美食节改.docx
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美食节改
浙江大学城市学院第十届美食节
——食尚达人
策划书
主办：
浙江大学城市学院总务部
承办：
浙江大学城市学院学生会
一、前言：
（一）、关于浙江大学城市学院：
浙江大学城市学院经过十二年的成长、磨练，已逐渐成为了被社会广泛认可和接受的独立学院办学典范。
以其具备的极为旺盛的生命力及不可估量的潜能，在学院规模不断壮大，学术氛围不断浓厚的同时，校园文化活动也日显丰富，并且得到广大师生一致好评，同时也产生了广泛的社会影响力。
不间断地有杭城其他兄弟高校前来观摩取经,参与互动。
而浙江大学城市学院也一直坚定秉承的＂没有最好，只有更好＂的主办活动理念，促使我们在交流、借鉴他人成功经验之余，不断自我完善，自我提高，力求在良好的基础上进一步提升活动水准，为大家奉献更精彩、有意义和更难忘的活动！
（二）、策划理念
在这同样美好的金秋时分，在这同样温馨的美丽校园，我们翘首以盼的美食节——“浙江大学城市学院第十届美食节”即将隆重开幕。
众所周知，城院的美食节已成功举办了九届，五彩缤纷的美食、逗趣横生的游戏、超高指数的人气……所有的这一切都使它成为了我们城院众多校园文化活动中最具特色、最吸引人眼球的活动之一。
然而近年来严重的食品安全问题引起社会人人惶恐不安，甚至是“谈食变色”！
城院作为先进发达的一流高校，积极了解、研究和反思这一社会问题当然义不容辞。
有人认为“达人”一词语出《论语》中的“己欲立而立人，己欲达而达人”，并且“达人”也有高手、名手、能手，学问、技艺等方面精通者的意思。
在这里，我们将食品风尚和“己欲立而立人，己欲达而达人”的美好含义联系在一起，作为此次活动的主题“食尚达人”。
所以“浙江大学城市学院第十届美食节”承办方——院学生会将在发扬前几届美食节的优良传统和反思过去不足的基础上，弘扬美食文化。
但同时，也将积极的与社会现实问题——“食物风尚”相连接，使得今年的美食节能够在精神层面和社会内涵上更上一层楼，并且加强我院大学生和社会之间的紧密联系！
目录
1、前言………………………………………………………………………………2
（1）关于浙江大学城市学院…………………………………………………………………2
（2）策划理念…………………………………………………………………………………2
2、活动简介………………………………………………………………………4
三、美食节当天活动具体安排……………………………………………………5
（一）基本安排…………………………………………………………………………………5
（二）美食节当日活动详细介绍………………………………………………………………6
1、开幕式…………………………………………………………………………………6
2、八大菜系品尝猜测大赛………………………………………………………………6
3、幸运大圆盘…………………………………………………………………6
4、“食尚达人”歌舞表演………………………………………………………………7
5、现场饼干制作游戏……………………………………………………………………7
6、乐队暖场………………………………………………………………8
7、健康瘦身运动现场指导演示………………………………………………………8
8、十佳歌手演唱………………………………………8
9、外教来了……………………………………………………9
10、九大分院现场蛋糕制作大赛…………………………………………………………9
11、美食成语接龙大比拼………………………………………………………10
12、食尚之最———摊位评比大赛…………………………………………11
13、工作人员秀才艺……………………………………………………………12
（三）、美食节当天任务分解…………………………………………………………………12
（四）、附——“现场饼干制作大赛”报名表………………………………………………13
