《礼仪与修养》讲义第58讲.docx
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《礼仪与修养》讲义第58讲
《礼仪与修养》讲义
(第5-8讲)
●北京联合大学应用文理学院程德林
第五讲迎来送往
迎来送往的基本要求:
●热情●周到●有条不紊●使宾客有“宾至如归”的感觉
一、迎接
1、迎宾
●接待贵宾到机场、车站、码头迎候,若互相不认识,接待者须在出口处举牌迎候。
●安排好小车座次
2、引领
●引领者走在宾客的左前方●上楼梯时请宾客走在靠墙一侧●为宾客开门
二、介绍
介绍的要点:
被介绍者多于两人需要逐一介绍时,应按职务由高到低进行介绍;
作为第三方在另两人间进行介绍时,应遵守“尊者优先了解情况”的规则。
三、握手
1、握手的方式
●满握与浅握●重握与轻握●深情握与双手握●握手加拍肩膀
2、伸手的次序
●平辈女士与男士:
让女士先伸手●晚辈与长辈:
让长辈先伸手
●上级与下级:
让上级先伸手●未婚者与已婚者:
让已婚者先伸手
3、握手十忌
●戴着手套●心不在焉●面无表情●拒绝握手●另一只手插在衣袋里
●用左手握●坐着相握●久握不放●交叉握手●男士之间仅握手指尖
四、递接名片
1、递接名片都应起身,以鞠躬状递或接
2、都应诚恳友好,切忌敷衍了事。
3、都应说些礼貌语言。
4、递名片时将名片的正面朝向对方。
5、接名片后认真看一眼,迅速掌握主要的信息。
6、接名片后切忌随手一扔,更别在对方的名片上压东西。
7、应将对方的名片端放在座位的右上角,等宾客告辞后才放进名片盒。
五、招待
1、以热茶、饮料、水果或点心招待宾客,一般不敬烟。
2、茶水待客礼仪:
放好茶杯盖、倒茶七分满、注意续水。
3、饮料、水果等主随客便。
六、会谈
谈判座位的安排:
按照国际礼仪惯例“以右为尊”,应把对方安排在对门的位置或进门的右侧。
七、送行
●送行前馈赠礼品或纪念品。
●贵宾应送到机场、车站、码头。
●忌重重地关门,不可兴高采烈。
第六讲、拜访与馈赠
一、拜访
1、提前预约
不做不速之客选用某种方式进行预约,确定拜访的时间、地点、参加者、交谈的话题等。
2、服饰得体(是对主人的尊重)
3、预备礼物
拜访时备份礼物是一种礼貌的表示。
(关于馈赠礼仪在本讲第二部分讨论)
4、守时践约
应该准时到或提前5分钟,迟到或提前太多均为失礼。
5、限定空间
拜访者的活动空间应有所限定,未经许可贸然进入非公开场合或主人私室都是失礼的!
