木本粮.docx
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木本粮
解析木本粮与草本粮新闻来源：
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更新时间：
2009-5-1621:
03:
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什么是木本粮？
木本粮也称木本粮食。
“林中也有粮千斛”,我们把树上所结的富含淀粉、糖类,维生素、氨基酸等能够很好满足人体所需微量元素的果品称之为木本粮食。
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红枣自古就被称为“木本粮食，铁杆庄稼”之称，是我国首批公布的药食兼用的果品之一。
一提到木本粮人们就不由的想到以小麦、玉米、水稻等为主要代表的草本粮，它们因含有大量的淀粉，易制干，易储存，方便运输，且适应了历史的发展，因而得到了广泛的推广。
但是，随着生活水平地不断提高，人们越来越钟情于木本粮食，这也是有一定原因的：
1.植物的根系方面：
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草本粮多为一年两生或两年三生植物，根系多为须根，分布在土地表层30~50厘米深处，容易受到化肥、农药的侵蚀。
需要精耕细作。
木本粮一般生长周期较长，为多年生植物，根系发达，可深达几米甚至十几米，不易受土壤表层的污染，并能够吸收土壤深层的营养物质；木本粮树大多适应性强，对干旱、寒冷、土壤瘠薄及对盐碱有一定的抗性，用于荒山绿化可涵养水源、保持水土、改善生态环境。
2.植物的茎叶方面：
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草本粮：
一般不含木质成分或者木质成分较少，疏导能力较弱。
草本粮植物生长比较密集，叶子多为细长形，不能充分的进行光合作用。
木本粮：
多为乔木，含有大量的木质成分，茎部粗壮，疏导作用较强，能很快将根部吸收的水、无机盐、各种矿物质高效运输到枝叶部分，使植物得到充分的养分，从而提高果树的开花坐果率。
木本粮多为阔子叶植物，叶子形状多样，叶面总面积大，吸收阳光多，光合作用较强，果实更营养。
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3.植物的花、果实方面：
草本粮：
花较小，多为自花传粉。
果实小而坚硬且无味，淀粉含量较高，易充饥。
木本粮：
花色鲜艳，花型多样，大多通过蜂类等昆虫异花传粉。
果实多为圆形，口感香甜，基因实力较强，富含维生素、氨基酸、蛋白质及大量的微量元素。
4.生长环境
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草本粮：
对生长环境要求较高，温度、湿度、土壤、气候都要求在一定得范围之内。
需要人类的精耕细作，浇水、施肥、除草都要花费大量的人力物力。
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木本粮：
虽然也要在自己的生长环境内才能很好的生长，但是木本粮不需要年年翻土耕种、不需要肥沃的优质土壤，在草本粮无法生长的山地、丘陵、甚至悬崖、峭壁都可以成长结果。
农民朋友们都知道，种植草本粮非常不易，因为它们多为须根生，茎部短小，单子叶，自生抗病能力差，多不能抵御外部环境的恶劣变化，生命周期也短，一般为3到8个月，需要农民精耕细作，播种、施肥、喷药、一年忙到头，费工费时又费力。
而木本粮素有“铁杆庄稼”之称，因为它们适应性强，耐贫瘠，干旱、盐碱、抗性强，可以绿化荒山，涵养水源，保持水土，改善生态环境，木本粮树种寿命也长，旱涝保收，产量稳定一年种植多年收益，具有很强的自生抗命能力。
木本粮很容易种植，还好管理，不用农民费心。
近几年，国家一直关心农民、农业、粮食生产安全问题，从2000年起，粮食连续4年产不抵消，到2003年降为4307亿公斤，但粮食消费总量逐年上升，消费结构出现新变化，木本粮的补充，可以很好的缓解粮食紧缺，更能使国家粮食安全后顾无忧。
同时，在栽植方面，多数木本粮的种植不会影响草本粮的栽培，比如在枣树下种植花生等，这样一来，可以收获双重效益；另外，木本粮抗旱耐瘠，管理粗放，移栽成活率高，无论山区、丘陵、平原或沙荒地区，都可栽培，并可以使贫瘠的沙土重新变得肥沃，可以固结大片土壤，缓和地表径流，防止侵蚀冲刷，因而是绿化荒山、保持水土的良好选择，可作为西部大开发退耕还林、优化土壤，再造秀美山川工程中的先锋树种。
