餐饮前厅经理决心书.docx
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餐饮前厅经理决心书
餐饮前厅经理决心书
篇一：
酒店庆决心书
酒店管理人员责任承诺书为了更好保证企业的良性运行和发展，提高酒店服务人员的专业素
养和水平，创造最佳的经济效益，本人作为酒店的管理人员在工作中将遵循以下要求和承诺：
1、坚决保证部门的设备设施正常运转\人员正常流动.
2、严格认真完成酒店下达的各项营业指标和工作任务
3、严格遵守酒店《员工手册》中制定的各项规章制度和条例
4、严格按照酒店制定的岗位职责\工作流程\服务标准进行工作就业和指导
5、善于发现总结问题,对待工作中出现的各种问题及时沟通协调,做到遇事不推诿\做事
不拖沓,避免或杜绝问题进一步的扩大和发展
6、贯彻垂直管理\直线沟通的管理原则,在了解反映处理问题时必须坚持实事求是,客观
公正,坚决杜绝搬弄是非,恶意中伤等现象的发生
7、对待工作态度要积极主动,做到“五勤”脑勤\眼勤\耳勤\嘴勤\腿勤,善于倾听思考
员工反映的问题和意见,对于企业的持续发展不断提出合理化建议.
8、工作中能够身先士卒\以身作则,团结关心爱护员工,及时了解员工的思想和心理状态,
适时采取沟通激励手段鼓励员工.以上内容本人已阅读且通晓,并保证在工作中自愿遵守上述条例,如发生上述问题且给企
业造成不良影响和损失,愿承担酒店给予的任何行政\经济处罚以及连带的民事或刑事责任.员工签字:
签字日期:
篇二：
酒店主管承诺书行政主管承诺书管理能力对于一个主管而言，与专业能力是相对的。
管理能力是一项综
合能力，需要有指挥能力，决断能力，沟通协调能力，专业能力，工作分配能力等等。
管理
能力更多的是在我们日常工作当中不断积累的经验，因此就要求我在工作中要不断的学习、
创新。
1.加强做好上下级的沟通工作所谓沟通，是指疏通彼此的意见。
即跨部门间的沟通和本部门内的沟通。
酒店是一个整
体，你所领导的部门是整体中的一分子，必然会与其他部门发生联系，沟通也就必不可少。
沟通的目的不是谁输谁赢的问题，而是为了解决问题，解决问题的出发点是酒店利益，部门
利益服从酒店利益。
部门内的沟通也很重要，下属工作中的问题，下属的思想动态，甚至下
属生活上的问题，作为主管需要了解和掌握，去指导，去协助，去关心。
在工作中，沟通这
一环节也尤为重要，特别是要掌握好沟通技巧。
沟通是双向的，不仅仅是你对下级的关心和
鼓励，也是下级像你反馈意见的另一种途径，在沟通中，双方可以放松身心的去交流，这样
更利于工作的展开，收益也会更大沟通过程中要学会善于倾听，倾听下属的意见和建议，更
加加深了解，以便在以后的人员调配中能做到人尽其才，人尽其职。
2.监督、指导、协调各部门日常工作
1.监督指导前台服务质量,配合前台客房销售控制工作,提高客房出租率和经济收入。
2.监督、指导、协调客房部的日常工作,为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务。
3.定期检查酒店内部的设施设备及各种物品的消耗量,严格控制日常用品的损耗,减少浪
费。
4.巡视各楼层及公共区域,检查员工的工作态度、工作表现，确保优质的服务和设备的完
好.
5.指导各部门主管及领班的工作效率,纠正偏差,加强部门之间的工作关系。
6.经常与各部门主管及领班进行沟通,了解宾客对本宾馆的各项意见，能够让顾客提高满
意度。
7.督导各级领班人员,对下属人员的工作态度，及培训内容。
8.与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见,制定客房定期维修方案和能源节
约方案.
