生化习题.docx

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生化习题

第二章蛋白质的结构和功能

一、A型题

1．天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有

A．8种

B．61种

C．12种

D．20种

E．64种

2．维持蛋白质二级结构稳定的化学键是

A．盐键

B．二硫键

C．肽键

D．疏水作用

E．氢键

3．下列有关蛋白质一级结构的叙述，错误的是

A．多肽链中氨基酸的排列顺序

B．氨基酸分子间通过脱水缩合形成肽链

C．从N–端至C-端氨基酸残基排列顺序

D．蛋白质一级结构并不包括各原子的空间位置

E．通过肽键形成的多肽链中氨基酸排列顺序

4．下列有关谷胱甘肽的叙述正确的是

A．谷胱甘肽中含有胱氨酸

B．谷胱甘肽中谷氨酸的-羧基是游离的

C．谷胱甘肽是体内重要的氧化剂

D．谷胱甘肽的C端羧基是主要的功能基团

E．谷胱甘肽所含的肽键均为-肽键

5．关于蛋白质的二级结构错误的描述是

A．每种蛋白质都有二级结构形式

B．有的蛋白质几乎都是-折叠结构

C．有的蛋白质几乎都是-螺旋结构

D．几种二级结构可同时出现于同一种蛋白质分子中

E．大多数蛋白质分子中有-转角和三股螺旋结构

6．蛋白质-螺旋的特点是

A．多为左手螺旋

B．螺旋方向与长轴垂直

C．氨基酸侧链伸向螺旋外侧

D．肽键平面充分伸展

E．靠盐键维系稳定性

7．正确的蛋白质四级结构叙述应该为

A．蛋白质四级结构的稳定性有二硫键维系

B．蛋白质变性时其四级结构不一定受到破坏

C．蛋白质亚基间由非共价键聚合

D．四级结构是蛋白质保持生物活性的必要条件

E．蛋白质都有四级结构

8．下列有关氨基酸的叙述，错误的是

A．丝氨酸和苏氨酸侧链都含羟基

B．异亮氨酸和缬氨酸侧链都有分支

C．组氨酸和脯氨酸都是亚氨基酸

D．苯丙氨酸和色氨酸都为芳香族氨基酸

E．精氨酸和赖氨酸都属于碱性氨基酸

9．常出现于肽链转角结构中的氨基酸为

A．脯氨酸

B．半胱氨酸

C．谷氨酸

D．甲硫氨酸

E．丙氨酸

10．下列有关肽的叙述，错误的是

A．肽是两个以上的氨基酸借肽键连接而成的化合物

B．组成肽的氨基酸分子都不完整

C．多肽与蛋白质分子间无明确的分界线

D．氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质

E．根据N-末端数目，可得知蛋白质的亚基数

11．每种蛋白质分子必定具有

A．-螺旋

B．-折叠

C．三级结构

D．四级结构

E．辅基

12．胰岛素分子A链与B链的交联是靠

A．氢键

B．二硫键

C．盐键

D．疏水键

E．范德华力

13．关于蛋白质亚基的描述，正确的是

A．一条多肽链卷曲成螺旋结构

B．两条以上多肽链卷曲成二级结构

C．两条以上多肽链与辅基结合成二级结构

D．每个亚基都有各自的三级结构

E．以上都不正确

14．蛋白质的空间结构主要取决于

A．肽链氨基酸的序列

B．-螺旋和-折叠

C．肽链中氨基酸侧链

D．肽链中的肽键

E．肽链中的二硫键位置

15．能使蛋白质沉淀的试剂是

A．浓盐酸

B．硫酸胺溶液

C．浓氢氧化钠溶液

D．生理盐水

E．以上都不是

16．盐析法沉淀蛋白质的原理是

A．中和电荷，破坏水化膜

B．盐与蛋白质结合成不溶性蛋白盐

C．降低蛋白质溶液的介电常数

D．调节蛋白质溶液的等电点

E．以上都不是

17．蛋白质分子中引起280nm吸收峰的最主要成分是

A．色氨酸的吲哚环

B．半胱氨酸的巯基

C．酪氨酸的酚基

D．苯丙氨酸的苯环

