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生物必修一必背知识点
第一章走进细胞
考点脉络
氨基酸的结构与脱水缩合
蛋白质的结构与功能蛋白质的结构
蛋白质的功能
细
胞
的
分
子
组
成
核酸的结构与功能
核酸的结构
核酸的功能
糖类的种类与作用
糖类的种类
糖类的作用
脂质的种类与作用
脂质的种类
脂质的作用
生物大分子以碳链为骨架
组成生物体的主要元素的种类及其作用
碳链是生物构成生物大分子的基本骨架
水和无机盐的作用
水在细胞中的存在形式与作用
无机盐在细胞中的存在形式与作用
考点狂背
1.细胞的分子组成
⑴蛋白质的结构和功能
①氨基酸的结构与脱水缩合：
生物体中蛋白质的基本组成单位是氨基酸，约有20种，每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，各种氨基酸之间的区别在于侧链R基团的不同；由多个氨基酸通过脱水缩合过程形成多肽或蛋白质，其结合的方式是一个氨基酸分子的羧基和另一个氨基酸分子氨基相连接，同时脱去一分子的水。
②蛋白质的结构：
由一条或几条肽链通过盘曲、折叠，形成有一定空间结构的蛋白质分子；由于组成每种蛋白质的氨基酸的种类不同，氨基酸的数目成百上千，氨基酸形成多肽时，不同种类氨基酸的排列顺序千变万化，多肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构千差万别，因而蛋白质的分子结构多种多样。
③蛋白质的功能：
由于蛋白质分子结构的多样性，因而蛋白质具多种功能，具体有①结构物质，如肌动蛋白；②催化作用，如酶；③调节作用，如胰岛素；④免疫作用，如抗体；⑤运输作用，如载体。
（2）核酸的结构和功能：
核酸包括脱氧核糖核酸和核糖核酸两大类，组成核酸的基本组成单位是核苷酸，一分子的核苷酸是由一分子的含氮碱基、一分子的五碳糖和一分子的磷酸组成的，组成DNA和RNA的基本单位分别是脱氧核苷酸和核糖核苷酸，DNA和RNA在成分上的区别是①DNA中含脱氧核糖、RNA中含核糖，②DNA中存在T，RNA中存在U。
核酸是细胞内遗传信息的携带者，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极其重要的作用。
（3）糖类的种类与作用：
糖类是生物体的主要能源物质，可分为单糖、二糖、多糖。
其中植物细胞中常见的二糖有蔗糖、麦芽糖，动物细胞中常见二糖有乳糖；植物细胞中常见的多糖有淀粉、纤维素，其中淀粉是植物储能物质，纤维素是植物细胞壁的主要成分，动物细胞中常见的多糖是糖原，它是人和动物细胞中的储能物质。
（4）脂质的种类和作用
脂肪：
主要的储能物质，还有保温、减少摩擦、缓冲和减压的作用
脂质磷脂：
是生物膜的成分
胆固醇：
与细胞膜的流动性有关
固醇性激素：
促进生殖器官发育、生殖细胞的形成
维生素D：
促进小肠对Ca、P的吸收
（5）生物大分子以碳链为骨架
①组成生物体的主要化学元素的种类：
组成细胞的化学元素常见的有20多种，其中含量较多的称为大量元素，含量较少的称为微量元素，组成细胞的主要元素有C、H、O、N、S、P，基本元素是C、H、O、N，最基本元素是C。
②组成生物体的主要化学元素的重要作用：
构成细胞各种各样的化合物、某些元素调节细胞和生物体的生命活动，如：
植物体中出现“花而不实”是由于缺少B元素。
③碳链是生物构成生物大分子的基本骨架：
生物大分子都是由许多单体连接而成的，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体。
（6）水和无机盐的作用
①水在细胞中的存在形式与作用：
生物体含量最多的化合物是水，以结合水和自由水的形式存在，结合水是细胞结构的重要成分，自由水的功能是良好溶剂、参与化学反应、运输养料和代谢废物。
②无机盐在细胞中存在形式与作用：
