泰和乌鸡产业研究与诊断报告.docx

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泰和乌鸡产业研究与诊断报告

泰和乌鸡产业研究与诊断报告

南昌市力盟商业策划有限公司

泰和乌鸡产业研究与诊断报告

[摘要]泰和乌鸡作为一个有着辉煌历史的地方特色物种，让泰和人引以为豪，但泰和乌鸡的发展一直呈起起落落的态势。

目前，泰和乌鸡产业的产业链模式已初具雏形，但这难以应对市场风起云涌的变化。

面对着新世纪的机遇和挑战，如何使泰和乌鸡这块国宝亮起来，本文对泰和乌鸡现有产业链中存在的问题进行诊断分析，并提出了优化和完善泰和乌鸡产业链的可行对策，以提升其产业效益和品牌竞争力。

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第一部分泰和乌鸡产业现状概述

1.1泰和乌鸡概述

泰和乌鸡又名武山鸡，英文称之为SilkeFowl。

它发祥于泰和县武山汪陂涂村，至今已有1300多年历史，享有“白凤仙子”和“中国黑宝”的美誉。

泰和乌鸡是在山鸡饲养的基础上，经千年的自然演变和人工选择历程，才形成为具有稳定特质的鸡种，它是我国劳动人民辛勤培育的结果。

泰和乌鸡性情温顺，体态娇巧玲珑，羽毛洁白如玉，独具“丝毛、缨头、复冠、绿耳、胡须、毛腿、五爪、乌皮、乌骨、乌肉”十大特征。

它是泰和灵秀山水孕育的神奇魂宝、世界珍禽，具有极高的观赏价值、营养价值和药用价值。

同时，正是因为泰和乌鸡的特质与价值使得泰和乌鸡从古至今都受到世人的瞩目，具有辉煌的发展历史。

如今泰和乌鸡作为一项地方特色产品已经打开了一番市场，相关产品像乌鸡食品，乌鸡保健品已经销往全国各地并出口至日本、东南亚等国家和地区。

到2006年为止，泰和县共有包括生物谷实业、汇仁制药、半边天药业等在内的十几家乌鸡企业，它们先后开发出各具特色的8个系列130多个品种的乌鸡产品。

这些产品受到国内外消费者赞誉，例如中华白凤液获得中国首届食品博览会银质奖，白凤牌乌鸡补酒被选为国家外交部礼品酒，是钓鱼台国宾馆的特供商品之一。

泰和乌鸡系列产品的成功开发带来了良好的经济效益和社会效益。

1.2泰和县基本概述

泰和县位于江西省中部偏南,吉安市西南部,北纬26°27''-26°59'',东经114°57''-115°20''，东南邻兴国，西南毗遂川、赣州，西接井冈山、永新、北与东北连吉安，全县辖24个乡镇，总面积2665平方公里，总人口53万。

主要地貌为山地、丘陵和平原，森林覆盖率达52%。

泰和境内气候温暖，光照充沛，年平均气温18.6℃，年温差23.20℃，全年日照1791.50小时，泰和特有的水体与土壤含有丰富的磷、钾、钙等有效营养成份，因此种植业发达，家禽饲料来源丰富。

泰和乌鸡长期生长在依山傍水、风景秀丽的武山地区，其水源含有泰和乌鸡生长需要的多种特殊的矿物质，故有“不饮武山水，不是武山鸡”的说法。

1.3泰和乌鸡产业链现状

1.3.1产业链的上游环节

其上游产业包括种鸡供应与饲料生产。

武山汉君雄实业有限公司全部供应原种泰和乌鸡，而泰和鸡原种场、江西生物谷实业及各乡镇的大型养殖场除了供应原种乌鸡外，还供应肉用型乌鸡等杂交品种。

此外，为了保护泰和原种乌鸡，已选定泰和鸡原种场作为示范基地，建成了一个原种乌鸡基因库，每年可获得国家80万的财政专项拨款及地方政府的400万资金支持，用于原种乌鸡的提纯复壮及配套系的研究。