（五）、美食街现场划块区域图示……………………………………………………………14
（六）、美食节宣传……………………………………………………………………………16
四、美食节活动经费总预算………………………………………………20
五、预警工作及其他………………………………………………………21
六、开幕式策划……………………………………………………………22
七、赞助策划………………………………………………………………25
二、活动简介
1、第十届美食节名称：
食尚达人—浙江大学城市学院第十届美食节
2、第十届美食节定位：
安全、美味、文化、灵魂，风尚食品、风尚城院
3、第十届美食节主题由来：
美食似乎从一出现开始就与民众养生和安全问题紧密联系在一起了，而我中华名族一直奉行“民以食为天”，并且经过五千年来的文化发展和积淀，衍生出了巨大的美食文化宝藏。
时至今日，在成千上百种不同的美食蓬勃发展的同时，因为一部分社会中的利益分子和不良分子的参与存在，使得近年来社会食品安全问题弄的是满城风雨，人心惶惶。
食物就是人类赖以生存的源头，如果连源头安全问题都保护不了，那么很难相信，人类还会有什么美好的未来。
而作为社会将来新力量的大学生的我们，也更是祖国未来生命力源头的我们，应该积极地深入了解和尽自己的力量去改善、改变这一严重的现状。
本次美食节为了让我院的学生感受到美食的魅力，更为了让我院的学生积极的了解参与到社、会现实问题中。
所以本次美食节，不仅会继承前几届优良的精神，更将以“食尚达人”为活动主干，带引我院师生在品风尚美食的同时，也能够积极了解参与到食品安全问题中去。
4、第十届美食节特色：
本次美食节我院将推出一系列的新活动，其中有八大菜系之一的主题菜系制作展览，美食节现场简单养身美食制作指导、舟山东路著名美食小吃制作指导讲解，各分院美食现场制作比赛，各种被报道出的不安全食品的展板报道宣传，以及号召我院师生和美食摊位老板们美食节当日进行捐款活动对应食品安全问题受害的人或物进行捐款资助等的新新特色活动，将一一在此策划中展现出来。
三、美食节活动当天具体安排
一）、基本安排
1、时间：
2011年11月26星期六
2、地点：
二食堂门口
3、特邀贵宾：
城院历届优秀校友，社会名流，赞助商代表
4、特邀嘉宾：
浙江大学领导、城市学院领导
5、拟邀媒体：
浙江大学城市学院报，浙江大学城市学院生活报，城院及其兄弟学院电视台、浙江电视台。
时间段
详情
备注
上午
7:
10-8：
15
布置舞台、准备音响等前期工作
全体工作人员参与
8：
15-8：
30
工作人员休息进餐
无工作餐，按批次进餐
8：
15-8：
50
美食节各摊位摊主报到、设置摊位
部分工作人员引导各摊位做好设置摆放摊位工作
8：
50-9：
00
开幕式准备工作
各工作人员准备开幕式
9：
00-9：
30
开幕式
工作人员注意现场秩序
9：
45-10：
15
八大菜系品尝猜测大赛
休息五分钟
10：
20-10：
40
幸运大圆盘
休息五分钟（有奖活动）
10：
45-11：
00
“食尚达人”——歌舞表演
休息十分钟
11：
10-12：
15
现场饼干制作大赛
休息十五分钟
下午
12：
30-13:
00
乐队暖场
休息五分钟
13：
05-13：
35
“最食尚”——健康瘦身运动现场指导演示
休息五分钟
13：
40—13--45
十佳歌手
休息五分钟
13：
50-14：
20
外教来了
休息十分钟
14：
30-15：
30
九大分院现场蛋糕制作大赛
休息十分钟
15：
40-16：
00
美食成语接龙大比拼
休息十分钟
16：
10-16：
30
“食尚之最”摊位评选大赛
休息五分钟
16：
35-16：
55
工作人员秀才艺
/
17：
00-18：
00
工作人员归纳道具、整理现场
提前半小时通知物业清场
活动具体时间将根据活动当天情况作出适当的调整
二）、美食节当日活动详细介绍
1、开幕式
（1）、时间：
2011年11月26号星期六上午9:
00-9:
30
（2）、地点：