大多数无机盐以离子形式存在，它的作用是构成某些重要的化合物，维持生物体的生命活动，维持酸碱平衡。
点击冲A
第二章细胞的结构
考点脉络
细胞学说建立的过程
细
胞
的
结构
细胞膜的流动镶嵌模型
细胞膜系统的结构和功能细胞膜的成分和功能
细胞膜系统的结构与功能
几种细胞器的结构和功能
叶绿体、线粒体的结构和功能
其他几种细胞器的功能
细胞核的结构与功能
细胞核的结构与功能原核细胞与真核细胞的区别与联系
细胞是一个有机的统一整体
考点狂背
2．细胞的结构
（1）细胞学说建立的过程
①细胞学说建立的过程：
○从人体的解剖和观察入手：
维萨里、比夏
○显微镜下的重要发现：
虎克、列文虎克
○理论思维和科学实验的结合：
施来登、施旺
○在修正中前进：
细胞通过分裂产生新的细胞
②细胞学说的内容和意义：
细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用；新细胞可以从老细胞中产生。
其意义是揭示了细胞的统一性和生物体的统一性。
（2）细胞膜系统的结构和功能
①细胞膜的成分：
磷脂、蛋白质、少量糖类
②细胞膜的功能：
将细胞与外界环境分隔开；控制物质进出细胞；进行细胞间的信息交流。
③细胞膜系统的结构与功能：
生物膜系统的结构包括细胞器膜、细胞膜、核膜等结构。
生物膜系统的功能是细胞膜不仅使细胞具有一个相对稳定的内部环境，同时在细胞与外部环境进行物质运输、能量转换和信息传递的过程中起决定作用；广阔的膜面积为多种酶提供了大量的附着位点；保证了细胞生命活动高效、有序地进行。
（3）几种细胞器的结构和功能
①叶绿体、线粒体的结构和功能：
线粒体的结构是由双层膜构成，内膜向内折叠形成嵴，内膜内存在基质；它的功能是有氧呼吸的主要场所。
叶绿体的结构是由双层膜构成，内膜内有基粒（类囊体）、基质；它的功能是进行光合作用的场所。
②其它几种细胞器的功能
高尔基体的功能是对来自内质网的蛋白质进行加工、分类和包装。
内质网的功能是细胞内蛋白质合成和加工，以及脂质合成的车间。
液泡的功能是调节植物细胞内的环境，使植物细胞保持一定的形态。
核糖体的功能是蛋白质合成的场所。
中心体的功能是与有丝分裂有关。
（4）细胞核结构与功能
①细胞核的结构和功能：
细胞核的结构包括染色质（由DNA和蛋白质组成，染色质和染色体是同样物质在细胞不同时期的两种存在状态），核膜（双层膜，把核内物质与细胞质分开），核仁（与某种RNA的合成以及核糖体的形成有关），核孔（实现细胞核与细胞质之间的物质交换和信息交流）。
细胞核的功能是遗传信息库（遗传物质储存和复制的场所），是细胞代谢和遗传的控制中心。
②原核细胞与真核细胞的区别与联系
原核细胞
真核细胞
细胞
较小
较大
细胞核
核物质集中在拟核。
无核膜，无核仁。
有DNA，无染色体
有核膜，有核仁。
DNA和蛋白质结合成染色体
细胞质
除核糖体外，无其他细胞器
有各种细胞器
细胞壁
有。
但成分和真核细胞不同，
植物细胞、真菌细胞有，动物细胞无
联系
有相似的细胞膜和细胞质
③细胞是一个有机的统一整体
含义是细胞中的各种结构都必须保持完整性，才能使细胞完成各项生命活动
举例：
人体中成熟的红细胞无细胞核，只能活120天左右。
第三章细胞的代谢
考点脉络
物质跨膜运输方式的类型及特点
物质进出细胞的方式细胞膜是选择透过性膜
大分子物质进出细胞的方式
酶在代谢中的作用
酶的本质、特性和作用
细
胞
的
代谢
影响酶活性的因素
ATP在能量代谢中的作用
ATP的化学组成和结构特点
ATP与ADP相互转化的过程及意义
光合作用以及对它的认识过程
光合作用的认识过程
光合作用的过程和应用
影响光合作用速率的环境因素
环境因素对光合作用速率的影响
农业生产以及温室中提高农作物产量的方法
细胞呼吸
有氧呼吸和无氧呼吸过程及异同
细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的作用
考点狂背
3．细胞的代谢
（1）物质进出细胞的方式
①生物膜的流动镶嵌模型