在饲料供应方面，江西泰和赣泰饲料厂已研发出了一系列的乌鸡专用饲料，对于泰和乌鸡的品质保持起了重要作用。

同时，江西大北农饲料厂、正邦集团等生产的饲料也源源不断地供应到泰和县，帮助乌鸡养殖业发展壮大。

1.3.2产业链的中游环节

中游产业包括乌鸡的养殖与乌鸡产品的加工生产。

　　目前泰和县有泰和鸡原种场、武山汉君雄实业有限公司、刘梁养殖场等十个养殖基地，并有2000多个养殖户，其中有几百个养殖大户。

此外，在国家科技部的支持下，江西汇仁植物药业有限公司与江西泰和县泰和鸡原种场于2000年12月建立了一个泰和乌鸡GAP养殖示范基地，并与江西农业大学动物科技学院、江西省畜牧兽医研究院及汇仁集团现代中药研究院开展技术领域的合作。

　　同时，乌鸡产品的生产研发态势良好。

截至2006年底为止，泰和县有江西生物谷生物制品有限公司、半边天药业、汇仁药业集团、久天实业等13家加工企业，产业范围涉及食品、药品、保健品等，产品有8大系列130多个品种，平均每年消耗乌鸡活体680万羽，极大地带动了泰和乌鸡养殖业的发展。

1.3.3产业链的下游环节

下游产业是乌鸡产品的销售与相关服务的提供。

目前，各大企业都已完成其市场细分与产品定位，并建立了适宜其发展的营销网络。

大部分的企业都将其产品定位于中高档，并且将主要产品市场定于江西本土，其营销方式结合广告宣传、特约经销制和人员推销及直销。

一方面，各企业选择报纸、广播、地方电视台、广告牌、邮递传单、网络等诸多媒介作为其产品推广载体，以扩大企业的知名度和挖掘市场潜力。

另一方面，企业也采用了特约经销与人员推销相结合的行之有效的营销手段。

即企业在各县市地区招募特约经销商，由企业派出的营销人员协助经销商开拓市场。

对这部分营销人员采用底薪加提成的薪酬方式，而对经销商则采用企业返利的计薪方式，从而调动了其积极性。

此外，部分企业还设有直销点，像白凤乌鸡制品厂、江西生物谷生物制品有限公司等企业都在部分主要城市设有专卖店，一则方便顾客了解企业的产品，二则可以降低营销成本，吸引消费者，由此形成其价格优势。

