婚宴酒店个人总结.docx

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婚宴酒店个人总结

婚宴酒店个人总结

篇一：

酒店个人工作总结

　　一路的欢歌笑语，一路的风雨兼程送走了20xx年，迎来了充满希望的20xx年，回顾我来到酒店的这三个月，新奇与欣喜同在，感动与感激并存，三个月，时刻尽管短暂，但对我而言收成是丰硕的，在那个地址的每一天，每经历的一件事，每接触到的一个人，那个进程的含金量，绝不亚于我十几年在校门里学习的价值，因此我感激李总能给我那个宝贵的学习机遇及细致入微的指导，感激王领导无微不至的关切，感激综合部全部成员在工作上的配合和生活上的照顾，就具体工作如下总结：

　　一、工作方面

　　在这段日子里，我了解了酒店的指导方针、布局建设、部门划分、工种分派、人员定位等自然情形，综合部行使办公室职能，一个联系领导与员工的重要部门，我很荣幸能成为那个小集体中的一员，天天负责收餐票尽管很琐碎，却能表现出咱们酒店在治理上的严格性、先进性，质量检查是任何一个企业必备的、而且是重要平安保障部门，作为效劳行业质量检查更是重中之重，不管是客房的卫生情形，仍是餐饮效劳员的仪表仪容无一不阻碍咱们酒店的经营进展，我从最初只明白看到此刻拥有一双洞察的眼睛，这是我的一个进步，一个专门大的收成，板报是咱们酒店对内宣传的窗口，通过出版报不仅提高了我的写作水平也增强了我的语言表达能力，评估期间承蒙李总的信任在王领导的帮忙下整理了两份评估材料，我深切地感受到自己的语言罗列功底和逻辑思维的欠缺，到一线效劳是最有收成的地址，尽管辛苦尽管紧张可是我学会了整理房间、开夜床、和如何摆放才具有美观性等知识，与专家的迎来送往中了解到专家的喜好及时的将信息反馈，以便更好的效劳，12月8号在评估工作即将终止的时候正巧东三省大学生供需见面会在哈尔滨召开，这关于咱们毕业生来讲是最重要只是了，好久之前便做好了预备，可是楼层效劳员确实忙只是来，看到她们夜以继日、加班加点我感动了，尽管我是学生但我也是酒店的员工，就如此我没有参加招聘会，我讲那个并非是说我自己都何等的伟大，而是我被如此一个团结、奉献、务实的集体而感动，奉献是无私的因此温暖、激情是火热的因此发亮，这确实是企业的财富、壮大的资本!

　　二、学习心得

　　作为事业单位下属的经营类场所--国际饭馆有其独特的优越性，从治理体制到进展规模都已成为同行业中的佼佼者，员工整体素养也在大学那个特定的气氛内取得了熏染，领导者能够高瞻远瞩，开拓外部市场的同时切身为员工的利益考虑，能够有识大体、顾大局的观念，尽管这是一个新兴的企业，更是一个具有生命力和制造力的企业，再这的每一天，我都能看到了希望。

　　可是事物的进展是具有两面性的，作为新兴企业在市场竞争的浪潮冲击下必然会展露出柔弱的一面，也必然会有矛盾问题的产生，只要咱们找到解决问题的途径咱们就会更上一层楼，竞争也是企业最大的进展动力，关键是要把握竞争的技术幸免竞争，增强创新意识、勇于打破传统观念、经营观念、治理创新慢慢从以市场为本向以人为本的治理机制上靠拢，塑造具有佳大特色的品牌企业。

　　多少意气风发、多少迟疑满志、多青年少轻狂、多少欢歌笑语都在昨天的日记里画上了一个终结，可是以后的一年又是以今天作为一个起点，新目标、新挑战，就应该有新的转机，在新的一年中继续尽力工作，勤汇报、勤学习、勤总结，最后祝愿咱们酒店在澄澈如洗的晴空里，策马奔腾，祝愿列位领导在工作的征程中勇往直前，人一辈子的跑道上一帆风顺、祝愿列位同仁在新的一年里续写人一辈子新的辉煌!

