红酒品鉴方案.docx
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红酒品鉴方案
**周末风·相约星期五系列品鉴活动
——睿智男士
一、活动要略
1、活动主题：
**周末风·相约星期五系列品鉴活动——睿智男士
2、活动地点：
***样板体验区
3、活动时间：
2007年5月9日（星期五）19：
30~21：
00
4、活动参与人员：
●***D区邀请客户（120人）
●相关工作人员：
销售人员3人
机动工作人员6人
后勤供应3人
保安人员10人（定岗6人，4人机动）
保洁人员5人
5、活动内容梗概（目的、意义、活动形式）：
●目前C区已交房，D区即将开盘销售，需要通过活动塑造***在房地产界的高品质形象，让群众接受D区在地区相对较高的价位，扩大D区蓄水客户量。
●树立项目高品质文化内涵，通过活动影响客户对生活品位的追求。
●以雪茄红酒品鉴为主题，以氛围营造式的表演烘托现场气氛，用互动调动现场气氛，营造销售现场一种高品质的文化氛围。
活动内容总体分为四部分：
生活演绎、极品展示、奢华体验、情景包装。
雪茄红酒品鉴
设置富高贵感的雪茄、红酒品鉴台，专业调酒师为客户调酒并讲解关于品酒的知识，身着白色晚礼服的甜美礼仪们微笑着为客户送上完美的服务。
对雪茄和红酒的介绍是通过一种生活习惯（惯例）来进行，先让大家品雪茄，在品的过程中由讲解师调动气氛，在雪茄品鉴常识中需要配用部分酒类来增进雪茄的香味，这时就步步的把来宾从品雪茄的过程中自然的引入对红酒的品鉴环节。
对雪茄的品鉴内容有：
1、世界品牌雪茄介绍；2、雪茄的历史；3、抽雪茄的讲究；4、如何选购雪茄；5、如何正确地抽一支雪茄；6、雪茄类专用工具展示和使用方式。
对红酒的品鉴内容有：
1、怎样读红酒标签；2、如何鉴别红酒的优质与否；3、如何正确保存红酒；4、红酒常用词汇及意思；5、品尝红酒的三大步骤；6、通过品尝红酒鉴别其产地及年份。
电声组合表演
电声与鼓乐的组合、男女电声组合。
。
。
。
。
。
丰富的组合形式使电声组合变化成各种感觉，即使是单纯的氛围营造式表演也绝会让客户感到新奇。
电声组合在整个活动中进行间歇式表演，调节现场的气氛，使整个活动充满活跃的因子，高端的品鉴中不失动感。
现场互动
调酒师向客户传达专业的调酒知识，主持人也会在活动中向大家进行知识的传输，并针对这些知识，如雪茄如何品鉴、红酒如何识别好坏等向客户提问，回答正确即可获得奖品。
活动中还将穿插互动小游戏，以及关于项目的知识问答等。
充分调动观众的积极性。
来宾可通过亲身体验抽雪茄和品红酒，更深层次地理解这两种跻身上流社会不可或缺的通行证，现场还可咨询其专业知识。
气氛布置设置
A、优美“台花”：
在雪茄红酒品鉴台上，设置造型优美的台花，
提升品质感，让来宾感到心情愉悦，并在视觉上吸引眼球。
B、灯光：
活动为晚上开展，用彩色灯光营造现场丰富的色彩，并起到照明的作用。
灯光分为照明系统和渲染系统：
照明系统负责全场区域的照明（包括具有安全隐患的地方）；渲染系统负责场地内的色彩变换。
C、玻璃圆桌套：
活动区域设置大量的桌椅套件，保证客户有一个舒适的品鉴环境，在愉快的心情中参加完整个活动。
在每张桌子上都布置优美的台花和香薰蜡烛来增添气氛。
活动流程具体如下：
时间
内容
备注
19：
00—19：
30
播放暖场音乐，迎宾
所有工作人员到位，开始迎宾
19：
30
主持人宣布活动正式开始
所有工作人员开始准备下阶段活动
19：
30—19：
35
主持人暖场
19：
35—20：
00
红酒品鉴讲解（首先从红酒的故事说起，开始谈文化、功效、最后在品之前礼仪人员为来宾将红酒送上）
来宾随意品尝水果。
红酒品鉴师开始讲解红酒，邀请来宾品尝红酒
20：
00—20：
08
手风琴表演
手风琴表演（连续几曲）
20：
08—20：
16
萨克斯表演（当手风琴演奏曲目结束后，）
萨克斯表演（连续几曲）
20：
16—20：
21
主持人与来宾互动
有奖问答：
关于楼盘和红酒的相关知识问答
20：
21—20：
26
第一次抽奖
20：
26—20：
41
雪茄品鉴讲解（首先从雪茄的故事说起，开始谈文化、功效、最后在品之前礼仪人员为来宾将红酒送上）
雪茄品鉴师开始讲解雪茄，邀请来宾共品雪茄
20：
