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1、营养首页 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 绪论单 目元 的教 要学 求1、掌握营养学、营养素的基本概念2、熟悉营养学与预防医学美容、美容医学的关系3、了解合理营养膳食与美容的关系组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、营养学的基本概念?2、营养素的基本概念?讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）第一节 概述第二节 合理营养与健康 第三节 合理营养膳食与美容巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 美容营养学基础教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11

2、美容技术 1.2班 编号 号课 题 第一章 营养学基础单 目元 的教 要学 求1、掌握人体热能的主要物质来源及各自的热能系数2、熟悉蛋白质的生理功能及其作用 3、掌握脂肪、碳水化合物的特殊生理功能4、熟悉碳水化合物的来源组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、热能的来源？2、蛋白质的生理功能?3、脂肪和碳水化合物的生理功能？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）第一节 能量 第二节 蛋白质 第三节 脂类 第四节 碳水合物巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案

3、10影像技术 1.2.3班 编号 号课 题 单 目元 的教 要学 求组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第一章 营养学基础单 目元 的教 要学 求 1、掌握维生素A、E、C在美容中的作用2、能区分脂溶性维生素和水溶性维生素的种类并能说出维生素A、C、D及B族维生素是生理功能组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1简述维生素A

4、、E、C在美容中的作用？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第五节 维生素巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第一章 营养学基础单 目元 的教 要学 求1、掌握钙、碘、铁、锌、硒的生理功能及常见补充食物2、简述营养素与美容的关系 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、钙、碘、铁、锌、硒的生理功能？2、 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）第六节 矿物质 第七节 营养素与美容巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟

5、） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第二章 合理营养与膳食单 目元 的教 要学 求 1、掌握合理营养、合理膳食和膳食结构的概念 2熟悉我国膳食营养素参考摄入量的内涵及应用特点组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1合理营养的概念？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）第一节 合理营养与膳食 第二节 膳食结构与膳食指南 巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校

6、 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第二章 合理营养与膳食单 目元 的教 要学 求1学会编制食谱的方法，能进行食谱编 制组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1制作食谱？ 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第三节 食谱编制巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第三章 食品的营养价值单 目元 的教 要学 求 1、理解食物营养价值的相对性和食物的应用密度2、详述影响营养生物利用率的因素组织教学：

7、（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1食物营养价值的相对性是什么？ 2、影响营养素的生物利用率的因素？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）第一节 食品的价值的评定 第二节 动物性食物巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第三章 食品的营养价值单 目元 的教 要学 求 1、掌握植物食品的营养价值2、熟悉强化的分类、意义和作用 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1强化食品的分类？讲授新课章节重点、难点摘记

8、（65分钟）第三节 植物性食物第四节 强化食品巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第四章 健康人群的营养单 目元 的教 要学 求 1、掌握婴幼儿的营养生理特点和婴幼儿的营养要求2、了解母乳喂养的优点及人工喂养的方法组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1婴幼儿的营养生理特点？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第一节 婴幼儿营养巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任：

9、2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第四章 健康人群的营养单 目元 的教 要学 求1、掌握儿童及青少年的营养生理特点和营养要求2、了解儿童及青少年的合理营养及膳食方法 1儿童及青少年膳食特点和要求？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第二节 儿童青少年营养巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第四章 健康人群的营养单 目元 的教 要学 求1、掌握中老人群的营养生

10、理特点和营养要求2、了解中老年人群的合理膳食方法 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1中老年人的营养生理特点 ？ 2常见的中老年人的营养疾病？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第三节 中年人营养第四节 老年人营养巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第五章 疾病与营养单 目元 的教 要学 求1、掌握内科疾病的营养治疗方法2、熟悉营养对机体免疫的影响 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1

11、内科疾病的营养治疗方法?讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）第一节 概述 第二节 内科疾病营养巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第五章 疾病与营养单 目元 的教 要学 求1、掌握外科疾病的营养治疗方法2、了解与美容有关的营养疾病 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名： 1外科疾病的营养治疗方法？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第三节 外科疾病营养巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教

12、案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第六章 不同类型皮肤的营养与膳食单 目元 的教 要学 求1、掌握皮肤的种类和不同类型皮肤的营养饮食原则2、熟悉不痛类型皮肤的特点3、了解不同类型皮肤类型的合理膳食 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1不同类型皮肤的特点？2不同类型皮肤的饮食原则？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第一节 皮肤的分类第二节 不同类型皮肤的营养膳食巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2

13、 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第七章 女性美肤健体营养与膳食单 目元 的教 要学 求1、掌握美容健体饮食原则2、了解不同皮肤性质及要求应进行怎样的保健与治疗 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、掌握美容健体饮食的饮食习惯？2、 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第一节 美容健体营养与膳食 第二节 使皮肤细腻、养颜的营养膳食巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课

14、 题 第七章 女性美肤健体营养与膳食单 目元 的教 要学 求1、掌握具有防皱功能的常用食物、食谱及其功效2、了解与皮肤色泽有关的营养素 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、具有防皱功能的常用食物？2、 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第三节 除皱营养膳食 第四节 使皮肤白皙营养膳食 巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第七章 女性美肤健体营养与膳食单 目元 的教 要学 求 1、掌握女性经期和更年期的饮食调

15、理方法2、了解春夏秋冬的营养饮食原则，列举四季膳食的常用食物组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、春夏秋冬的营养饮食原则？2、 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第五节 丰乳健胸营养膳食 第六节 女性美容 营养与四季美容营养巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第八章 减肥瘦身饮食单 目元 的教 要学 求1、掌握肥胖及减肥瘦身饮食是基本概念2、熟悉减肥瘦身饮食的基本原则 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟）

16、提问学生姓名：1、肥胖及减肥瘦身饮食的概念？ 2、 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第一节 概述 第二节 减肥瘦身饮食原则 巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题 第八章 减肥瘦身饮食单 目元 的教 要学 求1、掌握科学、合理、平衡膳食的内涵2、了解盲目节食的危害性，倡导健康减肥新概念 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、2科学合理平衡膳食的内涵？2、 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第三节 减肥瘦身

17、的膳食 第四节 走出节食或偏食减肥误区巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题第九章 美发营养与膳食单 目元 的教 要学 求1、掌握头发的种类及健康发质的标准和几种美发食品级受损发质的饮食方法2、熟悉各类型发质的美发饮食要求 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、说出健康发质的标准及头发的种类？2、受损发质的饮食方法？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第一节 健康发质 第二节 美发与营养第三节 几种美发食品 第四节

18、 美发与日常饮食疗法巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题第十章 食疗药膳与美容单 目元 的教 要学 求1、掌握食疗美容的基本概念、特点和原理2、了解食疗美容的基本原则 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1、食疗美容的基本概念、特点和原理？2、 讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟）第一节 概述第二节 食疗美容的基本原则 巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日 白城医学高等专科学校 学 单 元 教 案11美容技术 1.2班 编号 号课 题第十章 食疗药膳与美容单 目元 的教 要学 求1、熟悉食疗美容的常见食物2、了解药膳美容的常配餐药物及常用药膳方3、能够依据原理原则灵活配膳，脚熟练地将食疗各种方法用于美容中 组织教学：（2分钟）复习提问：（ 分钟） 提问学生姓名：1食疗美容的常见食物？2怎样合理配膳？讲授新课章节重点、难点摘记（65分钟） 第三节 常用美容食物 第五节 药膳 第四节 食疗在美容保健中的应用巩固新课：（ 分钟）作业：（5 分钟） 参考书及教具安排： 教案检查意见： 科主任： 2012 年 9 月 2 日