这些木本粮能够发挥极大作用，让荒山成为聚宝盆！
这么一来，木本粮作为一种新兴的粮食观念，它与我国可持续发展战略不谋而合，就具有很好的发展前景，它不仅可以增加我国森林植被，有效减少水土耕地的流失，而且相对来说木本粮生长环境好，污染小，是不可多得的绿色食品。
潜力在木本粮，希望在木本粮”，“让绿树既长叶子，也长票子”——这是广大种植户在木本粮身上看到的希望。
木本粮
木本粮以红枣、核桃、板栗等为代表，因其含有丰富的营养及人体所必需的多种微量元素，越来越受到人们的喜爱。
与木本粮相对应的草本粮，主要以小麦、玉米、水稻等为代表。
草本粮含有大量的淀粉，易制干，容易储存，方便运输，因适应了历史的发展而得到了广泛的推广。
所以说，草本粮主要是解决人类的温饱问题，而木本粮则主要是解决人类的营养与健康问题。
木本粮一般生长周期较长，为多年生植物，根系发达，根深可达十几米甚至几十米，可吸收土壤深层的营养物质，不易受土壤表层的污染，茎一般较粗，含有大量的木质成分，一般比较坚硬，叶子形状多样，花鲜艳，果实基因实力强，富含维生素、氨基酸、蛋白质及大量的微量元素。
草本粮多为一年两生或两年三生植物，根系多为须根，分布在土地表层30~50厘米深处，茎较小，一般不含木质成分或者木质成分较少，叶子多为细长形，花较小，淀粉含量较高。
栋梁材
栋梁原本指房屋的大梁，后来常用来比喻“能担当大事者（摘自《辞海》，上海辞书出版社）”。
木本粮多为果林两用的经济作物，木材有着非常广泛的用途。
以红枣为例，枣树耐干旱和沙质土壤，适生性强，生命力旺盛，容易栽植和管理，一如枣乡人民千百年来勤恳劳作、顽强坚毅的性格。
在贫困落后、物质匮乏的年代，红枣作为一种食物，让很多穷苦人家渡过了生活难关，更是支持中国八年抗战和建立新中国的“功勋树”。
而今，随着其营养价值进一步得到了开发、挖掘，红枣制品已开始越来越多地走进都市家庭，枣干、枣片、枣粉等系列制品成了人们强身健体、调节饮食结构的珍品和瑰宝。
枣树也真正成了枣乡人民增收的“致富树”、“栋梁材”。
“好想你”将建木本粮创意农业园
2009-11-10 河南商报 进入郑州论坛对新闻评论 [我要爆料]
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■商报记者?
龚瑾
“我们就是要为郑州枣产业立个标杆，让更多的人看到郑州枣产业的兴旺发达”。
11月6日，好想你木本粮创意农业园建设项目在新郑签约。
根据规划，未来数年内，好想你将在新郑航空港区，建设一座占地235亩的创意农业园，实现特色食、生态住、休闲游、方便购的目标，打造一个郑州港区乃至河南接待、休闲的胜地，成为郑州港区第三产业标杆和河南旅游产品的加工、集散和物流基地。
木本粮辐射“万果园”
在这一规划中，235亩土地里的重中之重是木本粮种植园区。
在这个园区里，将种植以枣树为主的木本粮百年古枣树、核桃、板栗、柿子等3000株，形成观赏、采摘和植物研究的花果山，形成全国木本粮最大种植基地。
同时还有一部分租用而来的土地，2000亩左右的占地面积。
在原有果园的基础上，改善园区生态环境，孵化或支持10～20个有机果业品种，包括红枣种植示范区、板栗种植示范区、核桃种植示范区、杏树种植示范区、白果（银杏）种植示范区、热带果林种植示范区等。
项目区建成后实现有机果林2000亩，辐射面积将达到10万亩以上。
该园区不但是人们闻花香品万果的修身养性的欢乐园，而且还是木本粮的购物中心。
由于木本粮药用价值和健康养生价值都非常高，更是养生餐厅的重要原料。
让人们体会自然，感悟自然，也要品味自然、吃出健康。
万佛苑养身心
园区内目前已小成规模的是万佛苑，这是以枣木为主原料，利用废弃的枣木、枣根，雕刻出形态各异的佛像，挖掘开发木本粮文化。
最新规划里，好想你将对其进行科学布局，以室外展示为主，由万尊佛像形成的大型佛墙，气势磅礴，既能满足人们修身养性的需求，又可以举办文人墨客挥毫泼墨高雅书画活动。
这些佛像都是经过能工巧匠雕琢而成，佛墙气势恢宏，壮观无比。
每一座根雕各具形态，或笑容满面，或憨态可掬，这里将是人们为祖国、家人、自己祈求平安健康的地方，更给人们提供了一个修养身心的好去处。
另外以华夏农业发展史为主线的三农博物馆，以木本粮特色产业成果展示为辅，突出中国农业辉煌，体现河南农业特色，展望木本粮发展前景。
展示古今农耕文化，以实物、图片、复制品等形式集中展示中原农业的演变、现状及前瞻。
