六款食谱助你解胃痛.docx

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六款食谱助你解胃痛

六款食谱助你解胃痛

1、莲子粥：

莲子30克，大米100克。

按常法煮粥，每天使用。

连续服1个月。

适用于脾胃虚弱者。

2、银耳红枣粥：

银耳20克，红枣10克，糯米150克，按常法煮粥。

适用于脾胃虚弱导致的胃痛患者。

3、莼菜羹：

莼菜250克，冬笋25克，香菇20克，榨菜丝15克，将莼菜洗净切段；冬笋、香菇、榨菜分别切丝；锅中放入鲜汤，烧沸加入冬笋丝、香菇丝、榨菜丝，同煮至沸，再加入莼菜，汤沸后加盐，出锅后淋上麻油即成。

此羹鲜美清淡，具有止呕止痢、消除解毒的功效，可用于胃及十二指肠溃疡、胃痛、呕吐、高血压等病症的辅助食疗。

4、三仙炆排骨：

麦芽、山楂、莱菔子及陈皮各10克，煮成汤汁后，加入萝卜及排骨炆熟。

适合饱食后胃胀胃痛，嗳气夹有食物味道及大便味臭者。

5、姜枣蜜：

生姜4片、大枣4枚，加入一匙麦芽糖，以滚开水沏泡，趁热饮服。

适合部绵绵作痛，饮冷水或受冷后胃痛加重，热敷可缓解胃痛者。

6、健脾和胃汤：

党参15克、茯苓15克、陈皮、砂仁及白蔻仁各6克，加适量猪？

及青红萝卜煮汤。

适合胃部胀痛、胃口减少及大便稀烂者。

7、香苏茶：

苏叶、陈皮、麦芽及制香附各6克，加入茶叶冲泡饮用。

适合胃痛随着情绪或压力起伏而发作，胃胀痛可连及两侧肋骨者。

高血压的饮食治疗原则是：

高维生素、高纤维素、高钙、低脂肪、低胆固醇、低盐饮食；每日食盐量降低到4～5克，可使收缩压平均降低4～6毫米汞柱。

第一章水果

梨清热镇静、护肝、防便秘，防止动脉粥样硬化

　　柑强化末梢血管组织，降低毛细血管脆性

　　橘子降低冠脉毛细血管脆性，降低血清胆固醇

　　金橘强化微血管弹性

　　柠檬增固毛细血管，提高凝血功能，预防高血压

　　苹果保护血管，减少血栓形成，预防高血压

　　西瓜软化及扩张血管，降血压

　　山楂清除血管沉淀，预防血栓形成

　　红枣补血、护肝，预防高血压

　　柿子降低血压，软化血管，增加冠状动脉流量

　　桃排出体内多余盐分，辅助降压

　　香蕉清肠热、润肠通便，防止毛细血管破裂

　　李子清肝养肝、利水降压

　　猕猴桃排出钠元素，改善血液流动

　　人参果降血压，降血糖

　　甜瓜含钾丰富，控制血压

　　芒果降低胆固醇，防止动脉硬化，降低血压

　　葡萄补气血，强化血管

　　杨梅增强毛细血管、降血压、降低胆固醇

　　杨桃预防高血压，保护肝脏

　　桑椹滋阴养血，改善皮肤血液供应

　　草莓清热凉血、健脾解酒、降低血压

　　柚子对高血压有辅助治疗作用

　　菠萝有助于预防高血压

　　哈密瓜钾含量丰富，控制血压

　　樱桃补铁、促进血液循环，延缓老化

　　荔枝促进微细血管的血液循环

　　番木瓜帮助消化、抗癌通乳

　　番石榴排除体内毒素，防止血管老化

　　冬枣防治高血压、降低胆固醇

　　椰子防治血管硬化，预防心肌梗死

　　香瓜养心护肝，降脂降压

第二章蔬菜

　　苦瓜降糖、降脂、降压

　　冬瓜消肿而不伤正气

　　黄瓜保护心血管，降低血压

　　竹笋降压、降脂、通便

　　莴笋强心、利尿、降血压

　　大蒜防止血栓形成，减少心脑血管栓塞

　　洋葱减少血管压力，降低血压

　　荸荠预防流感，降血压，利尿

　　胡萝卜糖尿病、高血压、冠心病患者食疗佳品

　　香菇降低血中胆固醇，防止血管硬化

　　竹荪预防心血管病

　　黑木耳降低血压，防治动脉粥样硬化

　　茼蒿调节体内水液代谢，通利小便

　　芹菜降低毛细血管通透性，降低血压、利尿

