宝宝蔬菜相宜相克.docx

宝宝蔬菜相宜相克.docx

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宝宝蔬菜相宜相克

蔬菜类相宜相克

 新鲜蔬菜不仅能提供儿童发育所需的多种维生素、微量元素、碳水化合物、植物纤维等重要营养物质，有些蔬菜还有健脑益智作用。

科学家根据蔬菜所含营养成分的高低，将它们分为甲、乙、丙、丁4类：

甲类蔬菜，富含胡萝卜素、核黄素、维生素C、钙、纤维等，营养价值较高。

主要有小白菜、菠菜、芥菜、韭菜、雪里蕻等。

乙类蔬菜，营养次于甲等，通常又分3种。

第一种含核黄素，包括所有新鲜豆类和豆芽；第二种含胡萝素和维生素C较多，包括胡萝卜、芹菜、大葱、青蒜、番茄、红薯等；第三类主要含维生素C，包括大白菜、包心菜、菜花等。

丙类蔬菜，含维生素较少，但含热量高。

包括洋芋、山药、芋头、南瓜等。

丁类蔬菜，营养价值较低。

包括有冬瓜、竹笋、茄子等。

相克

胡萝卜

不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食，最好单独吃或和肉类烹调

菠菜

不宜与豆腐同食，同食易使人缺钙，忌韭菜

甘薯

不能与柿子、香蕉同食

黄瓜

不宜与含维生素C含量高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调

茄子

不宜与黑豆、蟹同食

小白菜

忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃

南瓜

不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起黄疸和脚气病。

韭菜

不宜与菠菜同食，同食易引起腹泻

花生

不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食

豆腐

不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食

相宜

蔬菜配粮食和肉类食品

绿叶蔬菜可以的天天吃，营养丰富，而且在时令季节绿色蔬菜显得非常经济实惠；粮食和肉类食品，维生素C含量较少，如果搭配绿叶菜一起吃，营养素就会更全面、合理。

土豆、南瓜

无色蔬菜类，天天吃就不好，应与黄叶、绿叶类蔬菜以及粮食类食品搭配，这样就可以大大提高营养价值。

蚕豆、绿豆、豌豆、赤豆

大豆以外的各种豆类，营养也很丰富，其氨基酸组成接近人体需要，而且它们所含的赖氨酸，是粮食中所缺乏的；所以各种豆类与粮食混吃，是最有营养价值的食用方法。

各种绿色蔬菜

绿色蔬菜中的多种成分对健康有益，实验表明，吃完整的蔬菜要比吃分离出来的某种成分保健效果好得多，并且各种健康成分共同作用，比仅仅吃一类健康成分效果更好。

肉禽蛋类相宜相克

此类食物主要的营养价值是提供蛋白质，同时还提供脂肪及一些矿物质和维生素。

肉类营养丰赡，味美，食肉使人更能耐饥；长期食用，还可以帮助身体变得更为强壮。

此外，宝宝食用肉类食物，可以刺激消化液分泌，助於消化。

畜肉：

包括猪肉、牛肉和羊肉等。

禽肉：

包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。

蛋类：

包括鸡蛋、鸭蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋等。

相克

猪血

忌黄豆、地黄、何首乌

猪肝

忌与黄豆、豆腐、鱼肉、雀肉、山鸡、鹌鹑肉同食

猪肉

忌与鹌鹑、鸽肉、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、桔梗、乌梅、百合、巴豆、大黄、黄连、牛肉、驴肉、羊肝等同食

羊肉

忌与豆腐、荞麦面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅干菜同食；忌铜、丹砂

鸡肉

老鸡头有毒不能吃。

忌与菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鲤鱼、鳖肉、虾、兔肉同食

牛肉

不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、黍米、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、生姜同食

