记录表.docx

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记录表

推荐表1：

XX食品有限公司

水质余氯检验报告单

XX-A-01-01

水龙头编号

抽样时间

抽样人员

检样时间

检验员

指标

要求

检验结果

合格与否

审核人

备注/纠正

1#

≥0.05

2#

3#

4#

5#

检验依据标准：

《生活饮用水卫生标准》GB5749－2006

表2：

XX食品有限公司

每日卫生检查记录

XX-A-02-01

工序：

班次：

日期：

检查时间

检查内容

8：

00

备注

员工人数

个人物品

工作服帽穿戴

手外伤

长指甲

洗手消毒

毛发外露

串岗

进出厕所消毒

个人行为

首饰

其它

纠正措施

标准

班前及班中每2小时检查一次，合格“√”，不合格时注明人数及现象。

责任人：

检查员：

审核：

表3：

XX食品有限公司

每日清洗消毒记录

XX-A-02-02

工序：

班次：

日期：

清洗内容

清洗

时间

消毒情况

操作人

检查结果

纠正措施

备注

消毒剂名称

消毒剂浓度

浸泡时间

残留检测

标准

大型设备：

每班加工结束之后清洗消毒一次；

清洁区工器具：

每30分钟－1小时清洗消毒一次；

班前及班中每2小时检查一次，合格“√”，不合格“×”。

责任人：

检查员：

审核：

表4：

XX食品有限公司

洗手、厕所设施巡检记录

XX-A-05-01

设施

名称

所在

位置

使用

状态

是否发现异常

异常排除

有无洗手液

消毒液浓度

检查人

巡查

时间

备注/纠正

维修人员不定期对设备运行情况进行检查，未发现异常填“否”，发现异常填明故障原因，排除方法。

审核人:

日期:

表5：

XX食品有限公司

设备巡检记录

XX-A-05-01

设备

名称

使用

工序

运行

状态

开机

时间

是否发现异常

异常排除

检查人

巡查

时间

备注/纠正

标准：

审核人:

日期:

表6：

XX食品有限公司

生产设备档案

XX-A-05-02

设备名称

规格型号

台（套）数

金额（万元）

生产单位

地址

通讯方式

出产日期

购进日期

安装日期

投产日期

折旧情况

备注

表7：

XX食品有限公司

设备使用维修保养记录

XX-A-05-03填表日期：

设备名称

规格型号

设备编号

使用部门

使用地点

当班操作员

设备保养周期

设备保养时间

年月日

设备维护保养内容

项目

气动部分

电动部分

机械及传动部分

其他

清洁内容

部件检查情况

加油及润滑情况

零件更换情况

维护保养员：

部门负责人：

表8：

XX食品有限公司

入厂原/辅料验证记录

XX-A-05-01

原/辅料名称

生产日期

规格

数量

供货单位

进货日期

外包装情况

完好□破损□其它□

保质期情况

符合要求□不符合要求□

产品合格证

有□无□

备注

综合判定

符合要求□不符合要求□

验证人员：

年月日

表8：

XX食品有限公司

入厂原/辅料验证记录

XX-A-05-01

原/辅料名称

生产日期

规格

数量

供货单位

进货日期

外包装情况

完好□破损□其它□

保质期情况

符合要求□不符合要求□

产品合格证

有□无□

备注

综合判定

符合要求□不符合要求□

验证人员：

年月日

表9：

XX食品有限公司

原料质量检验报告单

XX-A-03-06送样日期：

年月日

原料名称

数量

等级

供方质量检

验报告单

产地或

来源

存放

地点

感观项目

理化项目

卫生项目

项目名称

指标

要求

检验结果

合格与否

项目名称

指标

要求

检验结果

合格与否

项目名称

指标

要求

检验结果

合格与否

依据标准

综合评价：

（盖检验专用章处）

检验员：

年月日审核人：

年月日

表10：

XX食品有限公司

成品（半成品）检验报告单

XX-A-03-05送样日期：

年月日

送检品名称

生产单位

生产时间

生产批次

产量

送检人员

送检人员

送检时间

收样人员

感观项目

理化项目

卫生项目

项目名称

指标

要求

检验结果

合格与否

项目名称

指标

要求

检验结果

合格与否

项目名称

指标

要求

检验结果

合格与否

检验依据标准

综合评价：

（盖检验专用章处）

检验员：

年月日主检：

年月日

审核意见：

审核：

年月日批准：

年月日

表11：

XX食品有限公司

化学物品储存登记记录

XX-A-06-01

名称

规格

购入时间

使用期限

购入数量

购入厂家

接收人

确认人

备注

表12：

XX食品有限公司

化学药品领用记录

XX-A-06-02

日期

药品名称

领用数量

领用人

保管人

审核：

日期：

表13：

XX食品有限公司

职工培训台帐

XX-A-07-01

姓名

性别

职务

岗位

学历

政治面目

出生日期

参加工作时间

培训时间

培训内容

培训学时

培训单位

有无证书

表14：

XX食品有限公司

员工情况档案

XX-A-07-02

序号

姓名

性

别

出生

年月日

健康合格

证明及日期

岗位

学历及专业

上岗

时间

培训时间

内容和结果

备注

表15：

XX食品有限公司

职工健康档案

XX-A-07-03

序号

姓名

岗位

体检时间

体检结果

备注

表16：

XX食品有限公司

厂区卫生检查记录

XX-A-08-08

检查项目

检查结果

责任人

纠偏

工厂周围

工厂门口

库房前

经理室

办公室

原料部

机房

库房

粗加工间

精加工间

工厂厕所

绿化带

其它

标准：

每周由卫生检查小组进行检查一次。

备注：

每日垃圾废弃物由专人负责运出厂外。

检查人：

检查日期：