生活那些事儿 之健康篇.docx
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生活那些事儿之健康篇
健康篇
1.常吃宵夜，会得胃癌，因为胃得不到休息。
2.一个星期只能吃四颗蛋，吃太多，对身体不好。
3.鸡屁股含有致癌物，不要吃较好。
4.饭后吃水果是错误的观念，应是饭前吃水果。
5.女生月经来时，不要喝绿茶，反正茶类不要喝就对了，多吃可以补血的东西。
6.喝豆浆时不要加鸡蛋及糖，也不要喝太多。
7.空腹时不要吃蕃茄，最好饭后吃。
8.早上醒来先喝一杯水，预防结石。
9.睡前三小时不要吃东西，会胖。
10.少喝奶茶，因为高热量，高油，没有营养价值可言。
长期饮用易罹高血压，糖尿病等疾病。
11.刚出炉的面包不宜马上食用。
12.远离充电座，人体应远离30公分以上，切忌放在床边。
13.天天喝水八大杯。
14.每天十杯水，膀胱癌不会来。
15.白天多喝水，晚上少喝水。
16.一天不要喝两杯以上的咖啡，喝太多易导致失眠，胃痛。
17.多油脂的食物少吃，因为得花5~7小时去消化，并使脑中血液集中到肠胃.易昏昏欲睡。
18.下午五点后大餐少少吃，因为五点后身体不需那么多能量。
19.10种吃了会快乐的食物:
深海鱼，香蕉，葡萄柚，全麦面包，菠菜，大蒜，南瓜，低脂牛奶，鸡肉，樱桃。
20.睡眠不足会变笨，一天须八小时睡眠，有午睡习惯较不会老。
21.最佳睡眠时间是在晚上10点~清晨6点。
22.每天喝酒不要超过一杯，因为酒精会抑制制造抗体的B细胞，增加细菌感染的机会。
23.服用胶囊应以冷水吞服（可以第一个吃），睡前30分先服药，忌立即躺下。
24.酸梅具防止老化作用，青春永驻，肝火有毛病者宜多食用。
25.掉发因素：
熬夜，压力，烟酒，香鸡排，麻辣锅，油腻食物味过重的料理。
26.帮助头发生长:
多食用包心菜，蛋，豆类，少吃甜食（尤其是果糖）。
27.每天一杯柠檬汁，柳橙汁，不但可以美白还可以淡化黑斑。
28.苹果是机车族、瘾君子、家庭主妇的常备良药，一天一颗，才能让自己有个干干净净的肺。
29.抽烟又吃维他命（B胡萝卜素-A维他命的一种），会致癌。
尽早戒烟才是最健康的做法。
30.女性不宜喝茶的五个时期：
月经来时，孕妇，临产前，生产完后，更年期。
31.抽烟关系最大的是肺癌，唇癌，舌癌，喉癌，食道癌，也与膀胱癌有关。
32.饮酒导致肝硬化，引发肝癌。
33.吃槟榔会导致口腔纤维化，口腔癌。
34.食物过于精细缺乏纤维；含大量脂肪，尤其是胆固醇会引发胃癌。
35.食物过于粗糙，营养不足时导致食道癌，胃癌。
36.食品中的黄曲毒素，亚硝酸类物皆具有致癌性。
37.不抽烟，拒吸二手烟。
38.适量饮酒，不拚久，不醉酒。
39.减少食用盐腌，烟熏，烧烤的食物。
40.每天摄取新鲜的蔬菜与水果。
41.每天摄取富含高纤维的五谷类及豆类。
42.每天摄取均衡的饮食，不过量。
43.维持理想体重，不过胖。
44.保持规律的生活与运动。
45.保持轻松愉快的心情。
46.正确饮食习惯:
早上吃的像皇帝，中午吃的像平民，晚上吃的像乞丐。
47.多吃生蒜，预防感冒。
48.忌睡前洗头，冷天用热水洗头后，会使头皮上的毛细血管扩张，机体向周围辐射热量增多。
洗头后头发是湿的，大量水分蒸发时带走很多热量，这时候睡觉，更容易患感冒。
49.聚会不要吃太饱。
50.交通方式，徙步最好。
51.上班时间，办公室运动少不了。
52.晚上泡个热水澡。
一、如何通过指甲检视健康
1、指甲板纵纹
指甲纵纹——神经衰弱
指甲上有数条明显纵纹表示长期神经衰弱、机体衰老的象征。