　　菠菜通血脉，止渴润肠，预防高血压

　　紫菜促进排钠，预防高血压

　　海带降脂、降胆固醇，预防高血压

　　马齿苋利水消肿，阻止动脉管壁增厚

　　番茄降压、利尿、消肿

　　茄子心血管患者的食疗佳品

　　仙人掌软化血管，增强血管功能

　　韭菜降血脂，防止动脉硬化

　　黄花菜降低胆固醇，降血压

　　茭白清热利水，降低血压

　　苋菜提高机体的免疫力，预防高血压

　　荠菜增进新陈代谢，防治高血压

　　白菜通利肠胃，降脂降压

　　莼菜清胃火，泻肠热

　　西兰花调节和预防高血压

　　香菜辟一切不正之气，

　　腐竹防止血管硬化，防治高血压。

　　南瓜降血压、促进造血功能

　　芋头增强免疫力，调节酸碱平衡

　　山药有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心脑血管疾病

第三章谷物豆类

　　黄豆降低血压和胆固醇

　　黑米防止动脉硬化，预防高血压

　　玉米降低血清胆固醇，预防高血压

　　薏苡仁降低胆固醇以及三酰甘油，预防高血压

　　黑豆抑制胆固醇吸收，预防高血压

　　蚕豆降血压、清热解毒

　　燕麦降低胆固醇，预防高血压

　　荞麦增加血管弹性，降血脂，降低血压

　　小米安眠、健胃、促消化

　　红薯补中和血、益气生津

　　小麦养心，益肾，和血，健脾

　　绿豆所含矿物质有利于控制血压

第四章肉鱼禽蛋类

　　乌鸡保护心血管，维持血压平衡

　　兔肉阻止血栓形成，保护血管壁

　　鹌鹑帮助降血压

　　牛肉脂肪和胆固醇含量低

　　草鱼富含丰富不饱和脂肪酸，对血液循环有利

　　鲫鱼降血压和降血脂，延年益寿

　　鳙鱼（胖头鱼）保护心脑血管系统

　　牡蛎有利于防治高血压并发症

　　海参调节血管张力，降低血压

　　三文鱼补虚劳、防治心血管疾病

　　鲤鱼祛湿降浊，健脾利水

　　泥鳅抗血管衰老，预防高血压

　　鸭肉对心肌梗死等心脏疾病有保护作用

　　鲢鱼降血压

　　带鱼降低胆固醇，预防高血压

　　蛏子补阴，清热，平衡血压

　　虾扩张冠状动脉，预防高血压及心肌梗死

　　鸡蛋预防动脉粥样硬化

　　鲅鱼滋阴养血、提神抗衰

　　鱿鱼降低胆固醇，软化血管

第五章干果

　　榛子软化血管，维护毛细血管的健康

　　粟子软化血管，预防和治疗高血压

　　杏仁辅助治疗高血压

　　莲子平肝降压，强心安神

　　花生软化血管，减少胆固醇的堆积

　　核桃清理血管，净化血液

　　开心果缓解情绪，防止血压不稳

　　松子味甘补血，益寿延年

第六章食用油和调味品

　　橄榄油养血润肠，润肤养颜

　　花生油降低胆固醇，防止血栓形成

　　胡椒增进食欲，杀菌解毒

　　花椒增进食欲，降低血压

　　芥末预防高血脂、高血压及心脏病

　　孜然调剂口味，帮助控盐

　　醋降血压，促进血液循环

　　辣椒防治动脉硬化，降血压

　　姜改善血液循环，抗衰老

　　芝麻油降低高血压的发病率

第七章茶饮

　　绿茶平肝祛风，清火降压

　　菊花茶增加血流量，降低血压

　　普洱茶清热解毒，降脂降压

　　枸杞子茶降低血压、胆固醇、防止动脉硬化

　　决明子茶降低胆固醇

　　绞股蓝茶降压、降脂、降血糖

　　西洋参茶调血脂、抗动脉粥样硬化

　　槐花茶清热凉血，降压去脂

第八章补品

　　蜂蜜扶正固本，润肺安神

　　银耳消脂减肥，辅助降压

　　冬虫夏草降低血液中的胆固醇

　　桑寄生降血压

　　蜂王浆促进血液循环，调节血压

　　芝麻活血通脉、益气降压

　　何首乌降低胆固醇，降血压

　　黄精抗菌、降压、抗衰老

第九章中药（利压肽）