6、客随主便
欣然得体地接受主人的招待
●谦和但不卑下●大方但不大大咧咧●尊重但不盲从
7、适时告辞
●掌握好时间初次拜访的时间范围控制在20~30分钟,若延长拜访时间需征得同意。
●礼貌地告辞不要告而不辞,要致谢。
二、馈赠
1、馈赠之涵义
馈赠即赠送礼品,是人际交往中一种表达友情、敬重和感激的常用形式。
2、馈赠六要素
5W+1H:
Who送给谁,Why为什么送,What送什么,When何时送,
Where什么场合送,How如何送
3、礼品之定位
●明确礼品的对象性●突出礼品的纪念性●体现送礼者的个性
●重视礼品的时效性●注意礼品的便携性
4、馈赠的注意事项
●投其所好●以新为好●撕掉价签●精心包装
●不要太昂贵●掌握实用的尺度●可以己物转赠他人
5、中西礼俗差异
中国人接受礼物时先说些客套话,然后诚恳地致谢,等客人走后才打开礼物。
西方人接受礼物时当着客人的面打开礼物,一边高兴地欣赏一边诚恳地致谢。
6、馈赠之禁忌
●对朋友:
不送刀、剪、伞、龟●对老人:
不送钟
●对商人、运动员:
不送书
●非情侣男士对女士:
不送香水、戒指、项链
●非情侣女士对男士:
不送领带、腰带
●对情侣:
不送梨、不送刀和剪●对所有中国人:
不单独送白花
●对异族异邦人士:
不送他们的忌讳之物
第七讲宴请与赴宴
一、宴请
1、安排席位(桌次与座次)
安排桌次的原则:
以右为尊;主桌不靠门边。
安排座次的原则:
(1)尊右原則:
以右为尊
(2)三P原則:
●宾客地位(Position)
●政治考量(PoliticalSituation)
●人际关系(PersonalRelationship)
(3)分坐原則:
●男女分坐
●夫妇分坐(中餐不分)
●中外分坐
2、迎宾
对待贵宾:
主人要到车前或楼下迎候
一般宾客:
可委托亲友或服务员在餐厅门口迎接
3、敬酒
中餐,敬酒程式化多劝酒
西餐,敬酒较随意不劝酒
4、陪客
主人要自始至终陪客人用餐,要与客人交谈,不要随意离席,也不要只对某人热情而冷落他人。
5、送客
宴会结束,主人要把贵宾送到楼下或送上车,对一般宾客自己或委托亲友送到门口。
二、赴宴
1、适时前往
提前5-10分钟赴宴,万一可能迟到,一定要提前打电话向主人解释。
2、客随主便
尊重主人意愿,不使主人为难。
3、文明进餐
言谈举止得体优雅
用筷“十二忌”:
敲筷,迷筷,泪筷,翻筷,连筷,刺筷,吸筷,指筷,拉筷,粘筷,分筷,供筷。
进餐“十六不”:
不重新布菜、不争抢食物、不乱翻食物、不谈无聊话题、不吸烟、口内体内不出大的声响、不高声谈笑、不沉默无语、不再三劝酒、不玩弄餐具、不用己具为人取食、不用餐具指点他人、不乱走动、不整服饰或化妆、不随口乱吐东西、不毫无遮掩地当众剔牙。
4、礼貌告辞
表达自己对此次宴会成功举办的祝贺!
同时对主人的盛情款待表示感谢!
三、西餐礼仪
1、基本礼仪
●衣着考究●举止高雅●尊重女士●积极交际
2、正确使用餐巾
●餐巾的使用●餐巾的暗示
3、正确使用餐具
●刀叉勺用法顺口溜
左叉右刀,手撕面包。
叉住再切,切下吃掉。
随吃随切,不要过早。
八字不动,并排收掉。
刀刃向内,勺向外舀。
第八讲:
国际礼仪
一、对外交往五原则
1、忠于祖国
2、不卑不亢
3、求同存异
4、重信守诺
5、尊卑有序
在尊卑方面,“以右为尊”是国际礼仪的惯例。
按此惯例,在并排站立、行走或就座时都应以右为尊。
二、民间交往五守则
1、热情有度(关心、距离、言行等)
2、尊重习俗
3、女士优先
4、谦虚适当
5、尊重隐私
十不问:
年龄、恋爱、婚姻、收入、住址、健康、经历、信仰、政见、忙活
三、礼仪规范要点