容易出现：
神经衰弱，长期失眠，多梦，易醒，难入睡。
消耗性疾病，体力透支（如身心疲劳综合征）。
免疫功能差，容易感冒。
2、指甲板横纹
横纹深粗者，表示一次严重的疾病。
指甲横纹多且细者，多见于长期慢性消化系统疾病。
饮食稍不注意，就会出现腹痛、泄泻等症状。
3、指甲的斑点
瘀黑斑点—是表示脑部血液循环发生障碍的征兆。
一般右手指甲出现，表示左脑有问题。
指甲白点—消化不良，指甲上出现1个或数个白点：
成人多见肝功能代谢或受损，特别是乙肝慢性病人。
小孩多见于肠胃积滞，消化不良或虫积或缺钙
习惯性便秘，长期造成肠胃紊乱也会出现点状白点。
4、按压指甲
一般而言恢复快的表示正常，慢的表示体内有障碍
用一只手按压住另一只指甲尖3秒，见指甲白色后放手，观察5个手指甲床下血液循环回复的快慢，如果马上呈微红状，则表示健康，说明血液循环顺畅，内脏机能活泼。
如果有1个指头血液循环不良，则与这一指头相应的内脏问题有关。
5、半月痕－正常
双手8～10个手指要有半月痕。
半月痕面积占指甲的1/5；
半月痕的颜色为奶白色，越白越好，表示精力越壮。
6、半月痕－不正常
1>寒底型
无半月痕为寒底型。
半月痕越少，表示精力越差，这种人的脏腑功能低下，气血运行缓慢，容易疲劳乏力，精神不振，吸收功能差，面色苍白，手脚厥冷，心惊，嗜睡，容易感冒，反复感冒，精力衰退，体质下降，甚则痰湿停滞、气滞血瘀、痰湿结节、肿瘤。
2>热底型
连小指也有半月痕者，半月痕增大均属热底型。
这种人的脏腑功能强壮身体素质较好。
但在病理情况下，则是阳气偏盛，脏腑功能亢进。
可见面红，上火，烦躁，便秘，易怒，口干，食量大，不怕冷，好动，甚至血压高、血糖高、中风。
3>寒热交替型（阴阳失调型）
半月痕的边界模糊不清，颜色逐渐接近甲体颜色者，属寒热交错型或阴阳失调型。
寒热交替型提示人体内有阴阳偏盛衰的变化，寒热的变化可因保养的不同而异。
所谓“精足人壮（半月痕足），精弱人病（半月痕变色），精少人老（半月痕少），精尽人亡”。
无半月痕的人即使暂时无病，也需要迅速补养身体。
特别是只剩下拇指有半月痕时，体内正在告诉你已经用“底油”了，需赶快加“油”了！
保健建议：
精力的补充要靠优质中性蛋白质，如奶类、蛋类、豆类、鱼类和黑色性食物、种子性、胚胎性食物，只要保证营养，坚持保养，一般1个半月就在一个指甲长出，通常是先长拇指，以后依次食指、中指、环指、小指，半年以后才能长满。
但是，平常要注意休息，如果长期熬夜，则夜生活过度半月痕又会很快消失。
二、如何观手知健康
1、手感热
主心肾阴虚，烦躁、上火、失眠、多梦紧张。
2、手感凉
主脾肾阳虚。
体弱怕冷，消化吸收能力差。
3、手感湿
主心脾两虚。
容易疲倦乏力。
手掌多汗者，多为脾胃积热，心火盛、心理压力，精神紧张。
4、手感干
主肺脾两亏。
皮肤干燥，容易感冒。
5、手感温暖、润泽
主五脏调和，身体健康。
6、手感粘
主内分泌失调，特别是糖尿病人多见。
三、巧手三六操
常练十巧手，轻松又健康
1、第一巧
虎口平击36次。
说明：
打击大肠经／合谷穴。
主治：
预防及治疗颜面部位的疾病。
如视力模糊、鼻炎、口齿疼痛、头痛及预防感冒。
2、第二巧
手掌侧击36次。
说明：
打击小肠经／后溪穴。
主治：
头项强痛、放松颈项肌肉群及预防骨刺、骨头退化。
3、第三巧
手腕互击36次。
说明：
打击心经及心包络经／大陵穴。
主治：
预防及治疗心脏病、胸痛、胸闷、纾解紧张的情绪。
4、第四巧
虎口交叉互击36次。
说明：
穴位是八邪穴。
主治：
预防及治疗末梢循环，如手麻、脚麻等末梢循环疾病。
