下载附件级本科教学文件汇编之四.docx
《下载附件级本科教学文件汇编之四.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《下载附件级本科教学文件汇编之四.docx（15页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。
下载附件级本科教学文件汇编之四
2005级本科教学文件汇编之四
2005级“生物技术”专业（本科）
实践教学环节资料汇编
生物与食品工程学院
二○○六年五月
目录
《生物技术生产实习》大纲4
一、学时学分4
二、生产实习的目的与任务4
三、实习的基本要求4
四、实习的方法和内容4
五、成绩评定5
《生物技术大实验》教学大纲6
一、学时学分6
二、实验目的6
三、实验基本技术6
四、实验基本要求6
五、计划安排7
六、考核7
七、主要仪器设备7
八、实验项目与内容提要7
九、适用专业8
十、实验地点8
《生物技术课程设计》大纲9
一、目的与任务9
二、基本要求9
三、主要内容9
四、学时学分9
五、适用对象10
六、主要参考书10
生物技术本科专业毕业实习大纲11
一、毕业实习时间及学分11
二、实习的目的与任务11
三、实习的基本要求11
四、实习的方法和内容11
五、成绩评定12
《毕业设计（论文）》大纲13
一．目的与作用13
二．任务与要求13
三．时间安排13
四．对毕业设计（论文）任务书的要求14
五．对毕业设计（论文）指导书的要求14
六．答辩与成绩评定15
《生物技术生产实习》大纲
编号：
13390230
课程名称：
生物技术生产实习
一、学时学分
总学时：
2周学分：
2
二、生产实习的目的与任务
1、了解生化工厂生产的一般工艺过程，获得对一般生化工厂设备的感性认识。
2、印证和巩固已学过的基础理论和专业理论知识，为专业课的学习以及课程设计、毕业设计打下基础。
3、增强劳动观念，在实习过程中，学习工人师傅严明的组织纪律性、高度的工作责任感等优良品质。
4、进一步体会食品工业在国民经济中的地位和作用，从而巩固专业思想，激发学习专业知识的热情。
三、实习的基本要求
1、通过参观实习和技术讲座了解部分生化产品的典型工艺流程，熟悉主要工序的操作过程和主要设备的结构与作用。
2、通过实验室操作实习，了解生物食品生产的一般工艺过程，掌握制作方法，学会选择和控制其加工的主要工艺条件。
3、通过观看教学录像片加深对生化产品工艺的感性认识。
四、实习的方法和内容
1.实习方法
以参观实习、技术讲座、操作实习为主要形式，辅之以观看教学录像片。
要求学生每天记实习日记，实习结束时撰写实习报告。
2.实习主要内容：
a.参观合肥丰大集团、合肥制药厂、安徽白帝集团、华润啤酒厂、太古可口可乐公司等大中型企业，邀请企业技术人员召开技术讲座，使学生了解生化产品的生产工艺流程，熟悉主要工序的操作过程和主要设备的结构与作用。
b.实验室操作实习主要完成：
面包等发酵食品的制作。
c.观看教学录像片内容如下：
酸奶生产工艺、面包生产工艺；酿酒工艺等。
五、成绩评定
实习结束时，由实习指导教师根据学生在实习期间的表现、实习日记、实习报告质量以及必要时进行的口头检查结果按五级分制评定每个学生的实习成绩。
《生物技术大实验》教学大纲
编号：
13300430
课程名称：
生物技术大实验
英文名称：
ComprehensiveExperimentsofBiotechnology
实验指导书名称：
生物技术大实验指导书
一、学时学分
总学时：
3周学分：
3实验时数：
3周
二、实验目的
生物技术是生命科学与工程技术相结合的一门高新技术，生物技术大实验是一门系统、综合性很强的实验课程。
本实验课在生物技术本科专业人才培养中有着及其重要的地位和作用，它是培养学生今后从事教学科研及技术开发工作最重要的教学实践环节之一。
本课程具有知识面宽、实验性强、精密仪器使用多之特点，其目的是使本科生在参加工作和进入攻读硕士之前，对已学课程尤其是现代实验技术手段从理论和实验技能上有更深的理解和掌握，进一步提高学生的动手能力、创新能力和综合分析能力。
