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营养首页

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

绪论

单目

元的

教要

学求

1、掌握营养学、营养素的基本概念

2、熟悉营养学与预防医学美容、美容医学的关系

3、了解合理营养膳食与美容的关系

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、营养学的基本概念?

2、营养素的基本概念?

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节概述

第二节合理营养与健康

第三节合理营养膳食与美容

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

《美容营养学基础》

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第一章营养学基础

单目

元的

教要

学求

1、掌握人体热能的主要物质来源及各自的热能系数

2、熟悉蛋白质的生理功能及其作用

3、掌握脂肪、碳水化合物的特殊生理功能

4、熟悉碳水化合物的来源

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、热能的来源？

2、蛋白质的生理功能?

3、脂肪和碳水化合物的生理功能？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节能量

第二节蛋白质

第三节脂类

第四节碳水合物

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

10影像技术1.2.3班编号号

课题

单目

元的

教要

学求

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第一章营养学基础

单目

元的

教要

学求

1、掌握维生素A、E、C在美容中的作用

2、能区分脂溶性维生素和水溶性维生素的种类并能说出维生素A、C、D及B族维生素是生理功能

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1简述维生素A、E、C在美容中的作用？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第五节维生素

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第一章营养学基础

单目

元的

教要

学求

1、掌握钙、碘、铁、锌、硒的生理功能及常见补充食物

2、简述营养素与美容的关系

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、钙、碘、铁、锌、硒的生理功能？

2、

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第六节矿物质

第七节营养素与美容

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第二章合理营养与膳食

单目

元的

教要

学求

1、掌握合理营养、合理膳食和膳食结构的概念

2熟悉我国膳食营养素参考摄入量的内涵及应用特点

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1合理营养的概念？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节合理营养与膳食

第二节膳食结构与膳食指南

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第二章合理营养与膳食

单目

元的

教要

学求

1学会编制食谱的方法，能进行食谱编

制

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1制作食谱？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第三节食谱编制

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第三章食品的营养价值

单目

元的

教要

学求

1、理解食物营养价值的相对性和食物的应用密度

2、详述影响营养生物利用率的因素

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1食物营养价值的相对性是什么？

2、影响营养素的生物利用率的因素？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节食品的价值的评定

第二节动物性食物

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第三章食品的营养价值

单目

元的

教要

学求

1、掌握植物食品的营养价值

2、熟悉强化的分类、意义和作用

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1强化食品的分类？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第三节植物性食物

第四节强化食品

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第四章健康人群的营养

单目

元的

教要

学求

1、掌握婴幼儿的营养生理特点和婴幼儿的营养要求

2、了解母乳喂养的优点及人工喂养的方法

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1婴幼儿的营养生理特点？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节婴幼儿营养

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第四章健康人群的营养

单目

元的

教要

学求

1、掌握儿童及青少年的营养生理特点和营养要求

2、了解儿童及青少年的合理营养及膳食方法

1儿童及青少年膳食特点和要求？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第二节儿童青少年营养

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第四章健康人群的营养

单目

元的

教要

学求

1、掌握中老人群的营养生理特点和营养要求

2、了解中老年人群的合理膳食方法

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1中老年人的营养生理特点？

2常见的中老年人的营养疾病？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第三节中年人营养

第四节老年人营养

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第五章疾病与营养

单目

元的

教要

学求

1、掌握内科疾病的营养治疗方法

2、熟悉营养对机体免疫的影响

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1内科疾病的营养治疗方法?

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节概述

第二节内科疾病营养

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第五章疾病与营养

单目

元的

教要

学求

1、掌握外科疾病的营养治疗方法

2、了解与美容有关的营养疾病

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1外科疾病的营养治疗方法？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第三节外科疾病营养

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第六章不同类型皮肤的营养与膳食

单目

元的

教要

学求

1、掌握皮肤的种类和不同类型皮肤的营养饮食原则

2、熟悉不痛类型皮肤的特点

3、了解不同类型皮肤类型的合理膳食

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1不同类型皮肤的特点？

2不同类型皮肤的饮食原则？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节皮肤的分类

第二节不同类型皮肤的营养膳食

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第七章女性美肤健体营养与膳食

单目

元的

教要

学求

1、掌握美容健体饮食原则

2、了解不同皮肤性质及要求应进行怎样的保健与治疗

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、掌握美容健体饮食的饮食习惯？

2、

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节美容健体营养与膳食

第二节使皮肤细腻、养颜的营养膳食

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第七章女性美肤健体营养与膳食

单目

元的

教要

学求

1、掌握具有防皱功能的常用食物、食谱及其功效

2、了解与皮肤色泽有关的营养素

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、具有防皱功能的常用食物？

2、

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第三节除皱营养膳食

第四节使皮肤白皙营养膳食

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第七章女性美肤健体营养与膳食

单目

元的

教要

学求

1、掌握女性经期和更年期的饮食调理方法

2、了解春夏秋冬的营养饮食原则，列举四季膳食的常用食物

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、春夏秋冬的营养饮食原则？

2、

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第五节丰乳健胸营养膳食

第六节女性美容营养与四季美容营养

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第八章减肥瘦身饮食

单目

元的

教要

学求

1、掌握肥胖及减肥瘦身饮食是基本概念

2、熟悉减肥瘦身饮食的基本原则

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、肥胖及减肥瘦身饮食的概念？

2、

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节概述

第二节减肥瘦身饮食原则

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第八章减肥瘦身饮食

单目

元的

教要

学求

1、掌握科学、合理、平衡膳食的内涵

2、了解盲目节食的危害性，倡导健康减肥新概念

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、2科学合理平衡膳食的内涵？

2、

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第三节减肥瘦身的膳食

第四节走出节食或偏食减肥误区

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第九章美发营养与膳食

单目

元的

教要

学求

1、掌握头发的种类及健康发质的标准和几种美发食品级受损发质的饮食方法

2、熟悉各类型发质的美发饮食要求

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、说出健康发质的标准及头发的种类？

2、受损发质的饮食方法？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节健康发质

第二节美发与营养

第三节几种美发食品

第四节美发与日常饮食疗法

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第十章食疗药膳与美容

单目

元的

教要

学求

1、掌握食疗美容的基本概念、特点和原理

2、了解食疗美容的基本原则

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1、食疗美容的基本概念、特点和原理？

2、

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第一节概述

第二节食疗美容的基本原则

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日

白城医学高等专科学校

学单元教案

11美容技术1.2班编号号

课题

第十章食疗药膳与美容

单目

元的

教要

学求

1、熟悉食疗美容的常见食物

2、了解药膳美容的常配餐药物及常用药膳方

3、能够依据原理原则灵活配膳，脚熟练地将食疗各种方法用于美容中

组织教学：

（2分钟）

复习提问：

（分钟）提问学生姓名：

1食疗美容的常见食物？

2怎样合理配膳？

讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）

第三节常用美容食物

第五节药膳

第四节食疗在美容保健中的应用

巩固新课：

（分钟）

作业：

（5分钟）

参考书及教具安排：

教案检查意见：

科主任：

2012年9月2日