二食堂门口
（3）、流程简介：
a）、主持人开场，介绍到场贵宾和嘉宾
b）、城院院长致辞
c）、领导开香槟、切蛋糕
d）、领导进行“城市学院第十届美食节”揭牌仪式，并宣布美食节开幕
e）、领导退场，参观美食街
2、八大菜系品尝猜测大赛
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六上午9：
45-10：
15
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上
（3）、活动简介：
八大菜系品尝猜测赛是本次美食节推出的新游戏项目。
我方将寻找八大菜系的各种代表美食，然后由我院师生上台参加品尝猜测大赛。
（4）、活动规则：
1、此活动每两人为一组，共八组；
2、首先，每组中的其中一个人将蒙上眼睛分别品尝两道不同的菜；
3、另一个人根据主持人给出的说明提示组中的另一人，且不许出现该菜系属地的明确字词，否则比赛成绩无效；
4、比赛时间为每批若答出两道菜中的任何一道菜是属于哪个系列的菜系，则得到该系列美食一份，以此类推；
5、每组的参赛时间为4min
（5）、活动意义：
增加本次美食节的人气和关注度，也让我院师生能更多的了解我国八大菜系美食，品尝到各方美食
3、幸运大圆盘
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六
（2）、活动地点：
美食节现场舞台
（3）、活动简介：
该活动设置了一个幸运圆盘，然后由观众现场报名参加，主持人随机选取每轮两名的参赛者，一名蒙住眼睛，一名将由主持人告知本轮有奖的颜色，然后没蒙住眼睛的将指导被蒙住眼睛的参赛者将制定的便利贴贴到该种颜色上。
活动从主持人告知令一名参赛者开始计时，每两分钟一轮。
总共选取八组参赛者进行八轮。
（4）、活动规则：
1、在美食节现场设置一个幸运盘，分八个区域，以不同的颜色注明；
2、其中有四个区域是有奖的，但每次有奖的颜色是变化的；
3、每轮选定两名参赛者，一人将由工作人员蒙住眼睛，另外一人站在舞台一侧，辅助答题；
4、每轮开始后，由主持人决定该轮有奖的颜色，然后告诉没有被蒙眼的观众；
5、这时候计时开始，将由未被蒙住眼睛的参赛者指导被蒙住眼睛的参赛者前进，将手中的便利贴贴到转盘的颜色内，共两分钟；
6、若再两分钟内，参赛者完成了比赛，将得到一份奖品，没有完成比赛将得到纪念奖一份，以资鼓励。
4、“食尚达人”——歌舞表演
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六10：
55-11：
10
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上
（3）、活动简介：
在美食节活动当天，我们将邀请我院内舞蹈团队、乐队前来表演；表演共分两个时间段进行。
上午10：
55-11：
10进行舞蹈表演，下午12：
35-12：
50进行乐队演奏。
（4）、活动意义：
丰富本次美食节的活动内容，增加美食节的娱乐性。
5、现场饼干制作游戏（和赞助合作指导制作，和志愿者中心合作）
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六11：
20-12：
45
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上A、B区
（3）、活动简介：
此活动为观众互动活动。
在进行此活动上一个活动进行时，由报名筛选出的全院学生共50名，其中包括友情组和爱情组（每组最多两人），分四批参加此次活动，共制作一百个饼干，以特别纪念第十届美食节。
（面粉等原料为事先准备）如果报名反应良好，将在美食节当日现场另设10名现场报名参加的名额，以欢迎我院师生们的踊跃参与。
（4）、活动规则：
1、活动开始之前，在全院发报名单收集参加该活动的师生，共50名；
2、参加者可为组合报名的形式，如情侣组、友情组或者个人报名；
