《走进蔬菜王国》综合实践活动案例.docx

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《走进蔬菜王国》综合实践活动案例

《走进蔬菜王国》综合实践活动案例

活动设计意图：

我校是一所农村中心小学，在学校的四周，有大片菜园，一年四季，我们的学生都能看到菜园里生长着各种各样的蔬菜。

作为农村的孩子，对家乡的蔬菜是比较熟悉的。

为了引导学生深入了解家乡的蔬菜，激发学生热爱家乡的思想感情，培养学生主动探究的能力，特设计本方案。

活动目标

1、情感态度:

利用家乡特有的蔬菜资源,引导学生在自主的活动中感受家乡人民的勤劳,培养学生亲近家乡、热爱家乡的情感,并引导在自主开展的探究活动中获得多种探究的情感体验。

2、过程和方法:

引导学生自主选题，自主制定研究计划，自主开展研究活动，自主展示自己的研究成果，自主评价自己的研究过程，通过活动，帮助学生体验探究的过程，体现“学生是学习和活动的主体，让学生在活动中体验，在体验中发展”这个理念。

3、知识和能力:

通过学生的自主活动，帮助学生了解家乡蔬菜的种类、种植、生长等相关知识，培养他们组织活动的能力，合作交流的能力、主动探究的能力、搜集整理信息的能力、获取新知识的能力。

第一阶段：

确定主题

一、激发兴趣，导入新课

1．师：

同学们，我们一起来玩猜谜语的游戏，好吗？

出示关于蔬菜的谜语：

（1）兄弟七八个，围着柱子坐，大家一分手，衣服都扯破。

（打一蔬菜）大蒜

（2）大公鸡，绿尾巴，一头埋在地底下。

（打一蔬菜）红萝卜

（3）青口袋，红口袋，有人怕，有人爱。

（打一蔬菜名）辣椒

（4）远望青灵灵，近看灵灵青，当是竹子没有节，当是木头没有心。

（打一蔬菜）葱

2．师：

刚才我们猜的谜语有一个共同点，你发现了吗？

你知道我们家乡的蔬菜还有哪些？

你对蔬菜还有哪些了解？

（指名回答）

3．昨天老师在班级作了一次有关蔬菜的民意调查：

出示民意调查结果：

（1）以下你最爱吃什么？

蔬菜（7）鱼肉（28）

（2）你每天都会摄入一定量的蔬菜吗？

会（13）不会（5）偶尔会（17）

（3）你认为鱼肉的营养比蔬菜的营养多吗？

是（20）不是（10）不一定（5）

（4）当看到碗里有不喜欢吃的蔬菜，你会不吃（21）尽量吃（5）给别人（9）

师总结调查结果：

从调查结果来看，绝大多数同学对蔬菜的营养价值表示肯定，也不排斥吃蔬菜，但真正爱吃青菜，每天都吃蔬菜的同学却不是很多。

其实，我们的生活离不开蔬菜，我们的健康也离不开蔬菜。

4．揭示主题：

今天，就让我们一起“走进蔬菜王国”，去探究蔬菜王国的奥秘。

随机通过课件揭示研究主题：

走进蔬菜王国

二、提出疑问，指导选题

（一）自主提问题

1．师：

面对这种类繁多的蔬菜，你一定有许多感兴趣的问题想问吧？

要求：

每位同学围绕研究主题《走进蔬菜王国》写出自己感兴趣的问题，注意问题表达的意思要明确，语句要通顺。

问题采集表

序号

我的问题

提问者

2．班级交流各自提的问题，教师随机进行评价。

（二）推荐问题

1．师提出要求。

讨论交流，依据价值，推荐问题。

要求：

每个同学将自己所提的问题在小组内进行朗读交流，然后推荐出本组最为关注的、最值得研究的两个问题填写在卡片上。

然后，派一名学生将卡片贴到黑板上。

2．学生分组活动，教师巡视进行指导。

（三）指导学生将所提的问题进行筛选、归纳

1．进一步明确学生所提的问题（指名读）。

2．过渡语：

每个组都精选了两个最有研究价值的问题。

3．分组讨论:

哪些问题表达的意思是相同的或相近的？

哪些问题之间是包含与被包含的关系？

4．班级交流，通过师生互动，生生互动将学生提的问题进行筛选、归纳。

最后产生的四类问题是：

（1）关于蔬菜种类的研究

（2）关于蔬菜种植与栽培的研究

（3）关于蔬菜吃法的研究

（4）关于蔬菜价值的研究

（四）指导学生将所提的问题转化为小课题

1．过渡：

同学们通过集体的智慧已经围绕《关于家乡银杏的研究》产生了以上四类问题。

但这些问题还不能称作研究课题，我们要用较为规范表达方式来表述研究课题。

2．以本次课题《关于家乡银杏的研究》作为规范表达方式的范例引导学生将问题转化为子课题。

3．分组讨论：

每组选择一个自己感兴趣的问题进行尝试。

4．集体反馈、评议，直至达成共识。

最后生成的子课题是：

（1）关于蔬菜种类的研究

（2）关于蔬菜种植与栽培的研究

（3）关于蔬菜吃法的研究

（4）关于蔬菜价值的研究

三、自主选择课题，指导分组

1．过渡：

经过大家的努力，我们已经围绕研究主题“走进蔬菜王国”分解出了四个小课题。

你对哪个小课题更感兴趣呢？

现在，我们进行自主选择。

请看大屏幕。

2．课件出示要求：

（1）根据自己的兴趣自主选择要研究的小课题。

（2）课题号和小组号一一对应。

你选择第几个小课题就围站在第几小组周围。

（3）动作迅速，保持安静，讲求秩序。

3．学生自主选择小组，教师依据具体情况进行随机调配。

四、推选组长，为小组命名。

1.师：

好的团队需要有优秀的队员，更需要有优秀的领导者。

说说你认为具有怎样素质的学生可以担当综合实践活动研究小组组长的重任？

2.学生畅所欲言。

通过自我推荐和他人推荐相结合的方法推荐组长。

3.组长发表就职感言。

4.组长带领组员分组活动：

任务：

（1）给本组起一个响亮的名称和口号。

（2）说说命名的理由。

6.选取几个组进行汇报。

（教师随机对学生的表现进行评价）

五、指导制定小组活动方案

1.过渡语：

面对你们所要研究的小课题，下一步你们打算用什么方法进行研究呢？

或者说用什么方法才能找到这些问题的答案呢？

（新小组讨论，全班交流）

2.课件出示《小组活动方案》表格。

小组活动计划

班级研究课题

小组研究课题

班级

小组名称

组长

小组口号

小组成员

选择研究方法

用到的方法打“√”

1.参观（）2.访问（）3.调查（）

4.查找资料（）5.实验制作（）其他方法：

小组分工

研究步骤

活动时间、地点

活动内容

负责人

预计成果

展示形式

用到打“√”

1.活动日记（）2.采访记录（）3.调查问卷（）

4.研究报告（）5.小论文（）6.手抄报（）

7.资料收集（）8.照片（）9.表演（）

其他形式：

预计遇到的困难

打算解决的办法

打算聘请指导人员

3.学生质疑,师生互动交流。

4.分组讨论，填写《小组活动方案》。

六、小结，各小组根据计划，在课后开展研究。

师：

经过这节课的讨论，老师发现同学们真的很棒，完全有能力把我们的蔬菜研究活动开展好，各小组要根据计划，在课后实实在在的开展研究。

在开展研究的同时完成《资料收集卡》的填写。

让我们四个不同的研究小组比一比，赛一赛，最后看看哪个小组收获的成果最多，最丰富！

第二阶段：

分组探究

方案制定好以后，各研究小组在组长的带领下，围绕研究的子课题开展了以下探究活动：

一、蔬菜种类小组：

为了了解秋季菜园有哪些蔬菜，9月16日下午，小组成员在组长王泽文的带领下，参观了学校门前的大菜园，他们通过自己的观察和菜农的介绍，知道了秋天菜园上的蔬菜主要有蒜苗、韭菜、过寒菜、白菜、雪里红、菠菜、香菜、萝卜等等。