41—20：
46
萨克斯表演
萨克斯表演第二次
20：
46—20：
51
主持人与来宾互动
有奖问答和抽奖活动
20：
51—20：
56
手风琴表演
手风琴表演第二次
20：
56—21：
00
第一次抽奖
21：
00
活动结束
萨克斯表演、手风琴表演，送来宾
活动参与人员邀请渠道：
1、销售部通过电话邀请我们D区客户。
二、组织结构
1、活动组委会：
活动总指挥：
活动总协调：
活动执行总负责人：
活动总策划及效果管控：
活动人力调配及督导：
2、分项小组：
分组
组长
工作职责
组员
活动督导
1、活动中人员的行为规范。
2、活动中个工作人员的岗位督导和检查。
现场冷饮提供
1、组织员工食堂为现场提供水果拼盘、饮料。
后勤物资组
1、活动所需物料购买、搬运到位及现场物资管理和及时补充。
2、与食堂保持机动，随时对食品的供应进行控制。
3、参与前期物资准备，现场执行不参与。
安全卫生组
1、主要活动区域卫生清场及现场维护。
2、停车区域场地秩序维护。
3、警戒区域的人员控制及区域内保安人员定岗，用警戒带拉出现场活动区域。
4、不可预见性事宜安全应急。
5、与当地派出所联系。
6、保洁为现场提供清洁工作（包括客户桌子）。
7、在下午17点前，安排保洁对现场的草丛中喷杀虫剂。
10人
客户接待组
1、到场客户的邀请和人数的确定。
2、分两个组，活动接待组和销售接待组。
活动接待组负责客户签到时的接待。
3、活动开始后编入机动服务组。
3人
机动组
1、活动场地的布置，根据现场来宾人数即时进行位子的增减。
2、在应急事件处理中配合物管部。
协调组
1、负责与活动公司现场流程协调，包括灯光、音响。
工程组
1、销售中心门前的水景水量的调节，不能让水漫出地面。
2、外接电源及配电箱电源的供给，活动演出方面所需电量100个千瓦。
3、活动区域内的电源应急处理。
（电压、电量的稳定，配合活动公司将电源的防水性和应急措施）
4、活动筹备过程及活动现场机动应急工作。
平面设计组
1、活动场地的气氛营造类相关设计、制作、安装
三、活动执行细节安排
工作人员时间安排：
时间
项目
点位
事件内容
18：
00
活动前的准备工作
活动区
1、各组进入自己的工作岗位并对其岗位进行检查，秩序维护组开始拉警戒线，并定点清场。
2、接待组到签到地方进行布置，整理签到桌和笔。
3、服务组到各个点位就位，并自己检查自己的服务区的电线等。
4、工程部再次检查电源电线并开始供电，随时注意电压等情况。
5、保安组到指定岗位站点，在阻止非活动成员进入场地时注意礼貌用语。
18：
30
——
19：
30
正式接待开始
销售部前
1、接待组对来宾进行礼貌用语：
欢迎您的参加，请到这里来签到。
签到组负责对客户身份进行确认。
在签到处前设置温馨提示，告知活动的参与对象仅为D区客户。
工作人员应注意对C区业主的温馨告知。
2、机动组在活动区域内巡视，及时发现其他未被工作人员兼顾到的地方。
3、服务组开始向客户提供茶歇服务。
4、服务组（服务组由物资组、接待组组成）向客户提供现场服务。
5、协调组开始对现场气氛进行暖场。
19：
30
——
21：
00
活动开始
活动区
1、活动公司根据方案流程开始组织开始。
2、服务组要即时为客户提供相应的服务。
3、机动服务组人员注意用餐区的秩序，和相关通道的指引，注意现场避免危机事件。
如出现下雨等突发事件，即时为来宾发送雨伞。
4、冷饮提供要注意供应量的补给。
5、保洁要随时保持活动区内的卫生。
6、物资组要注意玻璃杯的即时清洗。
21：
00
——
21：
30
离场准备
1、保安组和秩序维护组提前组织现场人员，尤其是出口周围，要尽量让人员避开出空间。
2、离场开场时，机动组人员分散在活动区域内，注意客户起身后座位上的物品，并组织客户有序离场。
3、客户接待组、物资组人员在活动区域入口处并列站队，欢送客户。
附件一：
活动整体区域分布
活动保安人员岗位
附件二：
物资准备
项目
负责人
数量
凳子（必须清洁）
行政部
100张
洋酒杯（必须清洁）
行政部
180个
饮料（可乐、雪碧）
行政部
20瓶
花露水
行政部
10瓶
隔离带（一次性用）
行政部
1卷
主题画面设计
策划部
1项
现场展板
策划部
6块
签到区背景
策划部
1项
温馨提示
策划部
1项
升级会员 