5、第五巧
十指交叉互击36次。
说明：
穴位是八邪穴。
主治：
预防及治疗末梢循环，如手麻、脚麻等末梢循环疾病。
6、第六巧
左拳击右掌心36次。
说明：
经络是心经和心包络经／劳合穴。
主治：
消除疲劳及提神的作用。
7、第七巧
右拳击左掌心36次。
说明：
经络是心经和心包络经／劳合穴。
主治：
消除疲劳及提神的作用。
8、第八巧
手背互相拍击36次。
说明：
打击到的是三集经／阳池穴。
主治：
调整内脏机能、预防及治疗糖尿病。
9、第九巧
搓揉双耳36次。
说明：
耳垂的穴位很多。
主治：
眼点、颜面部及脑部等部位的循环。
10、第十巧
手掌心互相摩擦6下至微热，轻盖双眼，眼球左右转6圈，周而复始作6次。
说明：
运用气功原理，调整眼晴的经气。
主治：
预防近视、老花及视力模糊。
四、保健有三个里程碑
第一个叫平衡饮食，
第二个叫有氧运动，
第三个叫心理状态。
1、平衡饮食：
“饮”
国际食品会议定出了６种：
第一绿茶；第二红葡萄酒；第三酸奶；第四骨头汤；第五蘑菇汤；第六豆浆。
1>绿茶
绿茶里面含有茶坨酚，茶坨酚是抗癌的；还含有氟，氟不仅能坚固牙齿，还能消灭虫牙，消灭菌斑，每天拿绿茶水漱口，就可以保健牙齿．到了老年，你就可以牙齿坚固，不得虫牙；绿茶本身含有茶甘宁，它可以提高血管韧性，使血管不容易爆裂。
在所有的饮料里，绿茶是第一的。
2>葡萄酒
红葡萄皮上有种东西叫“逆转醇”，它可以抗衰老，是抗氧化剂，常喝红葡萄酒的人不得心脏病．还有它可以帮助防止心脏的突然停搏。
每天喝葡萄酒不超过５０－１００毫升，不会喝酒的，可以吃红葡萄不吐葡萄皮，都是一样保健的。
红葡萄酒还有个作用是降血压，降血脂。
3>酸奶
酸奶是维持细菌平衡的．所谓维持细菌平衡是指有益的细菌生长，有害的细菌消灭，所以吃酸奶可以少得病。
（牛奶里含的是乳糖，对乳糖吸收最大的是白种人，在亚洲黄种人中有７０％不吸收乳糖。
所以牛奶虽好，但喝得再多，不吸收还是没用－－－牛奶不是不可以喝，喝的时候，适当加点豆浆就好）
4>骨头汤
骨头汤里有琬胶，琬胶是延年益寿的。
5>蘑菇汤
蘑菇能提高免疫功能。
6>豆浆
大豆制成的豆浆，里面含的是寡糖，它能被人体１００％吸收。
而且豆浆里还含有钾，钙，镁等。
钙比牛奶含量多。
对我们黄种人来说，最适合的是豆浆。
“食”
1>谷
老玉米=“黄金作物”
老玉米里含有大量的卵磷脂，亚油酸，谷物醇，ＶＥ，所以多吃老玉米，可以预防高血压和动肪硬化。
荞麦=三降，降血压，降血脂，降血糖。
荞麦里含有１８％的纤维素，常吃荞麦不会得肠道癌，直肠癌，结肠癌。
薯类==白薯，红薯，山药，土豆。
“三吸收”－－－吸收水份（不得直肠癌，结肠癌），吸收脂肪，糖类（不得糖尿病），吸收毒素（不发生胃肠道炎症）。
燕麦==降血脂，降血压．能降甘油三酯。
如果血压高，一定要吃燕麦，燕麦粥，燕麦片，使你的血脂降下来。
小米==除湿，健脾，镇静，安眠。
2>豆
大豆中起码有五种抗癌物质，特别是黄酮，只在大豆中才有，它能预防，治疗乳腺癌，直肠癌，结肠癌。
“大豆行动计划”==一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉。
———国家卫生部
3>菜
胡萝卜
本草纲目里写胡萝卜是养眼蔬菜，它有几个功用，
第一，它养粘膜，不容易感冒；
第二，它养头发，养皮肤，有健美作用；
第三，它有抗癌作用，而且对眼睛特别好，尤其是夜盲症，吃了就好。
南瓜
它刺激维生素细胞，产生胰岛素，所以常吃南瓜的人不得糖尿病．具有此功能的还有苦瓜，都一定要多吃。
蕃茄