1、称呼
“泛尊称”:
先生、女士、夫人、小姐
“身份尊称”职务、职称、学衔、行业
“君王尊称”陛下、殿下、公爵等
2、见面礼
西方——
●女士之间:
亲脸●男士之间:
拥抱(左、右、左)
●男女之间:
一般是贴面颊,对尊贵的女宾亲一下手背或手指。
●长辈与晚辈:
长辈亲晚辈的额头
东方——
●日本、韩国:
握手或鞠躬●泰国、柬埔寨:
行合掌礼
●印度:
合掌礼、举手礼●阿拉伯:
男士之间行拿手礼
3、拜访
●时间与地点
上午10点左右或下午4点左右,晚上9点之前。
守时践约。
在大堂、咖啡厅或客厅进行。
摘帽、脱去手套与外套。
●行进与座次
“以右为尊”。
问候所有在场的人,对小孩更要有亲切的表示。
●饮食与告辞
主人备有小吃和饮料时,拜访者除致谢外应品尝一下。
适时告辞,感谢主人的款待。
4、洽谈
国旗的摆挂与座位的安排都遵循“以右为尊”的国际礼仪原则。
四、主要国家的禁忌
1、日本
●忌数字“4”和“9”●忌送菊花、荷花、山茶花
●忌头朝北睡觉●忌妇女盘腿而坐
2、韩国
●忌数字“4”,不喜欢双数●生肖相克者忌婚配
●过年忌说不吉利的话,正月头三天不杀生、不扫地倒垃圾。
3、印度
●忌食蛇肉、竹笋、香菇木耳●地位越高者越忌荤菜
●不喜欢龟、鹤及其图案●不打牛杀牛、忌用牛皮制品
4、英国
●忌手背朝外用手指表示“二”这种“V”字形
●忌百合花●忌打碎玻璃忌大象、孔雀、猫头鹰图案
5、德国
●忌4人交叉握手和交叉谈话●忌以黑、白、褐三种色纸包装礼品
●忌谈纳粹、宗教及党派之争
6、法国
●忌大象、仙鹤、黑桃图案●忌墨绿色、忌菊花与黄色的花
●忌送香水给关系一般之女士
7、俄罗斯
●忌兔子●忌打破镜子
●忌用黄色鲜花送人●忌打翻盐罐把盐撒在地上
8、美国
●忌在交往中送厚礼●忌有蝙蝠图案的商品或包装
●离开聚会时,一般不握手告别
9、澳大利亚
●忌兔子●忌邀请友人游玩而遭拒绝
●忌议论种族、宗教、私生活
五、三大宗教的禁忌
1、佛教的禁忌
●忌睡高床●忌吃荤饮酒●忌偷盗杀生●忌用化妆品与歌舞
2、伊斯兰教的禁忌
●忌偶像崇拜●忌吃猪肉和饮酒
●忌用左手握手或递物●忌主动向妇女表示热情
3、基督教的禁忌
●忌“13”●忌十字架●忌吃带血的食物
六、女士优先
1、基本涵义
在社会交往中,女士同男士比处于尊者地位,这是西方体现教养水平的重要标志。
在国际礼仪中,人们在与女士交往时强调最多的是“女士优先”(Ladiesfirst)。
在奉行“女士优先”的国家和地区,男士们唯有自觉遵行“女士优先”的惯例,才会被人们看作是有教养的绅士,否则在人们的眼里就成了莽夫粗汉了。
2、适用范围
从国家和地区看——“女士优先”主要通行于欧州(除北欧)、美州及非洲部分地区,在这些国家与地区,一名对“女士优先”原则一无所知的成年男士,在其交际应酬中将会四处碰壁。
而在阿拉伯国家,尤其是在以崇尚传统文化而著称的亚洲国家,并不讲究“女士优先”,有些场合倒是“男尊女卑”。
从场合看——即使在奉行“女士优先”惯例的国家和地区,也不是处处都讲究“女士优先”的。
在公务场合,一般强调男女平等,并不刻意奉行“女士优先”。
从个体看——在需要讲究“女士优先”的时间场合,男士们应对在场每位女士一视同仁,而不能厚此薄彼。
3、具体内容
(1)尊重女士
在正式的社交场合,男士必须对每位成年女士无一例外地给予应有的尊重。
(2)照顾女士
在必要时,男士应给予女士必要的照顾。
一是时机恰当,二是女士情愿。
(3)体谅女士
特指男士应当善解人意,善于设身处地替女士着想,为女士排忧解难。
(4)保护女士
与女士在同一场合时,男士应当主动承担起保护女士的责任。