注册营养师练习题七.docx

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注册营养师练习题七

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您的姓名：

[填空题]*

_________________________________

1.慢性阻塞性肺疾病患者选择高脂肪低碳水化合物的食物，因为（）[单选题]*

A.脂肪呼吸商高

B葡萄糖呼吸商低

C.脂肪呼吸商最低为0.7，葡萄糖为1（正确答案）

D.脂肪呼吸商最高为1，葡萄糖为0.7

E.脂肪比葡萄糖易消化

答案解析：

【解析】脂肪呼吸商最低，可节省能量的消耗

2.血浆脂蛋白的分类（）[单选题]*

A乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白（正确答案）

极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白

C.乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸

D.甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇

E.甘油三酯，胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和类固醇

答案解析：

解析】因各种脂蛋白所含的蛋白质和脂类的组成和比例不同，所形成的脂蛋白颗粒大小、密度、表面负荷、电泳表现和免疫特性均不同。

根据其密度、颗植大小以超速离心方法，可将血脂蛋白分为:

乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中间密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白。

3.关于血浆脂蛋白叙述正确的是（）[单选题]*

A.为亲脂性的球形复合物，又叫脂蛋白

B.各类脂蛋白因其所含载脂蛋白的种类不同，而具有不同的功能和不同的代谢途径（正确答案）

C.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至外周组织进行利用

D.是将血浆中甘油三酯、胆固醇运送至肝脏进行代谢

E.有四大类，包括乳糜微粒、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

答案解析：

【解析】考查血脂蛋白的概念和功能

4.关于乳糜微粒说法正确的是（）[单选题]*

A.由肝脏合成

B.膳食中甘油三酯是合成原料（正确答案）

C.其形成与膳食因素无关

D.功能为将甘油三酯从肝脏运到外周组织利用

E.与动脉粥样硬化形成密切相关

答案解析：

考查乳糜微粒的来源和临床意义。

注意与其他血浆脂蛋白区分。

血浆TC、LDL-C、TG、Lp（a）的升高与HDL-C的降低是动脉粥样硬化的独立危险因素

5.无降血胆固醇作用的营养素有（）[单选题]*

A膳食纤锥

B不饱和脂肪酸

C.优质蛋白质（正确答案）

D.镁元素

E.维生素C

6.有关膳食脂防对血脂水平的影响，以下说法不正确的是（）[单选题]*

A饱和脂防酸有升高胆固醇的作用

B不饱和脂肪酸有减低血胆固醇的作用

C.多不饱和脂防酸有降低胆固醇的作用，故摄入越多越有利于机体健康（正确答案）

D.防治冠心病应控脂肪摄入量占总热能的20%~25%以下

E.EPA和DHA可以显著降低血浆TG水平，但是可以升高LDL

7.关于极低密度脂蛋白叙述不正确的是（）[单选题]*

A.由肝脏合成，含甘油三酯丰富

B.血液中游离脂肪酸浓度高，合成极低密度脂蛋白增多

C.水平升高是冠心病的保护性因素（正确答案）

D.胰岛素抵抗、肥胖、糖尿病常常伴有高

E来源于肝脏、小肠

答案解析：

考查极低密度脂蛋白的来源和临床意义。

