各种食用菌栽培配方.docx

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各种食用菌栽培配方

各种食用菌栽培配方

（参考）

PDA培养基配方：

马铃薯200克，葡萄糖20克，琼脂20克，水1000ml

PSA培养基配方：

马铃薯200克，蔗糖20克，琼脂20克，水1000ml。

一、香菇：

母种配方：

1）PDAxx培养基:

PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克。

2）PSA培养基

原种、栽培种配方：

1）木屑78%、麸皮20%、蔗糖、石膏各1%。

含水量60%。

出菇包配方：

1）杂木屑78%、麸皮20%、石膏1%、碳酸钙1%、PH

6.0-

6.5、料水比1：

1~1：

1.2。

2）杂木屑78%、麸皮16%、玉米粉2%、食糖

1.2%、石膏2%、过磷酸钙

0.5%、尿素

0.3%、料水比

1.1：

1.

二、平菇：

母种配方：

1）

2）PDAxx培养基:

PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克或玉米粉30克。

PSA培养基

原种、栽培种配方：

2）木屑78%、麸皮20%、蔗糖、石膏各1%。

含水量60%。

出菇包配方：

1）

2）玉米芯96%、石灰粉2%、石膏粉和过磷酸钙各1%、料水比1：

1.3，麸皮5-10%。

木屑75%、麸皮20%、石膏1%、石灰粉2%、过磷酸钙1%、糖1%，含水量60-65%

以上配方中需加

0.1多菌灵，PH8

三、秀珍菇：

母种配方：

PDA培养基

原种、栽培种配方：

杂木屑40%、棉籽壳36%、麸皮23%、石灰粉1%，含水61-63%

出菇包配方：

1）木屑63%、棉籽壳20%、麸皮12%、玉米粉2%、石灰粉

2.5%过磷酸钙

0.5%。

木屑49%、棉籽壳40%、麸皮7%、石灰粉

2.5%、过磷酸钙

0.5%。

含水61-63%，PH

6.5左右。

2）

四、金针菇：

母种配方:

PDA或玉米粉40克、蔗糖10克、琼脂20克、水1000ml。

原种、栽培种配方：

1）

2）木屑78%、麸皮20%、石膏、糖各1%。

棉籽壳35%、杂木屑35%、麸皮23%、玉米粉5%、石膏、糖各1%。

小麦100kg，碳酸钙

0.5kg，石膏

1.5kg。

以上配方含水量为60-63%。

3）

出菇包配方：

1）

2）

3）

4）

5）棉籽壳38%、麸皮32%、淋水陈积杂木屑25%、玉米粉3%、轻质碳酸钙

1.5%、过磷酸钙

0.5、PH自然，含水63-65%。

杂木屑39%、玉米芯39%、麸皮20%、贝壳粉2%。

木屑70%、麸皮25%、玉米粉3%、糖、石膏粉各1%。

木屑70%、麸皮23%、玉米粉5%、糖、碳酸钙各1%。

木屑、棉籽壳各35%、麸皮23%、玉米粉5%、糖、石膏粉各1%。

以上配方含水63-65%。

五、杏鲍菇：

母种配方：

1）

2）

3）PDA。

PDA+蛋白胨。

PDA+麸皮50克，玉米粉50克，蛋白胨5克，硫酸镁

1.5克。

原种、栽培种配方：

1）

2）小麦粒或玉米粒97%，碳酸钙3%。

木屑73%、麸皮25%、糖、碳酸钙各1%。

3）

4）杂木屑74%、麸皮20%、玉米粉5%、石膏粉1%。

杂木屑38%、棉籽壳40%、麸皮20%、碳酸钙2%。

含水60-65%，PH自然

出菇包配方：

杂木屑30%、棉籽壳25%、玉米芯18%、麸皮15%、玉米粉5%、豆杆粉5%、过磷酸钙1%、石膏粉1%，含水量65-68%PH自然。

六、白灵菇：

母种配方：

1）

2）马铃薯200克，葡萄糖20克，磷酸二氢钾3克，琼脂20克，水1000ml。

马铃薯200克，硫酸镁

1.5克，磷酸二氢钾3克，VB

120mg，琼脂20克，水1000ml。

原种、栽培种配方：

1）

阔叶树木屑79%、麸皮20%、石膏1%、含水量60±2%。

出菇包配方：

1）

2）棉籽壳60%阔叶树木屑22%、麸皮10%、玉米粉5%、石膏1%、石灰粉1%、过磷酸钙1%，

棉籽壳52%、玉米芯25%、木屑6%、麸皮10%、玉米粉5%、石膏

1.5%、过磷酸钙

0.5%

以上配方含水量62-65%，灭菌后PH

7.2-

7.5.

