高中生饮食与健康的研究.docx

上传人:b****8 文档编号:11438030 上传时间:2023-03-01 格式:DOCX 页数:17 大小:27.47KB
下载 相关 举报
高中生饮食与健康的研究.docx_第1页
第1页 / 共17页
高中生饮食与健康的研究.docx_第2页
第2页 / 共17页
高中生饮食与健康的研究.docx_第3页
第3页 / 共17页
高中生饮食与健康的研究.docx_第4页
第4页 / 共17页
高中生饮食与健康的研究.docx_第5页
第5页 / 共17页
点击查看更多>>
下载资源
资源描述

高中生饮食与健康的研究.docx

《高中生饮食与健康的研究.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《高中生饮食与健康的研究.docx(17页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。

高中生饮食与健康的研究.docx

高中生饮食与健康的研究

高中生饮食与健康的研究

一.研究目的

通过对此刻高中生饮食健康方面的调查,及时发觉现今高中生不良饮食适应,从而发觉及更正自身不良饮食适应,带动同龄人去更正,使大家都有一个健康的体魄去迎接未来的挑战。

二.研究阶段

1.预备阶段(9月):

制定研究计划,设计调查问卷、分派任务等

2.搜集阶段(10—11月):

主要对本校高中学生进行采访、问卷调查等活动,而且通过上网、图书等方式搜集有关饮食健康的资料

3.整合阶段(12月):

对材料分析、讨论及研究,对搜集到的资料进行整理,汇总报告

三.研究方式

1.调查问卷2.统计分析3.现场采访4.资料搜集5.研究整合

四.项目分派(研究进程)

1.问卷调查

·出卷、审核:

华淼、张琛妙

·发放问卷(发出数量100份,收回数量100份):

朱敏亚、顾燕、汤晓

·统计数据:

顾梦娇、杨婷、

高中生的饮食与健康调查统计表

·调查课题:

高中生的饮食与健康

·调查对象:

部份学生

·调查人数:

100人

·调查方式:

问卷调查(校园内)

·调查目的:

通过调查及时了解现代高中生的饮食适应,从而及时纠正不良的饮食适应。

只有饮食健康加上合理的锻炼,才能拥有强健的体魄以迎接未来的各种挑战。

序号

问题

答案

人数

比例

1

你一般都会按时吃三餐吗?

A、会

71

71%

B、不会

5

5%

C、不一定

24

24%

2

你喜欢吃蔬菜吗?

A、喜欢

73

73%

B、不喜欢

4

4%

C、一般

23

23%

3

你每天三餐中含有的蔬菜是多是少?

A、多

56

56%

B、少

21

21%

C、与肉类相等

23

23%

4

你一般吃什么样的肉类?

A、猪肉

38

38%

B、鱼肉

31

31%

C、鸡肉

34

34%

D、牛肉

29

29%

E、鸭肉

17

17%

F、其他

7

7%

5

你经常喝饮料吗?

A、经常

36

36%

B、偶尔

59

59%

C、不喝

5

5%

6

你经常用零食代替三餐吗?

A、经常

6

6%

B、偶尔

60

60%

C、不会

34

34%

7

你喜欢什么样的食物?

A、清淡

21

21%

B、油腻

2

2%

C、适中

77

77%

8

你有没有边吃饭边做其他事情的习惯?

(如看电视、看书、上网等)

A、有

40

40%

B、没有

27

27%

C、偶尔

33

33%

9

你吃饭的速度如何?

A、快

31

31%

B、慢

20

20%

C、适中

49

49%

10

你经常去街边吃小吃吗?

A、经常

25

25%

B、不会

13

13%

C、偶尔

62

62%

2.现场采访       分工:

沈恩燕、王利伟、汪志杰

(这是从十几个笔录中摘下来的几个较具代表性的笔录。

笔录1:

Q1.平时3餐准时么?

A:

8点12点半6点半很准时!

Q2.平时吃早饭么?

而且你感觉吃早饭的重要么?

A:

吃蛋榨菜稀饭,终归我是天天都吃,挺重要吧!

Q3.你一天的饮食搭配合理么?

荤多素多?

