宾馆消防安全管理制度.docx
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宾馆消防安全管理制度
乾河饭庄消防平安管理制度
第一章总那么
第一条 为了加强本酒店的消防平安管理，保护宾客、员工和公共财产平安，以预防为主，杜绝重、特大火灾事故的发生。
做好应付各种突发事件的准备，减少火灾损失，根据有关法律、法规和公司?
消防平安管理制度?
，结合本酒店实际，特制订本制度。
第二章消防组织机构
第二条 本酒店成立消防领导小组。
成员如下：
组长：
明香
副组长：
本酒店副经理
成员：
平安主管及其他各部门经理
第三条 消防领导小组主要职责：
1.贯彻执行?
消防法?
、?
机关、团体、企业、事业单位消防平安规定?
，落实“预防为主，防消结合〞的方针和上级的有关规定。
2.组织制定消防平安规章制度和灭火预案。
3.组织落实消防平安责任制和消防平安岗位责任制。
4.立足自防自救，对员工进展防火平安教育，领导义务消防队，组织消防演习。
5.布置、检查、总结消防工作，定期向消防部门报告消防工作。
6.定期组织防火检查，及时消除各种隐患，保证疏散通道畅通和消防设施处于完好状态。
第四条 根据公司规定，本酒店组建义务消防分队，由副经理任队长，队员从在岗职工中选取。
第五条 义务消防分队主要职责：
1.贯彻执行本酒店消防工作要求，负责消防知识的普及。
2.按规定进展防火检查，消除火险隐患。
3.了解本单位的重点防火部位和灭火方法。
了解建筑物的构造、消防水源及消防设施和灭火器材的配备分布情况。
4.火灾初起时要积极组织人员疏散和实施灭火，并及时报告公司领导。
5.熟悉火灾应急处置预案，火情严重时立即拨打火警“119〞报警。
6.做到“三懂〞、“三会〞和“四能〞〔“三懂〞即：
懂本岗位的火灾危险性，懂得火灾的预防措施，懂得火灾的扑救方法;“三会〞即：
会报火警，会使用灭火器材，会扑救初起火灾;“四能〞即：
能宣传，能检查，能及时发现整改隐患，能有效扑救初起火灾〕。
第三章 消防平安负责制
第六条 本酒店消防平安实行逐级负责、分工负责、专业负责、岗位负责。
第七条 各部门经理消防平安岗位职责：
1.负责领导本部门的消防平安工作，具体落实防火工作有关规定和要求。
2.把防火工作纳入本部门工作的议事日程，布置检查消防工作，及时处理和整改隐患。
3.落实辖区，消防设施和器材的管理责任。
4.一旦发生火灾时，要迅速组织人员疏散客人至指定地点，搞好善后工作。
第八条 消防平安主管主要职责：
1.在总经理的领导下，全面负责本酒店部的消防工作。
2.认真传达、贯彻消防工作方针政策，完善本酒店的消防管理制度。
3.建立健全义务消防组织，有方案开展教育和训练，配备和管理好消防设施与器材。
4.建立防火档案，确定重点，制定措施。
5.加强防火工作日常管理，建立健全动用明火请示审批手续，对违反本酒店消防规定的重大问题，要当场制止，严肃追查责任者。
6.负责组织检查、监视各部门防火平安措施的落实，消除火险隐患，监视落实隐患整改工作。
7.定期检查消防设备、设施、器材，进展规定的维护保养，发现问题及时报告和组织维修，保持消防设备、设施、器材状态良好。
8.经常向员工进展防火平安教育和对新员工的消防平安教育，检查员工是否自觉遵守防火制度和平安操作规程。
9.负责制定火灾应急预案和组织演练，组织扑救初起火灾，引导客人及员工疏散，协助有关部门调查火灾原因，对直接责任者提出处理意见。
第九条 领班主要职责：
1.结合本班的具体情况，经常进展防火宣传教育．自觉遵守防火制度和平安技术操作规程。
2.熟悉管辖围的防火重点和消防报警系统、设备、器材配备情况，到达“三懂〞、“三会〞和“四能〞。
3.每日定期进展防火检查、巡视，发现隐患及时处理，不能处理的要立即上报上级主管。
4.定期检查巡视管辖围的消防报警系统、设备和器材，确保各项功能正常。
5.发现火情要及时组织本班人员积极扑救初起火灾。
第十条 总台效劳员〔消防报警系统监控员〕职责：