三、实验基本技术
生物大分子物质的分离纯化（凝胶电泳分离技术、层析分离技术、高效液相色谱分离技术），分析测试（紫外分光光度法、荧光分光光度法、薄层色谱扫描法），动植物标本制作（显微切片技术、超薄切片技术），生物摄影，显微摄影，聚合酶链（PCR）技术、生物发酵工程、细胞培养技术、精密仪器的操作。
四、实验基本要求
教师针对生物技术的重点内容，提出大实验方向。
学生自主选择实验题目，实验内容要完整。
实验中所需生物材料自选，可选用多种生物材料；实验内容的安排要有一定量，且能在3周内完成。
实验前要求学生查阅文献资料，写出实验方案。
实验方案包括：
实验目的意义；实验原理；实验方法和操作过程（至少有一种能实现的方案）；各种方法所需仪器、药品；实验进展安排及人员安排等。
大实验完成后，学生必须提交一份以论文格式写出的实验报告，内容包括：
实验的目的和意义、实验的原理及依据、采取的实验方案、实验材料、实验实施情况及记录、实验结果及分析、实验体会等。
五、计划安排
实验前5周：
指导教师选题出题；
实验前5周：
学生选定题目，各大小组长组织同学查阅资料，写出具体的实验方案，确定实验药品和仪器；
实验前5周：
实验室负责相关实验药品、设备的准备工作；
实验3周：
学生进实验室完成预定的实验，实验结束1周后必须写出实验报告并上交）。
六、考核
生物技术大实验的成绩由指导教师对学生的实验态度、实验室常识、实验技能的掌握和实验报告质量进行评定，注重学生的创新性思维及独立分析问题解决问题能力，实验成绩分为优秀、良好、中等、及格和不及格5个等级。
七、主要仪器设备
高速冷冻离心机、分光光度计、水浴锅、电子天平、梯度混合器、自动分部收集器、凝胶柱、电泳器、高效液相色谱仪等组织捣碎机、水浴锅、高速冷冻离心机、台式离心机、柱层析系统、电泳仪、垂直与水平电泳槽、紫外与可见分光光度计、蛋白质检测仪、紫外透射反射仪、冰箱、电子天平、反渗透系统等。
八、实验项目与内容提要
序号
实验
名称
内容
提要
每组
人数
实验
时数
实验
要求
实验类型
备注
01
β-葡萄糖苷酶的分离纯化及其性质研究
β-葡萄糖苷酶的分离纯化、β-葡萄糖苷酶的酶学性质研究
4
3周
选开
综合
02
植物对环境胁迫的响应及其防御基因表达研究
植物对重金属的响应及其防御机制研究、植物对冷胁迫的响应及其防御机制研究、植物对氧化胁迫响应及其防御机制研究
4
3周
选开
综合
03
天然药品诱导HL-60细胞凋亡的初步观察研究
细胞培养、绘制生长曲线测定、细胞密度测定、DNA梯形带检测
4
3周
选开
综合
04
农杆菌质粒转化拟南芥实验
农杆菌活化及培养、质粒提取、种子的抽真空处理、种子灭菌处理和萌发、幼芽叶片总DNA提取、PCR鉴定及荧光检测。
4
3周
选开
综合
注：
学生可在上述1～4实验选项中任选一项作为本次实验的题目，实验材料任选。
九、适用专业
生物技术
十、实验地点
合肥工业大学南区1号学科楼
《生物技术课程设计》大纲
一、目的与任务
生物技术课程设计是在学生学完生物技术相关理论知识，并做完课程实验之后进行的。
它是学生掌握系统理论知识、理顺知识结构、理论结合实践的一个重要环节，也是培养学生生物产品设计和生物产品可行性分析的重要一环。
通过这一环节，让学生熟悉查阅技术资料和培养进行调研的能力，初步掌握生物产品设计、分析、市场前景调研及产品开发工艺流程等一系列基本程序和方法，促使学生把所学的理论知识和调研实际材料相结合；并在此过程中使学生养成实事求是的科学态度，熟悉市场生物产品设计的相关知识，提高学生综合运用所学知识独立解决实际问题的能力。
每组同学根据教师所选定的题目，独立完成资料调研，相互交流探讨后制定相应的可行性方案，用一周的时间进行调研并注意记录分析调研数据，然后对整个生物产品的可行性进行总结并完成工艺流程图设计和产品的成本及利润核算。
二、基本要求
1.掌握资料检索的基本方法，了解相关领域的研究动态；
2.掌握互联网信息调研和实际考察调研的方法及技术；