就是西红柿。
吃西红柿不得子宫癌，卵巢癌，胰腺癌，膀胱癌，前列腺癌。
西红柿里面有个东西叫蕃茄素，它和蛋白质结合在一块，周围有纤维素包裹，必须加温到一定程度才能出来。
生吃西红柿不抗癌，西红柿最好的吃法是西红柿炒鸡蛋，或是蕃茄汤，西红柿鸡蛋汤。
大蒜
大蒜是抗癌之王。
大蒜的吃法很特别，必须先把它切成片，一片一片的薄片放在空气里１５分钟，它跟氧气结合以后产生大蒜素。
大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。
所以大蒜熟吃，一瓣一瓣地吃，都等于零，没有抗癌作用。
大蒜有味不用怕，吃点山楂，嚼点花生米，再吃点好茶叶就没味了。
黑木耳
现在很多人属于高凝体质（血稠）－－－矮，粗．胖的人，更年期的女同胞，脖子短的人，血型ＡＢ的人特别容易高凝血稠。
高凝血稠容易引发心肌梗死。
黑木耳最大功效就是可以使血不粘稠。
值得注意的一点是吃花生米时要剥皮吃，花生皮没有营养，它只能致血凝片，提高血小板，止血用的。
4>动物食品
如果有猪肉，又有羊肉，吃羊肉；
有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉；
有鸡有鱼，吃鱼肉；
有鱼有虾，吃虾。
其中小鱼小虾为最好，而且要吃全鱼全虾，因为有活性物质都在小鱼小虾的头部和腹部。
5>螺旋藻
营养分布最平衡，是碱性食品。
它能平衡饮食。
螺旋藻有防辐射作用。
它对几个病特别重要：
心脑血管病，它能降血压，降血脂。
糖尿病，这病缺少蛋白，维生素，螺旋藻能补充维生素还能使病人不得合并症，螺旋藻是干糖，糖尿病人血糖不稳定，用螺旋藻后可以逐渐停药，然后逐渐停螺旋藻，最后拿饮食控制。
胃炎，胃溃疡，螺旋藻有叶绿素，对胃粘膜有恢复作用。
肝炎，累旋藻能使病毒不复制，而且大量氨基酸能使肝细胞恢复，含有胆碱，能使肝功能恢复。
提高免疫力。
饮食原则:
要吃7成饱，一辈子不得病
吃8成饱最多了
吃10成饱，那两成没有用是废物
搭配为:
副食6主食4,粗粮6细粮4,植物6动物4。
2、有氧运动
第一，千万不要早上运动，早上基础血压高，基础体温高，肾上腺至少比傍晚高４倍，有心脏病的人很容易出问题。
建议傍晚锻炼，饭后４５分钟再运动。
第二．早上起床时间６点，开窗时间９点至１１点，１４点至１６点。
若午睡，时间是饭后半小时，最好睡一个小时。
晚上１０点到１０点半睡觉，而且睡前洗个热水澡，水温４０－５０度，会使睡眠质量提高。
温馨提示您
最好的运动是步行！
3、心里状态
如果心理状态不好，那就是白吃白锻炼了，这是很重要的。
生气容易得肿瘤，全世界都知道。
国际心理学会提出5个避免生气的方法：
1>躲避，遇见生气的事和人，暂时躲避开。
2>转移，人家骂你，你去下棋，钓鱼，没听见。
3>释放，是找知心朋友谈谈，释放出来，要不然搁在心里要得病的。
4>升华，就是人家越说你，你越好好干。
5>控制，这是最主要的一个方法，就是你怎么骂我不怕。
您的态度决定您的一切！
知足的心态悦纳生活
糊涂一点，
潇洒一点，
度量大一些，
风格高一点，
站得高一点，
望得远一点，
活得舒服多十点。
心里话
国际会议上已经给我们提出警告了，让我们喝绿茶，吃大豆，睡好觉，常运动，不要忘记常欢笑。
希望每个人都要注意平衡饮食，有氧运动，而且注意你的心理状态，该哭时哭，该笑时笑。
天天三笑容颜俏，
七八分饱人不老，
相逢借问留春术，
淡泊宁静比药好。
八段神功
双手托天理三焦
左右开弓似射雕
调理脾胃需单举
五牢凄伤向后瞧
摇头摆尾去心火
双手攀足固肾腰
攒拳怒目增气力