鸡蛋

忌与柿子同食；同食可引起腹痛腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食

相宜

猪肝和白菜

白菜清热、猪肝补血，两者同食十分调和滋润

猪肉和萝卜

两者同食有消除胃满肚胀、食积不消、饮酒过量，便秘等作用

土豆和牛肉

土豆与牛肉同煮，不但味道好，而且土豆含有丰富的叶酸，起着保护胃黏膜的作用

牛肉和芹菜

两者同食可补脾胃，滋补健身，营养价值高

鸡肉和栗子

两者同食补脾造血的作用，是营养传佳品

鸡肉和冬瓜

两者同食有清热利尿、消肿轻身的作用

鸡肉和金针菇

两者同食可防治肝脏肠胃疾病，开发儿童智力，增强记忆力和促进生长

鸡蛋和苦瓜

两者同食可使铁质吸收的更好，有健胃的功效，也可辅助治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等

水产类相宜相克

水产类：

水产类包括各种海鱼、河鱼和其他各种水产动植物，如虾、蟹、蛤蜊、海参、海蜇和海带等。

丰富的海洋资源作为高生物价的蛋白、脂肪和脂溶性维生素来源，在人类的营养领域具有重要作用。

适合宝宝食用、具有营养价值的水产品主要有鱼类、甲壳类、软体类。

鱼类：

鱼肉中含有维生素B12，鱼肝油中含有丰富的维生素A和维生素D，这些维生素都有促进儿童生长发育的作用。

甲壳类水产品有虾和蟹、蛤类、牡蛎、贻贝、扇贝等。

无壳类软体动物包括章鱼、乌贼等。

此外还有海带。

相克

海带

不宜与甘草同食

青鱼

忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、苍术同食

虾

禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。

不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖

相宜

豆腐和鱼

两者同食可提高人体对钙的吸收率,还可预防儿童佝偻病

豆苗和虾仁

两者同食对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果

海鲜和鸡蛋

海鲜类食物与鸡蛋炖食，将使蛋白质更丰富,儿童宜多食

宝宝吃对营养品了吗

此类食物主要的包含牛奶、蜂蜜、糖、酸奶这些婴幼儿常吃的食物。

牛奶中含有的磷，对促进幼儿大脑发育有着重要的作用；维生素b2，有助于视力的提高。

含丰富的钙，可增强骨骼牙齿强度，促进青少年智力发展。

蜂蜜是一种天然食品，味道甜蜜，所含的单糖，不需要经消化就可以被人体吸收。

糖是人体的能源，每餐全都少不了。

对于某些重要的组织器官如大脑、神经组织、红细胞，糖几乎是唯一的能量来源。

相克

糖

忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食

蜂蜜

不宜与葱、蒜、韭菜、豆腐同食，易引起腹泻；忌地黄、何首乌

牛奶

⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与酸性饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与巧克力、四环素同食

