2021年市质监局食品生产加工领域质量安全保障工作方案与乡3.15食品安全宣传活动方案.docx

2021年市质监局食品生产加工领域质量安全保障工作方案与乡3.15食品安全宣传活动方案.docx

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2021年市质监局食品生产加工领域质量安全保障工作方案与乡3.15食品安全宣传活动方案

市质监局2021年食品生产加工领域质量安全保障工作方案范文稿

　　为了做好食品生产加工领域供四体会食品质量安全保障工作，确保四体会成功举办，特制定本工作方案。

　　一、指导思想

　　深入落实科学发展观，坚持以人为本，以质量保安全的理念，站在树立x市良好形象的高度，精心组织、严密部署、有效落实，强化食品生产源头控制，落实企业质量安全主体责任，认真做好四体会期间生产加工领域食品质量安全保障工作，确保供四体会食品质量安全，为四体会成功举办营造祥和安全的环境。

　　二、工作目标

　　四体会期间生产加工领域食品质量安全保障工作目标是：

对供四体会食品生产加工企业监管面达到100%；对供四体会食品生产加工企业做到监管到位、批批检验、严格准出；对供四体会食品生产加工企业的食品要批批建档、各个环节责任到人，溯源达到100%。

确保四体会期间不发生食品质量安全事故。

　　三、组织机构

　　市局成立食品生产加工领域供四体会食品质量安全保障工作领导小组

　　四、主要措施

（一）摸清相关企业、小作坊底数

　　加强与商务等有关部门及组委会的沟通联系，及时掌握相关食品生产企业名单，以及比赛场馆、主要接待宾馆饭店周边的食品小作坊名单，组织开展一次全面清查，掌握企业、小作坊生产状况，采取有效的监管措施。

（二）督促所有供四体会食品生产加工企业开展自查自纠

　　1.必须建立明确的食品生产供应安全保障制度，对原辅材料采购、运输、进厂检验、储存，生产加工，成品检验、包装、储存、运输，到达目的地签收等环节提出明确的要求，并且每个环节均应确定具体的责任人。

