温水泡粉条更筋道.docx

温水泡粉条更筋道.docx

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温水泡粉条更筋道

美食知识

　　粉条涮火锅、猪肉炖粉条、酸菜炒粉条……滑溜溜又透明入味的粉条软糯筋道，是许多佳肴的“好伙伴”。

可是用粉条做菜，第一步就是要泡发好。

用温水泡，是发好的关键。

美厨邦配图

　　粉条质地坚硬，光用凉水，就算泡上一天也很难泡开。

没有完全泡开的粉条，不但吃起来硬邦邦的口感不好，而且放进锅里会严重吸汤。

不仅把菜里的汤汁都吸掉了，还会造成糊锅的麻烦。

此外，也不能用热水。

许多人想快点把粉条泡开，就干脆直接用沸水泡。

这样一来，粉条内部还没来得及吸收水分，而外层已经变烂变粉了，如果再做菜，就容易烂成糊状。

　　泡粉条最好用温水。

手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右即可。

一般来说，用温水泡20分钟左右，粉条就泡好了。

首先，特色小吃店要以顾客的眼光出发，以顾客的消费理念为知道，顺应市场需求来选择相应的项目进行投资。

必须把自己当铸是替顾客采购商店，这样才能设法去了解顾客的需要。

因此，了解顾客是开店的第一步。

其次，要想取得更多的利润，加盟商必须以更好的服务，才能获得正常的利润。

从正常的利润中，取出部份再投资到事业中去，以便长期性地对顾客提供更佳的服务以及更佳的商品。

在经营中，要灵活，要贴心，多听取顾客的意见和建议，以便更好的对开店策略做出相应的改变，让特色小吃店盈利更轻松更方便。

最后，在食品卫生上也要做足功夫，消费者在外面吃东西，最怕吃到不干净的食品，夏季更是如此。

一个能给消费者带来良好卫生印象的特色小吃店，其生意往往会更好。

现在选择经营特色小吃店能走上致富之路，投资者在掌握了以上的经营方法更是能让营业额提升一个档次。

还有许多细节的东西就要经营者在开店中自己去摸索寻找经验了。

希望这些开店经验信息对您有更多的帮助，让您的特色小吃店日日红火，取得更多的财富!

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