磷脂双分子层构成了膜的基本支架，具有流动性；蛋白质有的镶在磷脂双分子层表面，有的部分或全部嵌入磷脂双分子层中，有的横跨整个磷脂双分子层；其结构特点：
具有一定的流动性
②物质跨膜运输方式的类型及特点：
物质跨膜运输方式的类型是水、离子、小分子通过被动运输（自由扩散和协助扩散）和主动运输。
特点是自由扩散从高浓度→低浓度，不需要载体，不消耗能量。
协助扩散从高浓度→低浓度，需要载体，不消耗能量。
主动运输从低浓度→高浓度，需要载体，消耗能量。
判断主动运输的理由是物质从低浓度→高浓度或物质运输过程中消耗能量。
③细胞膜是选择透过性膜：
水分子自由通过，要选择吸收、排出的一些离子和小分子物质可以通过，其它不能通过。
④大分子物质进出细胞的方式：
通过胞吞作用和胞吐作用。
（2）酶在代谢中的作用
①酶的本质和作用：
酶的本质是大多数酶的化学本质是蛋白质（合成酶的场所主要是核糖体，水解酶的酶是蛋白酶），也有少数是RNA。
酶的作用是降低化学反应活化能，使催化效率提高
②酶的特性：
高效性：
催化效率比无机催化剂高许多。
专一性：
每种酶只能催化一种或一类化合物的化学反应。
酶需要较温和的作用条件：
在最适宜的温度和pH下，酶的活性最高。
温度和pH偏高和偏低，酶的活性都会明显降低。
③影响酶活性的因素：
常见的有温度和PH
（3）ATP在能量代谢中的作用
①ATP的化学组成和结构特点：
ATP的中文名称是三磷酸腺苷，它是由一分子的腺苷和三个磷酸基团组成。
它的结构简式是A—P～P～P。
ATP的结构特点是在有关酶的作用下，ATP分子中最远离腺苷的高能磷酸键很易水解，释放能量；在有关酶的作用下，ADP可以接受能量，同时与一个游离的磷酸结合，重新生成ATP
②ATP与ADP相互转化的过程及意义：
酶
ATP与ADP的相互转化的关系式为：
ATPADP+Pi+能量生命活动需要能量，ATP水解，反应从左→右；ATP合成，反应从右→左，对于绿色植物能量来自呼吸作用、光合作用，对于动物、人、真菌和大多数细菌能量来自呼吸作用。
ATP的意义是细胞的直接能源物质。
（4）光合作用以及对它的认识过程
①光合作用的认识过程：
1771年英国科学家普里斯特利发现，将点燃的蜡烛与绿色植物一起放在密闭的玻璃罩内，蜡烛不容易熄灭；将小鼠与绿色植物一起放在玻璃罩内，小鼠不容易窒息而死，证明：
植物可以更新空气。
1785年，由于空气组成的发现，人们明确了绿叶在光下放出的气体是氧气，吸收的是二氧化碳。
1845年，德国科学家梅耶指出，植物进行光合作用时，把光能转换成化学能储存起来。
1864年,德国科学家把经暗处理的绿色叶片一半曝光，另一半遮光。
过一段时间后，用碘蒸气处理叶片，发现遮光的那一半叶片没有发生颜色变化，曝光的那一半叶片则呈深蓝色。
证明：
绿色叶片在光合作用中产生了淀粉。
1880年，德国科学家恩吉尔曼用水绵进行光合作用的实验。
证明：
叶绿体是绿色植物进行光合作用的场所，氧气是叶绿体释放出来的。
20世纪30年代美国科学家鲁宾卡门采用同位素标记法研究了光合作用。
第一组给植物提供H218O和CO2，释放的是18O2；第二组提供H2O和C18O，释放的是O2。
光合作用释放的氧全部来自来水。
②光合作用的过程
光
反
应
阶
段
条件
光、色素、酶
场所
光
酶
光能
叶绿体
酶
酶
ATP
在类囊体的薄膜上
物质变化
水的分解：
H2O→[H]+O2↑ATP的生成：
ADP+Pi→ATP
能量变化
光能→ATP中的活跃化学能
暗
反
应
阶
段
条件
酶、ATP、[H]
场所
叶绿体基质
物质变化
CO2的固定：
CO2+C5→2C3
C3的还原：
C3+[H]→（CH2O）
能量变化
ATP中的活跃化学能→（CH2O）中的稳定化学能
总反应式
CO2+H2OO2+（CH2O）
③光合作用的应用：
通过提高光合作用的强度来提高农作物的产量。
（5）影响光合作用速率的环境因素
①影响光合作用速率的环境因素：
光照强度：