背后七颠百病消
抗癌蔬菜排行榜
1.熟红薯（98.7％）2.生红薯（94.4％）3.芦笋（93.7％）4.花椰菜（92.8％）5.卷心菜（91.4％）6.菜花（90.8％）7.西芹（83.7％）8.茄子皮（74%）9.甜椒（55.5％）10.胡萝卜（46.5％）11.金花菜（37.6％）12.荠菜（35.4％）13.苤蓝（34.7％）14.芥菜（32.4％）15.雪里红（29.8％）16.番茄（29.8％）17.大葱（16.3％）18.大蒜（15.5％）19.黄瓜（14.3％）20.大白菜（7.4％）
1、菜花减少患癌几率
菜花的营养十分丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖份，以及维生素如VitB1VitB2VitCVitA，和钙铁磷铜锰等多种矿物质，长吃菜花可增加肝脏的解毒能力，并提高机体的免疫力，防止感冒和坏血病的发生。
此外菜花中含有多种吲哚衍生物，能增强机体对苯并芘的抵抗能力，菜花还含有能分解亚硝胺的酶和“二硫酚硫酮”，能中和毒物并促进机体排泄，所以多食菜花可减少患癌症的机会，对身体很有益处。
2、治癌食物属芦笋
芦笋又名龙须菜，是一种高级营养蔬菜，在国外有“蔬菜之王”的美称。
据有关专家研究证明：
芦笋具有防止癌细胞扩散的功能。
它含有硒和植物纤维等，可用来防治多种癌症。
对淋巴肉芽肿瘤、膀胱癌、皮肤癌、直肠癌及乳腺癌等均有特殊疗效。
科学家认为：
芦笋之所以可以治癌，是由于它含有组织蛋白等营养物质，可以使细胞生长正常化，而维生素C和纤维素可增强细胞间质，成为阻止癌细胞生长的第一道障碍，还可以促进肠蠕动，减少肠壁对食物中胆固醇的吸收，促进致癌物质排出体外。
另外，芦笋中所含的天门动酰胺也是公认的抗癌物质。
3、海带含强抗癌物质
海带提取物对多种癌细胞有抑制作用。
日本研究人员发现海带和裙带菜等褐藻类中含有一种能诱导癌细胞“自杀”的物质，他们把从海带等褐藻中提炼出一种纯度很高的V一岩藻多糖类物质注入人工培养的骨髓性白血病细胞和胃癌细胞后，细胞内的染色体就会以自身拥有的酶将自己分解。
4、常吃玉米可防癌
其营养价值超过面粉、大米，经常食用能预防动脉硬化、心脑血管疾病、癌症、高胆固醇血症、高血压等病。
“粗粮”——玉米越来越受到营养学家的重视，据研究证明，玉米中含有丰富的钙、镁、硒等微量元量和多种维生素。
硒是一种抗癌物质，它在体内起到一个清道夫的作用。
玉米中纤维素的含量很高，可以刺激胃肠道使肠蠕动增强，促进排便，减少肠道对致癌物质的吸收，预防大肠癌的发生，因此，常吃玉米有一定的防癌作用。
不过，有一点是要特别提醒注意的，常吃新鲜玉米为最好。
5、肉皮和猪蹄可抗老防癌
对抗老防癌具有主要意义的物质是胶原蛋白质，它的抗老防癌的作用是：
含有胶原蛋白的水会影响某些生理机能，收到延缓衰老和抗癌之功效，而肉皮和猪蹄，就是胶原蛋白质极丰富的来源。
6、常喝酸奶可防癌
过去，如果有人说酸奶能防治癌症，一定会被认为是无稽之谈。
可现在，科学家已找到根据。
前不久，美国科研人员证实：
酸牛奶可以抑制肿瘤。
他们先人为地使老鼠患上肿瘤，然后把它们分为两组。
一组的饲料中加酸牛奶，另一组则不加。
结果，前者的肿瘤明显得到抑制，与后者相比，瘤细胞降低30－35%。
这一实验表明，酸牛奶不仅含有天然的抗菌物质，还可以抑制肿瘤，因为酸奶中的乳酸菌，能把癌分解成乳酸。
在人的直肠中，乳酸能抑制大肠杆菌等有害细菌的生长，并吞噬致癌物质，使之不能发挥作用。
为了达到防治癌症的效果，进食乳酸菌食品应避免加热，否则会杀死乳酸菌；同时要使乳酸菌通过胃酸杀菌这一关。