以各种形式展示木本粮养生价值、木本粮品种标本、古代木本建筑、雕刻、传统手工艺等。
旅游产品集散地
此地还会建设一个河南旅游展品展销中心，设计展销摊位4000个，展销品种2000余种。
汇集全河南乃至中原地区所有的特色旅游产品，形成河南标志性的木本粮展销中心与旅游产品展销中心。
木本粮展销中心，产品包括除了园区成熟果实、加工食品外，还汇集了河南乃至全国各地特色农产品，如新郑红枣、焦作四大怀药、中牟大蒜、驻马店小磨香油等等。
使产品特色多样、应有尽有，让人们满载而归。
以此形成河南木本粮及各地特色产品的集散地。
旅游产品展销中心，则汇集河南乃至全国各地特色旅游产品，如玉器、刺绣、麦秆画、手工编织等，以及河南红枣为代表的木本粮文化、健康养生及古今红枣等木本粮发展历史相关书籍，古今木本手工艺、小型根雕、佛像等。
产品琳琅满目、独具特色，形成河南对外宣传和销售旅游文化产品的形象窗口。
另外还有占地4万平方米的会务接待中心，计划里，它将是一个中原会客厅，是即将被打造出的河南18个省辖市接待站，以及占地2万平方米的木本粮膳食堂，满足游客的种种需求。
“好想你”将建木本粮创意农业园
2009-11-10 河南商报 进入郑州论坛对新闻评论 [我要爆料]
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■商报记者?
龚瑾
“我们就是要为郑州枣产业立个标杆，让更多的人看到郑州枣产业的兴旺发达”。
11月6日，好想你木本粮创意农业园建设项目在新郑签约。
根据规划，未来数年内，好想你将在新郑航空港区，建设一座占地235亩的创意农业园，实现特色食、生态住、休闲游、方便购的目标，打造一个郑州港区乃至河南接待、休闲的胜地，成为郑州港区第三产业标杆和河南旅游产品的加工、集散和物流基地。
木本粮辐射“万果园”
在这一规划中，235亩土地里的重中之重是木本粮种植园区。
在这个园区里，将种植以枣树为主的木本粮百年古枣树、核桃、板栗、柿子等3000株，形成观赏、采摘和植物研究的花果山，形成全国木本粮最大种植基地。
同时还有一部分租用而来的土地，2000亩左右的占地面积。
在原有果园的基础上，改善园区生态环境，孵化或支持10～20个有机果业品种，包括红枣种植示范区、板栗种植示范区、核桃种植示范区、杏树种植示范区、白果（银杏）种植示范区、热带果林种植示范区等。
项目区建成后实现有机果林2000亩，辐射面积将达到10万亩以上。
该园区不但是人们闻花香品万果的修身养性的欢乐园，而且还是木本粮的购物中心。
由于木本粮药用价值和健康养生价值都非常高，更是养生餐厅的重要原料。
让人们体会自然，感悟自然，也要品味自然、吃出健康。
万佛苑养身心
园区内目前已小成规模的是万佛苑，这是以枣木为主原料，利用废弃的枣木、枣根，雕刻出形态各异的佛像，挖掘开发木本粮文化。
最新规划里，好想你将对其进行科学布局，以室外展示为主，由万尊佛像形成的大型佛墙，气势磅礴，既能满足人们修身养性的需求，又可以举办文人墨客挥毫泼墨高雅书画活动。
这些佛像都是经过能工巧匠雕琢而成，佛墙气势恢宏，壮观无比。
每一座根雕各具形态，或笑容满面，或憨态可掬，这里将是人们为祖国、家人、自己祈求平安健康的地方，更给人们提供了一个修养身心的好去处。
另外以华夏农业发展史为主线的三农博物馆，以木本粮特色产业成果展示为辅，突出中国农业辉煌，体现河南农业特色，展望木本粮发展前景。
展示古今农耕文化，以实物、图片、复制品等形式集中展示中原农业的演变、现状及前瞻。
以各种形式展示木本粮养生价值、木本粮品种标本、古代木本建筑、雕刻、传统手工艺等。
旅游产品集散地
此地还会建设一个河南旅游展品展销中心，设计展销摊位4000个，展销品种2000余种。
汇集全河南乃至中原地区所有的特色旅游产品，形成河南标志性的木本粮展销中心与旅游产品展销中心。
木本粮展销中心，产品包括除了园区成熟果实、加工食品外，还汇集了河南乃至全国各地特色农产品，如新郑红枣、焦作四大怀药、中牟大蒜、驻马店小磨香油等等。
使产品特色多样、应有尽有，让人们满载而归。
以此形成河南木本粮及各地特色产品的集散地。
旅游产品展销中心，则汇集河南乃至全国各地特色旅游产品，如玉器、刺绣、麦秆画、手工编织等，以及河南红枣为代表的木本粮文化、健康养生及古今红枣等木本粮发展历史相关书籍，古今木本手工艺、小型根雕、佛像等。
产品琳琅满目、独具特色，形成河南对外宣传和销售旅游文化产品的形象窗口。