正是通过以上途径，泰和乌鸡产业已成为与农业相并重的产业，每年的产值可观，创造了更多的利税，同时每年可以解决两千人多的就业问题。

如图1.2所示为近年泰和乌鸡产业的主要经济指标。

第二部分泰和乌鸡产业链问题分析

　　泰和乌鸡产业链中各环节应当紧密联系，互相制约互相影响，任何一环出现问题都会导致产业链脱节或者使得乌鸡产业无法达到预期效果。

然而原来应该是紧紧相扣的各环节，却因为某些原因而没有完全绞合，这些产业链构建中的问题也制约着泰和县乌鸡产业的健康持续稳定地发展。

具体而言，问题症状表现如下：

2.1泰和乌鸡产业链上游中的问题

2.1.1　科研新成果成本太高，相关产品难以被消费

　乌鸡因其对气候、温度、食物等要求较高，因而其饲养成本较高。

随着乌鸡品种的变异及受乌鸡饲养环境的影响，乌鸡品性无法得到完全保障。

为了满足这种需求，江西省泰和赣泰饲料厂已研发出一系列的泰和乌鸡专用饲料。

然而由于饲料原料是天然绿色植物的提取物，并且采用了现代化的先进工艺，而导致其产品成本太高而很少有乌鸡饲养户购买的情况。

2.1.2　企业财务风险较高

　　上游产业的风险的产生是因为中下游环节的风险转嫁。

以饲料厂为例，由于乌鸡的饲养周期比较长且饲养成本较高，故养殖户在购买乌鸡饲料时很少能及时支付这笔费用，所以养殖户一般在饲料经销商处进行赊购。

而饲料经商销为了维持其资金的正常运作，又拖欠饲料加工企业的货款。

如果在某一年份，农户饲养的乌鸡销量不好，则可能给上游饲料厂带来财务危机。

就是通过这样的风险转嫁，下一环节将自身风险转移到上一环节中，因而乌鸡饲料厂的风险性较高。

2.1.3　政府忽视对其真正意义上的扶持，尤其是在资金方面

　　泰和原种乌鸡保护工作比较棘手，主要原因是资金不足。

目前泰和政府很重视乌鸡产业，在政策等方面也对其有所倾斜。

然而真正落实到的支持却很少，比如说在原种乌鸡育种方面资金缺乏，政府只是口头上的提及，但是下拨的经费却很少。

整个乌鸡产业离不开政府各方面的关注和扶持，然而政府在这方面却缺乏实质性的举措。

2.2　泰和乌鸡产业链中游中的问题

2.2.1　乌鸡饲养技术扶持力度不够大

　　泰和乌鸡养殖户大都采取分散养殖，在养殖技术上很不规范。

而目前泰和县委县政府在乌鸡饲养技术上的扶持还处于起步阶段，还没有形成专门的饲养技术服务站，没能从真正实质的角度去引导泰和乌鸡饲养技术的提高;县农业部门畜牧部门在技术指导上仅仅依靠少数的几名技术人员做指导，而且指导的面很窄，养殖户不能得到实在的技术支持。