A:

不明白~~素多

Q4.你如何看待街边摊位的小吃?

A:

街边摊位的小吃是一个城市的地方特色,没有了它城市就好象缺了什么。

逛街也是要小吃和喧嚣才够味,可是街道的尘埃太多,那些食物肯定是不干净的,能少吃就少吃吧~~

我一般是不会吃的。

Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.

A:

要多吃蔬菜,多学常识,靠常识饮食,老爸老妈可是很担忧的~~不要老是吃些油炸的食物,不止是会长青春痘,而且若是不小心换上了不治之症就不好了;有时多喝茶日子久了效果也是看取得的;不要老是冷热搭配,或许长大了会得胃病的,大人们都是如此说的~~

笔录2:

Q1.3餐主要会吃些什么?

A:

早饭都会是面包和牛奶,一般还会吃个鸡蛋:

中餐和晚餐都是大米和蔬菜。

Q2.平时吃早饭麽?

而且你感觉吃早饭的重要么?

A:

固然天天都吃了,早饭对我很重要的,吃了早饭能够补充能量,最最少一上午都不会饿肚子~~

Q3.你一天的饮食搭配合理么?

荤多素多?

A:

我都快成为素食主义者了,天天2/3都吃蔬菜,吃蔬菜长不胖啊~不过吃一些肉也是能够的,但最好不要吃太多。

Q4.你如何看待街边摊位的小吃?

A:

也能够适当的吃一点,可是不能老是去吃,毕竟仍是不太卫生。

Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.

A:

必然要吃早饭!

这是很重要的。

另外吃鸡蛋喝牛奶是有助于咱们青少年强壮身体的~

笔录三:

Q1.平时3餐准时么?

A:

不出意外,都挺准时,成心外情形的话,就直接不吃了。

Q2.平时吃早饭么?

而且你感觉吃早饭的重要么?

A:

一般都吃,感觉很重要。

Q3.你一天的饮食搭配丰硕么?

什么为主?

A:

挺丰硕的,吃青菜为主。

Q4.不是用饭时刻还会吃或喝其他什么东西么?

A:

不会吃,但会喝些饮料,果汁类的饮料喝的比较多一些吧。

Q5.请你对中学生健康饮食提一些宝贵意见.

A:

平常应该少吃零食,尤其是女孩子们,又贵又容易发胖,划不来,碳酸饮料也不要常喝,喝多了对身体也不好吧~

研究总结(全组成员总结)

俗语说得好:

“民以食为天”。

饮食是人类生活中的重中之重,人的身体健康往往取决于适当的饮食。

随着社会的进展,人民的生活质量在不断提高,膳食也由之前的粗茶淡饭变成现在的大鱼大肉。

但是面对这种转变,很多人都不以为然,可熟不知此刻人们所得的许多疾病,都是由饮食不妥和不良的饮食适应引发的。

像是糖尿病、三高(指高血压、高血脂、高血糖)、肥胖症、脂肪肝和各类肠胃疾病和心脑血管疾病都是现代人的常见病,这些病被称为“富贵病”。

而且这些病的发病人群也逐渐呈现低龄化的趋势。

作为高中生,咱们应该从此刻起加倍注意自身的饮食以保证身体的健康。

由于从事紧张的学习,活动量大,尤其处于生长顶峰期,每日营养素和能量消耗比开始发育前要增加2倍多,故对营养的需求也增多,所以咱们在饮食上要注意营养的吸收和搭配。

研究功效

(一).现阶段高中生存在的饮食问题

1.通过调查总结的学生常见的七种不良饮食适应

(1)、饮食无规律:

调查中还有5%高中生并无按时进餐

(2)、吃零食过量:

在调查中,有6%的人表示经常常利用零食代替三餐

(3)、用饭的速度没有维持适当的时刻:

有51%的人进餐速度不适当

(4)、喜吃洋快餐:

其中有35%的人承认常常吃洋快餐

(5)、用饭的时候不专心:

通过调查咱们了解到,有40%的人会在用饭时一心两用

(6)、偏爱街边的小吃:

25%的人表示常常在街边吃小吃

(7)、不重视早饭:

还有37%的人早上不必然吃或不吃早饭

2.对调查问卷结果的观点

从调查的数据中能够看出,目前的情形并非十分乐观。

高中生正处在青春发育期,全身各部份器官逐渐发育成熟,代谢旺盛,又活泼好动,其活动量高于任何年龄段。

这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期,学习任务十分繁重,还要面临各类各样的考试。

高中时期的青少年,是长身体、长知识的关键时刻,由于大脑皮层长期处于高度紧张当中,所以现在的营养状况必需十分重视。

在营养供给方面需与青春发育进程的生理需求相适应。

这时期若是营养供给不及时或出现营养不良,可能使青春发育期推延一至二年。

许多事实表明,营养对青少年不仅对体型、性能,而且对智力、情绪都产生深远的影响。

(二).调查总结的学生常见七种不良饮食适应的危害

有了合理的搭配还应该有合理的饮食适应才能保证饮食的健康。

(1)按时定量进餐。

规律的饮食可使消化腺的分泌和胃肠蠕动形成有规律的运动,假若进食不按时,饥饱不均匀,会引发胃肠功能紊乱,影响消化吸收。

许多高中生由于学习紧张并无按时进餐,长期下去便会致使各类肠胃疾病。

(2)少吃零食。

在调查中,有6%的人表示经常常利用零食代替三餐这是一个极不正确的饮食适应。

多吃零食,时刻一长,不仅机体必需的营养素摄入不足,会致使营养不良。

还会在吃零食时把手上的脏物与细菌带入口中,易感染肠道疾病。

(3)不暴饮暴食也不要偏食和择食。

暴饮暴食容易引发胰腺炎和急性消化不良、胃炎等。

用饭的速度不能太快也不能太慢,应维持在半小时左右可仍有51%的人进餐速度不适当。

另外,不同食物所含营养不相同,再好的一种食物都不能含有所有的营养万分。

长期下去会致使营养吸收不均衡,对身体造成不良的影响。

(4)用饭的时候要专心。

最好不要在用饭的时候做别的事。

通过调查咱们了解到,还有40%的人会在用饭时一心两用。

若是边用饭边看书或看电视,第一由于注意力被分散,极可能会被鱼刺等卡到气管带来必然的危险;另外还会造成胃肠蠕动减弱,消化液分泌减少,影响消化吸收功能,严峻时还会引发胃炎或其它胃肠道疾病。

(5)就餐环境应清洁、敞亮、舒适,如此才能保证饮食的卫生。

可在现实中,有相当一部份人群偏爱街边的小吃,25%的人表示常常在街边吃小吃。

他们以为:

街边的小吃既美味又廉价,而且很方便,逛街累了就可以够在街边吃点小吃解解馋。

但这些小吃多数不卫生,汽车的尾气加上街上人来人往,细菌和病菌处处传播,常常食用易令人患上肝炎或其他传染病。

(6)重视早饭。

不吃早饭或早饭质量不高,对学生有明显的负面影响,早饭在全天的能量和营养素的摄入中占有重要的地位,很难由其他餐来补充。

早饭吃得好,耐力强,精力充沛、试探问题踊跃。

有些学生以减肥或没时刻等理由,不吃早饭或早饭质量低,如此会因血糖低下引发大脑供血不足,致使在上课时出现饥饿、眩晕、注意力分散等情形。

高中是一个重要阶段,若是由于不吃早饭而影响到听课状态,致使成绩的下降乃至影响到身体的健康,那就得不偿失了,因此必然要养成吃早饭的适应。

(7)少吃垃圾食物。

高中生爱吃的肯德基、麦当劳等快餐还有碳酸饮料等绝不是理想的食物,这些都是高热量、高脂肪、高胆固醇及高糖分的垃圾食物。

其中有35%的人承认常常喝饮料,常常食用会致使肥胖,从而引发其他疾病。

(三)咱们应该如何规范饮食,取得强健身体

一.青少年如何科学饮食

青少年学生正处于身体发育和学习知识的发育阶段,要想健康成长除平常应养成良好的生活和学习适应外,在饮食营养方面也应注意科学的搭配。

青少年期是一个生长发育的特殊时期,对营养素和能量的需求量骤增且相当敏感,若是供给不足或不合理,将很容易致使各类营养缺乏症。

所以,青少年必然要注意营养的合理摄入,一般情形下,每日需能量千焦耳,这些能量度46%来自蛋白质。

糖类主要来自每日三餐的主食。

世界上任何一种食物都不可能知足人体所需要的全数营养。

要使膳食组成合理化,就需要科学搭配,充分利用各类食物的营养互补作用。

青少年在日常饮食中,应注意以下问题:

一、饮食原则:

(1)平衡膳食:

指食物种类齐全,数量比例适当,符合人体需要的膳食。

  

(2)成立合理的膳食制度:

包括每日进餐的时刻、次数通信各餐热能的分派等。

合理的膳食制度,可避免过饥或过饱,使胃肠道维持正常功能,增进营养素的吸收利用。

  (3)注意早饭质量:

含蛋白质和脂肪高的食物不仅营养价值较高,而且在胃中停留的时刻较长。

早饭中可适当增加这种食物,如牛奶、豆浆、鸡蛋等。

  (4)养成良好的饮食适应:

青春期的青少年应自觉培育按时定量进餐、不挑食、不偏食、少吃零食的饮食卫生适应。

  二、中学生天天应吃的食物有:

  第一类食物:

馒头、面条、玉米、红薯共500克,主要提供碳水化合物、蛋白质和B维生素。

  第二类食物:

肉100克、鱼虾类200克、蛋50克、奶及奶制品200克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。

  第三类食物:

大豆及其制品150克,主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和B族维生素。

  第四类食物:

水果100克、蔬菜300克,主要提供膳食纤维、维生素C和胡萝卜素。

  第五类食物:

食用油15克、食糖10克,提供热能。

 3、预防营养缺乏症

  在青少年期对热量的需要达到了高峰,比如一个13岁的男孩每天需要的热能为2400卡,女孩为2300卡。

这些热量相当于大约1斤到斤的粮食,1斤左右的蔬菜,半两到1两的豆类及其制品,再有半两的肉,半两的蛋和半两的鱼,全部加起来所产生的热量总和。

几种严重的营养缺乏症是:

  

(1)维生素A缺乏症:

这种病往往第一影响人的双眼,出现眼睛发干,在夜间或在光线昏暗处看不清东西等等眼部症状,这就是人们通称的“夜盲症”。

病情继续进展,严峻者乃至能够致使完全失明。

另外,维生素A缺乏可令人体表面的皮肤过度角化,变得粗糙干燥;还可使呼吸道的抵抗力消退,容易蒙受外来细菌病毒的侵袭,造成全身的的感染。

  

(2)维生素B2缺乏症:

维生素B2对生长发育起增进的作用。

当维生素B2缺乏时,不单会出现口角炎,还可能患唇炎、舌炎、脂溢性皮炎等。

男性青少年,在维生素B2缺乏时,阴囊的侧壁会容易出现皮疹、红斑、发生阴囊皮炎。

维生素B2还能够影响到眼睛,长期摄入量不足,眼睛会有畏光感,眼皮出现红肿等等。

  (3)碘缺乏症:

碘对人的生长、智力和身体发育和一生的健康起着深远的影响。

碘严峻缺乏,不仅引发身材矮小,而且智力低下。

同时,碘缺乏还会引发甲状腺肿大,俗称"大脖子病"。

  (4)青春期缺铁性贫血:

发生贫血的人皮肤粘膜惨白,全身乏力,无精打采,食欲不振,还影响人的智力,如注意力油涣散,健忘或记忆力下降乃至丧失等。

  (5)锌缺乏症:

正在生长发育的青少年若是缺锌将会危害其体魄、性腺等正常发育和成熟。

一种异食怪癖"爱吃泥土"就是因为锌缺乏引发的。

二.如何科学搭配青少年的饮食结构

为保证青少年的合理营养,必需科学搭配饮食结构,使之达到平衡膳食。

一般膳食中应注意摄入以下几大类食物:

一、谷类、薯类

  米、面、粗杂粮应调换吃,主食要多样化,最好是粗细搭配。

青少年吃多少粮食适合,要看他的年龄大小和活动量。

一般13—16岁学生天天需9623~l715千焦(2300—2800千卡)热能,折合主食为400克~500克。

二、肉蛋类

  指各类瘦肉、蛋、鱼、奶类,一般天天应摄人100克一150克肉类,蛋l~2个,青春发育期的儿童更应注意蛋白质的摄人。

在配制食谱时,最好肉类与豆类搭配,或肉类与蛋类搭配,使富含蛋白质食物多样化,以改善食欲。

若是不吃肉类食物,能够用豆制品和蛋类制作副食花腔,以保证优质蛋白的摄人量。

牛奶含优质蛋白且含钙丰硕,天天饮250毫升~500毫升。

动物肝脏含铁丰硕,每周应补充1次。

3、蔬菜、水果类

  蔬菜、水果是必不可少的,它是维生素、无机盐和膳食纤维的主要来源。

蔬菜含有丰硕的胡萝卜素和维生素C,对调节生理功能起着重要作用,天天至少吃500克,应注意多吃黄绿色蔬菜。

水果能够帮忙消化,增进食欲,可适当多吃一些。

4、油脂类

  烹饪油对增进食物色香味是不可缺少的,同时还能够供给一部份热能,增进脂溶性维生素的吸收,供给必需脂肪酸,每日以摄人20毫升一30毫升为宜,但肥胖的青少年不能摄人油脂过量。

三.营养师对青少年的建议:

早饭:

早饭应该有粮食,干稀搭配、主副食兼顾。

富含蛋白质的食物有咸鸭蛋、火腿、豆腐丝、煮黄豆、酱豆腐、煮花生米、小葱拌豆腐等。

另外,要吃鸡蛋、牛奶和新鲜蔬菜、水果等,少吃油炸食物。

午饭:

上午体内的热量和各类营养素消耗专门大,午饭一般要求热量较高,要保证高蛋白、高维生素,主食应多样化且粗细粮搭配,副食除常吃的肉类、蛋类外,还应多吃些猪肝、猪肚、猪心、猪腰等动物内脏。

另外更要多吃鱼,专门是鱼头,这可是补脑佳品,有条件能够多吃鱼头炖豆腐。

晚餐:

晚餐不吃油腻不易消化的食物,口味要比午饭清淡些,以减少晚餐后的困倦感。

即即是睡眠较迟,晚餐也不易吃得过饱。

科学家研究发觉,吃得过饱后大脑中有一种叫“纤维芽细胞生长因子”的物质,会明显增加,会使大脑节拍减慢,效率降低。

另外,适本地增加补脑健脑的食物。

红枣、核桃、芝麻、鸡蛋、海产品及新鲜水果等都是补脑的食物。

值得一提的是蛋黄,每日吃1--2个鸡蛋是补脑的好方式。

这些食物可作为零食吃。

三餐之间能够加吃水果;喝饮料最好选择鲜榨果汁。

不过冷饮不宜过量,以避免造成胃肠消化吸收功能紊乱。

四.食物的合理搭配

此刻有些人提倡素食,以为素食即为“完全素食”,其实这是不正确的。

例如说维生素家族中的B12只存在于动物性食物中,而维生素B12对造血和神经系统有十分重要的意义。

另外,膳食纤维、植酸和草酸会降低钙的吸收,所以素食者容易缺钙。

现今的健康生活潮流应该是:

少食荤,多食素,低盐、低糖、低脂肪、高蛋白。

日常生活中,应该注重合理搭配、均衡营养。

有一种说法,荤菜是为了素菜不至于太清寡才产生的,素菜是为了荤菜不至于太腻口才发明的。

一盘色香味俱全的好菜往往是荤中带素,素里有荤,其目的不单单是让人们各取所需,更重要的是,把肉类和蔬菜烹制在一路,肉好吃,蔬菜也美味,这是因为彼此浸染了两边的味道,吸取了二者的长处。