9.监督配合保安部检查消防器具,做好防火、防盗等安全工作。
3.要在工作中不断的学习，不断地充实自己当今的社会是学习型的社会，对于我们每个人也必须是以学习型为主体。
要在工作中汲
取经验，不断地自我提高。
只有不断地学习才不会固步自封，才会在工作中不断地创新才会
给自己和酒店带来更丰厚的收获。
我在今后工作中必当牢记此承诺。
不断进取，充实自己，为酒店的业绩提升贡献自己的
绵薄之力。
承诺人：
承诺日期：
篇三：
酒店六周年店庆活动方案酒店六周年店庆活动方案及策划2012年5月12日是酒店开业庆典六周年纪念，2012年5月12日，华瑞丹枫建国饭店迎
来六周年店庆。
酒店开业六年来，在积极的开拓下，凭籍自己的经营特色和营建自身文化底
蕴内涵，拥有了一大批南来北往的回头客，业绩与日俱增，这一切源自于大家的共同努力。
一、晚会目的及内容1.酒店成立六周年，增进酒店全员凝聚力、向心力，激发员工爱
店敬业的精神；
2.藉此六周年庆典之际，推出“承诺培训”启动仪式，让我们行动于承诺，赢在执行
3.为了丰富员工业余文化生活，推进企业文化建设，晚会中将举行卡拉ok比赛，为员
工提供一个展现个人风采和艺术特长的舞台，以展现酒店员工团结、和谐、健康、积极的精
神面貌。
二、晚会主题
六载发展路，一腔感恩情；服务秉诚信，“中心工作我承诺，创先争优做表率
三、晚会时间
1、5月12日店庆日员工餐厅中餐、晚餐加餐中餐10:
30-13:
00
晚餐17:
00-18:
00
2.下午16:
00-17:
30在酒店宴会厅举行店庆及“承诺培训”仪式的启动
3.晚上19:
00开始，晚会活动时长约两个半小时。
（主持人、程序单列）
四、晚会地点：
二楼丽晶宴会厅
五、晚会内容
（一）、店庆仪式
店庆仪式与5月12日下午16：
00开始，以揭幕或者冰雕仪式（刻有6字的背景），由酒
店领导和员工代表及员工家属共同拉开整个晚会的篇章。
店庆程序首先是领导致辞及其重要
讲话，届时酒店邀请开业后在酒店工作满六年的部分员工代，共庆店庆及签字及发放感谢信
及徽章。
（二）、“承诺培训”仪式于5月12日下午店庆仪式完后即进行“承诺培训”仪式的启动，整个店庆仪式和“承诺培训”启动仪式约一个半小时。
（三）、卡拉ok赛及为其颁奖仪式将于5月12日晚上19:
00开始，晚会活动时长约两个半小时。
六、费用预算：
1、晚会参与人数在20桌左右，每一桌预算为120元*20桌=2400元，；
2、做背景写真费用800元
3、签名墙800元
4、卡拉ok比赛奖品以酒店免费住房或免费西餐券及酒店库存物品为基准
5、xxxxxxxxxxxxxxx
共计费用8500元—9000元
七、其他事项1．请各部门高度重视本次活动，精心组织、统筹安排、广泛动员，把
次活动作为进行企业文化宣扬的重要契机。
2.为体现企业文化，要求组织部分员工拍
照为留念
3.需外界聘请声乐专业老师一名
4.其他见eo单
本次活动本着节俭、热烈、明快、紧凑的原则安排和组织，以集中精力为迎接此次活动
做好准备。
费用预算：
一、会场装饰预算
1、丽晶背景喷绘费用650元左右安装/15平方
2、签名板500元米*米
3、条幅/条70元左右
4、员工通道装饰牌20元/块*10块=200元
5、宴会厅内进门处装饰用拱门及气球租用300元
6、led灯2台*280元/台=560元（灯管打到背景墙上，显示签名板上的6周年字样的
灯光）
7.承诺培训所用费用944
a.小夹子5元/个*18个=90元b.大纸牌3元/个*18个=54元c.小纸牌元/个*200个=100元d.背景板承诺2平方700元/个*1个=700元650+500+70+200+300+560+944=3224元
二、晚会餐桌所用零食预算方案一、晚会参与人数在20桌左右，每一桌预算为170元*20桌=3400元方案二、晚会参与人数在20桌左右，每一桌预算为2535元费用明细如下：
