常见食物碳水化合物含量表.docx
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常见食物碳水化合物含量表
常见食物碳水化合物含量表
食物
名称
碳水
化合物
食物
名称
碳水
化合物
食物
名称
碳水
化合物
稻米
（东北）
素虾
白瓜子
稻米
芸豆
山核桃
方便面
红薯
松子
9
高粱米
胡萝卜
松子仁
挂面
姜
西瓜子
花卷
萝卜
4
榛子
黄米
马铃薯
杏仁
煎饼
油炸土豆片
40
面筋
古乔麦粉
藕
艾窝窝
烙饼
51
藕粉
饼干
馒头
山药
蛋糕
面条
58
菠萝
豆汁
米饭
25
草莓
6
江米条
米粥
橙
凉粉
米粉
柑
绿豆糕
糯米
甘蔗
驴打滚
血糯米
桂圆
麻花
烧饼
桂圆干
面包
通心粉
果丹皮
月饼
小麦粉
山楂
22
冰激凌
小米
橘子
茶叶
小米粥
李子
橘汁
燕麦片
梨
奶糖
油饼
荔枝
巧克力
玉米
芒果
7
玉米面
苹果
苹果酱
豇豆
核桃
炼乳
豆腐
葡萄
母乳
豆腐干
柿子
奶酪
豆腐皮
桃
牛奶
豆浆粉
香蕉
牛乳粉
豆沙
51
杏
酸奶
腐乳
枣
羊乳
腐竹
猕猴桃
豆奶粉
黄豆
白果
健儿粉
绿豆
花生
乳儿粉
素鸡
花生仁
16
鹌鹑蛋
豌豆
葵花籽
13
鸡蛋
赤豆
莲子
松花蛋
油豆腐
栗子
鸭蛋
香肠
荷兰豆
鹅蛋
火腿肠
黄豆芽
3
甜面酱
狗肉
鲜豇豆
4
味精
酱牛肉
毛豆
芝麻酱
驴肉
豌豆苗
大头菜
6
香菇
芝麻
冬菜
7
八宝菜
大白菜
马肉
11
菠菜
腌黄瓜
牛肉
菜花
糖蒜
牛肉干
油菜心
腌雪里红
牛肉松
大葱
榨菜
兔肉
大蒜
芫荽
5
羊肉
茭白
4
油菜
猪肝
金针菜
西兰花
猪肉
韭菜
白兰花
猪心
芹菜
白金兰
腰子
萬苣
冬瓜
猪肘棒
大黄鱼
佛手瓜
鸡翅
鲫鱼
哈密瓜
鸡胸脯肉
鳕鱼
苦瓜
鸭肉
4
鱼子酱
丝瓜
炸鸡
鲍鱼
西瓜
蚌肉
蛤蜊
西葫芦
淡菜
河蚌
番茄
海参
草虾
茄子
辣椒
基围虾
醋
甜椒
4
蟹
豆瓣酱
蘑菇
蟹肉
黄酱
海带
紫菜
花牛酱
金针菇
银耳
酱油
木耳
以下内容为辅助部分：
养：
qiac|糯：
nuo|腌：
yan肘：
zhdu|脯:
pu|栗:
li|萬苣:
woju|豇:
jiang茭白：
jiaoba|i芫荽：
yansui|蚌:
bancj蛤蜊：
gel［榛:
zhen|烙：
Iac
炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。
炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%-40%左右的乳制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。
炼乳太甜，必须加5-8倍的水来稀释。
但当甜味符合要求时，往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半。
如果在炼乳中加入水，使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶，那么糖的含量又会偏高。
淡菜是贻贝的干制品，又名壳菜
炼乳
猪肘棒
元茨
5
芫荽
佛手瓜佛手瓜
佛手瓜
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淡菜
蛤蜊
蛤蜊
基围虾
基围虾
草虾
草虾
血糯米
血糯米
榛子榛子
艾窝窝
艾窝窝
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