1.熟练掌握消防报警系统操作规程，会看火情位置，会手动复位，能看懂打印出来的信息。
2.对机器设备的各种显示都能迅速做出判断。
3.每日检查消防报警系统，保证其处于正常工作状态，发现异常及时报告消防主管。
4.交接班时要交接消防报警系统并做好交接班记录。
5.发现火警要立即上报并采取相应措施。
第十一条 员工消防平安职责：
1.本酒店员工必须严格遵守防火平安制度，参加义务消防队和消防演练、火灾应急演练。
2.熟悉自己岗位的工作环境，操作的设备及物品情况，知道平安出口的位置和消防器材的摆放位置，懂得消防设备的使用方法。
3.牢记消防中心“119〞，救火时必须无条件听从消防中心和现场指挥员的指挥。
4.严禁将货物堆放在消防栓、灭火器的周围，严禁在疏散通道上堆放货物，确保疏散通道的畅通和灭火器材的正常使用。
5.如发现异色、异声、异味，须及时报告上级有关领导，并采取相应措施进展处理。
6.当发生火灾火警时，首先保持镇静，不可惊慌失措，迅速查明情况后报告。
第四章 防火管理制度
第十二条 本酒店〔含院〕动用明火必须执行下述规定：
1.在本酒店任何部位动用电、气焊。
喷灯等明火作业，消防主管必须到现场检查，一切防火措施齐全后填写审批单，明确时间、地点、原因、方式、责任人、防护人和防护措施，经经理批准前方可动用。
2.明火作业现场必须保证有两人以上，其中一人负责监护，严禁一人进展明火作业。
3.作业完成离开现场时，作业人和监护人要认真检查，确认火种完全熄灭不能复燃前方可离开。
4.动火作业过程中应严格遵守动火证上的各项规定，消防主管和工程负责人要经常检查规定执行情况，发现问题处分作业人。
5.工程量较大需要签订合同时合同中应有动用明火的有关规定和责任。
6.烤全羊、篝火晚会等动用明火作业要明确负责人，做好防措施，备好灭火器。
事后要检查现场，确认火种熄灭方可离开。
风大难以控制时，严禁举办篝火晚会，并向客人说明原因并表示歉意。
第十三条 电器设备防火管理规定：
1.除厨房外，本酒店其他部位均不得使用电热器具（电炉、电熨斗、电褥、电饭锅等），特殊情况须经消防主管同意前方可使用。
2.安装和维修电器设备，必须由专门电工按规定进展施工，新设备增设、更换必须平安主管检查前方可使用。
3.电器设备的的电源一般要接到容量相符的漏电保护器上，线路不准超负荷使用，接头要结实，绝缘要良好，制止使用不合格的保险装置。
4.所有电器设备和线路要定期检修，并建立维修制度，发现可能引起火花、短路、发热及电线绝缘损坏等情况必须立即修理。
5.制止在任何灯头上使用纸、布或其他可燃材料作灯罩，客房使用的热水器必须带温控装置。
6.配电柜应有专人负责，定期检查，保持清洁枯燥、状态良好。
第十四条 客房防火制度：
1.客房效劳员要结合清扫整理房间及其它效劳工作，随时注意火源、火种，如发现未熄灭的烟头，火柴棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋，以防着火。
2.对房间配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不平安因素如短路、打火、漏电、接触不良、超负荷用电等问题除及时采取措施外，要立即通知有关部门检修，并报平安主管。
3.要劝阻宾客不要将易燃、易爆、化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或已带入的客人，应及时报告部门经理。
4.要及时清理房间的可燃物品，如：
不用的废纸、报纸、资料及木箱、纸箱（盒）等，减少起火隐患。
5.要经常检查和提醒客人使用完浴霸后及时断电。
6.效劳员要坚守岗位，提高警觉注意楼层有无起火因素，要做到“五勤〞（勤转、勤看、勤查、勤闻、勤说），尤其对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟、用电、用火不慎引起火灾。
第十五条 餐厅防火制度：
1.在各种宴会、酒会和正常餐饮效劳中，要注意宾客吸烟防火。