另外还有占地4万平方米的会务接待中心，计划里，它将是一个中原会客厅，是即将被打造出的河南18个省辖市接待站，以及占地2万平方米的木本粮膳食堂，满足游客的种种需求。
【要点】：
与草本的稻、麦相比，木本粮食果实所内含的基因实力更强、更益人。
木本农业免耕种、更遮护土壤根深耐旱、且生产木材、调节地区环境气候的能力高！
是国家长远天然的资源储备库。
若未来30～50%的淀粉主食采用木本粮食，能给予人类更多的经济、战略的收益！
将是21世纪地球人“高级文明”时代的重要改良……。
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“科学发展观”——意味着什么？
意味着要用“科学”的眼光、头脑重新谋划国家的战略发展！
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原始地球自然状态中的植物结构是广阔大片的森林覆盖陆地。
草本植物处在次要的、低矮的地位。
以美洲为例：
“距今500年前，北美森林覆盖率似乎从未低于土地总面积的3/4”。
而今天，在人类主导下，草本植物与森林争地争水，地球森林持续的大面积减少，北美森林也减至陆地面积的1/3，“整个欧洲200多年来森林损失2/3”，自1970年以来，世界森林的40%已经从地球上消失，正是地球植物生态结构失衡的大破坏让地球出现了环境危机、物种危机！
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“据有关部门预测：
今后40~50年内，全球气温每10年上升0.2度。
到2100年将上升1~4度，将使中国副热带的北界，由现在的秦岭和淮河一带扩展到黄河以北，东北、青藏高原的大部分多年冻土与祁连山、天山小冰川都趋于消失！
……华北干旱与南方洪涝将更加严重。
”（《可持续发展战略学》）可是，仅能预见危机，并不意味能摆脱危机。
理性的看：
地球未来前景尚不确定！
中国作为地区性国家，如果不潜心进行“更深度”的环境工作及水资源建设，在未来可能的地球升温变热的“大趋势”冲击下，某些西部地区可能会前功尽弃，人口将被迫退出。
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5000年的历史经验表明：
生存机会、发展机会总是留给那些有准备的国家！
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外国经济测算显示：
增加森林面积即是在增加战略方面的经济利益、资源储备！
而且是8~9倍的高利益；资源贫乏的日本国在此方面“又已经”走在世界前面，更深度认识邻国将有益自身的强化。
以“史”为鉴，地大物博的中国如何“最大可能的”在一定时间里增加森林面积呢？
那只有通过发展“木本农业”才能作到！
以农促林，以农养林，进而以林降水、增水。
可以说：
这是“损失最小化、利益最大化”的科学性与宏观性发展方案。
立足长远，全面兼顾。
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发展木本农业不仅有战略生存方面的紧迫性，更有现实国际竞争的紧迫性！
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中国在科技、经济、军事方面落后于西方国家的同时，在人种的营养结构方面也落后于世界各先进国。
统计显示：
世界先进国在木本坚果方面的人均摄入量是中国的2~10倍，这有助于先进国在信息时代的“脑力”竞争方面具有更坚固、深厚的生物基础，强化其国内智能发展成果，提升整体创造力！
事实表明：
中国在以经济建设为“中心”的同时，必须重视全方位基础的巩固！
以均衡发展为“基础”（基础包括：
人种、营养、森林、水资源、农业………）。
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西方各国的先进是历经长时间累积的结果，“基础”相对发展中国家更充实、全面。
联合国主导的以西方国为重心的“可持续发展”对地球前景具有重要作用！
可要看到，“可持续”是最基本的要求！
作为宣传号召，在名词定义上让人略感初步、浅显、宽泛，具渐进、过渡性意义，宣传上更适合于西方强国的现状，是现有坚固基础上的先进成果的可持续。
而21世纪初之中国，作为落后的、基础薄弱的发展中国家则要进行跨越式、更深度的“可持续发展”+“科学性发展”！
（在中国要改称为“可持续发展”+“科学性发展”！
它是更深度的可持续发展，是世界可持续发展的中国模式。
更是中国“科教兴国”战略的必然结“果”。