注意与其他血浆蛋白区分

8.关于中密度脂蛋白的描述不正确的是（）[单选题]*

A.是引起动脉硬化的因素

B.正常血液中很低

C.极低密度脂蛋白向低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白

D.低密度脂蛋白向极低密度脂蛋白转化过程的中间脂蛋白（正确答案）

E.来源于肝脏

答案解析：

考查中密度脂蛋白的来源和临床意义。

注意与其他血浆脂蛋白区分。

9.关于低密度脂蛋白描述不正确的是（）[单选题]*

A.转运内源性胆固醇

B.由肝脏转化或直接合成

C.胆固醇占60%以上

D.引起动脉硬化的重要因素

E.甘油三脂占60%以上（正确答案）

答案解析：

考查低密度脂蛋白的来源和临床意义。

注意与其他血浆脂蛋白区分。

10.关于高密度脂蛋白的说法中，不正确的是（）[单选题]*

A.将肝脏内的胆固醇转运到外周组织进行代谢（正确答案）

B.在小肠和肝脏合成

C.将动脉壁内的胆固醇转运到肝脏进行代谢

D.有抗氧化修复血管内膜的作用

E心血管的保护因子

11.高脂血症与饮食因素的关系中，不正确的是（）[单选题]*

A.摄人膳食脂肪的种类比总脂肪摄入量对冠心病的发生影响更大

B.亚油酸、亚麻酸可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平（正确答案）

C.饱和脂肪酸可以显著升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平

D.单不饱和脂肪酸有降低血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平的作用

E.多不饱和脂肪酸可使血浆胆固醇和低

答案解析：

考查高脂血症与饮食因素的关系。

膳食总脂肪、饱和脂肪酸的摄入可升高血浆胆固醇和低密度脂蛋白的水平；单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸（亚油酸、亚麻酸）则有降低的作用。

12.反式脂肪酸与高脂血症关系叙述不正确的是（）[单选题]*

A.可增加血浆胆固醇

B.可升高低密度脂蛋白

C.降低高密度脂蛋白

D.其作用比饱和脂肪酸弱（正确答案）

E.是心血管疾病的危险因素

13.碳水化合物与高脂血症的关系不正确的是（）[单选题]*

A.过多摄入碳水化合物，可使血清胆固醇、甘油三酯升高

B高碳水化合物摄入可使高密度脂蛋白下降

C.过多摄入双糖或单糖类可使血清胆固醇、甘油三酯下降（正确答案）

D.膳食纤维有调节血脂的作用

E膳食纤维可降低血清胆固醇、低密度脂蛋白水平

14.单纯性甘油三酯增高的饮食治疗原则是（）[单选题]*

A限制总能量，限制胆固醇（正确答案）

B限制脂肪，限制胆固醇

C.限制总能量，限制胆固醇

D.限制总能量，限制胆固醇，限制蛋白质

E.限制脂肪，限制胆固醇，限制蛋白质

答案解析：

考查单纯性甘油三酯增高饮食治疗原则。

与单纯性高胆固醇血症有所区分。

15.单纯性高胆固醇血症的饮食治疗是（）[单选题]*

A.限制动物脂肪，适当增加植物油，其比值达到0.5~1

B原则为限制总能量

C.限制胆固醇、限制动物脂肪（正确答案）

D.轻度增高者胆固醇

E.中度增高者胆固醇

答案解析：

考查单纯性高胆固醇血症的饮食治疗。

限制动物脂肪，适当增加植物油，比值为1.5~2.0；限制胆固醇摄入量；轻度增高者胆固醇

16.胆固醇及甘油三酯血症的饮食治疗是（）[单选题]*

A.控制碳水化合物摄入，不必限制胆固醇摄入

B.限制总能量摄入，限制胆固醇摄入量（正确答案）

C.限制胆固醇摄入量

D.控制能量，降低体重

E.适当降低蔗糖、果糖、蜂蜜等单糖摄入

答案解析：

考查混合型高脂血症的食治疗控制能量，使体重降低并雊持在标准体重范围内；限制胆固醇

17.对动脉粥样硬化描述不正确的是（）[单选题]*

A.是一种炎症性、多阶段的退行性复合型病变

B.主要包括四个阶段:

