我的家乡菜红烧豆腐.docx

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我的家乡菜红烧豆腐

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[我的家乡菜]红烧豆腐

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∙[加为好友][传小纸条][送礼物][文集]2010-12-2313:

17:

18 楼主

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    我们家最受男女老幼欢迎的素菜就是红烧豆腐。

这道菜口味鲜香，入口即化，而且还有你意想不到的口味呢。

    这是我从小吃的一道菜，听爷爷奶奶们说，他们年轻那会，红烧豆腐是上桌后都不舍得吃，只能是摆菜，亲戚来了招待用的。

现在条件好了，豆腐价格也便宜，对身体也健康，更是饭桌上的常见菜了。

1．买回大豆腐6块。

我们这是1块钱3块豆腐。

回家冲洗干净，控水，然后切成四小方块备用。

2．油锅预热，放油8成热下豆腐块煎两面金黄。

3.煎豆腐的时候就可以准备配菜了。

生姜和大蒜各少许，大蒜斜切，生姜切丝。

香菜洗净，切小段备用。

4.豆腐煎黄后防一边控油，然后重新起锅放少许油爆香生姜大蒜

5.倒入豆腐翻炒，依次放入生抽，几滴白酒，少许热水。

6．盖上锅盖让豆腐在里面翻腾，豆腐因为不易入围，所以得多花些时间。

7.最后放入香菜，大火烧一会转为小火收下汤汁。

8．起锅啦！

这就是所有的料，简单哦

就是这些简单的材料，做出的红烧豆腐，有肉的口感呢！