未熄灭的烟头、烟灰、火柴棒掉在烟缸外，在撒收台布时必须拿到后台，将赃物抖净，以免因卷入各种火种而引起火情。
在清扫垃圾时，要将烟缸里的烟灰用水浸湿后，再倒进垃圾筒。
2.餐厅的出入门及通道不得堆放物品，要保持畅通。
所有门钥匙要有专人管理，以备一旦有事时使用。
3.领班要对各种电器设备经常检查，如发现短路、打火、跑电、漏电、超负荷等应及时报告部门经理。
第十六条 厨房防火制度：
1.厨房在使用各种炉灶时，必须遵守操作规程，并要有专人负责，发现问题及时报告部门主管。
2.厨房各种电器设备的安装使用必须符合防火要求，厨房增设电器，要经过平安主管同意并备案。
3.厨房在作油炸食品和烘烤食品时，不得离人，油锅、烤箱温度不要过高，油锅放油不宜过满，严防溢锅着火，引起火灾。
4.厨房的各种燃气炉灶，在点燃煤气时，要使用点火棒并设专人看管，以防熄灭。
在煤气工作期间，严禁离开岗位。
假设发生煤气失火，应先关气后灭火。
5.经常清理通风、排烟道，做到人走关闭电源、气源，熄灭明火。
烟道油物要三个月去除一次。
第十七条 库房防火制度：
1.仓库制止烟火，不准乱拉临时电线，不准使用加热设备。
2.仓库照明应使用60w以下白炽防爆灯、防爆日光灯，严禁使用碘钨灯。
3.物品入库时，防止夹带火种，入库后物品应按“五距〞要求码放（顶距：
货垛距顶50厘米。
灯距：
货物距灯50厘米。
墙距：
货垛距墙50厘米至80厘米。
柱距：
垛与柱子10至20厘米。
垛距：
垛与垛之间100厘米，主要通道其间距不应小于1.5米〕。
4.要保持库通道和入口的畅通，消防器材要放在指定地点，不得随意挪动，在消防器材一米围不能堆放物品。
5.库房不准设办公室、休息室，不准住人，不准用可燃材料搭建隔层。
6.每天下班前要进展防火平安检查，做到人走灯灭，锁门。
第十八条 本酒店员工吸烟必须遵守本酒店有关规定。
本酒店所有公共场所应设置专供宾客使用的烟灰缸，发现有丢落在地上的烟头和火柴棒要及时清理，以免留下火种。
第十九条 严禁将易燃易爆物品带入本酒店，放烟花爆竹应经过消防主管同意，同时要在院燃放并有专人负责。
第二十条 本酒店所有员工必须做到人人熟悉灭火器存放的位置，掌握灭火器的性能及使用方法，一旦发生火情时，应按应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防楼梯撤离到平安地带。
要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产平安。
第五章 消防设施、设备、器材的管理
第二十一条 本酒店消防设施、设备、器材必须实行统一管理，由消防平安主管负责制定方法，组织实施。
第二十二条 消防器材应设在使用方便的地方，不准随意搬动或乱堆乱放，消防设施器材周围，消防通道，走廊要保持清洁，不准堆放任何物品，确保通道的畅通。
第二十三条 各部门对辖区的消防设施、设备、器材要保护，保持清洁，除发生火灾外，任何人不准擅自动用。
第二十四条 消防设施的操作使用方法除消防主管和主管平安的副经理掌握外，每班至少还要有两名人员熟炼掌握，保证一旦发生火情时能迅速正确操作使用。
第二十五条 消防设施、设备、器材的维护检测规定：
1.消防设施、设备、器材的维护检测由消防平安主管具体。
2.自动报警系统、消防井、加压泵、消火栓、手动报警按钮每月检查一次（手动和自动分别检查），消火栓每季试放一次。
3.烟感及温感探测器需每年清洁检测。
4.灭火器到达使用期限时，由消防主管负责联系更换。
第六章 消防宣传与培训
第二十六条 消防宣传与培训工作由消防主管负责。
要制定方案，组织落实。
第二十七条 宣传与培训的主要规定如下：
1.每月组织一次集中教育，培训消防平安有关知识。
2.充分利用墙报、图片等媒体，推广普及各种消防知识。
3.各岗位新员工，上岗前要按工种进展消防培训，不合格者不能上岗。
4.各部门都要积极组织员工参加各种消防学习和演练活动。
第七章 应急预案
第二十八条 消防领导小组是本酒店火灾应急预案领导小组。