仅作到可持续是不够的，更要遵循“损失最小化、利益最大化”的科学模式！
立足于事物根本，才能保证中国战略思想居于世界先进层面。
只提“可持续”，民众理解会不全面，若提“可持续发展”+“科学性发展”，则具体、深入，民众在工作理解上则简明、实在、清晰！
）中国作为世界后进者，要探索“青出于蓝而胜于蓝”的科学道路！
否则，战略“名词”的心理暗示效应所产生的思维、行为的不明显的偏差将使中国在整体上出现落后问题。
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从战略宏观看，中国适度发展（高淀粉）“木本农业”不仅是巩固营养基础、环境基础、资源基础，符合中国可耕地资源不断短缺的现实需要，它更是立足于地球正常生物均衡结构、原始自然状态之上的一种科学的“世界先进性”思想文化，将更深入的实现思想“解放”、拓展眼界！
推动中国人智能文化积累，与发展计划的科学深度。
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中国中医理论是世界上独一无二、具备深度人体科学认识的（超前的）智慧理论，已为世界实验科学所证明！
日本人预言：
中国中医理论将在21世纪发挥重要作用。
因此，有关中医理论对木本果实的价值判断，国人更应予以理性的重视！
当前中国“木本粮食”品种只是很少的几种，这将是导致人民理解、推广缓慢的最重要原因！
但是，随着世界农业生物工程的拓展，更多的高产的“木本粮食”新品种将不断开发出来！
科技产生信心！
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下面以板栗树、核桃树为重点进行说明：
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●核桃
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原产于欧洲东南部、亚洲西部。
落叶乔木，适宜气温-25~37度，喜钙质、偏碱性土壤，无霜期150-220天，北纬21-44度，东经75-124度都有栽培，所含高油脂可减少肠道对胆固醇的吸收，可供给大脑基质的需要；所含锌、锰元素是脑垂体的重要成分；并具补肾强腰、医治神经衰弱之作用；是众所周知的健脑食品。
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中国古人称它“万岁子”、“长寿果”！
李时珍说：
“补肾健脑，有益智慧”。
外国人称它为：
“大力士食品”、“营养丰富的坚果”！
美国宇航员食谱中即列有“核桃饼”。
近年来，欧美国家十分重视核桃的营养保健价值，核桃消费量在不断扩大，相关统计说：
法国每年人均消费250-300克，德国400克，美国400-500克。
又具其它中国有关书籍资料称：
“中国核桃年产约30万吨，是重要出口物资。
人均占有量0.3千克，市场销售量占总产量的50%左右，实际年人均消费量是0.08-0.085千克，是美国年人均消费量的1/10；值得指出的是：
中国有些人常年吃不到核桃”。
很明显，中国人在营养方面认识不够，思想方面落后于西方。
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而一个更重要问题是：
从科学角度看，即便是西方人，一年的消费量是不是太少了呢？
相比之下，麦子、水稻惊人的年消费量科学吗？
合理吗？
保守的讲，如果中国13亿人日均核桃消费量是10克（一年7斤），那么，中国核桃年产量需要提高15倍，如果加上可能增长的年出口量，此倍数还要大。
不要忘记：
所谓“信息时代”，即是“大脑时代”！
要有战略准备。
下面是有关核桃的一首诗歌：
中国栽植始西汉，最初引种系张骞。
不耐湿热耐干泠，温暖凉爽它喜欢。
树体高大寿命长，四五百年仍投产。
果仁营养极富丰，食用药用两者兼。
温肺润肠能化痰，补血养血疗效显。
仁可加工优质油，罐头蜜饯及糕点。
木材坚韧耐冲撞，不翘不裂颇美观。
可供军工和雕刻，家具用材等方面。
树皮果皮制栲胶，果壳可制活性炭。
根深叶茂姿雄伟，挥发气味虫菌歼。
公共场所和庭园，适当种植利保健。
经济社会双效益，绿化祖国好河山。
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中国核桃产区有辽宁、天津、北京、河北、山东、山西、陕西、宁夏、青海、甘肃、新疆、河南、安徽、江苏、湖北、湖南、广西、四川、贵州、云南、西藏等21个省（市、区），内蒙、浙江、福建也有少量种植。