E．组氨酸的咪唑基

18．蛋白质的pI是

A．蛋白质带正电荷时溶液的pH值

B．蛋白质带负电荷时溶液的pH值

C．蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值

D．蛋白质净电荷为零时溶液的pH值

E．pH=7

19．蛋白质变性是由于

A．蛋白质一级结构的改变

B．蛋白质亚基的解聚

C．蛋白质空间结构的破坏

D．蛋白质被水解

E．肽键断裂

20．有关肽键的叙述，错误的是

A．肽键属于一级结构内容

B．肽键中C-N键所连的四个原子处于同一平面

C．肽键具有部分双键的性质

D．肽键旋转而形成了-折叠

E．肽键中的C-N键长度比N-C单键短

21．属于碱性氨基酸的是

A．天冬氨酸

B．异亮氨酸

C．组氨酸

D．苯丙氨酸

E．半胱氨酸

22．属于酸性氨基酸的是

A．色氨酸

B．丝氨酸

C．蛋氨酸

D．精氨酸

E．谷氨酸

23．血清白蛋白（pI为4.7）在下列哪种pH值溶液中带正电荷

A．pH4.0

B．PH5.0

C．PH6.0

D．PH7.0

E．PH8.0

24．有关蛋白质-折叠的描述，错误的是

A．主链骨架呈锯齿状

B．氨基酸侧链交替位于扇面上下方

C．-折叠的肽链之间不存在化学键

D．-折叠有反平行结构，也有平行式结构

E．肽链充分伸展

25．下列正确描述血红蛋白概念的是

A．血红蛋白是含有铁卟啉的单亚基球蛋白

B．血红蛋白氧离曲线为S形

C．1个血红蛋白可与1个氧分子可逆结合

D．血红蛋白不属于变构蛋白

E．血红蛋白的功能与肌红蛋白

26．下列氨基酸中含有羟基的是

A．谷氨酸、天冬氨酸

B．丝氨酸、苏氨酸

C．苯丙氨酸、酪氨酸

D．半胱氨酸、蛋氨酸

E．亮氨酸、缬氨酸

27．某一溶液中蛋白质的百分含量为55%，此溶液的蛋白质氮的百

分浓度为

A．8.8%

B．8.0%

C．8.4%

D．9.2%

E．9.6%

28．蛋白质分子中的氨基酸属于下列哪一类

A．L--氨基酸

B．D--氨基酸

C．L--氨基酸

D．D--氨基酸

E．L、D--氨基酸

29．下列氨基酸属于亚氨基酸的是

A．脯氨酸

B．甘氨酸

C．组氨酸

D．色氨酸

E．丝氨酸

30．下列何种变化不是蛋白质变性引起的

A．氢键断裂

B．疏水作用的破坏

C．亚基解聚

D．生物学性质丧失

E．分子量变小

二、B型题

A．二级结构

B．结构域

C．模序

D．三级结构

E．四级结构

1．锌指结构是

2．无规则卷曲是

3．纤连蛋白RGD三肽是

4．在纤连蛋白分子中能与DNA结合的结构是

5．亚基间的空间排布是

A．酸性氨基酸

B．支链氨基酸

C．芳香族氨基酸

D．亚氨基酸

E．含硫氨基酸

6．甲硫氨基酸是

7．色氨酸是

8．缬氨酸是

9．半胱氨酸是

10．脯氨酸是

A．构象改变

B．亚基聚合

C．肽键断裂

D．二硫键形成

E．蛋白质聚集

11．蛋白质协同效应发生时可出现

12．蛋白质一级结构被破坏时出现

13．蛋白质变性时出现

14．蛋白质四级结构形成时出现

15．蛋白质水化膜破坏时出现

三、X型题

1．-螺旋：

A．为右手螺旋

B．绕中心轴盘旋上升

C．螺距为0.54nm

D．靠肽键维持稳定

C．谷胱甘肽：

C．是体内的还原型物质

B．含有两个特殊的肽键

C．其功能基团是巯基

D．为三肽

3．脯氨酸属于：

A．亚氨基酸

B．碱性氨基酸

C．极性中性氨基酸

D．非极性疏水氨基酸

4．空间构象包括：

A．-折叠

B．结构域

C．亚基

D．模序

5．血红蛋白：

A．由4个亚基组成

B．含有血红素