2.2.2　乌鸡养殖比较分散，没有达到产业化经营

　　泰和乌鸡养殖分散，形成不了规模，是制约泰和乌鸡产业发展的瓶颈。

在研究经济现象时，我们发现任何产业都离不开规模化生产和产业化经营。

然而泰和乌鸡是分散养殖的，这表明泰和乌鸡还未形成产业化经营，发展规模养殖的潜力是巨大的。

2.2.3　基础科研工作不到位

　　由于长期以来的思维定势及受资金等因素影响，在对泰和乌鸡研究方面工作有待提高。

例如，乌鸡的黑色素、氨基酸等含量丰富，但各大企业却没有花精力对各种营养成分的个体含量进行分析研究。

此外，在对乌鸡进行后续开发上，基础研究也一直跟不上时代的潮流。

目前的乌鸡产品仍旧是原有传统产品，无法对乌鸡进行完全利用以充分发挥其价值，也不能最大限度地满足消费者的不同需求。

这也是整个泰和乌鸡产业所面临的最大问题。

2.3　泰和乌鸡产业链下游中的问题

2.3.1　销售渠道较简单落后，难以实现与客户的直接对接

目前泰和乌鸡产品的销售模式很简单，没有一定的销售网络，主要是因为整个乌鸡产业的销售渠道不明。

销售渠道包括企业自己设立的销售机构、代理商、经销商、零售店等。

对产品来说，它不对产品本身进行增值，而是通过服务，增加产品的附加价值;对企业来说，销售渠道是物流、资金流及信息流的载体。

虽然有的乌鸡加工企业有自己的销售队伍，但是它们的机构设置和管理机制不完善，很难实现与客户的直接联系和对接。

2.3.2　活体乌鸡销售困难

　　在活体乌鸡的销售方面，泰和县虽然有杨建军、陈艳全等贩运大户，但他们中的大部分人都从上海、江苏等地调鸡，真正贩运泰和乌鸡的人越来越少。

这与泰和乌鸡饲养成本较高有关。

由于活体乌鸡价格受市场因素影响，且在泰和县境内没有一支稳定的销售队伍。

因而活体乌鸡大部分是内销。

据该县相关部门统计，泰和县年平均的活体乌鸡消耗量为680万羽，但平均饲养量却达到2000万羽，剩下的乌鸡只能是坐等外地企业来泰和收购。

一旦市场发生改变，泰和乌鸡的销售会更加困难。

一则由于饲养成本本身较高无法取得价格优势而易盲目地陷于价格战中，二则无法产生更多的经济效益。

2.3.3　深加工产品不多，附加值低，难以取得市场竞争优势

　　产品是联系企业与消费者的纽带。

就一个企业而言，其产品范围包括核心产品、形式产品和附加产品。

但是，任何一个产品都有一个完整的生命周期，包括导入期、增长期、成熟期和衰退期。

目前泰和乌鸡系列产品都是比较传统的。

这些产品由于新技术的开发滞后及替代品的出现，其市场份额越来越小，产品的附加值也比较低，无法为企业带来更大的利润。

而与外地企业的类似产品进行竞争时，更是无法与之相抗衡。

由于有创新意义或者能影响整个市场的产品极度匮乏，泰和本土的乌鸡加工企业无法成为整个市场中的领导者，因而缺乏核心竞争力。

2.3.4　没有龙头企业，难以实现高度产业化、规模化

　　目前泰和有多家企业以泰和乌鸡为原料进行生产，然而真正意义上能起带动作用的龙头企业却没有。

虽然生物谷集团在泰和县是规模最大的乌鸡加工企业，然而无论其注册资本还是年销售量都无法达到龙头企业的标准，因而在带动农民增收、带动农业实用技术的推广方面都有待提升其作用。

企业规模小自然无法实现规模经营。

因而泰和乌鸡的产业化经营之路任重而道远。

2.3.5　产品品牌众多，没有统一标识，不利于与外地产品竞争

　　品牌是生产者、经营者为了标识其产品，以区别于竞争对手，便于消费者认识而采用的显著的标记。

企业品牌的作用表现在：

能更好的帮助企业赢得消费者，提高市场占有率;品牌能带来高附加值和超额利润;有助于形成竞争壁垒;企业可以利用现有品牌而实现品牌延伸;品牌能帮助树立良好的企业形象;扩大企业的竞争资本等。

　　然而目前在泰和县，我们可以看到很多与乌鸡产业相关的品牌，例如白凤、宇凤、神鸟。

这些企业为了抢占各自在市场中的份额与打造竞争能力，不但与外地企业进行竞争，而且本土企业间的竞争也颇为激烈。

虽然目前已有泰和乌鸡的统一品牌标识，但它并没有真正的起到统一品牌的作用。

泰和乌鸡产业品牌多而乱，这严重影响了泰和乌鸡整体形象的提高，也阻碍了泰和乌鸡知名度及美誉度的提升和扩大。

2.3.6　行业标准不确定，品质不一且易被仿造

行业标准对于一个产业来讲是其发展变化的准绳，是无形资产。

泰和乌鸡产业没有形成统一的行业标准，没有一套切实的行业规矩，所以各自对外宣传的口径不一样。

产品也混乱，形成了浑水摸鱼的局面。

而且产品的品质在很多方面技术都不成熟，防伪意识不够强，导致许多产品都很容易仿造，形成不了自己的特色产品和服务。

2.3.7　相关配套政策落实不到位

这里提到的相关政策包括：

国家有关部门确立的一系列扶持措施、当地政府的支持、各相关单位的配合程度等。

乌鸡附加产品的专业研究机构的设立仍旧停留在口头上;国家虽已通过对泰和乌鸡的原产地认证，但泰和政府对市场上一些假冒原产地产品的违法行为打击不力;与高校研究所缺乏沟通而无法与之开展深入研究合作。

政府在这些方面做的工作应该更多。

正是因为产业链中存在的诸如产品附加值较低、基础研究不深入、缺乏资金等问题，同时又受到国内外的其他乌鸡品种的冲击及其可替代产品的影响，近些年来，泰和乌鸡养殖状况时好时坏，图2.1反映的是泰和乌鸡近四年的出栏量。

通过上述分析我们可以看出，制约泰和乌鸡产业链完善及乌鸡产业发展的瓶颈问题集中表现在基础技术研究不够，真正的资金支持不到位，缺乏有附加值的乌鸡深加工产品，整个乌鸡产业没有规范化及销售渠道的不完善不合理。

