口袋饼.docx

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口袋饼

口袋饼

口袋饼，很新鲜吧，顾名思义，就是像口袋形状的饼。

里面可以塞各种各样的蔬菜和肉类，先别说这口味和营养，光看这可爱的造型都食欲大发。

一日三餐不仅仅是为了解决温饱，更重要的是吃出营养和健康，既能大饱眼福又能满足蓓蕾的美食，当然是人人都爱啦。

今天这口袋饼无论从造型还是口味和营养，都没得挑。

只要学会了烙这口袋饼，里面放什么菜啊，肉啊，就随您的胃口了，依据家人的口味，放入喜欢的食材，家里有这么一道涵盖肉与菜的饼，塞着满满的蔬菜，犹如生活中被各种感动和幸福所包围，吃的人是不是也觉得很幸福。

做法呢，可以说零厨艺都能学会呢，不信，就一步步往下看吧。

用料

面粉

300克

土豆

1个

黄瓜

1根

胡萝卜

1根

生菜

1颗

葱

姜

蒜末

盐

鸡精

口袋饼的做法

1

将面粉倒入盆中，用70°左右的水来和面，边倒水边用手搅拌，搅拌至面粉成絮状。

用这个温度的水和面，做出来的口袋饼软和，不干硬

2

把面揉成面团，面要和的比平时烙饼软一些。

不然的话，烙出来的饼会口感干硬。

面和好后，盖上湿布饧10分钟

3

利用饧面的时间，我们把菜处理一下。

土豆去皮洗净切丝，胡萝卜洗净切丝。

为防止土豆丝变黑，可切完泡在水里面

4

黄瓜洗净切丝，生菜洗净备用。

依据自己的喜好，还可以加入自己喜欢的蔬菜和肉类

5

面板上撒少许干面粉，把饧好的面团放上去揉光滑

6

用擀面杖将面擀成长方形的面皮，越薄越好。

如果擀的形状不规则，可以用刀裁一下边缘

7

用刀将长方形的面皮切开，宽度大约10~15cm，长度大约30cm左右，也可以依据自己喜好改变大小

8

将一条面皮取出来

9

用刷子将面皮中间刷上油，两边不要刷油

10

用手蘸水，将面皮两边均匀的抹上少许水，增加面皮的粘性，但不要太多了

11

将面皮对折，边缘用手压一下，这样边缘不容易开口

12

为了让饼的边缘更结实，用刀打个花边。

具体方法：

用手压着饼的边缘，刀背往里推一下（由于一个手要拍照，不能很好的拍下细节来）

13

然后依次下去，漂亮的花边就做好了。

依次把所有的口袋饼都做好