可以为消费者提供舒适的购物环境，保障购买商品的品质。

不合格和损坏的物品返厂：

在合理充分利用交通工具的情况下，大大减少了损坏商品造成的固体废物污染。

返回制造商的损坏商品可以再加工，大大提高了资