3.能运用所学的基本理论和调研数据，进行分析生物产品的可行性，注意理论与实际数据的相互结合；
4.掌握生物产品工艺设计方法；
5.列出工艺的基本流程及对生产环境的要求等，编写课程设计说明书。
三、主要内容
1.产品可行性分析：
国内外研究动态，开发的技术难度及可行性，产品的功能及市场前景预测等。
2.工艺流程的设计：
依据实验题目，查阅有关资料，选定工艺流程。
3.列出工业基本流程、生产环境要求、利润分析等相关数据资料。
4.编写课程设计说明书。
四、学时学分
课程设计时间：
2周学分：
2
五、适用对象
生物技术专业适用
六、主要参考书
1.生物工艺学，俞俊堂等，华东理工大学出版社
2.发酵工艺原理，熊宗贵编，中国医药科技出版社
3.化工基础数据导引，化学工业出版社
4.食品工程数据手册，轻工业出版社
5.化工工艺计算，吴志泉编，华东理工大学出版社
6.发酵工厂工艺设计概论，吴思方主编，中国轻工业出版社
7.化工工艺设计手册（上、下），化学工业出版社
生物技术本科专业毕业实习大纲
课程名称：
毕业实习
英文名称：
GraduatePractice
课程编号：
13390530
一、毕业实习时间及学分
生物技术专业的毕业实习安排在第八学期的5~6周，2个学分。
二、实习的目的与任务
毕业实习是根据教学计划安排的一个重要的实践性教学环节，目的在于让学生了解生物工程专业生产的新技术、新工艺以及本学科领域里科学研究的新课题和新成就。
并应用所学过的基础理论和专业理论知识分析、研究、解决实际问题，为毕业设计（论文）工作打下理论与实际相结合的基础。
三、实习的基本要求
1、学生通过深入生产第一线，能综合运用所学的基础理论和专业知识，以工程技术的方法论去观察、分析、解决工程实际问题。
2、针对自己所承担的毕业设计（论文）课题，广泛收集资料，力求掌握本学科研究方向的国内外最新科技动态。
通过收集分析情报资料,培养独立思考能力和创造性思维的能力；
3、树立科学严谨的工作态度和敢于创新的工作精神，强化吃苦耐劳的工作意识，形成理论联系实际的科学作风。
四、实习的方法和内容
1、实习方法
毕业实习分为集中实习和分散实习两个阶段，集中实习在外地进行，分散实习在本市进行。
2、实习方式
到生化企业参观实习，请工程技术人员开讲座；去高校、情报所、图书馆以及科研单位收集、查阅资料；针对毕业设计（论文）课题，到工厂或实验室对口实习；记实习日记，撰写实习报告。
3、实习内容
集中实习主要内容：
赴蚌埠丰原集团公司（生物制药厂、柠檬酸厂）、绿洲机器厂和南京天环集团（生物制药厂）等企业参观实习，邀请技术人员讲课；针对各自的毕业设计课题，去江苏省科技情报所、南京农业大学、南京化工大学等高校及科研单位收集查阅资料。
分散实习主要内容：
针对各自的毕业设计（论文）课题到工厂、科研单位或实验室对口实习并收集查阅相关资料。
五、成绩评定
实习结束时，由实习指导教师根据学生在实习期间的表现、实习日记、实习报告质量以及收集的技术资料情况，按五级分制评定每个学生的实习成绩。
《毕业设计（论文）》大纲
一．目的与作用
毕业设计（论文）是实现本科培养目标要求的重要环节，是学习深化和升华的重要过程；是学生学习、研究与实践的全面总结；是学生综合素质与工程实践能力、试验创新能力培养效果的全面检验；是学生毕业及学位资格认证的重要依据；是衡量人才培养质量的重要内容。
根据我院现有专业的特点，本科生毕业设计（论文）的选题分为两类：
1．试验研究为主要任务的论文类选题；
2．工程设计为主要任务的设计类选题。
一般情况下，生物工程、食品科学与工程、生物技术三个专业执行论文类选题的较多。
二．任务与要求
1．主要任务：
学生应在教师的指导下，独立完成一项给定的试验研究或工程设计任务。
论文类选题的同学应独立撰写一篇毕业论文，并绘制有关图表；设计类选题的同学应编写符合要求的设计说明书，并正确绘制工程图纸。
2．知识要求：
学生在毕业设计（论文）中，应该综合运用多学科的理论、知识与技能，分析与解决实验技术或工程实际问题。
通过学习、研究与实践，深化理论知识，延伸专业技能、拓宽知识领域。
3．能力培养要求：
