客房服务员铺床实操考核的要求及标准.docx
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客房中式铺床实操考核物品准备
标准中式铺床要求准备的物品:
1、床架(1个)
2、床垫(1个,2米xl.2米)
3、工作台(1个)
4、床单(1个,2.8米x2米)
5、被套(1个,2.3米xl.8米,底部开口,系带方式)
6、羽绒被(1床,重量约1.5千克/床)
7、枕芯(2个,75厘米x45厘米)
8、枕套(2个,开口方式为信封口)
客房中式铺床实操考核要求
1:
标准中式铺床
在规定时间内,按照客房服务标准,独立完成中式铺床
(一)、本题分值:
100分
(二)、考核时间:
操作时间3分钟
(三)、考核形式:
现场实操
(四)、具体考核要求:
1、在规定时间内完成,提前完成不加分,每超过10秒扣2分,不足10秒按10秒计算,超过1分钟不予计分。
2.、 “开始准备”后进行准备,准备时间2分钟。
准备就绪后,举手示意。
3、宣布“开始”后开始操作。
4、所有操作结束后,选手立于工作台侧,举手示意“完毕”。
5、考核过程中不允许绕床头操作。
6、操作过程中,不能跑动、跪床或手臂撑床,每违例一次扣2分。
7、其他
(1)床单和被套叠法:
正面朝里,沿长边对折两次,再沿宽边对折两次。
(2)操作位置不限。
(3)床架床垫高度为45厘米。
客房服务员中式铺床考核评分标准
项目
要求细则
分值
扣分
得分
仪表仪容(10分)
头发、面部、手及指甲清洁卫生
3.5
服装、鞋袜、首饰、徽章规范
4.5
总体印象:
自然优雅、礼节礼貌,面带微笑
2
床单(19分)
一次抛单定位(两次扣2分,三次及以上不得分)
6
不偏离中线(偏2厘米以内不扣分,2一3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
3
床单正反面准确(毛边向下,抛反不得分)
2
床单表面平整光滑
3
包角紧密平整,式样统一(90度)
5
被套(8分)
一次抛开(两次扣2分,三次及以上不得分)、平整
4
被套正反面准确(抛反不得分)
2
被套开口在床尾(方向错不得分)
2
羽绒被(31分)
打开羽绒被压入被套内做有序套被操作
3
抓两角抖羽绒被并一次抛开定位(整理一次扣2分,类推),被子与床头平齐
6
被套中心不偏离床中心(偏2厘米以内不扣分,2一3厘米扣1分,3厘米以上不得分)
4
羽绒被在被套内四角到位,饱满、平展
3
羽绒被在被套内两侧两头平
3
被套口平整且要收口,羽绒被不外露
2
被套表面平整光滑
3
羽绒被在床头翻折45厘米(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)
3
两侧距地等距(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分),尾部自然下垂,尾部两角应标准统
4
枕头(2个)(12分)
四角到位,饱满挺括
3
枕头边与床头平行
3
枕头中线与床中线对齐(每相差2厘米扣1分,不足2厘米不扣分)
3
枕套沿无折皱,表面平整,自然下垂
3
综合印象(20分)
总体效果:
三线对齐,平整美观
10
操作过程中动作娴熟、敏捷,姿态优美,能体现岗位气质
10
合计
100
操作时间:
分 秒 超时:
秒扣分:
分
选手跑床、跪床、撑床次:
扣分:
分
实际得分