酸牛奶

忌加热后食用；服磺胺类药及碳酸氢钠时禁忌饮用

相宜

牛奶和蜂蜜

两者同食清凉消火、生津润喉。

可改善儿童贫血

木耳和红糖

将两者做成饮品，除补血外，还能促进末梢血液循环

生姜和牛奶

两者同食可治寒腹痛、驱寒保暖

牛奶和谷物

提高蛋白质的供应量

酸奶和蓝莓

壮骨、提高免疫力

炎热夏日最适合宝宝的四种食物

绿豆/红豆

   因为绿豆含有蛋白质、钙、铁、磷，维生素等。

夏天出汗多，宝宝体内的电解质平衡遭破坏，可多喝绿豆汤加以补充。

绿豆还有解毒的功效。

不过，脾胃虚弱的宝宝不能多吃。

正在服用中药的宝宝也最好不要吃。

   红豆具有“律律液、利小便、消胀、除舯、止吐”的功能，它含有较多的膳食纤维，能够较好地润肠通便

冬瓜

冬瓜营养丰富。

它含有蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素和人体必需的微量元素。

它有很好的清热解暑功效，可调节人体的代谢平衡。

冬瓜性寒，能养胃生津，清降胃火。

夏季多吃些冬瓜，可以解渴消暑、利尿、连皮一起煮汤，效果会更好。

冬瓜不含脂肪，还是很好的减肥食物，胖宝宝可以多吃一些，因为冬瓜可抑制糖类物质转化为脂肪成分，从而防止体内脂肪堆积。

虾皮

   虾皮不是虾的皮，是一种小海虾干制而成。

其中的钙含量远高于常见的动植物食品，是很好的钙来源。

虾皮也可以作为宝宝平时的小食，让宝宝从中获取钙质，但很咸的虾皮是不可以直接给宝宝吃的，因为盐分太多，所以妈妈要挑选那种吃口不咸的虾皮，或用水把咸味冲淡后再给宝宝食用。

不过，虾皮中含胆固醇高，不宜多吃。

燕麦是不可多得的健康食品，在美国已被视为“功能性食品”，燕麦中富含的亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，富含膳食纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助宝宝通大便。

优质燕麦粉含蛋白质、宝宝生长发育所需的8种必需氨基酸、脂肪、铁、锌等。

燕麦中B族维生素的含量居各种谷类粮食之首。

只是燕麦虽然营养丰富，但一次不可吃得太多，不要超过40克。

容易过敏的宝宝更要小心食用，应从少量开始慢慢添加。

燕麦也可以添加在米粥中给宝宝吃。

 鲜奶麦糊

   原料：

牛奶、燕麦片、熟鸡蛋1个

   做法：

   1.鲜奶大火煮开后，转小火，倒入2勺燕麦片煮软，加入少量糖调味。

   2.在麦糊中撒入熟蛋黄。

八类食物不宜让孩子空腹吃

大蒜

   蒜含有大蒜素，空腹食蒜，会对胃黏膜、肠壁造成强烈的刺激，易引起胃肠痉挛、绞痛。

柿子和西红柿

   这两种食物含有较多的果胶、单宁酸，这些物质与胃酸发生化学反应生成凝胶块状物质，易形成胃结石。

山楂和橘子

   这两种食物含有大量的有机酸、果酸、山楂酸等，空腹食用会使胃酸猛增，对胃黏膜造成不良刺激，使胃胀满，吐酸水。

茶

   空腹饮茶会稀释胃液，降低消化功能，还会引起“茶醉”，表现为头晕、乏力、站立不稳等。

牛奶和豆浆

   这两种食物中含有大量的蛋白质，空腹饮用，蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉，起不到营养滋补作用。

酸奶

   空腹饮用酸奶会使酸奶的保健作用减弱，而饭后两小时饮用或睡前喝，既有滋补保健、促进消化作用，又有排气通便作用。

香蕉

   香蕉中有较多的镁元素，空腹吃对心血管产生抑制作用，不利于身体健康。

糖

   糖是一种极易消化吸收的食品，空腹大量吃糖，人体短时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值，使血液中的血糖骤然升高，容易导致眼疾。

宝宝最难消化的十种食物

油炸食品

　　像炸鸡块、炸薯条之类的油炸食物不可避免是富含油脂和高脂肪的，而这两种物质堆积在胃里就会造成疾病。

油脂在高温下会产生一种叫“丙烯酸”的物质，这种物质很难消化。

美国佛罗里达州奥兰多市营养学家TaraGidus说：

“如果你已经患有胃肠炎等方面的疾病，那么尤其要注意少吃多油、多脂的油炸食品，否则会引起一些不适症状，比如反胃、腹泻等。

”

　　对策：

　　其实要满足口腹之欲，放弃油炸也能获得可口的感觉，比如想获得咯吱咯吱的享受，吃咸味薯片肯定是不健康的，但是可以寻找制作土豆片的其他方法，比如烘焙而不是油炸，或选择吃低脂或无脂食品，比如脆饼干、空心的爆米花等。