我们相信，只要解决以上问题，泰和乌鸡产业必将得以调整并健康发展。

第三部分泰和乌鸡产业链优化与完善的对策

针对泰和乌鸡现有产业链中存在的问题，并在对泰和乌鸡进行SWOT分析的基础上，我们分别从“泰和乌鸡产业链优化与完善的思路”、“泰和乌鸡产业链优化与完善的模式”、“泰和乌鸡产业链优化与完善的措施”三个方面系统的提出优化与完善泰和乌鸡产业链的对策。

3.2.1　产业链模式说明

第一，成立泰和乌鸡协会

乌鸡协会是由涉及到泰和乌鸡产业的所有企业建立起来的、以增进共同利益为目的的联合体，其职能在于：

促进泰和原种乌鸡保护，提纯复壮及泰和乌鸡配套系研究;大力推广饲养加工等专业技术，使技术转化为生产力;搜集传递乌鸡信息，提升泰和乌鸡的市场竞争力;培训相应人才，负责其会员的饲养加工技术的提升;协调行业内的各种关系;制订泰和乌鸡饲养及产品加工的相应标准;促进泰和乌鸡的品牌推广;促进与各大高校、科研机构的合作等。

第二，重点扶持龙头企业

　　龙头企业是能带动一个行业或者是一个地方经济的、有影响的企业。

在一定程度上，它代表着市场，代表着标准及未来农业发展方向，是农业产业化经营的主力军。

同时，在泰和乌鸡产业化经营中，增值最大的环节在于加工转化，推动其产业化的关键在龙头企业的带动，因而政府应加强对其扶持力度。

　　龙头企业在泰和乌鸡的产业链中将发挥重大作用。

它具有市场开拓能力，能够进行农产品深精加工，为农民提供系列化服务，带动千家万户发展商品生产，走向市场。

它具有带头作用，引导农民使用新技术，并依托其规模效应降低企业的生产成本，最终将获得竞争优势。

第三，建设乌鸡产业基地

　　应该尽快在政府的统一规划下，合理选址并完善相关的配套服务体系，建立一个乌鸡产业基地。

建立产业基地的目的在于发挥产业集群优势。

产业集群能分享外部经济，因而可以放大单个企业的规模经济效应。

此外，基地是推进产业化的基础，是龙头企业的依托，应该发挥其覆盖面广、辐射能力强的生产基地的作用，一方面可以给各乌鸡加工企业提供质优、量大且稳定的货源，另一方面可以带动更多的养殖户实现稳定增收。

第四，培养一批养殖大户

　　养殖大户对推广养殖新技术有重要作用。

因此应当努力培养一批养殖大户，积极发挥其示范带头作用;加大对养殖大户、养殖能手扶持和指导力度，以此辐射带动乌鸡养殖业向规模化、标准化的方向发展。

各养殖户可以联合起来实行规模化养殖，以获得更大的经济效益。

第五，加强政府监管，积极发挥政府的作用

　　政府应当加强对乌鸡产业各方面的监管，打击各种不利于乌鸡产业健康发展的行为，尤其是打击不正当竞争行为，致力于建立和维护市场秩序，为乌鸡产业化经营提供充足的公共物品、基础设施和服务。