3、每组（包括个人组）至多能制作2个饼干，每批参加者将在15分钟内完成制作过程（制作过程将由专人辅助完成）；
4、每批参加者结束后都有五分钟的调剂时间；
5、制作好的饼干将由工作人员送入固定地点烤制，然后参与者在固定地点领取。
6、参加者将分别在A、B区制作饼干。
（5）、活动意义：
其实美食节的真正精髓在于让我院的每个学生都能有机会参与到乐享美食节的现场环境中来，体验到制作美食的快乐，从而感恩食物，珍惜食物。
附：
报名表一张
6、乐队暖场
（1）、活动时间：
12:
30—13：
00
（2）、活动地点：
上午10：
20-10：
50
（3）、活动简介：
邀请乐队表演
3、美食成语接龙大比拼（4）、活动意义：
给主持人休息的时间，又使舞台不至于太冷淡
7、健康瘦身运动现场指导演示（让赞助现场教，现场加摊位卖瑜伽等等）
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六13：
40-14：
10
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上
（3）、活动简介：
日益发达的美食文化造就了愈来愈多的“食客”，一批又一批的“食客”因为难挡美食诱惑而身体发福，越来越多的人也因为难挡美食诱惑而患了各种各样的肥胖性疾病，导致了身体安全隐患。
为了让我院师生能有更健康的身体，我们将起来专业的健身教练，于美食节当天在舞台上现场教授简单易学的健康瘦身运动，让我院师生能在享受美食的同时，能够赢得健康的身体。
如条件允许，健康瘦身教学将分男女不同版本。
（4）、活动意义：
此活动能加深本次美食节的内涵，并且能让我院师生学得健身的方法，也是作为吸引我院师生兴趣的一个活动。
8、十佳歌手演唱
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六上午13:
40—13:
45
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上
（3）、活动简介：
请上一届的十佳歌手演唱拿手曲目
（4）、活动意义：
让同学们能在现场欣赏到好听的歌曲，为舞台吸引人气。
9、外教来了
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六13：
50-14：
20
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台
（3）、活动背景：
城市学院有很多外籍教师，来自不同的国家，同学们一定很想知道他们喜欢的食物，他们也很愿意分享他们的最爱。
（4）、活动规划：
请五名分院外籍教师上舞台讲自己家乡的美食，并把事先做好的美食拿给台下的观众品尝。
10、九大分院现场蛋糕制作大赛
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六14：
20-15：
20
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上A、B区
（3）、活动简介：
该活动是为了联系我院九大分院的感情而举行的新活动。
我方将事先准备一系列所需食材，然后由每个分院各派出的三人在规定的时间内完成蛋糕的制作，然后交由大众评委和固定评委评选。
（4）、活动规则：
1、先抽签决定九个分院的出场顺序，分两批来完成游戏；
2、第一批五个分院，每个分院派出至多三名选手参加；
3、第一批参赛的分院选手互相合作，在规定的二十分钟内合作完成揉面，加馅等前期过程；
4、完成前期的制作后第一批选手马上退下舞台，并且由第二批参加的选手上台进行前期制作，规定二十分钟内完成；
5、此过程由专业师傅指导完成，在参加比赛前分院参赛选手将得到一定的培训；
6、第二批参赛者完成后，由第一批选手将烤制好的蛋糕胚（由工作人员送去烤制并取回）现场设计蛋糕上面的款式，自由创作二十分钟（必须在规定时间内完成，工作人员适当提醒时间）；