篇二：

酒店个人年关工作总结

　　个人年关工作总结

　　自XX年9月酒店开业入职以来，我一直担任着酒楼传菜部主管一职。

在XX年这一年的工作中，自身素养和工作能力都取得了明显的锻炼和提高。

年中，酒店安排我分管了二楼豪包的接待效劳工作、布草、PA保洁等部份后勤工作。

回忆这一年忙碌而又紧张的工作，有很多的收成和体会，现将全年的工作情形做如下总结汇报。

　　一、工作的整体回忆

　　酒店业作为第三产业，牢牢把握思想，树立效劳意识是每名员工的在酒店行业效劳的开门砖。

一个企业，获利是第一目标，也是企业生存的保障；一个部门的工作也要牢牢围绕企业的中心工作来做文章。

咱们每一名员工更是要树立“品牌意识”，传承“以店为家”的经营效劳理念，享津门酒楼作为国有企业，不仅追求经济效益，也要讲究社会效益，因此咱们每名员工应以最饱满的精神状态更好的为每一名客人提供热情周到的效劳。

　　作为主管，第一在熟练把握部门职能的同时，要做到严于律己，天天例会前做到有预备有安排，在平常的工作中多发觉、多观看、多动手，做到纪律严明、惩戒适当，合理的进行人员的分工及工作任务的分派。

按期或不按期的与部门员工进行沟通交流，以便深切的了解员工的思想动态，并在例会上让大伙儿建言献策，搜集大伙儿在工作上的意见建议，更好的提高部门员工的单位时刻内的工作效率。

在天天工作终止时，总结一天中发觉的问题，制定改良方法。

　　在日常治理工作中，我也在不断的调整工作方式，进行具体问题

　　具体分析，并进行相关的职位技术培训，依照部门内不同的职位要求制定相关的细那么制度及巡查记录表，更好的标准员工行为、责任到人、量化员工的工作质量。

除此之外，进行走动式治理，更好的了解每一个人在职位上的工作情形。

　　二、XX年完成工作情形

　　一、本部门传菜员效劳技术有所提高。

今年度依照我部门传菜员的实际技术水平及职位业务需要，制定了《传菜员培训打算细那么》，目的在于对部门员工的仪容仪表、礼貌礼节及效劳技术进行整体标准、要求。

　　二、二楼豪包的卫生情形、效劳质量及营业收入有所提高。

接管二楼包间以来，第一对餐具、物品进行清点及清洗，在每餐开餐前进行检查，催促效劳员注重效劳细节和质量，认真倾听客人的每项需要。

并针对客人的实际情形，为客人推选店内菜品，做到细致周到，从而提高客人的用餐中意度，提高单桌用餐标准。

　　3、保洁员业务有所提高，地毯的清洗的时刻安排取得合理调整。

为了给客人提供一个整洁干净的公共就餐环境，使全楼的公共环境卫生做到统一标准统一标准，我制定了巡查记录表，公共区域卫生划分区进行责任到人，增添了大伙儿对工作的责任感。