在一定范围内，光合速率随光照强度的增强而加快，超过一定的光照强度，随光照强度的增强，光合速率不再增加。
温度：
温度可影响酶的活性，进而影响光合作用速率
二氧化碳浓度：
在一定范围内，光合速率随二氧化碳浓度的增加而加快，达到一定程度后，光合速率维持在一定的水平，不再增加。
水：
光合作用的原料之一，缺少时光合速率下降。
②农业生产及温室中提高农作物产量的方法：
适当提高光照强度、延长光合作用的时间、增加光合作用的面积、温室大棚用无色透明玻璃、温室栽培植物时，白天适当提高温度，晚上适当降温。
（6）细胞呼吸
①有氧呼吸和无氧呼吸过程及异同：
有氧呼吸过程分为三个阶段
场所
发生反应
产物
第一阶段
细胞质
基质
酶
葡萄糖
酶
2丙酮酸
少量能量
[H]
+
+
丙酮酸、[H]、释放少量能量，形成少量ATP
第二阶段
线粒体
基质
2丙酮酸+6H2O6CO2+[H]+少量能量
CO2、[H]、释放少量能量，形成少量ATP
第三阶段
线粒体
内膜
酶
[H]+O2H2O+大量能量
生成H2O、释放大量能量，形成大量ATP
无氧呼吸的过程分为二个阶段，第一个阶段与有氧呼吸的第一个阶段相同，第二阶段是丙酮酸在不同酶的作用下，分解成酒精和二氧化碳，或转化成乳酸。
反应的场所都是在细胞质基质中。
有氧呼吸和无氧呼吸的异同
呼吸方式
有氧呼吸
无氧呼吸
不
同
点
场所
细胞质基质，线粒体基质、内膜
细胞质基质
条件
氧气、多种酶
无氧气参与、多种酶
物质变化
葡萄糖彻底分解，产生
CO2和H2O
葡萄糖分解不彻底，生成乳酸或酒精等
能量变化
释放大量能量（1161kJ被利用，其余以热能散失），形成大量ATP
释放少量能量，形成少量ATP
有氧呼吸和无氧呼吸的相同的是反应的第一阶段相同，都能氧化分解有机物，释放能量。
②细胞呼吸的意义及其在生产和生活中的作用：
细胞呼吸的意义是为细胞的生命活动提供能量，为细胞中某些化合物的合成提供一些中间产物
细胞呼吸在生产和生活中的应用
A、作物栽培时，要有适当措施保证根的正常呼吸，如疏松土壤等。
B、粮油种子贮藏时，要风干、降温，降低氧气含量，则能抑制呼吸作用，减少有机物消耗。
C、水果、蔬菜保鲜时，要低温或降低氧气含量及增加二氧化碳浓度，抑制呼吸作用
第四章细胞的增殖
考点脉络
细
胞
的
增殖
细胞的生长和增殖的周期性
细胞的无丝分裂及其特点
细胞的有丝分裂
动、植物细胞有丝分裂过程及异同
有丝分裂的特征和意义
考点狂背
4．细胞的增殖
（1）细胞的生长和增殖的周期性
①细胞增殖的意义：
其意义是生物体生长、发育、繁殖、遗传的基础
②真核细胞增殖的方式：
包括有丝分裂、减数分裂、无丝分裂
③细胞生长和增殖的周期性：
细胞的生长是指细胞体积的增大和细胞数目的增多
细胞周期是指连续分裂的细胞，从一次分裂完成时开始，到下一次分裂完成时结束。
包括分裂间期和分裂期。
分裂间期的时间大于分裂期的时间。
（2）细胞的有丝分裂
①动、植物细胞有丝分裂过程及异同：
有丝分裂过程及各期的特点
分裂间期：
DNA复制与蛋白质的合成。
前期：
核膜核仁消失，出现纺锤体，出现染色体，染色体散乱于纺锤体中。
分裂期中期：
染色体的着丝点排列在中央赤道板上。
后期：
着丝点分裂，染色单体分开，分别移向两极。
末期：
纺锤体消失，染色体变成染色质，核膜核仁出现。
动植物细胞有丝分裂过程的不同点是A、在前期植物细胞从细胞的两极发出纺锤丝组成纺锤体；动物细胞由两组中心粒发出星射线组成纺锤体。
B、在末期植物细胞在赤道板的位置出现细胞板，细胞板向四周扩展，形成新的细胞壁，将一个细胞分裂成两个细胞；动物细胞细胞膜从细胞的中部向内凹陷，把一个细胞缢裂成两个细胞。
②有丝分裂的特征和意义：
是将亲代细胞的染色体经过复制以后，精确地平均分配到两个子细胞中去，而在生物的亲代和子代间保持了遗传性状的稳定性
（3）细胞的无丝分裂及其特点
特点是分裂过程中不出现纺锤丝和染色体的变化。
蛙的红细胞分裂是一种无丝分裂