学生应学会依据课题任务，进行资料的调研、收集、加工与整理，正确使用索引工具；培养学生掌握试验设计、试验操作规范、试验数据处理与结果分析等科学研究的基本方法；培养学生掌握有关工程设计程序、方法与技术规范，提高工程设计计算、图纸绘制、编写技术文件的能力；提高学生分析与解决较为复杂的技术问题的能力。
4．综合素质要求：
通过毕业设计（论文）训练，学生应树立正确的设计思想、严肃认真的科学态度和严谨求实的工作作风。
5．成果形式：
设计类选题：
翻译与课题有关的外文资料，译文字数不少于5000汉字。
工程绘图量不少于折合成图幅为A0号的图纸3张；查阅文献15篇以上；设计说明书的字数不少于2万字。
论文类选题：
翻译与课题有关的外文资料，译文字数不少于5000汉字。
查阅文献15篇以上；论文的正文字数不少于2万字、图表不少于8幅。
三．时间安排
毕业设计（论文）安排在第8学期，时间12周。
分阶段时间安排大致如下：
论文类选题
设计类选题
毕业实习、收集资料
2周
毕业实习、收集资料
2周
文献加工整理、外文资料翻译
1周
文献加工整理、外文资料翻译
1周
制定试验方案、试验准备
3周
制定设计方案、设计准备
2周
试验研究、数据处理、结果分析
4周
理论分析与设计计算
3周
起草论文、补充试验、修改论文
2周
设计计算与图纸绘制
4周
论文定稿、誊抄或打印
1周
写设计计算说明书
1周
整理资料、答辩准备
0.5周
整理资料、答辩准备
0.5周
毕业答辩
0.5周
毕业答辩
0.5周
四．对毕业设计（论文）任务书的要求
毕业设计（论文）任务书是学校根据业已确定的毕业设计（论文）课题下达给学生的一种文件，是教师和学生共同从事毕业设计（论文）工作的依据。
任务书由指导教师填写，并由系主任、学院负责人审定后作为正式任务下达给每位学生。
毕业设计（论文）任务书应包括以下内容：
1．课题名称、专业、班级、学生姓名，指导教师姓名，下发日期；
2．毕业设计（论文）的主要内容与要求；
3．毕业设计（论文）的主要技术参数；
4．毕业设计（论文）应收集的资料及主要参考文献；
5．毕业设计（论文）的完成日期；指导教师、系主任、学院负责人签字（盖章）。
五．对毕业设计（论文）指导书的要求
毕业设计（论文）指导书是学生进行毕业设计（论文）的指导性文件和辅助教材，指导教师根据毕业设计（论文）大纲和课题，编写内容详实、具体要求明确的指导书。
毕业设计（论文）指导书应包括以下内容：
1．任务与要求；
2．毕业设计（论文）的具体内容、成果的具体形式、工作量；
3．毕业设计（论文）的工作程序及其进度；
4．毕业设计（论文）的主要参考资料以及索引工具；
5．指导工作的原则、指导方式、指导工作的安排；
6．毕业答辩的一般介绍，答辩程序及时间分配。
六．答辩与成绩评定
毕业答辩与成绩评定是毕业设计（论文）工作的最后一个环节。
毕业答辩与成绩评定工作由答辩委员会主持。
毕业设计（论文）的成绩采用五级记分（优秀、良好、中等、及格、不及格）。
1．答辩委员会的组成
院答辩委员会由学院领导及专家5～7人组成，设主任委员、副主任委员各一人，必要时可设秘书1人。
根据需要答辩委员会可决定组成若干个答辩小组，具体负责各专业（班级）的答辩工作。
答辩委员会及答辩小组成员必须是讲师以上（或相当职称的）教师或科技人员担任。
2．答辩委员会的主要职能
①聘请毕业设计（论文）的评阅人；
②审定学生的毕业答辩资格；
③主持并组织毕业答辩；
④讨论和确定学生毕业设计（论文）的最后成绩及评语。
3．答辩工作程序和要求
①根据呈送的毕业设计（论文）任务书、翻译资料、设计计算说明书、工程图样、毕业论文等成果以及评阅意见，答辩委员会审定答辩资格，
②举行答辩会。
现有学生介绍毕业设计（论文）工作情况及成果，时间一般为15～20min。
然后学生回答答辩委员会委员提出的问题。
每位学生答辩的总时间控制在30min左右。
③依据《合肥工业大学生物与食品工程学院本毕业设计（论文）质量控制与成绩考核办法》，答辩委员会委员发扬民主，集体讨论决定每个学生毕业设计（论文）的成绩与评语。
升级会员 