七、茶树菇：

母种配方：

1）

2）PDA+麸皮10克。

PDA+蛋白胨2克，磷酸二氢钾

0.5克，硫酸镁

0.5克，VB

10.01克原种、栽培种配方：

1）

2）杂木屑78%、麸皮20%、蔗糖、碳酸钙各1%。

杂木屑40%、棉籽壳30%、麸皮20%、玉米粉5%、豆饼粉3%、蔗糖、碳酸钙各1%，含水62-65%。

出菇包配方：

1）

2）棉籽壳45%、杂木屑30%、大豆饼5%、麸皮

18.5%、轻质碳酸钙

1.5%。

棉籽壳40%、麸皮23%、玉米芯20%、杂木屑15%、轻质碳酸钙

1.5%。

以上配方含水量60%，PH自然。

八、黑木耳：

母种配方：

DPA培养基：

葡萄糖20克、蛋白胨2克、琼脂20克、水1000ml。

原种、栽培种配方：

阔叶树木屑78%、麸皮20%、碳酸钙、石膏各1%，含水量62%。

出菇包配方：

1）

2）

3）杂木屑89%，麸皮10%，石膏

0.5%、石灰1%。

杂木屑63%、玉米芯30%、麸皮6%、石灰粉1%。

玉米芯60%、木屑30%、麸皮9%、石膏粉1%。

以上配方含水量65%左右，PH

6.5左右。

九、鸡腿菇：

母种配方：

4）

5）马铃薯（去皮）200克，蔗糖20克，琼脂20克，硫酸镁

1.5克，磷酸二氢钾3克，VB110mg，水1000ml。

PDA+硫酸镁

0.5g，VB110mg，

原种、栽培种配方：

1）

2）玉米或小麦50%、杂木屑30%、米糠18%、糖、石膏粉各1%。

棉籽壳70%、麸皮15%、玉米粉12%、磷肥、石膏、石灰各1%，含水60-65%，PH自然。

出菇包配方：

1）

2）稻草30%、杂木屑15%、棉籽壳20%、干牛粪15%、麸皮18%、石灰粉2%。

稻草30%、棉籽壳10%、干牛粪17%、玉米芯25%、麸皮10%、玉米粉5%、石灰

2.5%、过磷酸钙

0.5%。

以上配方含水量62-65%，PH

6.5-

7.2，

覆土材料制作：

腐殖质土：

煤渣1：

2，添加石灰粉，轻质碳酸钙各1%，消毒处理，用

0.1%多菌灵或托布津药液喷雾消毒，并用薄膜覆盖24小时。

十、灵芝：

母种配方：

1）PDA加富培养基:

PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克。

原种、栽培种配方：

阔叶树木屑78%、玉米粉10%、麸皮10%、蔗糖1%、石膏1%。

含水量60%。

出菇包配方：

1）

2）

3）木屑74%、玉米粉24%、石膏、蔗糖1%，含水量58-60%。

木屑73%、玉米粉5%、麸皮20%、蔗糖、石膏粉各1%，含水量58-60%。

玉米芯

74.5%、麸皮

24.5%、石膏粉、草木灰各

0.5%，含水量62-65%。

十一、猴头菇：

母种配方：

1）

PDA加富培养基:

PDA+麸皮50克或PDA+蛋白胨2克。

原种、栽培种配方：

1）

2）木屑60千克，棉子壳20千克，蔗糖2千克，石膏粉1千克，石膏粉

1.5千克，水160千克左右。

小麦粒85～90千克，麦麸5～10千克，蔗糖1千克，石膏粉1千克，碳酸钙1千克。

出菇包配方：

1）

木屑

69.8%、玉米粉20%、麸皮10%、硫酸镁、磷酸二氢钾各

0.1%。

含水量58%。

十二、蟹味菇：

母种配方：

大多采用加富培养基：

1）PDA加10%麸皮煮汁。

2）2）PDA加磷酸二氢钾2克，硫酸镁1克，蛋白胨5克。

3）3）PDA加麦粒100克（煮汁），磷酸二氢钾3克、硫酸镁2克、蛋白胨5克、酵母膏2克、复合维生素B10毫克。

原种、栽培种配方：

1）杂木屑39%、棉籽壳36%、麸皮15%、玉米粉

85、石膏粉、蔗糖各1%。

2）杂木屑80%、麸皮15%、玉米粉4%、硫酸钙1%。

3）杂木屑78%、麸皮20%、石膏粉、过磷酸钙各1。

4）含水量70%，PH

7.3左右。

出菇包配方：

1）杂木屑40%、棉籽壳40%、麸皮13%、玉米粉5%、石膏粉、蔗糖各1%。

2）杂木屑82%、麸皮5%、玉米粉5%、黄豆粉4%、过磷酸钙3%、石灰粉1%。

3）锯末78%、麸皮20%、石膏粉、过磷酸钙各1%。

4）杂木屑55%、棉籽壳29%、麸皮10%、玉米粉5%、石膏粉1%。

5）含水量60-65%左右，PH7-

7.5。

十三、猪肚菇：

母种配方：

原种、栽培种配方：

出菇包配方：

杂木屑40％、棉子壳35％、麦麸20％、玉米粉3％、糖1％、轻质碳酸钙1％。

十四、鲍鱼菇：

鲍鱼菇在营养上是V

B1、VB2缺陷型。

母种配方：

PDA+100mgV

B1、VB2

原种、栽培种配方：

1）

2）木屑74%、麸皮24%、碳酸钙、糖各1%。

木屑78%、麸皮20%、红糖1%、硫酸镁、碳酸钙各

0.5%。

出菇包配方：

1）杂木屑73%、麸皮20%、玉米粉5%、碳酸钙、糖各1%。

2）棉籽壳、杂木屑各37%、麸皮24%、糖、碳酸钙1%。