第五章细胞的分化、衰老和凋亡
考点脉络
细胞的分化、衰老和凋亡
细胞的分化
细胞分化的意义及实例
细胞分化的过程及原因
细胞的全能性：
细胞全能性的概念和实例
细胞衰老的特征
细胞的衰老和凋亡与人体健康的关系细胞凋亡的含义
细胞衰老和凋亡与
人体健康的关系
癌细胞的主要特征和恶性肿瘤的防治
考点狂背
5．细胞的分化、衰老和凋亡
（1）细胞的分化
①细胞分化的特点、意义概念及实例：
细胞分化的特点
持久性：
在生物体的整个生命过程都有，只是在胚胎发育时达到最大值；
相对稳定性：
一般来说，分化了的细胞将一直保持分化后的状态，直到死亡；
细胞分化的意义是使多细胞生物体中的细胞趋向专门化，有利于提高各种生理功能的效率。
细胞分化的概念：
在个体发育中，由一个或一种细胞增殖的后代，在形态、结构和生理功能上发生稳定性差异的过程。
细胞分化的实例：
骨髓干细胞分化成红细胞、白细胞、血小板
②细胞分化的过程及原因：
相同的细胞通过基因的选择性表达，得到不同种类的蛋白质，进而形成在形态、结构、功能上不同的细胞。
其中基因的选择性表达是细胞分化的根本原因，得到不同种类的蛋白质是细胞分化的直接原因。
（2）细胞的全能性
①细胞全能性的概念和实例：
细胞的全能性是指已经分化的细胞，仍然具有发育成完整个体的潜能。
如：
植物的组织培养。
②细胞具有全能性的原因：
细胞中含有保持本物种遗传性所需要的全套基因，能通过分裂、分化产生新的个体。
（3）细胞的衰老和凋亡与人体健康的关系
①细胞衰老的特征：
A、水分减少，体积变小，代谢减慢→皱纹
B、酶活性降低→白发
C、色素积累→老年斑
D、呼吸减慢，核体积增大，染色质固缩，染色加深
E、细胞膜通透性改变，使物质运输功能降低
②细胞凋亡的含义：
由基因所决定的细胞自动结束生命的过程。
如尾的消失，手指的形成
③细胞衰老和凋亡与人体健康的关系：
维持多细胞生物体完成正常发育，维持内部环境的稳定，抵御外界因素的干扰。
（4）癌细胞的主要特征和恶性肿瘤的防治
①癌细胞的主要特征及致癌因子：
癌细胞的主要特征是无限增殖；形态结构发生显著变化；表面发生变化（糖蛋白的减少）
致癌因子包括物理致癌因子、化学致癌因子、病毒致癌因子。
②健康的生活方式与癌症防治：
避免接触物理、化学、病毒致癌因子；保持乐观、向上的心理状态。
第六章实验部分
考点脉络
实验原理
检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质实验材料用具
实验方法步骤
实验结果分析
观察植物细胞的质壁分离和复原
实验原理
实
验
实验结果的分析
实验原理
探究影响酶活性的因素实验材料用具、实验方法步骤
实验结果的分析
实验原理
叶绿体中色素的提取和分离实验材料用具、实验方法步骤
实验结果的分析
实验原理
探究酵母菌的呼吸方式实验设计
实验结果的分析
考点狂背
1．检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质
①实验原理：
某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。
还原糖与斐林试剂生成砖红色沉淀，脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，蛋白质与双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，其中还原糖物质的检测需要水浴加热，其中脂肪物质的检测需要显微镜。
②实验材料用具、实验方法步骤：
实验材料：
苹果或梨匀浆，马铃薯匀浆，花生种子，花生种子匀浆，豆浆，鲜肝提取液
用具是：
双面刀片，试管（最好用刻度试管），试管架，试管夹，大小烧杯，小量筒，滴管，酒精灯，三脚架，石棉网，火柴，载玻片，盖玻片，毛笔，吸水纸，显微镜。
方法步骤是：
A.还原糖的检测和观察
a.向试管内注入2mL待测组织样液。
b.向试管内注入1mL斐林试剂（甲乙液等量混合均匀后再注入）。