最重要的是，政府应当在税收、资金等方面对乌鸡产业进行实质性的扶持，尽最大努力使泰和乌鸡这一朝阳产业更加辉煌。

3.2.2谋求产业链的高度协同

产业链的协同表现在两个方面，一是产业链内部的协同，二是产业链外部关系的协同。

只有通过协同产业链，才能使产业链中的各个环节发挥其最大效能，帮助乌鸡产业走向辉煌。

在产业链的内部，各环节间的协同应是长期的且持续改进的，因而要强调产业链的共同利益最大化，同时要注重对产业链中共同资源的管理和维护。

合作的产业链中的企业之间应加强相互信任和认同。

此外，各环节企业要在产业链的发展中增强自身的优势和竞争能力以应对变幻多端的市场。

产业链的外部关系包括消费者关系、媒介关系、社区关系、政府关系等。

其主要职责有信息管理、咨询建议、宣传推广、协调关系、危机处理等。

3.3　泰和乌鸡产业链优化与完善的措施

3.3.1实施产业模式的优化

第一，上游——确保良种鸡苗和优质饲料的供应

上游直接为泰和乌鸡的养殖和加工服务。

为了确保良种鸡苗、优质饲料的供应，主要在以下方面采取相应措施：

首先，坚决推行“集中供种，分散饲养”的管理模式，加大对泰和鸡原种场的监管力度。

因为泰和乌鸡种鸡的“提纯复壮”，是一项科技含量高又很细致复杂的系统工程，而分散育种难保质量。

其次，坚持育种定向化。

泰和乌鸡育种方向可分为观赏型、肉用型和药用型。

应当根据市场需求灵活调整乌鸡品系结构与饲养量。

全国现有十多个县在发展乌鸡产业，但多以鲜销为主。

泰和县应以药用型为主，根据鲜销市场需求辅以肉用型，寻找泰和乌鸡的优势。

在生产和管理上必须将不同的泰和乌鸡品系严格地区分开来，以避免相互混淆产生的不良后果。

再次，把住饲养管理关。

严格按国家质检总局批准的《泰和乌鸡原产地域产品保护质量技术要求》的规定，根据泰和乌鸡生长的特点，研制、开发、生产乌鸡养殖所需要的专用饲料，并确保达到乌鸡生长、发育所必需的各项营养指标。

第二，中游——扩大养殖业和加工业的规模

中游是直接为下游服务，是为泰和乌鸡产品市场提供合格、足量的产品的环节。

为了扩大乌鸡的养殖业和加工业，主要在以下方面采取相应措施：

首先，扩大养殖规模。

对现有的合作经济组织进行资金整合，协调好组织内各成员企业的关系。

通过抓养殖大户的方式，巩固现有澄江、文田、苏溪、马市、塘洲、南溪、武山等10个乡镇养殖场的生产，培育一批乌鸡养殖专业村、专业户。

其次，深加工出多样化的产品。

应当加强对泰和乌鸡价值的研究，通过深加工提升产品的附加价值。

第三，下游——开拓市场，提高市场占有率

泰和乌鸡产业链中的下游，是建立销售市场，将中游所生产出来的乌鸡活体以及乌鸡产品进行消化，其主要措施有：

首先，主动出击，加强跨区域合作。

积极参加经济、文化交流活动，它们是提升“泰和乌鸡”知名度的一个非常好的平台，建议由政府牵头，组织企业主动参加一些在全国有影响力的交易会、展销会、博览会，比如医药行业的全国性医药保健品交易会、国家进出口商品交易会、重点省份的商品博览会等。

其次，以市场开发为重点，搞好产品流通服务。

主要从以下四方面着手：

一是成立县泰和乌鸡销售公司，奋力开拓市场，变泰和乌鸡现行的“内销为主”为“外销为主”。

二是放手发展壮大民间流通组织，面向社会精选聘用一批泰和乌鸡产品推销员。

三是加大流通领域的监管力度，坚决查处以假乱真、以次充好的违法行为。

四是不断扩大销售网络，可在国内大部分省会城市设立销售窗口，并积极推行总经销和总代理机制，进一步拓宽销售市场，提高销售量;同时加强电子商务建设，依托互联网建立新的营销渠道。

也就是说，在市场营销方面，应当修复和整合营销价值链中的薄弱环节，如分销商和零售终端进行综合支持与辅导，帮助其提升经营管理水平，提高分销效能和市场竞争力;通过厂商合作，改善营销价值链的增值性，加强与客户价值链的有效联系和协同，提高产品和服务的有效差异性;企业致力于竞争的关键环节，获得竞争优势，并以此引领分销商和零售商的参与和协作，获得营销链的协同效率，放大企业的竞争优势。