动脉血管内膜功能紊乱期、血管内膜脂质条纹期、典型斑块期和斑块破裂期

C.动脉粥样硬化斑块主要是脂肪沉积（正确答案）

D.血管内皮损伤是发生动林粥样硬化的始动因素

E.易损性斑块的破裂是导致急性冠脉综合征以及死亡的主要原因

18.动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系是（）[单选题]*

A.与膳食脂肪总摄入量呈正相关（正确答案）

B.膳食脂肪量的多少起决定作用

C.与多不饱和脂肪酸的摄入水平无关

D.与胆固醇的摄入水平无关等

E.与磷脂的摄入水平呈正相关

答案解析：

考查动脉粥样硬化与饮食营养因素的关系。

19.动脉粥样硬化患者的饮食营养治疗说法正确的是（）[单选题]*

A.控制胆固醇摄入，不必限制碳水化合物摄入

B.蛋白质对胆固醇转运无益

C.维持理想的体重（正确答案）

D.维生素B有促进能量利用的功能，所以应该限制

E.烟酸有促进动脉粥样硬化的功能

答案解析：

考查动脉粥样硬化与饮食营因素的关系。

20.动脉粥样硬化与矿物质的关系叙述不正确的是（）[单选题]*

A.铬缺乏可导致血胆固醇增加

B镁具有降低血胆固醇的功能

C.摄入充足的锌有助于保持血管内皮细胞的完整性

D.铜过多可增加血清胆固醇含量（正确答案）

E.缺硒能增加动脉粥样硬化的发病风险

21.动脉粥样硬化发生的危险因素有（）[单选题]*

A.维生素C

B.维生素E

C.膳食纤维

D.葱、蒜

E.酒（正确答案）

答案解析：

考查动脉粥样硬化与膳食营养素的关系。

大量饮酒可引起甘油三酯增高。

22.关于同型半胱氨酸血症叙述错误的是（）[单选题]*

A.心脑血管疾病发生的危险因素

B.叶酸缺乏使同型半胱氨酸向蛋氨酸转换障碍，同型半胱氨酸堆积

C.可以损害血管内皮细胞

D.促进自由基形成

E.加速高密度脂蛋白氧化（正确答案）

答案解析：

考查同型半胱酸血症与心脑血管疾病的关系。

高同型半胱氨酸血症是重要的危险因素。

23.动脉粥样硬化饮食治疗叙述不正确的是（）[单选题]*

A.能量控制以维持理想体重为宜

B.脂肪供给占总能量的25%，最多不超过30%（正确答案）

C.限制胆固醇摄入<300mg/d，治疗膳食中不应超过200mg/d

D.选用复合碳水化合物，占能量65%

E.供给充足的维生素和矿物质

答案解析：

脂肪摄入以占总能量的20%~25%为宜,故最多不超过25%。

24心肌梗死饮食治疗原则是（）[单选题]*

A.低能量、低碳水化合物、低脂肪

B.低能量、低糖、低胆固醇

C.低盐、低脂肪、低胆固醇、少食多餐（正确答案）

D.控制总能量、限制碳水化合物

E.低能量、低脂肪、高蛋白

25.充血性心力衰竭饮食治疗原则是（）[单选题]*

A.少量多餐、控制能量、限盐、限水、增加维生素和矿物质（正确答案）

B.少量多餐、控制能量、限盐、增加蛋白质

C.控制能量、低脂肪、低胆固醇

D.控制能量、低碳水化合物、低脂肪

E.控制能量、低脂肪、高蛋白

答案解析：

考查充血性心力衰竭饮食治疗原则。

注意减轻心脏负担、调节电解质、预防和减轻水肿

26.高血压的诊断标准是（）[单选题]*

A.收缩压≥140mmhg

B.舒张压≥140mmHg

C.收缩压≥90mmHg

D.舒张压≥90mmHg

E.收缩压≥140mmHg和（或）舒张压≥90mmHg（正确答案）

答案解析：

考查高血压的诊斷标准

27.高血压与营养素的关系叙述不正确的是（）[单选题]*

A.与钠盐摄入呈正相关

B.蛋白质是独立危险因素（正确答案）

C.与膳食中镁呈负相关

D.与胆固醇、脂防总量呈正相关

E.限制饮酒量可显著降低高血压的发病风险

答案解析：

考查高血压与营养素的关系

28.高血压饮食治疗不正确的是（）[单选题]*

A.适量控制能量

B.适量控制食盐量

C.降低脂肪和胆固醇摄入

D.防治肥胖

E.利尿排钾（正确答案）

29.安排高血压患者饮食，错误的是（）[单选题]*

A.限制食盐，适当补钾

B.控制热量

C.限制钙的摄入（正确答案）

D限酒

E.限制精制糖的摄入

30.高血压饮食禁忌食品是（）[单选题]*

A.腌制品、浓茶、咖啡（正确答案）

B牛奶、鱼、虾

C.豆制品

D.芹菜、胡萝ト

E银耳、木耳

答案解析：

考查高血压禁忌食品

31.引起单纯性肥胖的病因错误的是（）[单选题]*

A.营养摄入过多

B由内分泌紊乱引起（正确答案）

C.活动过少

D.父母肥胖

E.精神创伤

答案解析：

疾病引起的肥胖为继发性肥胖不属于单纯性肥胖。

32.临床上判断机体肥胖最常用、最简便的指标是（）[单选题]*

A.体重

BBMI（正确答案）

C.皮褶厚度

D.体脂含量

E.臀围

33.治疗营养性肥胖的首选疗法是（）[单选题]*

A.控制饮食

B.手术疗法

C.控制饮食十运动疗法（正确答案）

D.药物治疗

E.禁食

34.一男子20岁，身高180cm，体重70kg，其体质属于（）[单选题]*

A.肥胖

B正常（正确答案）

C.消瘦

D.营养不良

E.超重

35有关肥胖者膳食，下列叙述不正确的是（）[单选题]*

A提倡低蛋白、低脂防、低碳水化合物的膳食（正确答案）

B选择粗杂粮

C.增加膳食纤维的摄人

D限制摄入动物内脏

E.三餐的食物能量分配为:

早餐27%、午餐49%、晚餐24%

答案解析：

针对肥胖的营养防治，提倡高蛋白、低脂肪、低水化合物的膳食。

其中，蛋白质的摄入建议多摄入优质蛋白。

该膳食不仅可以有效减轻体重，改善代谢紊乱，还可以增加饱腹感，提高依从性

36.目前公认腰围是衡量哪种肥胖程度的最简单实用的指标（）[单选题]*

A.单纯性肥胖

B体质性肥胖

C.周围性肥胖

D.中心性肥胖（正确答案）

E.原发性肥胖

37.因胰腺β细胞破坏，导致胰岛素分泌绝对缺乏所致的糖尿病类型为（）[单选题]*

A.1型糖尿病（正确答案）

B.2型糖尿病

C.妊娠期糖尿病

D.其他类型糖尿病

E.继发性糖尿病

38.糖尿病病人，如空腹饮酒可能发生（）[单选题]*

A.酮症酸中毒

B.急性低血糖（正确答案）

C.乳酸性酸中毒

D.高渗性非症酸中毒

E.昏迷

答案解析：

乙醇可以抑制肝脏的糖原异生与糖原分解反应，也就抑制了血糖自动调节的机制，产生严重的低血糖

39.糖尿病患者检测糖化血红蛋白的目的是（）[单选题]*

A反映胰岛素释放量

B.反映血糖控制情况（正确答案）

C.反映胰岛素抵抗情况

D.反映药物敏感性

E.预测并发症的危险性

40与胰岛素敏感性和糖耐量密切相关的微量元素是（）[单选题]*

A.锌

B硒

C.铜

D.铬（正确答案）

E.铁

答案解析：

铬作为萄萄糖耐量因子的主要组成成分，膳食补充三价铬对糖尿病有积极的预防和辅助治疗作用。

41糖限病饮食计算常用的食品交换份法对食品进行分类的依据是（）[单选题]*

A.所含热量多少

B所含蛋白质种类

C.所含糖类种类

D.食物的来源和性质（正确答案）

E.食物重量

答案解析：

食物交换份是将食物接照来源和性质分成6类，同类食物在一定重量内所含的蛋白质、脂肪、碳水化合物和能量接近。

42.膳食纤维对糖尿病的营养防治作用叙述不正确的是（）[单选题]*

A.可加速碳水化合物在消化道的吸收（正确答案）

B.降低餐后血糖

C.降低胆固醇

D.降低胰岛素水平

E.增加饱腹感

答案解析：

可溶性膳食纤维吸水膨胀，吸附并延缓碳水化合物在消化道的吸收，使餐后血糖和胰岛素水平降低，还有降低胆固的作用

43.糖尿病前期的诊断标准为（）[单选题]*

A.6.1mmol/L≤空腹血浆葡萄糖<7.0mmol/L，或7.8mmol/L≤2小时血浆葡萄糖<11.1mmol/L（正确答案）

B.空腹血浆葡萄糖<7.0mmol/L，或2小时血浆葡萄糖<11.1mmol/L

C.空腹血浆葡萄糖<7.0mmol/L，且2小时血浆葡萄糖<11.1mmol/L

D.6.1mmol/L≤空腹血浆葡萄糖7.0mmol/L，且7.8mmol/L.≤2小时血浆葡萄糖<11.mmol/L.