7、喝豆浆可降低三种癌症危险
豆类食品含有较多的异黄酮类化合物和植物激素，异黄酮类化合物具有抗癌作用。
植物激素可以协调人体的内分泌功能，现代医学研究表明，以喝豆浆的方式补充植物蛋白，可以降低乳腺癌、结肠癌和前列腺癌，而且霉类食品中的其他化合物可以改善人体内分泌功能使人的抗癌能力增强，从而达到抗癌和保键作用。
从预防学角度出发，中年的妇女最需要补充豆类食品。
每天喝豆浆即可减少乳腺癌的发生，也能预防妇女过早衰老。
从内分泌方面延长妇女的脏器功能，使妇女更加健康和充满活力，所以，医生认为，常喝豆浆不仅补充了人体所需蛋白质，而且还有防病健身之功效。
在豆类中，大豆、豌豆、扁豆、绿豆和刀豆等都含有可以防癌抗癌的核酸。
8、蛋白质是癌症人的主要营养物质
癌症是一种消耗性疾病。
早期癌症病人由于机体贮存的脂肪迅速丢失而引起食欲减退，继而因肌红蛋白的过度分解，导致进一步厌食及精神淡漠、衰弱。
事实表明，膳食不当，营养不良，可使机体免疫功能下降，从而影响病人的恢复。
因此，应当重视癌症病人的营养和膳食，宜进高蛋白、高热量、高维生素的饮食。
进食不可太单调各种营养素要平衡，多进含维生素较多的新鲜蔬菜和水果，也可增加膳食中纤维素的含量。
对于放疗和化疗的病人应增加蛋白质和维生素的摄入，在食品的调配上注意色、香、味，增进食欲。
9、少沾酒肉可防癌
美国癌症协会的专家说吃肉和喝酒对健康不利，会使癌症的发病率增高。
专家认为，预防癌症除必须戒烟外，还必须以蔬菜、水果、谷物为主要食物，要保持一个合适的体重，每天最好进行30分钟以上的体育锻炼，严格限制饮酒及一切畜肉的摄入量。
专家指出，除经常吃香肠等熏腌肉制品对健康不利外，大量食用红色的瘦肉也会使肠癌和前列腺癌的发病率上升。
每天即使只喝两杯葡萄酒也会使多种癌症的发病率迅速上升。
在全球癌症病人中大约1/3与吸烟有关，1/3与饮食不科学有关，另外则与遗传和职业有关。
所以，大家一定要警惕日常生活中少沾酒肉。
10、红薯
含有较多的胡萝卜素、赖氨酸、植物纤维、去氢表雄酮，能预防肠癌和乳腺癌。
11、南瓜
含极丰富的维生素A、维生素C、还含有钙质和纤维素、色氨酸－P等，可预防肥胖、糖尿病、高血压和高胆固醇血症，是预防癌症的好食品。
12、麦麸
麦麸是小麦主要营养成分的仓库，含有B族维生素、硒、镁等矿物质，很多植物纤维。
有利于防治大肠癌、糖尿病、高脂高胆固醇血症、便秘、痔疮等。
13、萝卜及胡萝卜
含有大量维生素C，胡萝卜还含有丰富的胡萝卜素，所以它们具有极好的防癌作用。
14、蘑菇
营养丰富，含有人体必需的氨基酸，多种维生素的矿物质，含硒和丰富的维生素D，能增强人体免疫力，有利于预防胃癌和食管癌。
15、苦瓜
苦瓜的抗癌作用是由于它含有一种类奎宁蛋白，能激活免疫细胞的活性，苦瓜种子中含有抑制细胞侵袭、转移的成分。
16、茄子
它含有丰富的营养成分，还含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱等物质，其中龙葵碱和葫芦素被证实具有抗癌作用。
17、大蒜
实验已证实，大蒜素、大蒜辣素对许多癌细胞具有强烈的抑制作用，大蒜素还能阻断在体内合成亚硝胺。
大蒜富含硒、锗，锗能激活巨噬细胞的吞噬功能。
18、百合科（葱、洋葱、蒜等）和十字花科（元白菜、白萝卜、芜菁等）蔬菜
它们含有多量的硫化合物，能够增强肝脏对异物解毒时所需酶的作用，能增强人体预防癌症的效果。
19、绿茶
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