火灾应急方案一般应包括报警与接警、成立救灾指挥部、通报、组织灭火、疏散与救护、平安戒备等容。
第二十九条 当消防报警系统发出警报信号后，值班人员应立即查清报警地点、位置，如确认起火，要立即拨打“119〞报警。
报警时口齿要清晰，详细说明起火地点、起火部位、燃烧物品、火势情况以及自己的、效劳部门、工号、等。
同时立即报告本酒店经理。
第三十条 火灾应急预案领导小组立即投入救火指挥工作，主要职责是：
1.根据火势情况组织人员疏散。
2.掌握火势开展情况及时调集力量，布置救人，疏散物资和灭火、排烟等任务。
3.消防队到达后，及时向火场总指挥报告情况、服从统一指挥。
第三十一条 疏散和救护：
1.疏散就是按事先规定的道路，将人员疏散到平安地带。
要使疏散有条不紊地进展，就必须明确分工，把责任落实到楼层效劳员和义务消防队队员。
2.楼层效劳员和义务消防队员在带着客人疏散时，必须逐房清理，不让一人遗漏。
3.在餐厅等人员较多场所，管理人员应分工负责，按照不同出口，尽快将宾客疏散到平安区域。
4.疏散中，前台经理〔或管理人员〕应携带好电脑提供的当天客人情况，认真清点客人人数并年看护抚慰好客人。
5.员工集结后要清点人数，财务部门携带现金和贵重物品转移到指定地点。
6.在疏散的同时，一些与消防有关的重要部门那么必须坚守岗位/照常运转。
7.本酒店的每一名员工，必须掌握科学的疏散次序。
要先疏散着火房间，后疏散着火房间相邻房间；要先疏散着火层以上层面，后疏散着火层以下层面；要护送行动不便人员疏散。
第三十二条 在消防队未到现场前，火灾应急预案领导组要根据火情组织灭火或灭火有关工作：
1.根据火势情况指挥切断电源、可燃气源。
2.派出人员关闭着火层防火分区的防火门，阻止火势蔓延。
3.疏散、抢救伤员，指挥参战人员实施灭火。
4.组织侦察火情，掌握火势开展情况。
5.及时汇报火情。
第三十三条 一旦发生火情，本酒店要组织有关人员加强平安戒备工作，主要任务是：
1.不准无关人员进入本酒店。
2.指导疏散人员离开大楼。
3.看管好疏散物品。
第三十四条 应急预案每年至少组织一次演练，使之成为在紧急情况下能够迅速实施、配合默契的消防程式。
演练工作由消防主管制定方案，报公司平安生产部批准后组织实施。
第八章 附那么
第三十五条 本方法所有规定均纳入各级管理人员检查畴并进展严格考核。
第三十六条 本方法报公司平安生产部审核批准后实施。
灭火和应急疏散预案
为了认真贯彻落实“预防为主，防消结合〞的消防工作方针，确保消防平安，根据?
中华人民国消防法?
第十四条、十六条和?
机关、团体、企业、事业单位消防平安管理规定?
〔公安部６１号令〕第七章规定的容和要求，结合单位实际，制定灭火和疏散预案。
一、报警和接警处置程序
〔一〕报警。
单位部人员发现异常情况，如：
异味、异声、烟雾、温度骤然升高等，都有责任及时报告消防监控室，并积极采取早期处置、营救及疏散救护措施。
如果确认是火灾，应立即按动现场附近的手动火灾报警器，并向消防控制室报告。
〔二〕接警。
消防控制室接到消防自动报警设备报警后，值班人员要详细记录报警容，立即对发出报警信号的设备和地点进展确认，消防巡逻员前往现场核实火情，火灾确认后，立即通知消防控制室值班人员和消防队迅速到火灾现场扑救火灾，进展人员疏散，同时完成各种消防设施设备启动等工作。
并通知当班值长、消防平安负责人，并拨打“88858119〞报警。
报警时要保持冷静，吐字清楚，依次报告出：
〔1〕起火单位及本人，报警；〔2〕火灾现场的准确地址及起火点；〔3〕火势大小及危险程度；〔4〕燃烧物质；〔5〕已采取的措施；〔6〕现场及所属区域的人员数量及被困人员；〔7〕人员疏散情况。
二、应急疏散的组织程序和措施
考虑到火灾发生部位的实际情况和扑救工作的实际需要，对于人员集中的场所，保障人员紧急疏散是最大限度地减少人员伤亡的关键措施。
在火灾发生后，一方面要积极灭火采取应急措施，另一个重要工作就是及时组织人员平安疏散和贵重物资物品的疏散，而且要充分表达出“疏散优先〞、“救人第一〞的原那么。
消防控制室要依据火势情况按?