同时严格加强对食品原辅材料和成品的农残、药残和兴奋剂的检验检测，确保食品质量安全。

　　2.必须规划专用的原辅材料储存场地、生产场地、生产设备、成品包装和成品储存场地，专门保障供应四体会食品的生产。

生产设备应实施严格的清洗消毒措施，生产加工过程中禁止非责任人进入供四体会食品生产加工车间，防止出现非生产工艺性安全问题。

　　3.必须针对供应四体会食品进行严格的批批检验并留样，未经检验或检验不合格的食品严禁出厂。

所有检验报告和留存样品需指定责任人保存，以备检查。

　　4.供四体会食品的包装和储运除按照食品相关要求执行外，必须由指定的责任人进行包装和负责储存场地安全工作，严格防止二次污染和其他可能的人为、非人为破坏行为。

　　5.供四体会食品检验除按照相关食品标准进行检验外，必须满足四体会组委会针对四体会食品专门提出的各项要求。

　　（三）加强监督检查

　　对所有供四体会食品生产加工企业进行全面监督检查，对不符合要求的，责令限期改正，整改后仍达不到要求的，建议四体会组委会取消供应四体会食品资格。

对曾经有过产品质量安全问题的企业，要对其产品进行严密监控，对饮料、冷冻饮品、糕点等其他食品生产企业和小作坊，要加大日常监管力度。

务必保证“四体会”期间不发生食品安全问题。

　　五、工作步骤

（一）安排部署阶段（x年3月5日—x年3月15日）。

　　各县局、分局要根据本方案的安排，结合本地实际抓紧制定落实方案，明确具体工作措施、目标、时限、任务和责任。

充分利用新闻媒体开展舆论宣传，宣传四体会食品质量安全保障工作的意义、目的和任务。

（二）调查摸底阶段（x年3月16日—x年3月31日）。

　　各县局、分局对辖区所有供四体会食品的生产加工企业、重点场所周边食品小作坊进行调查登记，并报当地政府。

　　（三）组织实施阶段（x年4月1日—x年5月31日）。

　　按照工作安排和实施方案要求，明确各自的工作任务，抓好落实。

市局将对各地开展工作情况进行督导和检查。

　　六、有关要求

（一）提高认识，加强组织领导。

饮食安全是举办“四体会”的一类风险控制项目，各县局、分局务必充分认识“四体会”食品安全保障工作的重要性，确保不能出一点差错，不折不扣完成这项重大政治任务。

各地要明确工作任务和工作目标，一把手亲自负责，把食品安全监管工作组织好、部署好、落实好。

（二）全面监督检查，强化日常监管。

各县局、分局要切实落实对本地区供四体会食品生产加工企业的监管措施，对其它食品企业和小作坊，也要加大巡查等日常监管力度，把此项工作与日常监管、执法打假和食品安全整顿等工作有机结合起来，务必保证四体会期间不发生食品安全问题。

　　（三）加强部门配合，建立沟通机制。

要加强与当地的食药、农业、工商、卫生、商务、公安等部门建立沟通机制，共同做好”四体会”食品供应保障工作，严防针对“四体会”食品供应的人为破坏。

监管工作情况及重要问题，要随时报告当地政府和市局领导小组办公室。

　　（四）制定应急预案，提高应对能力。

各县局、分局要尽快制定突发重大食品安全事件应急预案，做好处理突发食品安全事件的各项准备工作，提高应急处置能力。

2021年乡关于3.15食品安全宣传活动方案文稿

　　根据县食安办统一部署，为扎实开展好我乡__年度食品安全宣传周活动，特制订本实施方案。

　　一、活动主题

　　__年食品安全宣传周的活动主题为“尚德守法，全面提升食品安全法治化水平”。

　　二、活动时间

　　__年3月__日至3月__日。

　　三、活动内容

（一）宣传周启动仪式暨食品安全大型宣传咨询活动。

3月__日上午，在__乡和__心小学开展食品安全进校园活动”。

乡食安办等有通过横幅、展板、发放宣传材料和现场咨询等形式，宣传食品安全知识。

（二）媒体集中宣传报道。

利用网络、农村大喇叭、条幅标语等媒介，对县政府及各有关部门3.15食品安全宣传相关活动开展情况、食品安全有奖举报制度等进行集中报道，营造家喻户晓、人人皆知的良好氛围。

（三）开展专题教育培训活动。

适时组织开展全乡食品安全专题培训活动，进一步提升全乡食品安全监管能力和业务水平。

动员、指导本领域食品企业组织开展食品安全宣传，建设企业宣传阵地。

督促食品企业及从业者，严格落实主体责任，开展食品安全法律法规、业务技能、警示教育等多种形式的宣传培训，推进食品行业“道德讲堂”建设工作。

社会树立共同责任意识与科学观念。

　　四、活动要求

（一）加强组织领导。

乡直有关部门及各村（社区）要充分认识开展食品安全宣传的重要意义，提供必要的人员、经费保障，确保活动顺利开展，形成规模、声势。

要强化部门之间的协调配合，统筹利用好宣传教育资源，统一安排好活动时段、节奏；在各项宣传活动组织实施过程中，要及时排查消除隐患，严防踩踏、交通、消防等安全事故发生。

（二）强化活动效果。

要推动3.15宣传活动重心下移，贴近实际、贴近生活、贴近群众，提高宣传的针对性、实效性和吸引力、感染力，着力推出实用性、指导性、普及性强的适合多种载体、适于反复使用的食品安全科普宣教精品，掀起食品安全宣传新高潮，充分彰显活动成果。

（三）建立长效机制。

要坚持集中宣传和日常教育相结合，认真总结宣传周活动的好经验、好做法，运用到常态化的食品安全宣传教育工作中，并逐步形成长效常态机制。

要结合开展宣传周活动，探索引导社会参与的手段，完善社会监督机制，推进食品安全。