E.空腹血浆葡萄糖≥7.0mmon/L，或2小时血浆葡萄糖≥11.1mmol/L

44.下列属于糖尿病患者典型症状的是（）[单选题]*

A.体重增加

B多尿（正确答案）

C.少饮

D.饮食减少

E.眩晕

答案解析：

糖屎病临床表现为“三多一少”，即多饮、多食、多尿、消瘦。

45.糖尿病营养治疗的首要原则是（）[单选题]*

A.合理控制总能量摄入（正确答案）

B限制脂肪摄入

C.摄入足够膳食纤维

D.限制饮酒

E.限制碳水化合物摄入

46.糖尿病饮食治疗正确的说法是（）[单选题]*

A.身体消瘦的糖尿病患者可不必饮食治疗

B.病情轻者可不需饮食治疗

C.所有糖尿病患者都应该坚持健康的饮食计划（正确答案）

D.肥胖的患者可以通过“饥饿”来降低血糖

E.所有糖尿病患者都应该限制蛋白质的摄入

47.糖尿病是一种慢性代谢素乱性疾病，以糖代谢乱为主，其特点是（）[单选题]*

A.肝糖原合成增加，分解也增加，糖异生增加引起血糖升高

B脂肪组织分解为葡萄糖的速度增加

C.肝糖原合成减少，糖原分解增加，糖异生增加（正确答案）

D.脂肪组织利用葡萄糖增加

E.肌肉组织利用葡萄糖增加

答案解析：

糖尿病特点是肝糖原合成减少分解增加，糖原异生增加。

48.下面被认为是动脉粥样硬化发生的独立危险因素的脂蛋白为（）[单选题]*

A.LDL

B.HDL

C.TG

D.OX-LDL（正确答案）

E.LP（a）

49以下不是动脉粥样硬化斑块的组成成分的是（）[单选题]*

A.脂类

B.炎性细胞

C.平滑肌细胞

D.纤维组织

E.骨骼肌细胞（正确答案）

50.能够降低胆固醇和胆酸的吸收，具有降低血脂作用的是（）[单选题]*

A.膳食纤维（正确答案）

B淀粉

C.双糖

D.寡糖

E.单糖

51.下列有关脂类与动脉硬化的叙述正确的是（）[单选题]*

A.动脉粥样硬化的形成主要与胆固醇和甘油三酯有关（正确答案）

B.n-3系列脂肪酸不具有预防心肌缺血导致的心律失常作用的发病风险

C.反式脂肪酸可降低LDL，降低冠心病

D.磷脂可使血液中胆固醇颗粒变大，不利于防治动脉粥样硬化

E.单不饱和脂肪酸可以降低血中HDLC受体活性

[填空题]

_________________________________

52.采用体质指数判定肥胖时，WHO和我国的标准分别为（）[单选题]*

ABMI≧30,28（正确答案）

B.BMI≧30,25

C.BMI≧30,24

D.BMI≧28,25

E.BMI≥25,24

答案解析：

【解析】体质指数（BMI）是目前评价营养状况最常用的方法之一。

WHO建议BMI<18.5为消瘦，18.5~24.9为正常，25.0~27.9为超重，≥30为肥胖；我国成人BMI标准是18.5一23.9为正常，24.0~27.9为超重，≧28.0为肥胖