a.每桌一个3磅的水果蛋糕50元/个*20桌=1000元另，做一个8磅的大蛋糕放到台上元/磅*8磅=元b.桌上摆放水果盘（小西红杭、砂糖橘等），小吃（饼干、糖果等），雪碧、饮料120
元/桌*20桌=2400元（果盘食品及饮料）
三、员工家属礼物
20个人*45元/人=900元共计费用
方案一、3224元+3400元+900=7524元方案二、3224元+2532元+900=元篇四：
酒店安全承诺书安全承诺书
本人于____年____月____日至____年____月____日在入住并遵守酒店对
使用明火、动火、用电的相关规定，确保酒店公共财产安全，如期间发生安全事故及财产损
失相应责任由承诺人自行承担。
篇二：
餐饮单位承诺书
餐饮服务单位食品安全承诺书
为保障广大消费者的饮食安全,积极履行餐饮企业的责任，营造餐饮业良好的用餐环境,构建诚信和谐社会,让广大百姓安全就餐、放心消费，本单位特作出以下承诺：
一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律、法规,高度重视，强化责任，严格执行餐饮服务行业规范,牢固树立诚信经营的理念。
二、认真落实进货查验记录和索证索票制度。
尤其加强食用油和肉制品进货查验和索证索票，不采购“地沟油”和不合格的食用油及肉制品，不采购腐败变质、霉变生虫、污秽不洁、未经检疫等国家禁止生产经营的食品；不采购来历不明的食品原料及食品。
三、加强废弃油脂管理，做到餐厨废弃物分类放置，日产日清，并建立台账，记录餐厨废弃物的种类、数量、去向，不乱堆乱倒。
四、加强对从业人员的培训和健康证明管理。
定期组织餐饮食品安全知识培训；要求从业人员必须持有健康证明后方可上岗；监督从业人员保持良好的个人卫生，穿戴清洁的工作衣帽，头发不外露，不留长指甲，不涂指甲油，不佩带饰物，操作前将手洗净，操作时保持手部清洁，入厕前换掉工作服，出厕后必须洗手等。
五、保证餐饮店内外环境整洁,采取有效的措施完善防蝇、防鼠、防尘设备；食品制作过程规范并符合安全要求，严格遵守食品生产加工操作规程，食品烧熟煮透，严防食物中毒；制作冷荤凉菜做到专人、专室、专工具、专消毒、专
冷藏。
六、在食品生产经营过程中郑重承诺不非法使用和滥用食品添加剂，不使用非食品原料加工食品；不使用过期变质和被污染的食品；不使用非食品用具及容器、包装材料。
七、严格落实餐具清洗、消毒及保洁制度,按照规范流程洗消餐具,保证达到光、洁、涩、干的消毒效果，绝不给顾客提供未经消毒的餐饮用具。
坚决杜绝使用“一盆水”和”一块抹布”洗菜和擦洗茶杯、酒杯等餐饮具。
八、加强业主为食品安全的第一责任人意识,落实餐饮服务各项食品安全管理制度,如因提供的食物损害消费者权益的,自愿按照《中华人民共和国食品安全法》等法律法规的规定接受处理。
本单位将严格履行以上承诺,对社会和公众负责,保证食品安全,接受社会监督,承担社会责任。
承诺单位:
负责人签名：
年月日
篇三：
餐饮服务部承诺书
承诺书
为进一步贯彻落实“优质服务年”活动，实践“舒心、安心、贴心”的服务理念，规范服务行为，全面提高服务质量，促进物业服务水平，本人自觉承诺：
一、爱岗敬业，遵章守纪，严肃工作纪律、严格执行《物业公司工作纪律20条》，不脱岗、不串岗。
二、提高服务质量和工作标准，树立团队品牌形象，仪容仪表整洁统一，服务态度热情周到。
三、感恩企业，廉洁自律，原料采购严格执行货比三家制度，按需领取，控制成本，避免浪费。
四、严把食品安全关，改进个人卫生和环境卫生，每日做好消毒、检查及留样记录。
五、加强创新意识，提高菜品质量，丰富菜品花色，提供健康美味的用餐保障。
承诺人：
XXX
2014年8月x日
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