辛辣食物

　　红辣椒或墨西哥胡椒能刺激食道的内壁，吃完后会有种令人讨厌的心痛，并且增加胃的负担。

即使你想加一些酸奶油使它变凉，你仍然能获得同样的刺激。

而且，加上酸奶油之类的东西反而会遭受其他的副作用。

　　对策：

       对于肠胃不好或是身体燥热的人来说，如果实在拒绝不了辛辣食物的诱惑，不妨选择一些微辣的食品，少吃青、红辣椒。

巧克力

　　大量食用巧克力不但会带来多余的热量，而且遭受胃食管反流病折磨的人，都经历过食用巧克力后带来的难受刺激。

这是因为巧克力会引起下食道括约肌的放松，使得胃酸回流，刺激食道及咽部。

　　对策：

在巧克力品种的选择上，最好是黑巧克力。

这是因为，黑巧克力含有钙、磷、镁、铁、铜等多种对人体有益的矿物质，在所有巧克力中，它是含糖量和脂肪量最低的。

此外，黑巧克力还有降压、预防动脉粥样硬化的作用。

但是，再好的东西也不能吃太多，每天最多只能吃两小块。

柑橘汁

　　酸性饮料能够刺激食道，使感觉神经受到刺激，刺激的部位就会变得红肿。

如果你早晨起来后，第一件事就是喝下一大杯柑橘汁，就会提高胃肠内的酸性。

如果此时你喝的是含有高浓度果糖的甜柠檬水，那就更要注意了，因为摄入过量的糖会造成腹泻。

　　对策：

柑橘汁含有大量的维生素C，适宜经常饮用，只要选对饮用的时间就不用担心刺激食道的问题了。

饮用柑橘汁之类酸果汁的最佳时间是随餐，或者在两餐之间。

奶油土豆泥

　　土豆是低热量、高蛋白、含有多种维生素和微量元素的食品，被称为理想的减肥食品。

似乎没有东西比一碗土豆泥更受人们欢迎的了。

这就是为什么当提到所谓的“方便食物”时，土豆泥总被列为榜首的原因。

但加有奶油或奶酪的土豆泥就没有那么想象中那么好了。

在美国，有3000～5000万乳糖不耐受的人，但是如果你也是这样的人，就不适合享用奶油土豆泥。

这是因为，土豆泥里加的牛奶、奶油或乳酪，会让你的胃很难受。

　　对策：

最好不要购买外卖的土豆泥，自己在家完全可以用新鲜的土豆，蒸或煮出不添加任何作料的纯味土豆泥。

生洋葱

　　洋葱、大蒜、韭菜里面充满了多种营养元素，它们对健康大有裨益，比如保护心脏，但是它们也会导致肠胃不适，比如胀气、腹部绞痛等。

但是通过烹饪似乎可以使引起肠胃不适的营养混合物不起坏的作用。

　　对策：

美国营养学专家玛丽赖安建议，吃这些食物时可以生熟混合的烹饪方法，这样可以使你不仅能收获健康，而且不用遭受负面的影响。

冰激凌

　　没有一种迅速的方法能测定你是不是乳糖不耐受，只有等你坐下来吃一大碗的冰激凌才能知道。

当你腹胀、腹部绞痛、胀气时，这些身体的反应就是告诉你要远离这些富含乳制品的食物。

像冰激凌、冰棍、冰冷饮料等生冷食物如果吃得过多，就会影响肠胃功能的正常运转，造成食物很难消化，容易损伤脾胃。

吃的时候虽然美味无穷，但之后却会导致食欲下降，也会刺激脾胃，形成腹胀、腹痛的恶性循环。

　　对策：

如果你不想放弃凉爽的冰冻食品，那么惟一的解决办法就是改吃无乳糖的冰冻食物，比如使用豆类、米粉煮成的糊糊。

但是即使你不是乳糖不耐受，冰激凌里面含有大量脂肪，而脂肪在胃里面滞留的时间比其他食物都长。

因此生冷的食物最好少吃或者不吃。

豆类

　　豆类在引起消化不良方面可谓声名狼藉。

豆类所含的低聚糖如水苏糖和棉子糖，被肠道细菌发酵，能分解产生一些气体，进而引起打嗝、肠鸣、腹胀、腹痛等症状。