53.摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高的是（）[单选题]*

A.低聚果糖、蔗糖

B.大豆低聚糖、果糖

C.甘露醇、麦芽糖

D.蔗糖、果糖（正确答案）

E.麦芽糖、多糖

答案解析：

本题考核的知识点是水化合物与动脉粥样硬化的关系。

蔗糖、果糖摄入过多容易引起血清甘油三酯含量升高。

54.下列不是冠心病的膳食要求的是（）[单选题]*

A.控制总能量

B.控制脂肪

C.控制蛋白质（正确答案）

D.适量碳水化合物

E.增加膳食纤维

55肥胖者易患高血压的可能机制有（）[单选题]*

A.血容量降低

B心排出量及外周阻力下降

C.胰岛素抵抗（正确答案）

D.交感神经系统兴奋性降低

E.血管紧张性下降

56.有关高血压治疗膳食，下列错误的是（）[单选题]*

A.富含水果、蔬菜

B.包括全谷物、鱼类及坚果

C.强调减少赤豆、干豆、蘑菇等富含钾、镁的食物摄人（正确答案）

D.强调富含膳食纤维的食物摄入

E.总脂肪、饱和脂肪酸、胆固醇含量较低

57.防治高血压的非药物措施不正确的是（）[单选题]*

A.减重，增加运动

B.膳食限盐，每天平均不大于8g（正确答案）

C.减少膳食脂防，脂肪摄入量控制在总能量的25%以下

D.多进食含钙、钾丰富的食物

E.限制饮，每日酒精摄入量男性不应超过25g；女性不应超过15g

58.关于高血压病人的饮食安排错误的是（）[单选题]*

A.减少热量摄入

B.减少脂肪摄入

C.限盐

D.减少鱼和大豆的摄入（正确答案）

E.多摄食钾、镁、碘、锌含量高的食物

答案解析：

2016年新修订的《中国居民膳食指南（2016））参照WHO的标准，即每人每日食盐摄入量不超过6.0g。

减少食脂肪摄入量增加优质蛋白质的摄入。

59.人群资料显示，哪种矿物质的摄入会增加高血压的发病风险（）[单选题]*

A.钾盐

B.钠盐（正确答案）

C.镁盐

D.钙盐

E.锌盐

60.下列患哪种疾病的患者应减少钾盐的摄入（）[单选题]*

A.重度肾功能衰竭或终末期肾脏病（正确答案）

B.高血压

C.血脂异常

D.糖尿病

E.免疫缺陷

61.对于痛风急性期患者，下列饮食缓解措施不当的是（）[单选题]*

A.选择低嘌呤食物

B烹调食物禁用油炸、油煎，宜采用蒸煮、炖、卤等

C.摄人含果糖较高的水果（正确答案）

D.禁酒及食用刺激性食物

E.每日食盐量不超过6.0

62.痛风病人减少蛋白质摄入量的治疗作用是（）[单选题]*

A.减少外源性尿酸增多（正确答案）

B减轻肾脏负担

C.减轻急性期症状

D.减轻关节炎症状

E.减少热量摄入

答案解析：

高脂饮食可使尿酸排泄减少，而导数血辰酸增高，应低脂食。

63.诊断痛风时，最重要的生化指标是（ ）[单选题]*

A.嘌呤代谢障碍

B.关节滑液中白细胞增高

C.高尿酸血症（正确答案）

D.血肌酐增高

E.血沉增快

答案解析：

痛风是一种由于嘌吟代谢紊乱所导致的疾病，是尿酸过量生成尿酸排泄不充分致使软骨、软织、肾及关节囊尿酸结晶堆积。

高尿酸血症是本病诊断的重要依据

64.在痛风的发生发展过程中，仅表现为血尿酸持续性或波动性升高，无明显的临床症状，可转变成急性痛风性关节炎或肾结石发作，将此期称为（）[单选题]*

A.间歇期

B.无症状期（正确答案）

C.急性关节炎期

D慢性期

E.急性期

65.痛风病人膳食应适当摄入牛奶、蔬菜和水果类等食物，因为此类食物含有（）[单选题]*

A.钾、铁、锌、磷

B镁、钠、铜、磷

C.锌、碘、钙、铁（正确答案）

D、铁、铜、钙

E.铜、铁、钙、磷

66.有关痛风的营养防治下列叙述错误的是（）[单选题]*

A.适当减轻体重，控制能量的摄人

B不宜选用牛奶、鸡蛋及植物蛋白质（正确答案）

C.每天食盐的摄人量不宜超过6g

D.应严格限制饮酒

E.保证饮水量充足

答案解析：

痛风病人应限制蛋白质的摄入量从而控制嘌呤的摄取，宜选用植物性蛋白

67.痛风病人为减体重突然加大运动量而诱发痛风发作，其原因是（）[单选题]*

A.血尿酸生成增加（正确答案）

B.脂肪分解加速

C.缺氧

D.热量消耗过多

E.热量摄入增加

68.痛风患者在急性发作期最好选择（）[单选题]*

A.瘦肉、动物肝脏

B.海鲜、奶

C.牛奶、鸡蛋（正确答案）

D.牛肉、鸡汤

E.黄鱔、鹌鹁

69.痛风病人不宣食用果糖的原因是（）[单选题]*

A.诱发糖尿病

B.发生低血糖

C.加速嘌呤分解（正确答案）

D.造成血糖波动

E加速嘌呤合成

答案解析：

果糖能增加嘌吟分解生成尿酸

70.超氧化物歧化酶的组成成分，包括以下的营养素是（）[单选题]*

A.铜（正确答案）

B铁

C镁

D.锌

E.钙

71.当机体缺乏哪种营养素时，会抑制淋巴组织的发育及功能，及吞噬细胞的吞噬功能（）[单选题]*

A.蛋白质

B.铜

C.硒

D.维生素A

E.维生素C（正确答案）

答案解析：

维生素C对胸腺、脾脏、淋巴結等组织器官生成淋巴细胞有显著影响，可通过提高人体内其他抗氧化物。

71.最容易受艾