灵芝味苦涩性温，护肝补肾，疏通血管，平稳降压。

　　罗布麻味淡涩性惊，平肝降压、清热利尿。

　　稀莶草味苦性寒，祛风通络、清热降压。

　　夏枯草味辛苦性寒，清肝、散结、化痰、降压。

　　钩藤味甘性微寒，清热平肝、息风止痉。

　　杜仲性味甘温，补肝肾、强筋骨、安胎降压。

　　决明子性味甘寒，清肝明目，润肠通便，降低血脂及血压功，防止血管硬化。

　　石决明味咸性寒，清肝明目、平肝潜阳功效。

　　茺蔚子味甘性微寒，活血调经、凉肝明目、降压。

　　青木香味辛苦性微寒。

　　地龙即蚯蚓，性咸味寒，降压。

　　葛根味甘辛性凉，改善头晕头痛、肢麻、耳鸣。

　　生槐花味苦性微寒，降压及改善毛细血管脆性。

　　黄苓味苦寒，使血压降低，改善头痛、胸闷、烦躁等症状。

　　山楂味酸甘性微温，消食化积，活血降压。

　　淫羊霍味辛甘，性温，补肾壮阳，祛风湿，降压。

　　吴茱萸味辛苦、性热，疏肝下气，散寒止痛。

梧桐味辛苦性凉，祛风湿、降压。

第十章辅助疗法

据中医理论及民间使用证明：

高血压属热症，石膏性大寒，用石膏枕头，以寒克热，能自然调节脑神经和人脑正常温度，使脑血管正常工作，可有效地控制血压升高，长期坚持使用，能将血压逐步降低至正常水平。

第十一章药膳复方

1、藏林茶：

用藏林茶4克，开水沏，代茶饮。

高血压病或兼高脂血症、冠心病者均可常服。

肝火上炎型、阴虚阳亢型高血压病亦可配用，对高血压有奇效。

2、菊槐绿茶饮：

菊花、槐花各3－6克，绿茶3克，开水沏，代茶饮。

适应症同山楂菊花代茶饮。

3、雪羹汤：

荸荠、海蜇头各100－200克，煮汤，每日分2－3次服。

适用于高血压病而兼见痰浊表现者，临床以眩晕、头痛、胸脘满闷或有呕恶痰涎、舌苔白腻、脉弦滑为特征。

4、双耳汤：

银耳、黑木耳各9－12克，以温水浸泡，洗净后，放入碗中，加适量水和冰糖，置锅中蒸1小时后取出，吃银耳、黑木耳，饮汤。

每日1－2次。

适用于高血压病、动脉硬化或兼有眼底出血者，以肝肾阴虚型尤为适宜。

5、芹菜大枣汤：

鲜芹菜（下部茎段）60克、大枣30克，加水适量煎汤服。

每日分2次服用，可连续服2个月以上。

6、山楂决明汤：

山楂、决明子各15－30克，加水适量，煎汤服，或开水沏代茶饮。

适用于高血压病合并高脂血症又兼便秘者。

大便不秘结时，决明子量宜酌减。

7、玉米须龟汤：

将龟1只（500克以上），放入盆中，倒入热水，待排尽尿，洗净，去头足，除内脏，放入沙锅内，将洗净的玉米须120克也放入沙锅，加水适量，先用武火煮开，再用文火慢煮至熟透。

食龟肉，饮汤。

适用于肝肾阴虚型高血压病。

8、菊花山楂粥：

干菊花（去蒂）、山楂片各9－12克，研为粉末。

以粳米45－60克，冰糖少许，加水500毫升，煮至米开而汤未稠时，调入菊花、山楂末，然后改文火煎煮片刻，粥稠火停，盖紧焖5分钟，待稍温服食，每日1－2次。

高血压病或合并高脂血症、冠心病者均可服用，冬季停服。

9、海带绿豆汤：

绿豆90克，海带45克，加水及冰糖适量，煮开后改文火，待绿豆、海带煮烂，食用。

常服有预防高血压病、高脂血症之功效。

糖尿病人不能吃什么食物

相对禁忌的食品是高脂食品及高胆固醇类食品。

含胆固醇高的食物有动物油、黄油、奶油、肥肉、动物内脏及脑髓、蛋黄、松花蛋等。

绝对禁忌的食品是指含大量简单糖（如葡萄糖、蔗糖）的食物，如，白糖、红糖、冰糖、葡萄糖、麦芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜饯、水果罐头、汽水、各种果汁、甜饮料、冰淇淋、甜饼干、蛋糕、果酱、甜面包以及糖制的各种糕点等。