在研究蔬菜种类的过程中，顾江、苗壮等组员发现，在秋季还可以看到只有在夏季生长的西红柿、豆角等，这是为什么呢？

为了解开这个疑问，更全面了解蔬菜种类，他们决定利用星期六，去参观云台农场的蔬菜种植大棚。

9月19日下午，他们来到了云台农场的蔬菜种植大棚，通过采访，同学们知道大棚里种植的都是反季节蔬菜。

通过观察，同学们发现大棚里的反季节蔬菜有绿叶生菜、紫叶生菜、豆角、西红柿、花菜等等。

参观结束后，小组成员纷纷写下了自己的活动感受。

为了提高研究蔬菜种类的兴趣，在滕靖同学的倡议下，小组成员还动手制作了多幅奇妙的蔬菜粘贴画。

在动手制作的过程中，同学们不但记住了一些蔬菜的名称、特点，还进一步体会到了蔬菜带给他们的乐趣。

小组成员还通过上网查阅资料，认识了好多蔬菜。

王泽文、顾宇航同学还根据查阅到的资料，在老师的帮助下，改编了快板《说蔬菜、猜蔬菜》

二、蔬菜种植小组。

蔬菜种植小组成员通过询问家长，了解到秋季最适合种植大蒜、蚕豆、莴苣等一些蔬菜，于是他们决定亲手种大蒜、栽莴苣。

为此他们专门采访了学校张老师、姚老师，向她们分别请教了种大蒜、栽莴苣的方法。

10月26日下午，同学们从家里带来工具、大蒜种、莴苣苗、猪粪等。

首先他们在校门前开辟了一块试验田，再给地施肥、浇水。

前期工作完成后，小组成员就分组开始秧大蒜、栽莴苣了。

忙了一个多小时，同学们终于把大蒜种完、莴苣栽好。

以后，同学们定期轮流来给大蒜、莴苣浇水，并观察它们的生长情况，记下观察日记。

小组成员还通过查阅图书、上网搜索，搜集了一些常见蔬菜的种植时间、种植方法、肥水管理、病虫害防治等一些资料。

三、蔬菜吃法小组。

小组成员首先通过观察、采访、查阅资料等途径，汇编了一些常见蔬菜的菜谱，并归纳出蔬菜常见的三种吃法，即：

凉拌、腌制、翻炒。

在充分了解一些常见蔬菜吃法的基础上，小组成员依次研究了凉拌、腌制、翻炒蔬菜的方法。

凉拌香菜：

11月17日下午第一节课综合实践活动时，小组成员在组长武天然的带领下，将小组成员从家里带来的香菜拿到学校食堂，亲手做凉拌香菜。

大家一起择香菜，江蜜、陈静洗香菜，邵彤切香菜，武天然、江文茜制作凉拌作料，陈新妍、张兴达拌菜。

香菜拌好后，大家一起品尝了自己亲手制作的菜肴，觉得非常的开心。

他们还请班级的其他同学品尝了自己的手艺，分享自己的快乐。

2.腌制萝卜干：

11月17日下午第二节课综合实践活动时，他们又开始腌制萝卜干。

他们将从家里带来的萝卜洗净、切条，在老师的指导下将适量的盐均匀地洒在切好的萝卜条上。

第二天早上他们先将萝卜条揉出水来再晾晒，晚上再将萝卜条回卤继续揉，这样重复一个星期，美味的萝卜干就腌制好了。

看着自己亲手腌制好的萝卜干，他们开心极了。

3.翻炒蔬菜：

蔬菜最常见的吃法就是炒着吃，小组成员通过询问家长，上网查找资料等途径，了解到翻炒蔬菜的一些方法，于是决定利用星期天，在学校食堂一展身手。

11月20日早上，他们将各自准备好的蔬菜带到了学校食堂。

经过合理分工，同学们各司其职，有的择菜、有的洗菜、有的切菜、有的烧火、有的炒菜。

在老师的指导下，经过一个多小时的忙碌，他们制作了干煸四季豆、爆炒包菜、芹菜炒茶干、小青菜炒香菇等蔬菜佳肴。

他们还用胡萝卜、黑木耳、莴苣、山药放在一起爆炒，自创了一道菜名为“光芒四射”的菜肴。

中午，吃着自己第一次制作的蔬菜大餐，他们感到非常的有成就感。

活动过后，同学们纷纷写下了自己的活动感受。

四、蔬菜价值组

蔬菜价值组的成员主要研究了蔬菜的营养价值、药用价值、经济价值。

为了让更多地了解蔬菜的营养价值，他们通过上网、查找资料等途径搜集到各种蔬菜的营养价值。

在研究蔬菜营养价值的过程中，小组成员在学校食堂多次看到这样的现象：

不少同学啃着鸡腿、排骨，个个吃得津津有味；当夹起白菜、萝卜等一些蔬菜时，则紧皱眉头、食之无味。

为了使同学们喜欢蔬菜，爱上蔬菜，逐渐形成不挑食、爱吃蔬菜的良好饮食习惯，他们通过制作蔬菜营养名片、编写蔬菜营养手抄报，向全校同学宣传蔬菜的营养知识。

为了了解蔬菜的药用价值，他们于11月19日专门采访了乡卫生所的医生。

并通过上网、查阅图书，了解了好多相关蔬菜的药用价值。

他们还将小学语文教材中《维生素c的故事》改编为课本剧，在班级内表演，宣传蔬菜的药用价值。

为了研究蔬菜的经济价值，他们调查了当地菜农的蔬菜种植规模及蔬菜年经济收入情况，还于11月20日参观了南城黑番茄特色采摘园，亲身体验采摘黑番茄的乐趣，了解了黑番茄的经济价值。