第四，产业链整体——注重各个环节相互衔接，获得整体效应

在整合上、中、下游的基础上，还应注意产业链的各环节的相互衔接，使各环节成为一体，获得整体效应，对此，主要的措施有：

首先，在产业链的优化过程中，政府要做到不缺位、不越位，真正让各环节发挥出他们应有的作用并得到应有的回报。

同时实行一个产业、一套领导班子、一抓到底，避免由于领导的频繁变更造成产业链的优化没有连贯性。

其次，在产业链的优化过程中，完善相关配套设施，营造良好的发展环境以加大乌鸡及其制品的外销量。

一是政策配套，当乌鸡产业处于低潮期间，政府部门要制定收购保护价，并开辟绿色通道，对外来泰和县从事乌鸡调运的车辆，交通部门“一路绿灯”;金融、财政部门对乌鸡的改良、乌鸡保种、饲养大户、乌鸡收购、产品销售、广告投入等方面资金需求要尽量满足;税务、工商等部门对乌鸡产业化项目要重点倾斜，优先办理有关证照，一律简化手续。

对在国道，县道旁边专营乌鸡及序列产品的摊点，在不影响交通的情况下，路政部门减少干涉。

二是技术配套，县农业部要加强乌鸡疫病防治和技术培训力度，健全县、乡、村3级乌鸡疫病防治网络和技术网络。

3.3.2提高泰和乌鸡产品竞争力

通过对泰和乌鸡产品的市场分析以及实地调研可以看出提高泰和乌鸡产品竞争力是先行之举。

泰和乌鸡产品的品质化、多样化、深度化是提高其竞争力的关键，具体措施如下：

第一，成立监督管理机构，提高泰和乌鸡信任度

要做大做强泰和乌鸡产业，应以泰和乌鸡获得原产地域产品保护为契机，依法规范乌鸡生产加工行为，严格管理，扶优扶强。

应尽快成立“泰和乌鸡国家原产地域产品保护监管办公室”，由有关县领导负责，抽调专人集中监管，并赋予监管办一定的行政执法权，给予经费及工作条件方面的保障。

其中，监管办的主要职能是宣传泰和乌鸡原产地域保护工作;管理发放泰和乌鸡原产地域产品标志标牌，检验证书及合格证书;对乌鸡系列产品生产企业所购原料和产品质量的监督检查;监督管理泰和乌鸡标签标识和包装物的印制等。

只有通过对乌鸡产业链的上、中、下生产环节严密监督，才能保证乌鸡产品的质量，提高泰和乌鸡信任度。

第二，饲养标准化，保证乌鸡质量标准

由于乌鸡对饲养条件的要求较高，因而其饲养具有一定的难度和技术性。

药用乌鸡和肉用乌鸡对鸡舍的要求以及它们各自的育雏，中期饲养，后期管理等环节都有不同之处。

由此，无论是药用型乌鸡还是肉用型乌鸡的饲养场和基地，都必须引进先进的管理技术，如：

GAP或HACCP的管理要求，从饲养环境，饲养方式以及饲料等各环节上实现标准化，以保证所生产乌鸡的质量标准。

政府可派遣技术人员对个体养殖户进行技术指导，并要求个体养殖户归属于各饲养场和基地进行统一管理。

同时，饲养场和基地都受当地监督管理机构严格管制，形成统一监管体制。

第三，以市场为导向，形成产品多样化，狠抓产品深度开发

泰和乌鸡有过辉煌的历史，但目前泰和发展乌鸡产业的主体方向是以乌鸡原材料基础上的初加工产品，其带来的经济附加值并不是很高。

泰和乌鸡的药用价值、营养价值都尚未得到深入的开发。

为摆脱这一瓶颈，应当加强产品开发，以市场为导向，引进技术和人才，在鸡蛋、真空包装食品，保健品，药材，美容品，乌鸡酒、观赏鸡、调味品等原有产品样式上，创建新产品样式，形成产品多样化。

巧借特色资源，开发乌鸡系列新产品，进一步深入保健品等附加值高的产品系列开发研究。

3.3.3宣传与推广泰和乌鸡品牌

加强泰和乌鸡品牌的宣传与推广是产品销售的重头戏。

大力的有影响力的宣传与推广在很大程度上影响着泰和乌鸡产品的品牌形象树立和销售业绩。

对此在众多宣传手段和推广措施中选择出适合泰和乌鸡特色品牌的措施：

第一，注重泰和乌鸡品牌资产的保护

现在泰和乌鸡已经注册了“武山凤”商标，给原产地武山生产的泰和乌鸡一个合