目前全国有核桃树2亿株，其中结果树6000万株，除幼树外，多是结果少甚至不结果的低产树，平均每公顷坚果产量不足450千克，尽快增加科研力量改造低产树是目前中国核桃生产中的紧迫问题！
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信息时代-----是继“制海权”、“制空权”之后的世界“制脑权”时代！
核桃作为营养方面的“战略基础性”农作物，除建立高产经济林外，应在各地建立适度的环境林，特别在中国西北、西部新疆地区（核桃的古代产区？
），这种具农业特色、与其它树种混植的环境林在净化环境的同时，将成为编外的战略性资源储备、粮食储备。
如果将来有一天，中国的荒山、荒地在长满生态林的同时，也遍布一定的农业林（核桃、枣树、栗树、柿树……），那么，秋冬时节，中国土地上走到那里，都有食物可拣食，同时，因林地增多，干旱减少，自然粮众多，国人将不再忧虑饥饿问题。
人体精力集中于科学、智能、文化的发展，中国会上升入一个“新发展层次”！
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【要点：
与草本的稻、麦相比，木本粮食果实所内含的基因实力更强、更益人。
木本农业免耕种、更遮护土壤根深耐旱、且生产木材、调节地区环境气候的能力高！
是国家长远天然的资源储备库。
若未来30～50%的淀粉主食采用木本粮食，能给予人类更多的经济、战略的收益！
将是21世纪地球人“高级文明”时代的重要改良……。
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●板栗
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落叶乔木，树高可达13~26米，适宜气温-24.5~39.1度，土壤含水量不低于12%，原产中国。
最早文字记载是甲骨文，《诗经》中有“树之榛栗”、“东门之栗”的记载；《庄子·杂篇·盗跖》：
“古者食肉而人少”，“昼食橡栗，暮栖树上”。
1954年，西安半坡村古遗址发掘中发现大量栗果，证明6000年前新石器时代已成为人们的食物；目前，在河北、河南、陕西、山东等地都有500年以上的栗树，至今枝叶繁茂，有的还结果累累；泰山玉泉寺有10余株树龄900年以上的栗树。
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板栗是中国最重要的优良木本粮食作物！
中国板栗产区农民历史上即有以栗代粮的传统习惯，在山区有“铁杆庄稼”之美称！
含淀粉51~60%，及其它多种营养成分。
栗果磨成面粉，可制多种食品。
《老年食养食疗》：
“栗为肾之果！
能养肾”。
《图经本草》：
“果中栗最有益！
治腰脚，宜生食之”。
《名医别录》：
“主益气，厚肠胃，补肾气，令人耐饥”。
栗树木质坚硬，纹理通直，耐潮防腐，可作抢托、船舵、车轮、桥板、枕木、乐器等，是良好的工艺雕刻材料。
有诗写道：
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六千年前已利用，半坡遗址可证明。
规模经营自西汉，史记千株与侯等。
根深冠大喜阳光，寿命长达四百冬。
树成以后年年果，铁杆庄稼被人称。
果实优良甜香糯，超过日本欧美种。
木材坚硬纹理直，耐温耐腐好利用。
桥梁坑木船和车，农具家具用材等。
果苞树皮炼栲胶，蜜源植物榜有名。
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栗树“拥有很高的经济价值”！
中国栗树多为山坡地种植，中国山地面积占陆地面积的2/3以上，因此，是发展山区经济、山区农工脱贫致富的重要途径，目前是出口创汇的重要农业果品；同时，栗树耐旱耐寒，具备较强适应性、抗污染能力，更是绿化荒山、水土保持的理想树种。
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中国栗树是一个延续了几千年实生繁殖、粗放管理传统的树种，迄今为止实生大树在总产量中仍占很大比重，尚未形成在特定产区能规模栽培、批量生产的主栽树种。
据不完全统计：
中国近十余年发表的优良新品种多达68个，有多处采用新品种集约栽培公顷产量超过7500公斤的高产典型（亩产1000斤，1公顷=15亩）
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