c.将试管放入盛有50～65℃温水的大烧杯中加热约2min。
d.观察试管中出现的颜色变化。
B.脂肪的检测和观察
向待测组织样液中滴加3滴苏丹Ⅲ染液，观察样液被染色的情况。
C.蛋白质的检测和观察
a.向试管内注入待测组织样液2mL。
b.向试管内注入双缩脲试剂A液1mL，摇匀。
c.向试管内注入双缩脲试剂B液4滴，摇匀。
d.观察试管中出现的颜色变化
③实验结果的分析：
试管中出现了砖红色沉淀现象说明待测的组织样液中存在还原糖，试管中出现了橘黄色现象说明待测的组织样液中存在脂肪，试管中出现了紫色现象说明待测的组织样液中存在蛋白质
2．观察植物细胞的质壁分离和复原
①实验原理：
a.植物细胞的原生质层相当于一层半透膜。
b.由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，也就是逐渐发生了质壁分离。
c.当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，外界溶液中的水分就透过原生质层进入细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，使植物细胞逐渐发生质壁分离的复原。
②实验材料用具、实验方法步骤
材料用具：
紫色的洋葱鳞片叶。
刀片，镊子，滴管，载玻片，盖玻片，吸水纸，显微镜。
质量浓度为0.3g/mL的蔗糖溶液，清水。
方法步骤：
a.制作洋葱鳞片叶外表皮的临时装片。
b.用低倍显微镜观察洋葱鳞片叶外表皮细胞中紫色的中央液泡的大小，以及原生质层的位置。
c.从盖玻片的一侧滴入蔗糖溶液，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。
这样重复几次，盖玻片下面的洋葱鳞片叶表皮就浸润在蔗糖溶液中。
d.用低倍显微镜观察，看细胞的中央液泡是否逐渐变小，原生质层在什么位置，细胞大小是否变化。
e.在盖玻片的一侧滴入清水，在盖玻片的另一侧用吸水纸吸引。
这样重复几次，洋葱鳞片叶表皮又浸润在清水中。
f.用低倍显微镜观察，看中央液泡是否逐渐变大，原生质层的位置有没有变化，细胞的大小有没有变化。
③实验结果的分析：
当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞不断失水，原生质层就会与细胞壁逐渐分离，从而发生了质壁分离。
处于质壁分离状态的细胞置于小于细胞液浓度的外界溶液中，细胞不断吸水，原生质层就会与细胞壁逐渐恢复成原来的状态，从而发生了质壁分离复原。
3．探究影响酶活性的因素
①实验原理：
a.细胞中几乎所有的化学反应都是由酶来催化的。
b.酶对化学反应的催化效率称为酶活性。
c.温度、pH值对酶活性有影响。
②实验材料用具、实验方法步骤
材料用具：
质量分数为2%的新配制的淀粉酶溶液，新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液。
质量分数为3%的可溶性淀粉溶液，体积分数为3%的过氧化氢溶液。
质量分数为5%的NaOH溶液、冰块、碘液，试管，量筒，小烧杯，酒精灯，三脚架，火柴。
方法步骤：
a.取6支试管，分别向6支试管中加入质量分数为3%的可溶性淀粉溶液；
b.向6支试管加入不同pH的溶液；
c.向6支试管滴加碘液；
d.观察6支试管变篮的程度。
③实验结果的分析：
酶在最适宜的条件下，酶的活性最高；温度和PH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。
因而各试管变蓝的程度不同。
4．叶绿体色素提取和分离
①实验原理
a.绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂无水乙醇中，
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