60道美味营养早餐做法.docx
《60道美味营养早餐做法.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《60道美味营养早餐做法.docx(18页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
![60道美味营养早餐做法.docx](https://file1.bdocx.com/fileroot1/2023-2/25/f253037e-1aea-4a97-ae51-9368de55f809/f253037e-1aea-4a97-ae51-9368de55f8091.gif)
60道美味营养早餐做法
60道早餐==内附图做法1
都知道早餐的重要性,可生活节奏快的加快,早餐逐渐被“快餐化”,省略化...希望身边的朋友能工作顺利,更希望大家能身体健康!
所以精心挑选了以下早餐做法供有时间,有兴趣,的生活有心人参考!
婚男人的最高评价的早餐
原料:
吐司、薄饼、橙子、火腿
做法:
两片吐司切1厘米见方的丁;橙子对半切,握住一半挤出汁来,淋在吐司上,装杯进微波炉高火2分钟;吐丝倒在薄饼上,再搭配些火腿就可以吃咯~
材料:
黄油..60克砂糖..50克蛋..面粉...100克泡打粉..1茶匙燕麦..75-100克均可牛奶..100ml葡萄干...随意,花生碎随意
做法:
1.黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。
2.打入一个鸡蛋入黄油糖中,并搅拌均匀。
3.将面粉过筛,再与燕麦片,泡打粉混合,一口气倒入步骤2种,搅拌成面糊,再在均匀的面糊中加入牛奶,葡萄干,花生碎,各种自己喜欢的坚果都可以放入,比如核桃仁,瓜子仁,杏仁,烘焙专用的巧克力豆...4.将面糊分成若干个小饼,放在铺好锡纸的烤盘上,烤箱预热5分钟,以180度烤10-15分钟就好了。
主料:
银耳十五朵,柑橘两个,薏米50G
调料:
冰糖50G做法:
1、银耳用开水泡开,去掉黄色根部,用手撕成小块2、薏米提前浸泡一夜3、柑橘皮切丝,柑橘瓣掰小块4、锅内水烧开后,同时将上述主料及调料放入,大火烧开后转小火煲1-2小时即可
奶水果饭
原料:
大米200克牛奶400ml黄油20克白砂糖30克香草精1/4茶匙(1ml)盐1/4茶匙(1克)苹果1/4个草莓8个猕猴桃1个
做法:
1)将大米洗净,倒入适量清水用大火煮沸,改中火继续煮5分钟后,将水倒掉,把大米沥干倒回
锅中。
2)淋入香草精,一次性倒入牛奶,用小火煮10分钟左右,在煮的过程中,隔2分钟就用勺子搅拌一下,以防米饭糊底。
当牛奶被吸干后,关火,倒入糖,盐和黄油,趁热搅拌均匀。
3)将牛奶饭自然
冷却。
在冷却过程中,将猕猴桃去皮切成小丁。
草莓去叶洗净后切成小丁。
苹果去皮切成小丁。
4)待牛奶饭冷却后,将水果丁混入搅拌均匀即可
材料:
三分肥七分瘦猪肉,糯米,水发黑木耳,水发香菇,生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖(最好不要用老抽或酱油,否则蒸出来的色泽是黑的)
制作方法:
1.糯米用冷水浸泡隔夜,香菇,木耳提前半天泡发,猪肉切成小块略剁碎,香菇,木耳切成小碎块.一同搅成肉糜.取出后放入生抽,十三香粉,姜末,盐,料酒,白砂糖调味.2.用筷子顺时针方向搅拌肉糜直至起胶(起胶性后,肉丸就会紧致,弹牙)3.肉糜搓成圆球形.放在浸泡好的糯米上.粘上糯米.4.粘糯米时,可借助餐叉,把粘好的丸子移到蒸盘上.5.粘好的成品6.锅内烧开水,放上蒸架,上架蒸10分钟即可(蒸好的丸子要乘热吃,不然糯米发硬了口感不好.吃的时侯可以用一些生抽做蘸料)
饼材料:
香橙薄饼材料:
面粉100克、鸡蛋2个、牛奶200克、蜂蜜2勺、橙子屑2勺;做法:
所有材料混合均匀;烧热平底锅,涂薄薄一层油,倒入适量的面糊,晃动锅子摊成一张薄饼;中小火,等到边上翘起表面凝固了,翻一面,双面黄色就可以了;淋上蜂蜜卷上橙子果肉,就可以吃了
材料:
鲜虾、香葱、鸡蛋,盐、温水、鸡粉、香油。
做法:
1.虾处理干净,只取虾仁2.鸡蛋打散,加入少量的盐和鸡粉调味3.准备一杯温水(30度左右),或者是鸡汤,把温水加入到蛋液中,水和鸡蛋的比例约为2比1。
然后朝一个方向搅拌均匀,把上面的泡沫清理干净5.在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油,这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗。
6.把蛋液倒入到容器里,9分满即可~然后盖上盖子或者扣个盘子,也可以什么都不加就这样蒸。
蒸的时候一定要水开以后,水冒热气以后,再把蛋液放入蒸锅隔水蒸,先大火再转小火,大概1、2分钟后就可以转小火了,蒸锅的盖子一定要留缝,不要盖严实了,边蒸边跑气,这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝,口感也不会老。
蒸制时间大概为10-15分钟,要蒸锅的水开后再记时间。
(如果掌握不好可用牙签插一下,判断里面的蛋液是不是已经熟了),中间到7、8分熟时可加入虾仁进去一起蒸。
蒸好后加入葱末、滴入香油就可以吃了。
根据自己的需要和喜好,还可以加入肉末、蒸鱼豉油、虾米、干贝、火腿丁、咸肉丁、醋、酱油等~或者做成日式茶碗蒸蛋,放入虾仁、培根、香菇、菠菜、蟹柳等
露
原料:
红豆沙(可以是街上买的,最好是自己做的)、西米、牛奶、冰糖
做法:
1.把西米洗好,用热水泡30分钟。
待用。
2.在锅里放上水,烧开,放入适量冰糖(根据个人口味)。
3.等冰糖都化开后放入泡好的西米,慢慢按一个方向搅动。
4.当西米煮到半透明,只有中间的小白点的时候,倒入牛奶,放入适量的红豆沙。
在烧开之后就可以闭火了!
蛤蜊粥
做法:
1、原料:
粥底1锅、蛤蜊肉100克、胡萝卜1根、姜丝5克、芦笋50克;2、粥底煮开,加入,胡萝卜煮10分钟;3、加入泡好的蛤蜊肉、姜丝继续煮15分钟;4、芦笋过热水切丁用少量盐拌一下,搭配胡萝卜蛤蜊粥一起吃吧
菜饭卷
原料:
圆白菜叶2张米饭半碗青红柿椒各10克香菜10克调味料:
盐糖米醋蘑菇精
做法:
1.白菜放入开水锅中,焯水2分钟捞出,放入碗中加少许糖,米醋浸泡20分钟2.锅烧热加少许油,下入切碎的青红柿椒炒香,加米饭,切末的香菜调入盐,蘑菇精翻炒均匀3.炒好的饭放在圆白菜叶上卷成卷,切段装盘
主料:
山药一根,红薯一个,白糖,水淀粉,或蜂蜜
做法:
1.红薯洗净,表面用到切2刀十字形的刀痕,山药洗净,刨皮,入蒸锅蒸熟2).红薯捣成泥,山药切成约一厘米厚的大片3).取一个自己喜欢的模具(我用的是做饼干的花型模具),泡在水里(为了方便脱膜4).把模具放在山药片上使劲压下去,再把旁边其余部分去掉,用调羹把红薯泥填在里面,最后锅内烧少许热水,放入白糖化开,放入水淀粉收汁,淋在糕上即可!
(也可不用白糖汁,直接淋蜂蜜也可)备注:
1).山药和红薯用蒸的方法比较干爽,容易做造型2).模具用水打湿,调羹到最后上面铺平的时候也用水打湿比较好操作
很适合女生们的早餐粥哦·····)
原料:
薏米麦仁糯米各60克红豆绿豆各50克红枣5个桂圆干8个莲子12个蜂蜜适量做法:
薏米,红豆,绿豆,糯米,麦仁洗净,用水浸泡4小时桂圆干剥去外皮,莲子去掉苦芯,红枣洗净,锅中加水适量,加入原料大火烧开后换小火煮40分钟要注意哦:
薏米,红豆,绿豆,糯米,麦仁在煮以前要用水浸泡4小时,这样会容易煮的,莲子中间的苦芯要去掉,如用电压力锅煮会更快!