食品应该选择：

糙米、粗杂粮，因为粗杂粮（如莜麦面、荞麦面、燕麦面、玉米面等）富含膳食纤维、B族维生素及多种微量元素。

蛋白质应首先选择瘦肉、鱼虾、禽蛋类及不含糖的乳品；其次为豆类及各种豆制品，再次为小部分为米面类。

脂肪应选择花生油、豆油、芝麻油、玉米油、茶油等。

此外，还要吃一些含粗纤维的食物，如绿色蔬菜、果皮、麦麸、玉米麸、海藻等。

研究证明，粗纤维能改善病情，有利于降血糖、降血脂、改善便秘，对冠心病及结肠癌有预防作用。

另外，苦瓜、洋葱、香菇、柚子、蕹菜、南瓜等有肯定的辅助降糖作用。

降糖食物

1.苦瓜　苦瓜味极苦，性寒，有清热解暑、清肝明目、解毒的功能。

现代医学研究发现，苦瓜含苦瓜甙、5—羟色胺、谷氨酸、丙氨酸及维生素B1等成分。

苦瓜的粗提取物有类似胰岛素的作用，能降低血糖，对糖尿病有良好的防治作用。

2.洋葱　味甘、辛，性微温，与葱、蒜性味相近，具有健胃、增进食欲、行气宽中的功效，与大蒜一起食用有降糖效果。

经常食用洋葱，既可充饥，又能降糖治病。

3.麦麸　味甘，性平、偏凉，除充饥、补充营养外，尚可养心安神。

麸小麦可益气、除热、止汗；麦麸调中、清热、止虚汗，可根据病情所需而选用。

用麦麸、面粉按6：

4的比例，拌和鸡蛋，做成糕饼，可作为糖尿病病人正餐或加餐食品。

4.魔芋　魔芋是一种低热能、高纤维素食物。

因其分子量大，粘性高，在肠道内排泄缓慢，能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖升高。

魔芋中所含的葡萄甘露聚糖对降低糖尿病患者的血糖有较好的效果。

又因为它吸水性强，含热能低，既能增加饱腹感，减轻饥饿感，又能减轻体重，所以是糖尿病患者的理想食品。

5.猪胰　性平，焙干研成粉末，长期服用对降血糖和维持血糖稳定有明显疗效。

6.南瓜 味甘，性温，有补中益气、消炎止痛的功能。

现代研究发现，南瓜能促进胰岛素的分泌。

7.紫菜　紫菜含有丰富的紫菜多糖、蛋白质、脂肪、胡萝卜素、维生素等，其中的紫菜多糖能显著降低空腹血糖。

糖尿病患者可于饭前食用紫菜，以降低血糖。

8.黑木耳　含木耳多糖、维生素、蛋白质、胡萝卜素和钾、钠、钙、铁等矿物质，其中木耳多糖有降糖效果，动物实验表明，木耳多糖可以降低糖尿病小鼠的血糖。

黑木耳可炒菜或炖汤，也可作配料。

除了上述食物之外，还有很多食物有降血糖的作用。

比如：

胡萝卜、大蒜、山药等都对降血糖有很大作用。

9.西葫芦促进人体内的胰岛素分泌。

10.豆芽

饮食建议

1、菜肴少油少盐　糖尿病人应选少油少盐的清淡食品，菜肴烹调多用蒸、煮、凉拌、涮、炖、卤等方式。

烹调宜用植物油

2、“多吃肉、少吃饭”并不科学　有人多吃肉不会引起血糖升高。

其实不然，肉到体内也能转变成糖和提供脂肪。

要限制动物性脂肪及含饱和脂肪酸高的脂肪摄入，少吃油煎、炸食物及猪、鸡、鸭、腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

3、进餐定时定量　注意进食规律，一日至少进食三餐，而且要定时、定量，两餐之间要间隔4-5小时。

4、无糖糕点也要控制　虽然无糖糕点不含蔗糖，但糕点是淀粉做的，同样会产生热量，故不能随便多吃。

5、多食用粗粮　在日常饮食中，宜多选用复合碳水化合物和粗粮，尤其富含高纤维的蔬菜、豆类、全谷物等。

宜选用不产生热量的甜味剂，如木糖醇

慢性肾小球肾炎食疗方

1、鲫鱼1条,约重250克,剖腹去内脏洗净,装入大蒜末10克,外包干净白纸,用水湿透,放入谷糠内烧熟.鱼蒜全食,有条件者每日1条.适用于慢性肾炎及营养不良性水肿.