例如说鱼香茄子,就是茄子加上肉末一路炒,味道特别鲜美。

香菇闷鸡块,再配一些小青菜,颜色好,滋味更佳。

还有冬瓜丸子汤、青椒肉丝、萝卜炖羊肉、西兰花炒肉片等等不一而足。

合理的粮菜混食、荤素搭配,不仅可令人体所需要的营养成份齐全,彼此取得补充(即营养的互补作用),而且食物的多样化可增进食欲,增进机体对营养素的吸收和利用。

青少年天天必需的各类食物中粮食300~500克(男高中生要绝对保证天天有500克主食),肉、禽类100~200克,蔬菜350~500克。

除早饭外合理的搭配应该是“两素一荤”,只有如此才能保证有充沛的维生素和膳食纤维。

总之,要维持活力、充满朝气地迎接生活的挑战,需要健康的身体保障,不能只吃素不食荤,要合理搭配,做到营养均衡。

五.青少年最需要摄取的营养物质

为使青少年能健康地成长,在饮食中要注意摄取如下这些物质:

1.热能青少年生长发育快,活动量大,故对热能的需要量较多,平均天天需要热能大约2800卡。

2.青少年对蛋白质的需要量比成年人多,而且在质量上也比成年人要求高,天天大约需要蛋白质80~90克。

青年应多吃一些动物性蛋白,如蛋类、乳类、瘦肉类及动物肝脏。

另外,还应将动物性蛋白分派到三餐中吃,不可集中在一顿饭吃,以防增加胃肠道负担。

3.维生素是人体生长发育中不可缺少的物质,对青少年来讲尤其重要。

若是长期缺乏维生素,就会影响生长发育,乃至出现维生素缺乏症。

如维生素A缺乏,会患夜盲症、干眼病;维生素B;缺乏,会患神经炎、脚气病;维生素B2缺乏。

会患口角炎、舌炎;维生素C缺乏,会患坏血病;维生素D缺乏,则影响其骨能发育等。

为此,青少年最好天天吃500克新鲜蔬菜。

4.无机盐青少年需要有足够的钙、磷、铁、碘等元素。

钙和磷是组成骨路和牙齿的主要材料,青少年缺少了钙和磷,返回骨路发育就会出现障碍,严峻时可患软骨病。

铁是红细胞的重要成份,青少年随着身体的增加,血量逐渐增多,需要的铁也就较多,若是缺铁就容易发生贫血。

碘是甲状腺素的重要成份,甲状腺素能增进机体代谢和神经骨路的发育。

青少年若是食碘不足,就会出现身材矮小,智力迟缓。

六.一天之计在于晨,早饭的科学吃法

1.早饭宜吃食物

◆早饭是大脑的“开关”,其能量来源于碳水化合物,因此早饭必然要进食一些淀粉类食物,最好选择没有精加工的粗杂粮而且掺有一些坚果、干果。

如此的食物释放能量比较迟缓,能够延长能量的补充时刻,如紫米面馒头、芝麻酱花卷、包子、馄饨、豆沙包、坚果面包、吐司、玉米粥等。

  ◆第二,维持人体充沛精力和灵敏反映力的蛋白质也不能少,因为含蛋白质的早饭能在数小时内持续地释放能量,使咱们更“顶饿”。

能够选择鸡蛋、酱牛肉、方火腿、通脊肉、辣鸡翅、素鸡豆制品等食物。

  ◆第三,早饭必然要有些蔬菜和水果,如凉拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。

这不单单是为了补充水溶性维生素和纤维素,还因水果和蔬菜含钙、钾、镁等矿物质属碱性食物,能够中和肉、蛋等食物在体内氧化后生成的酸根,以达到酸碱平衡。

 2.早饭不宜食物

  值得注意的是,早饭不宜吃太多油炸食物如油条、油饼、炸糕等,虽然食用后饱腹感会比较明显,但因摄入脂肪和胆固醇过量,消化时刻太长,易使血液太久地积于消化系统,造成脑部血流量减少,可能会令人整个上午都感觉无法集中精神。

另外,就餐时刻也很重要,一般来提及床后活动20~30分钟,人的食欲最旺盛,吃早饭是最适合的。

3.健康的营养早饭建议:

牛奶一杯,鸡蛋1个或熟肉一份,全麦面包几片或馒头一个等,蔬菜一碟如烫菠菜、甘蓝菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一个或鲜果汁一杯。

(四)成心思的吃法

一.青少年的营养小偏方

一、正值发育期的青少年维生素B群:

与肌肉、血液、神经系统方面的健康很有关系,所以对正值发育期的青少年很重要。

维生素C:

由于目前速食超级普遍,加上速食店的流行,致使青少年对于蔬果的摄取超级缺乏,维生素C容易不足,所以要多注意。

  

铁:

是较易缺乏的一种营养素,铁缺乏易致使贫血、反映缓慢、脾气坏、注意力不集中等现象。

  

钙:

正值发育期的青少年需要大量钙质来帮忙骨骼及牙齿的发育,吸收钙则需要维生素D及镁的帮忙,故要多注意这些营养素的摄取。

  

二、爱好运动的青少年维生素B群:

运动时,消耗大量热量,需要维生素B群来参与糖类、蛋白质、脂肪的代谢,提供热量需求。

  

维生素A、C、和矿物质硒:

运动会比平时产生更多自由基,所以需要维生素A、C和矿物质等氧化物质来中和自由基。

  

钾、钠:

运动中大量出汗,钠和钾也会随着排出,所以运动要补充大量水分、钠、钾。

  

3、课业繁重的青少年:

DHA:

是脑部神经的传导物质之一,有助于神经系统信息的传递,增强脑力,提高记忆力。

  

维生素B群:

能够消除疲劳,振作精神,缺乏时会影响记忆力。

  

维生素E:

是极佳的抗氧化剂,能够消除体内自由基,避免自由基伤害脑部细胞,而影响记忆力、反映力、试探能力等等。

  

镁:

有研究指出,大人及小孩的注意力无法集中,可能都与镁的缺乏有关,所以适量摄取镁有助于学习。

二.经研究助于的减肥食物

1.牛奶

牛奶含有丰富的乳清酸和钙质,它既能抑制胆固醇沉积于动脉血管壁,又能抑制人体内胆固醇合成酶的活性,减少胆固醇产生。

2.葡萄

葡萄、葡萄汁与葡萄酒一样含有一种白黎芦醇,是能降低胆固醇的天然物质。

动物实验也证明,它能使胆固醇降低,还能抑制血小板聚集,所以葡萄是高脂血症患者最好的食品之一。

3.苹果

苹果因富含果胶、纤维素和维生素C,有非常好的降脂作用。

如果每天吃两个苹果,坚持一个月,大多数人血液中的低密度脂蛋白胆固醇(对心血管有害)会降低,而对心血管有益的高密度脂蛋白胆固醇水平会升高。

实验证明,大约80%的高脂血症患者的胆固醇水平会降低。

4.大蒜

大蒜是含硫化合物的混合物,可以减少血中胆固醇和阻止血栓形成,有助于增加高密度脂蛋白。

5.韭菜

韭菜除了含钙、磷、铁、糖和蛋白、维生素A、C外,还含有胡萝卜素和大量的纤维等,能增强胃肠蠕动,有很好的通便作用,能排除肠道中过多的营养,其中包括多余的脂肪。

6.洋葱

洋葱含前列腺素A,这种成分有舒张血管、降低血压的功能。

它还含有稀丙基三硫化合物及少量硫氨基酸,除了降血脂外,还可预防动脉硬化。

40岁的人要多吃点。

7.香菇

能明显降低血清胆固醇、甘油三脂及低密度脂蛋白水平,经常食用可使身体内高密度脂蛋白质有相对增加趋势。

8.冬瓜

经常食用冬瓜,能去除身体多余的脂肪和水分,起到减肥作用。

9.胡萝卜

富含果胶酸钙,它与胆汁酸磨合后从大便中排出。

身体要产生胆汁酸势必会动用血液中的胆固醇,从而促使血液中胆固醇的水平降低。

10.海带

海带富含

展开阅读全文
相关资源
猜你喜欢
相关搜索

当前位置:首页 > 人文社科 > 文化宗教

copyright@ 2008-2022 冰豆网网站版权所有

经营许可证编号:鄂ICP备2022015515号-1