7、第一批的设计创作完毕后，紧接着由第二批的参赛者进行创作设计，二十分钟内完成；
8、由工作人员将完成后的蛋糕先分别给大众评委和固定评委欣赏外观，然后由工作人员进行切块，分别给大众评委和固定评委品尝，以得出最后的分数；
9、满分为54分，未在规定时间内完成酌情扣分。
（5）、活动意义：
此活动增进了九大分院之间的感情和联系，并且丰富了我院美食节当天的活动，也让我院师生真正的参与到了美食节当天的美食制作过程，体验到了制作美食的快乐、艰辛，并且能让更多的人了解到美食制作需要制作人的真心付出。
注：
该环节中，大众评委手中各有一分，共九位大众评委，为美食街上随机大众九名（美食节当日由工作人员在美食街上随机寻找大众评委）；固定评委为各分院学生会的成员各一名或各分院老师各一名，每人手中各有五分。
11、美食成语接龙大比拼
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六10：
20-10：
50
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上
（3）、活动简介：
此活动是一个词语接龙活动的衍生活动，不过这里的成语接龙所用的成语都是关于美食的成语。
由主持人在台上根据成语提示告知台下的观众，由观众举手抢答该成语，答对者将获得丰厚奖品。
（4）、活动规则：
1、此活动共15题，持续时间为30min；
2、活动开始时，由主持人说出提示，提示后在主持人说“开始”时，台下观众才能够举手抢答；
3、举手最快的观众将获得抢答机会，主持人选定抢答者后抢答者才能开始答题；
4、每人只有一次答题机会，答错将再选一人进行答题，每一个答题环节最多由两各不同的人答题；
5、若都没答出将公布答案进入下一题。
（5）、活动意义：
该活动丰富了本次美食节的活动并且增加了本次美食节的趣味性，也让我院师生丰富了关于美食成语的知识。
12、“食尚之最”摊位评选大赛
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六16：
05-16：
15
（2）、活动地点：
二食堂门口舞台上
（3）、活动简介：
1、此活动环节中，各摊位都将在美食节当天被派发投票号码，号码顺序按摊位顺序来标识；
2、当顾客前去购买食品的时候，可以在摊位上拿到票，然后放入固定投票箱内；
3、另外还有工作人员在美食节进行过程中现场随机采访记录最受欢迎、最美味的摊位。
（4）、活动规则：
1、活动过程中，我院师生可在自己喜欢的摊位处拿到编号票，然后投入固定的投票箱，每人只可在每家摊位拿一张编号票；
2、且在固定的不同时间段内工作人员也将在美食街随机记录收集，投票箱设置在咨询台处；
3、评选的截止为当天下午三点半结束，由工作人员统计结果，评出“食尚之最”摊位三名；
4、若被发现有刷票事件发生，将取消比赛资格；
5、获奖摊位由本摊位代表到舞台上领奖。
（5）、活动意义：
本活动的目的在于增强各摊位之间的竞争，保证美食节当天美食的健康安全、物美价廉、品质高档。
13、工作人员秀才艺
（1）活动时间：
2011年11月26号星期六16：
35-16：
55
（2）活动背景：
此次美食节的召开，学生会上至部长下至干事都付出了辛勤劳动，然而他们也有不为人知的一面。
在美食节舞台上秀秀各自才艺，可增加总院学生会的知名度，扩大总院学生会的影响力，同时为换届做好准备。
（3）活动简介：
请学生会的干事或者部长上台表演自己的才艺
三）、美食节当天任务分解
第十届美食节任务分解书
项目
负责部门
具体职责
到位时间
人数
搭台
生活部及其他部门
全体人员负责搭台、布置等全部有关事项
7:
00
/
道具、后台
体育部
话筒保管、音响负责人
7:
00
11人
场制
治保会
头、尾、机动各两人
8:
45
6人
舞台控制
物管会
两人控制台下秩序、另两人机动
8:
30
4人
签到
办公室
到场工作人员的签到
6:
50
2人
礼仪
外联部
引导贵宾、嘉宾入场
8:
45
8人
物品采购
商管会
购买美食节所需的全部物品
/