严重消化性溃疡病人不要食用豆制品，因为豆制品中嘌呤含量高，有促进胃液分泌的作用。

急性胃炎和慢性浅表性胃炎患者也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气。

　　对策：

以汤的形式烹饪豆类，对消化这类食物是有帮助的，通过补充水分，有助于消化豆里面含有的大量纤维，或者延长烹饪时间。

另外就是要逐渐把豆类食品增加到饮食中，这样会慢慢增加消化豆类所用的酶的需求，而不会出现副作用。

西兰花和卷心菜

　　西兰花和卷心菜都是“十子花科”蔬菜中的佼佼者，不但富含大量维生素和膳食纤维，还有防癌、抗衰老的功效。

　　但即使富含膳食纤维和多种营养素，这些蔬菜也不能完全相信是健康的。

因为高纤维的蔬菜能帮助撑大你的胃容量，容易导致肠胃内多余的气体累积。

　　对策：

解决问题的方法很简单，只要在吃之前，将它们在热水中焯一下，使其变软，这样便可以使产生气体的硫磺混合物失去作用。

这两种蔬菜最适合凉拌和烹炒。

宝宝越吃越聪明的食物

据日本营养学家的研究结果表明，儿童的脑力发展决定于食物！

就是说，决定脑功能优劣的因素虽然与遗传、环境和智力训练有关，但80%以上还是取决于脑营养。

酸性食物与大脑发育

　那位日本营养学教授说：

“我小时候曾患严重的神经衰弱、便秘、肩肌肉僵硬、背痛等，每天跑大医院求治都未查到病因。

这就使我从小立志要研究这个问题。

后来，我终于查明致病原因就是我偏食酸性食品。

”

　　事实上，现在有很多人偏食酸性食品，使血清等体液酸性化，这样的人容易感冒、皮肤脆弱、抵抗力差、易感染等。

这样的体质称为酸性体质，其大脑就是酸性脑。

酸性体质直接影响婴幼儿脑和神经的功能，表现为易哭闹、烦躁，记忆力和思维力差，严重时导致孤独症等。

大人则可以发展成神经衰弱和精神疾病。

　　酸性食品和酸味食品是两码事。

酸性食品是指含有在体内能形成酸的无机盐（如磷、硫和氯等）及其他营养素，可使体质表现为酸性的食品，比如常吃的精米、精面、白糖、各种肉类、鱼贝类、蛋黄和啤酒等。

碱性食品是指含有在体内能形成碱的无机盐（如钙、钠、钾和镁等），可使体液表现碱性的食品，比如各种蔬菜、水果和牛奶等。

碱性成分是人体运动和脑活动所必需的四种元素。

并非完全不吃酸性食品就可以健康了，酸性和碱性食品要搭配食用才是健康的饮食。

　8种物质促进大脑发育

　　充足的脂肪可使脑功能健全；充足的维生素C可使脑功能敏锐；充足的钙质可使大脑持续工作；糖质是脑活动的能源，但过量会损害其正常功能；蛋白质是脑从事复杂智力活动的基本物质；维生素B族物质可预防精神障碍；维生素A能促进大脑发育；维生素E能保持脑的活力。

　　此外，美国科学家通过多年的研究证明，食物中有四种健脑物质：

色氨酸、谷氨酸、铁元素和维生素C。

如果缺乏这四种物质，将引起记忆力下降、脑功能减退，甚至大脑发育不全。

比如，维生素C能使细胞的结构坚固，消除细胞间的松弛或紧张状态，可使大脑功能灵活、敏锐。

　　但是，这些物质不可能靠吃化学合成的药物来获得，也不能一味要求大量摄入，要靠合理的膳食搭配来长期、均衡地向人脑供应。

现代生活中，不少家长犹豫缺乏营养方面的知识，过分强调保健品和训练对儿童智力的开发作用，忽视饮食的科学搭配，使孩子的食物中糖、蛋白质和脂肪偏多，钙和维生素偏少，影响了智力的发育。