2、糯米,芡实各30克,白果10枚（去壳）,煮粥.每日服1次,10日为一疗程.此粥具有健脾补肾,固涩敛精之效.

3、猪肾1个,党参,黄芪,芡实各20克.将猪肾剖开,去筋膜洗净,与药共煮汤食用.此方适用于慢性肾炎恢复期及脾肾气虚病人.

4、青头雄鸭1只,粳米适量,葱白3茎.将青头鸭肉切细煮至极烂,再加米,葱白煮粥,或用鸭汤煮粥,温热食,5～7日为一疗程.此方具有补益脾胃,利水消肿功效.适用于一切水肿病人.

5、粳米50～100克,商陆5克.先将商陆用水煎汁,去渣,然后加入粳米煮粥.每日或隔日1次.适用于慢性肾炎水肿,肝硬变腹水.

6、鲜蚕豆或水发干蚕豆250克,瘦牛肉500克,盐少许.将牛肉切块与蚕豆,盐同放砂锅内,煨炖熟烂即可食用,每日2次,随量食.

7、葫芦皮,冬瓜皮,西瓜皮各30克,红枣10克,同放锅内加水约400毫升,煎至约150毫升,去渣即成.饮汤,每日1剂,至浮肿消退为止.

8、活鲫鱼1～2条,大米50克,灯芯花5～8根.将上3味加水适量,煮成稀粥食用.每日1剂,适用于慢性肾炎,肾盂肾炎.

9、鲜茅根200克,大米200克.先将茅根洗净,加水适量,煎煮半小时,捞去药渣,再加淘洗的大米,继续煮成粥.分顿1日内食用.

10、鲜羊奶每晨空腹服250～500毫升,连服1个月.

11、带衣花生米,红枣各60克,文火煎煮汤.食花生米,红枣,饮汤,连续服用.

12、桑椹30克,生苡仁20克,葡萄干20克,同大米适量煮粥,分2次服食.

13、花生米120克,蚕豆250克,同入砂锅内加水3碗微火煮,待水呈棕红色时,加适量红糖服食.每日分2次服.

14、冬瓜500克,鲤鱼250克,加水适量清炖,饮汤,吃冬瓜,鱼肉.

每日分2次服.

慢性肾炎三大养生粥

桂圆粥

【原料】桂圆60克,粳米100克,红糖少许.

【制作】①黄芪切成薄片,粳米淘洗干净.

②黄芪放入锅内,加清水适量,用中火煮沸后,去渣取药汁.

③粳米放锅内,加药汁,清水适量,用武火烧混后,转用文火煮至米烂成粥.

【用法】每日2次,早晚各1次.

【功效】适用于老年浮肿,慢性肾炎,体质虚弱者,但舌质红者忌服.

生姜大枣粥

【原料】鲜生姜12克,大枣6枚,粳米90克.

【制作】生姜洗净后切碎,用大枣,粳米煮粥.

【用法】每日2次,做早晚餐服用,可多年服用.

【功效】选用于轻度浮种,面色萎黄者.

黑芝麻茯苓粥

【原料】：

黑芝麻6克,茯苓20克,粳米60克.

【制作】茯苓切碎,放入锅内煎汤,再放入黑芝麻粳米煮粥即成.

【用法】每日2次,早晚餐服用,连服15天.

【功效】适用于精神萎糜者.

慢性肾小球肾炎的饮食护理

宜给予优质低蛋白,低磷,高维生素饮食.增加糖的摄入,以保证足够的热量,减少自体蛋白质的分解,如病人有水肿或高血压则应限制钠盐的摄入.采用科学合理饮食.

1、水、钠摄入：

钠的摄入应低于3克／天,水肿严重者则应低于2克／天;水的摄入量,可按前一天的总尿量+500ml计算.

2、蛋白质的摄入：

控制蛋白质的摄入量,也可达到低磷目的,一般每天0.6克／千克体重,其中一半为优质蛋白质（富含必需氨基酸的动物蛋白质）,如鸡蛋,瘦肉,牛奶等.

3、能量的摄入：

每天摄入能量30～35kcal／kg,其中脂肪供能在30％以下,其余除蛋白质外,由糖提供.

4、补充各种维生素及微量元素：

如维生素A,B,C,D,E,P及微量元素Cn,Zn,Fe等.可给予新鲜蔬菜,水果,仙人掌,坚果,牛肉等.