酒店内地毯、大理石地面的清洗和保养时刻也进行了合理的调整，改变了原先一周清洗一层楼的安排，而是有规律有打算的进行挑洗，从而大大的节约了清洗本钱。

　　4、布草取得了统一治理。

布草间内的布草属于酒店固定资产，应进

　　行合理的收发利用。

制定的《布草间制度及操作流程》，给布草治理提出了明确的要求，做到数量清楚，有据可查，遵循“先进先出、后进后出”的原那么，降低破损、流失情形的发生，降低布草本钱。

　　三、工作中存在的问题

　　一、工作态度上过于着急，在方式方式上还需要循序渐进。

　　二、尽管针对各个职位制定了相应的效劳、治理标准，可是还需要进一步的落实、增强。

　　3、员工树立推销意识不强，效劳员对酒店一些特色菜肴不了解，与客人沟通信息不对称。

　　四、明年的构思

　　一、合理调配人员，充分利用员工，使部门内员工做到“一专多能”，不单单局限于做好自己的工作，还要能胜任其他职位的工作。

一方面可充分调配人员，另一方面能够减少酒店人员开支。

　　二、提高效劳员的效劳技术及标准，对新员工和后进员工做好辅导工作，做好员工的按期培训工作，组织技术评比，呈现技术标准，给员工之间提供沟通交流的机遇，对表现优良的员工予以奖励。

　　3、有针对性的对餐厅进行清洁整理和保养保护，提高餐厅卫生质量及餐厅设备设施的利用寿命。

　　4、针对二楼包间面积大、就餐人数多，承接寿宴、百岁宴、小型聚会等优势，进行定制营销，针对不同的消费人群制定相应的菜单可供选择。

全楼也可依照每一个包间的实际情形及消费人群进行定制营销，在客人定餐初期除询问客人人数外，关切客人有无其他的特殊要

　　求，时刻有无特殊含义，进行整合营销，使客人感受到宾至如归的感觉。

做到全员了解、全员营销。

　　XX年即将过去，在这一年中有很多工作上的心得体会，工作能力也有了明显的提高，领导的信任是我不竭的动力，同事的支持是我工作顺利进行的的壮大支柱。

新的一年我将继续尽心做好自己的本职工作。

在生活中，勤勤恳恳做事，严格要求自己，在任何时候都要起到模范带头作用，为酒店奉献自己的力量。

篇三：

酒店人事个人工作总结范文

　　通过一年的工作，随着对公司状况的深切了解和自身的成长，我对人力资源部XX年的工作做了如下计划：

一、制度建设方面力争在3月前完成各部门任职资格体系的编制，包括：

职位说明（职位责任制）、任职要求。

任职资格体系是人力资源部门进行招聘、考核及定薪的基础资料，超级关键。

那个体系不能照搬其他企业的，必然要与各部门负责人进行沟通，制定出符合公司实际情形的任职资格体系，并能够持续沿用。

二、招聘方面在年初制定公司定员、定编，并对此刻人浮于事的部门人员进行清理，减员增效，这项工作完成后，人事部要严格依照编制和该部门的薪酬预算对各部门进行操纵。

同时，利用好各项招聘渠道，保障公司对人材的需求。

三、培训方面1）因要配合绩效治理的开展，拟在06年1月或2月对公司的主管级以上员工进行相关知识的培训。

总结05年考核工作开展的不行的缘故，公司绝大部门治理人员对绩效治理不睬解、不懂，没有他们的配合，做考核也是空谈。

目前已在着手整理教案，会在年前上报林总。

2）年前针对中层，做一个年度培训意愿调查，依照各治理人员的需要及公司的实际情形，安排好参加聚成培训的人员，并在培训前明确参训人员的培训目的，人事部注意考察培训内容的应用程度，将培训有效地和考核结合起来，使培训真正达到成效，由点扩散到面。

3）公司培训师参与培训课后，必需在3天内拿出培训教案和打算，不同的课程对不同的人员进行公司内训，保证公司综合水平的提高，人事部负责对培训反馈意见进行调查并如实反馈。

4）可在06年组织公司中层参加一些户外拓展训练，通过户外的活动，锻炼并强化中层的团队意识。

5）在公司派员参加培训的同时，能够进行员工的梯队建设，在该部门领导外出参加培训时，设一名助理代理日常事务处置，既能锻炼该员工的能力，也能提高该员工的踊跃性，为公司的进展慢慢储蓄人材。

正是因为如此，也让我感觉到自己的不足，我也在不断地学习，跟从公司前进的步伐。