C．其亚基间可发生负协同效应

D．与氧结合呈现双曲线

6．蛋白质结构域：

A．都有特定的功能

B．如折叠得较为紧密的区域

C．属于三级结构

D．存在每一种蛋白质中

7．分子伴侣：

A．可使肽链正确折叠

B．可维持斗争空间结构

C．在二硫键正确配对中起重要作用

D．在亚基聚合时发挥重要作用

8．蛋白质变性：

A．由肽键断裂而引起

B．都是不可逆的

C．可使其生物活性丧失

D．可增加其溶解性

9．分离纯化蛋白质主要根据：

A．分子大小和形状

B．电荷不同

C．蛋白质溶液的粘度不同

D．帮助对紫外光吸收不同

10．肽键：

A．可以自由旋转

B．具有单键性质

C．具有部分双键性质

D．肽键上的4个原子与相邻两个-碳原子构成肽键平面

四、填空题

1．人体蛋白质的基本组成单位是，共有种。

2．维持蛋白质溶液为稳定的亲水胶体的因素是和。

3．蛋白质二级结构常见的有和两种类型。

4．各种蛋白质含氮量接近为，生物体内含氮物质以为主。

5．蛋白质颗粒在电场中移动的速率主要取决于和，这种分离蛋白质的方法称为。

6．P50是指达到时的氧分压。

7．在nm波长处有特征性吸收峰的氨基酸有和。

8．谷胱甘肽的第一个肽键由羧基与半胱氨酸的氨基组成，其主要功能基团为。

9．血红蛋白的氧解离曲线为，说明第一个亚基与O2结合可

第二个亚基与O2结合，这被称为效应。

10．蛋白质为两性电解质，大多数在酸性溶液中带电荷，在碱性溶液中带电荷。

当蛋白质的净电荷为时，此时溶液的pH值称为。

11．蛋白质变性主要是其结构遭到破坏，而其结构仍可完好无损。

12．用凝胶过滤分离蛋白质，分子量较小的蛋白质在柱中滞留时间较，因此是先流出凝胶柱的蛋白质，其分子量最。

13．蛋白质可与某些试剂作用产生颜色反应，可用作蛋白质的和

分析。

常用的颜色反应有和。

14．维持蛋白质高级结构的次级键有、、和

等。

15．由于肽单元上原子所连的二个单键的，决定了两个相邻肽单元平面的相对空间位置。

五、判断改错题

1．蛋白质在等电点时，不带电荷，呈电中性。

2．不是所有的蛋白质都有四级结构。

3．-螺旋的形成主要是由氨基酸的侧链基团形成氢键所致。

4．当蛋白质溶液的pH小于其等电点时，该蛋白质带负电荷，向正极移动。

5．正常人血红蛋白的氧解离曲线呈S形。

6．蛋白质变性时，不仅空间结构被破坏，也有一级结构的改变。

7．除甘氨酸外，蛋白质中氨基酸都是L--氨基酸。

8．两条单独肽链经链间二硫键交联，组成蛋白质分子，这两条肽链是该蛋白质的亚基。

9．蛋白质分子亚基也称结构域。

10．等电点不是蛋白质的特征参数。

六、名词解释

1.氨基酸2.肽键3.多肽4.等电点5.蛋白质的化学结构6.蛋白质空间结构7.蛋白质三级结构8.亚基9.蛋白质变性与复性10.蛋白质沉淀11.辅基12.模序13.结构域14.-螺旋15.变构效应16.肽单元

七、简答题

1．蛋白质的基本组成单位是什么？

其结构特征是什么？

2．何谓氨基酸的等电点？

如何计算精氨酸的等电点？

（精氨酸的-

羧基、-氨基和胍基的pK值分别为２.17,9.04和12.48）

３．医学上重要的多肽有哪几类？

４．举例说明蛋白质一级结构、空间结构与功能之间的关系。

５．概述血红蛋白的结构。

这种结构和它的功能有什么样的关系？

血红蛋白和氧的结合受哪些因素的影响？

八、论述题

1．蛋白质有哪些重要的生理功能？

2．常用的蛋白质分离纯化方法有哪些？

各自的作用原理是什么？

3．组成蛋白质的氨基酸只有20种，为什么蛋白质的种类却极其繁

多？

4．什么是蛋白质变性？

变性与沉淀的关系如何？

5．人体血液中的白蛋白主要起什么作用？

白蛋白含量过低会造成没

影响？

为什么？