因此，纠正孩子的嗜糖习惯，控制蛋白质和脂肪的摄入，扩大和变化食谱，减少食物中维生素的损失，都是让孩子的大脑能够得到充分发育的营养基础。

　　精心挑选健脑食品

　　鸡蛋：

主要含有人体必需的8种氨基酸和丰富的卵磷脂以及钙、磷、铁等。

　　核桃：

所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，可供给大脑基质的需要;还含有微量元素锌和锰。

　　香蕉：

能帮助大脑制造血清素，能刺激神经系统的发育。

　　苹果：

含有丰富的锌，可增强记忆力，促进思维活跃。

　　大葱：

含有前列腺素A，可起到舒张小血管、促进血液循环的作用，使人头脑更灵活。

让宝宝生机勃勃的食物排行榜

在宝宝的营养金字塔里，有一些是对宝宝的身体大有裨益的食物。

根据宝宝的需要，列出6大活力食谱，在宝宝日常的饮食中，妈妈们可以让宝宝多多摄取这些食物，保证能让宝宝面色红润，活力十足

NO.1水

   人体最重要的成分是什么?

不是硬梆梆的骨头，而是柔柔软软的水。

婴幼儿体表面积相对于体重比成人更高，水分蒸散流失多，更需要补充水分。

水分充沛，新陈代谢旺盛，免疫力自然提高。

   NO.2黄、绿色蔬菜

   天天五份蔬果，不只是成人饮食的信条，也适合推广到幼儿身上。

纤维质可预防便秘，提供肠道通畅良好的吸收环境。

水果的果寡糖帮助肠道益菌生长，就像在小肠大肠铺一层免疫地毯一般。

孩子若不喜欢蔬菜，可以将它剁碎，混合谷类或肉类做成丸子、饺子或馄饨，就容易接受了。

NO.3菇类

最近二十年来，欧美和日本提倡多吃菇类，因为它能预防及改善许多心血管系统的富贵病，例如高血压、动脉硬化。

菇类还能增强免疫力，预防及对抗癌症，还含有丰富维生素B群，能纾解压力，带来好心情。

   NO.4糙米、薏仁

   五谷类是人类的主食，在婴儿添加副食品时，首先要尝试的是米粉、麦粉。

断乳之后，替代食物也是谷类。

全谷类含胚芽和多醣，维生素B和E都丰富，这些抗氧化剂能增强免疫力，加强免疫细胞的功能。

   NO.5蕃茄

   蕃茄可说是活力食品，含有多种抗氧化强效因子，如蕃茄红素、胡萝卜素、维生素C与E，可保护视力，保护细胞不受伤害，还能修补已经受损的细胞。

生吃蕃茄或稍微烹煮都好，加入少量橄榄油，能溶解更多蕃茄红素，效果更佳。

   NO.6优酪乳

   婴幼儿正值身体快速增长及脑神经发育期，对蛋白质及钙质的需求量相当高。

所以乳类制品为婴幼儿期最佳的营养来源。

优酪乳是乳制品中，可以兼顾营养与改善肠道环境的饮品，很适合儿童期的需要，幼儿则要到满一岁以后才能喝。

   TIPS:

   若想提升宝宝的免疫力，请拒绝给宝宝吃高油、高糖的精致化加工食品。

多吃天然食品，多吃富含维他命和矿物质的蔬菜、水果，此外，不要让宝宝偏食而导致营养失调。

均衡、优质的营养，才能造就宝宝优质的免疫力，轻轻松松远离病菌。

鸡肉、鸭蛋、鲫鱼、豆腐、萝卜……还有水果，看似平常，但是如果搭配不当，长期食用，却是健康杀手。

很多妈咪在给孩子滋补或者平常做家常菜的时候，一定要注意，防止搭配不当带来的危害。

 健康杀手：

15种菜肴

 1.葱菇鸡块（鸡肉＋芝麻）：

芝麻能滋补肝肾，养血生津，润肠通便，乌发。

但与鸡肉同食会中毒，严重的中毒者会死亡。

用甘草水煎服可治疗。

　　2.麻辣四季豆（大蒜＋大葱）：

大蒜大葱都是强烈刺激肠道的食物，一起食用后易出现腹痛、腹泻等症状。

　　3.小葱皮蛋拌豆腐（豆腐＋小葱）：

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。

当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。

草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。

有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。

有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

　　4.香蕉酸奶（香蕉＋酸奶）：

酸牛奶能降低胆固醇。

空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。

与香蕉同食则对身体健康无益。

　　5.红枣带鱼粥（红枣＋鱼＋葱）：

红枣性平，能滋补脾胃，益气养血，与鱼葱同食会导致消化不良。

　　6.五香茶叶蛋（茶叶＋鸡蛋）：

浓茶中含有较多的单宁酸，单宁酸能使物质中的蛋白质变成不易消化的凝固物质，影响人体对蛋白质的吸收利用。

　　7.黄豆炖猪蹄（猪蹄＋黄豆）：

黄豆膳食纤维中的醛糖酸残基可与猪蹄中的矿物质合成螯合物而干扰或降低人体对这些元素的吸收。

　　8.青椒牛肝（牛肝＋含维C的食物）：

因为蔬果中的维生素C有很强的还原性，很容易被牛肝中的铜离子氧化，而失去生理活性。

　　9.萝卜炖牛腩（胡萝卜＋白萝卜）：

胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低。

　　10.红白萝卜木耳汤（白萝卜＋木耳）：

萝卜性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。

需注意萝卜与木耳同食可能会得皮炎。

　　11.田螺酿肉（猪肉＋田螺）：

猪肉酸冷寒腻，田螺大寒，二物同属凉性，易伤肠胃，因此不宜同食。

　　12.西红柿烩平鱼（西红柿＋鱼肉）：

西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的析放产生抑制作用。

　　13.黑糯米鸡（糯米＋鸡）：

糯米的主要功能是温补脾胃，所以一些脾胃亏虚，常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果。

但与鸡肉同食会引起身体不适。

　　14.红豆冬瓜鲫鱼汤（鲫鱼＋冬瓜）：

鲫鱼性温味甘，和胃补虚，消肿去毒，利水通乳，但若与冬瓜同食会使身体脱水。

　　15.红黄沙拉（黄瓜＋西红柿）：

西红柿含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抗感染等作用。

而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使其中的维生素C遭到破坏。

宝宝各年龄段忌吃食物大汇总

3个月内不要盐：

    3个月内的婴儿从母乳或牛奶中吸收的盐分就足够了。

3个月后，随着生长发育，宝宝肾功能逐渐健全，盐的需要量逐渐增加了，此时可适当吃一点点。

原则是6个月后方可将食盐量每日控制在1克以下。

1岁之内不要蜜：

　　周岁内宝宝的肠道内正常菌群尚未完全建立，吃入蜂蜜后易引起感染，出现恶心、呕吐、腹泻等症状。

宝宝周岁后，肠道内正常菌群建立，故食蜂蜜无妨。

3岁以内不要茶：

　　3岁以内的幼儿不宜饮茶。

茶叶中含有大量鞣酸，会干扰人体对食物中蛋白质、矿物质及钙、锌、铁的吸收，导致婴幼儿缺乏蛋白质和矿物质而影响其正常生长发育。

茶叶中的咖啡因是一种很强的兴奋剂，可能诱发少儿多动症。

5岁以内不要补：

　　5岁以内是宝宝发育的要害期，补品中含有许多激素或类激素物质，可引起骨骺提前闭合，缩短骨骺生长期，导致孩子个子矮小，长不高；激素会干扰生长系统，导致性早熟。

此外，年幼进补，还会引起牙龈出血、口渴、便秘、血压升高、腹胀等症状。

不同年龄段的婴幼儿每天需要的睡眠时间

　　年龄（月）    0～3  3～6  6～12  1