消防控制室操作规程?
播放预先录制好的消防应急疏散播送录音或由消防控制室值班员直接用消防播送对相关区域进展紧急播送，通知人员平安疏散。
在播送中，要告诉需要疏散的人员：
保持镇静，不要慌，就近找一些手巾等棉织物，用水淋湿捂住口鼻，迅速撤离房间，根据疏散引导员所引导的方向或疏散指示标志所指的方向撤离。
不要乘坐电梯，尽量往楼层下面或明亮处跑。
假设通道已被烟火封阻，那么应背向烟火方向离开逃生。
被大火困阻、无法撤离的人员可利用避难场所等，采取固守待援的方法，应关紧迎火的门窗，翻开背火的门窗，用湿毛巾塞堵门缝或用水淋湿被褥蒙上门窗，尽量站在窗台前等易被人发现和能防止烟火近身的地方，晃动鲜艳的衣物引起救援人员的注意，直到救援人员到来。
发生火灾建筑物的每层工作人员在接到紧急疏散命令时，要迅速组成疏散引导小组。
通知、引导、指挥人群平安疏散，阻止无关人员进入火场。
疏散顺序：
首先疏散着火楼层人员，再疏散其上、下楼层人员，最后疏散其他楼层人员。
三、扑救初起火灾的程序和措施
〔一〕快速反响。
灭火和疏散预案是针对初起火灾而不是大规模的火灾，而且所使用的手段也是面对初起火灾的反响手段，所以在处置火灾时，要迅速做出反响，争取在火灾初期进展控制和扑灭。
消防控制室要快速完成以下工作：
报警、启动相关的消防设施〔断电、关闭防火阀、关闭防火门和防火卷帘、开通应急事故照明、启动消防泵、启动防烟排烟设施、电梯停于首层等〕、通知当班值长、消防平安负责人领、消防队要迅速赶往火灾现场按照预定方案的分工扑救火灾。
〔二〕各负其责。
迅速赶至火灾现场进展指挥，依据火情组织各灭火、疏散小组，进展灭火自救，迅速报告“88858119〞指挥中心，准确反映情况，并派人接车。
开启播送，告知火灾信息；进展通讯联络并及时反响信息，传达上级指令，协调火场的信息，上传下达，保证通讯顺畅有序。
灭火迅速按预案的方案，人员各就各位，使用就近的消防设施器材，按既定的灭火方法扑救初期火灾，在行动中协同作战，相互配合，听从指挥，努力扑救，及时发现火场变化，采取应变措施，尽早扑灭初起火灾，或控制住火灾蔓延势头。
迅速疏散火灾建筑中的人员和财产，在可能的条件下，对重要的资料文件、贵重财产、信息软盘和硬盘等一并疏散，以免造成更大损失。
疏散引导工作是和火灾扑救同时进展的，而且是在同一区域，所以要对疏散路线，引导人员的定位和手段都要充分考虑，防止与灭火发生冲突，影响火灾扑救和人员疏散。
安对火灾中出现的受伤人员及时救援，并对火场中出现的各种需求及时解决，包括医疗救护，后勤保障等多方面的问题。
五、通讯联络、平安防护救护的程序和措施
要保障各种通讯线路通畅，根据火场情况充分利用各种通讯工具，确保信息上通下达。
平时对注意对器材保养维修，确保控制室与现场、指挥员与各小组、“88858119〞指挥中心通信联络畅通。
在火灾中可能有人员受伤的情况，应立即由有关领导组织平安救护队在较短的时间，携带救护用品赶至火灾现场，并根据火灾现场情况及时做出救护方案。
救护队队员要听从救护队队长的指挥进展救护工作，在熟悉现场情况人员的带着下进入现场，救护人员可携带担架进入现场进展人员救护工作。
在救护距离较长的情况下，采取接力救援，在不同的位置上布置救援人员。
对构造较复杂的火灾现场及救援路线，救护人员在进入后要做好标记，以防返回时误入歧途，造成不必要的损失。
将受伤严重的人员尽快送到就近的医院进展救治。
在防护救护中要注意：
做好进入现场的前其准备工作，尽可能做好自我保护工作。
按指挥员预先制定的抢救方案进展物资抢救工作。
听从指挥员及消防监控的调度。
抢救队员如感到气短、肠胃疼痛、呕吐或头痛时应立即停顿抢救工作，及时离开现场进展检查。
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