机动
展板、横幅喷绘等制作
宣传中心
宣传中心的人负责
/
机动
拍摄照片
信息中心
信息中心负责美食节整个过程的拍摄记录，从不同角度和时间拍照，抓拍各种美好的瞬间
8：
30
2-4人
新闻稿件
信息中心录制仪式、撰写新闻稿
8：
45
2人
秩序维护
体育部
维持总的美食街秩序
9：
00
3人
安全控制
办公室、物管会
现场巡视安全问题、关注安全隐患，管理医药箱，在我院师生有需要时提供帮助
8:
45
共4人
捐款箱、爱心义卖登记
商管会
工作人员将在捐款箱（1人）及爱心义卖处（2人）登记及提供询问需要
9:
30
3人
清场
各部门
清理，物品整理，分类归还
/
机动
注：
1、各工作人员在方便的情况下要到舞台前集合。
2、上述到位时间为美食节当天的时间，其余时间为机动时间。
四）、附——“现场饼干制作大赛”报名表
“食尚达人”——现场饼干制作大赛报名表
姓名
性别
1寸照片
专业班级
学号
联系电话（长/短）
寝室楼
参加本活动的理由、愿望
说明
1、本活动是为我院师生提供的美食节当天现场体验制作饼干的收费活动，费用为15元每人。
2、面粉等制作所需材料为我方事先准备。
3、每人将至多制作15个自制饼干，且尽量在15分钟内完成制作过程。
4、烤制过程将由我方负责，参加者可在咨询台处有序领取。
5、本次大赛仅在全院征集60名参赛者。
6、本次大赛的收入除成本外将全部捐入当天的爱心捐款。
7、请于11月18日前将本表交于生活部办公室“教三102”门前信箱，电话联系收费。
8、本表请循环利用，如不需要请赠与需要者9、下面为各种饼干配料的选择，每人至多可以选两项，请打勾选择，我方将尽力配合大家的需求。
巧克力碎 、杏仁瓜子、葡萄干、花生碎、其他（）
注：
此报名表为一张A4纸打印两份。
五）、美食街现场划块区域图示
注：
为了让美食街当天看起来整洁、有秩序，特将美食街分配为此图示样。
说明：
1、
1）、肉食区：
此区展示贩卖的是各食堂、各商家的肉类美食区，如烧烤类、蒸煮类等。
2）、各食堂展区：
此区为我院各个食堂的特别展区。
可以为各食堂的人气菜色，也可以为各食堂制作的糕点、包子等小吃。
3）、美食制作展示区：
该点是用来展示如何简单制作美食的点。
我方将邀请商家当场介绍简单制作美食的窍门。
如：
邀请舟山东路上的花哥甜品店的老板当场为我院师生介绍如何制作他家的招牌双皮奶，还有芝麻绿豆的师傅介绍如何制作简单美味的各种粥类，以及商家们的养身美容美食制作窍门的现场讲解（如：
怎样制作莲子银耳羹、养身粥、汤等的制作方法和制作误区等），并当场销售商家的产品。
我方将在该展区前放一块展板，写上当天该展区具体时间流程，以便我院师生能够准确了解，避免错过自己感兴趣的美食制作展示。
4）、爱心义卖、捐款区：
此展区为美食节当天的爱心义卖、捐款总点。
以方便我院想要购买爱心物品、捐款，也为我院师生询问有关爱心义卖、捐款等事项提供了方便。
爱心义卖区也可以在淘宝网上搜索各种美味甜品，可供此处义卖，除去成本的所有费用都将捐掉。
5）、饮料区：
饮料区为此次美食节开设的新展区，为了弥补在品尝美食的同时也能享受美味的饮料、各种饮料制品，特开设此区。
此区可以贩卖冰、热饮料，双皮奶，各种奶昔，布丁，甜品等。
6）、素食区：
素食区售卖的是各类素食，如关东煮、麻辣烫、素菜、包子、糕点等类美食。
7）、特色区：
特色区贩卖的是我院这次在美食节前通过调查得到的我院师生最希望品尝到的菜品特色展区。
8）、咨询台：
咨询台是为了我院师生咨询、询问而设的，且咨询台同时设有临时救助点，存放医疗箱，可暂时治疗烫伤、腹泻等，且同时设置自主饼干制作大赛的领取完品饼干处，将由三人负责。
9）、入口处：
此处将各摆放一块美食节当天的活动节目明细单，详细的介绍了当天活动的主题和时间，能让大家更清楚舞台中的活动，以吸引人群。
2、关于美食制作展示区的活动：
（外教？
）
（1）、活动时间：
2011年11月26号星期六
（2）、活动地点：
美食街固定美食制作展示区
（3）、活动简介：
该活动进行
升级会员 