豆浆芝士汤
原料:
花椰菜一棵、豆浆一碗、车打芝士50g、黄油10g、番茄沙司2勺、盐胡椒适量;做法:
豆子提前泡一夜,加上四倍的水放入食品料理机,高速的打4分钟;倒出一大杯放微波炉高火5分钟,直接喝;另外较浓稠的一半,用来做汤;加入洗好的花椰菜,打成细腻的蔬菜豆浆汁备用;热锅融化黄油,倒入打好的蔬菜豆浆汁中火搅动,沸腾后加入车打芝士、胡椒、盐,继续搅拌5分钟;淋上番茄沙司,一份香滑好喝的蔬菜浓汤就做好了
脆皮匹萨
原料:
面粉200克45度温水100克酵母1/2茶匙(3克)盐1/2茶匙(3克)橄榄油2茶匙(10ml)调料:
意大利肉酱料4汤匙(60ml)马苏里拉奶酪100克咸火腿6片小青红椒各3根做法:
1)将酵母倒入温水中搅拌均匀,5分钟后,将酵母水倒入面粉中揉合成团。
加入盐和橄榄油,继续揉成光滑的面团2)盖上一层保鲜膜,饧发1小时,至面团蓬发。
将发好的面团中的空气揉出去,再盖上保鲜膜,二次饧发半小时。
拿出后,揉出面团中的空气3)将案板上撒些干面粉。
将面团用手压扁,擀成2毫米的薄片。
放入烤盘中,刷一层意大利肉酱料。
4)将1/3马苏里拉奶酪均匀的撒在面饼上,再铺上咸
火腿片,再撒上剩余的2/3马苏里拉奶酪,最后把切好的青红椒丁撒上。
5)烤箱预热后,用200摄氏度的温度,烘烤15分钟即可
原料:
意大利面100克鸡蛋2个洋葱1/4个奶酪粉一大勺,盐番茄酱橄榄油
做法:
1开水锅中放一小勺盐,加意面煮熟捞出来沥干水,切成段2洋葱切小丁,鸡蛋打入碗中,加洋葱丁,奶酪粉,盐,意面拌匀3平底锅加橄榄油烧热,倒入面蛋糊,两面煎黄,吃的时候挤上番茄酱,注意哦:
煮面的时候加点盐意面容易煮一些,大概8分钟煮好,煎的时候一面凝固了在翻动,不然会散的
鸡肉土豆火腿沙拉三明治材料:
面包片,鸡蛋,火腿,胡萝卜,黄瓜,土豆,鸡脯肉,生菜,牛肉片调料:
沙拉酱,盐,胡椒粉。
做法:
1.土豆,胡萝卜洗净去皮,切成大块蒸熟后取出切小丁2.鸡脯肉洗净后放入锅中,白水煮熟,然后捞出沥去水分切丁3.鸡蛋煮熟后切丁,可以只用蛋白部分4.火腿,黄瓜切丁备用5.将所有切丁的材料混合,加入沙拉酱,盐,胡椒粉拌匀即成鸡肉土豆火腿沙拉6.面包片切去四边,按照自己喜欢的顺序分别加入鸡肉土豆火腿沙拉、牛肉片、生菜叶,面包片和食材中间可涂抹沙拉酱,增加口味的同时,也使食物与食物之间更加粘合,使你的三明治更加有形7.吃的时候放进微波炉加热20-30秒即可
材料:
小南瓜糯米粉,冰糖,做法:
1.南瓜洗净,去皮去瓤,切大块。
2.用蒸锅,或用微波炉制作南瓜泥。
将南瓜块放入微波炉专用的蒸盘中,在蒸盘下层加入适量水,上面盖上盖子,放入微波炉中高火加热10分钟左右。
3.蒸好的南瓜取出,用筷子或叉子试一下看南瓜是否已经蒸透,然后放入容器,趁热用小勺压成南瓜泥。
做好的南瓜泥不要都用掉,可留点做南瓜饼4.南瓜泥放入汤锅,加入清水煮开,清水与南瓜泥的比例为2比1。
5.待水煮开的时,取一个小碗,将糯米粉用水调成糊状6.南瓜泥煮开后,用汤勺舀一勺糯米糊加入汤锅中,并不断搅拌以防止糯米糊结块,达到自己想要的粘稠度后,就不用再加入糯米糊了7.稍煮一会后加入冰糖或白糖调味即可