活动过后，他们都及时写下了活动经过与活动感受。

第三阶段：

成果展示

一、小主持人刘倩：

大家好，我们本次综合实践成果汇报的题目是《走进蔬菜，爱上蔬菜》。

PPT出示课题研究背景：

随着生活水平的提高，我们在家里或学校食堂经常可以看到这样的现象：

同学们啃着鸡腿、排骨，个个吃得津津有味；当夹起白菜、萝卜等一些蔬菜时，则紧皱眉头、食之无味。

作为农村的孩子，我们对家乡的蔬菜比较熟悉。

为了更全面、深入地了解蔬菜，使同学们喜欢蔬菜，爱上蔬菜，逐渐形成不挑食、爱吃蔬菜的良好饮食习惯，我们四

（2）班同学在老师的引导下开展了题为《走进蔬菜，爱上蔬菜》的综合实践活动。

二、分小组汇报研究成果

（一）种类组汇报

1.小组长王泽文汇报小组活动计划（PPT出示），简介小组活动经过。

2.组员滕婧介绍小组成员参观菜园的经过，PPT出示参观菜园的相关图片与采访记录表，其他成员分别介绍自己在菜园上观察到的相关蔬菜，并PPT出示有关蔬菜的图片，展示他们撰写的观察记录与观察感受。

3.小组长王泽文简介如何组织小组成员去参观云台农场蔬菜种植大棚的经过,特别介绍联系大棚种植户时遇到的困难及克服的方法，PPT出示参观采访时的相关图片、视频与采访记录表。

4.组员苗壮介绍在种植大棚里观察到的一些反季节蔬菜的名称，PPT出示拍摄的一些反季节蔬菜的图片。

其他组员展示他们撰写的观察记录与观察感受以及他们收集的一些反季节蔬菜的有关资料。

5.王泽文、顾宇航表演他们编排的快板《说蔬菜猜蔬菜》

6.组员们展示他们动手制作的奇妙的蔬菜粘贴画，并介绍他们的制作方法与制作意图。

7.组员们展示他们制作的关于蔬菜种类的手抄报。

（二）种植组汇报

1.小组长魏颖汇报小组活动计划（PPT出示），简介小组活动经过。

2.组员江明珠介绍采访张老师种植大蒜的经过，PPT出示采访时的相关图片、视频与采访记录表。

组员顾治宇介绍开辟试验田的劳动经过，PPT出示出示相关图片。

组员陈苏文介绍种植大蒜的经过，PPT出示出示相关图片。

3.组员滕益逸文介绍采访姚老师栽莴苣的经过，PPT出示采访时的相关图片、视频与采访记录。

组员腾宇介绍种栽莴苣的经过，PPT出示出示相关图片。

4.其他组员分别展示他们撰写的观察记录与观察感受。

展示他们收集的一些种植蔬菜的有关资料。

（三）吃法组汇报

1.小组长魏颖汇报小组活动计划（PPT出示），简介小组活动经过。

2.组员冯明峰介绍采访王老师制作凉拌香菜的经过，播放采访时的视频。

3.组员江蜜介绍制作凉拌香菜的经过，PPT出示制作凉拌香菜的相关图片。

4.组员王自豪介绍腌制萝卜干的经过，PPT出出示腌制萝卜干的相关图片。

5.组员陈新妍介绍星期天在学校食堂烹饪蔬菜大餐的经过，PPT出示活动的相关图片、视频。

6.小组其他组员分别展示他们撰写的活动记录与活动感受，展示他们收集的一些蔬菜烹饪的有关资料。

（四）价值组汇报

1.组长刘倩介绍小组活动计划（PPT出示），简介他们的研究经过。

2.组员陈中强介绍参观南城蔬菜特色种植园的经过，PPT出示他们参观的图片、视频与采访记录，展示他们撰写的观察记录与活动感受，展示他们收集的最具经济价值的一些蔬菜的相关资料。

3.一些组员分别介绍通过上网、查找资料等途径搜集到各种蔬菜的营养价值的相关资料，展示他们制作的蔬菜营养名片与蔬菜营养价值的手抄报。

4.组员王欣如介绍采访乡卫生所医生的经过，PPT出示采访的图片、视频与采访记录。

其他组员展示他们收集的关于蔬菜药用价值的一些偏方，

5.刘倩等几位组员现场表演他们编排的课本剧《维生素c的故事》。

6.出示关于爱吃蔬菜、多吃蔬菜《倡议书》

附活动相关资料、图片

一、种类组：

1.活动计划、记录、感受

2.活动图片

二、种植组：

1.活动计划、记录、感受

2.活动图片

三、吃法组

1.活动计划、记录、感受

2.活动图片

三、价值组

1.活动计划、记录、感受

2.活动图片