贵州几种茶叶中铁锰铜铅镉的测定连续光源原子吸收光谱法毕业论文.docx
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贵州几种茶叶中铁锰铜铅镉的测定连续光源原子吸收光谱法毕业论文
学科代码：
070302
学号：
050804010010
贵州师范大学（本科）
毕业论文
题目：
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅
镉的测定
——连续光源原子吸收光谱法
毕业设计（论文）原创性声明和使用授权说明
原创性声明
本人郑重承诺：
所呈交的毕业设计（论文），是我个人在指导教师的指导下进行的研究工作及取得的成果。
尽我所知，除文中特别加以标注和致谢的地方外，不包含其他人或组织已经发表或公布过的研究成果，也不包含我为获得及其它教育机构的学位或学历而使用过的材料。
对本研究提供过帮助和做出过贡献的个人或集体，均已在文中作了明确的说明并表示了谢意。
作者签名：
日 期：
指导教师签名：
日 期：
使用授权说明
本人完全了解大学关于收集、保存、使用毕业设计（论文）的规定，即：
按照学校要求提交毕业设计（论文）的印刷本和电子版本；学校有权保存毕业设计（论文）的印刷本和电子版，并提供目录检索与阅览服务；学校可以采用影印、缩印、数字化或其它复制手段保存论文；在不以赢利为目的前提下，学校可以公布论文的部分或全部内容。
作者签名：
日 期：
学位论文原创性声明
本人郑重声明：
所呈交的论文是本人在导师的指导下独立进行研究所取得的研究成果。
除了文中特别加以标注引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写的成果作品。
对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。
本人完全意识到本声明的法律后果由本人承担。
作者签名：
日期：
年月日
学位论文版权使用授权书
本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。
本人授权 大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编本学位论文。
涉密论文按学校规定处理。
作者签名：
日期：
年月日
导师签名：
日期：
年月日
贵州师范大学本科毕业论文（设计）开题报告
学院:
化学与材料科学学院 专业：
应用化学 级别：
课题名称
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定
——连续光源原子吸收光谱法
学生
姓名
学号
指导教师
姓名
职称
学位
副教授
博士
开题报告内容要求：
1、选题的理论、实际意义
2、研究动态、见解
3、研究思路、方法、技术路线
4、总体安排、进度计划
5、主要参考文献
一、选题的理论、实际意义及研究动态、见解
许多微量元素都是人体所必须的元素，缺少或超标都会对人体带来影响。
所谓微量元素，就是人体内含量甚微，低于体重0.01％的那些元素，称为微量元素[1]。
人体内的微量元素虽然含量很少，但对人体健康却起着重要的作用。
而人体中的微量元素主要来源于食品，所以食品中微量元素含量过高会对人体造成危害,国家对各种食品中微量元素的含量都有一定的限量标准响。
茶叶是人们常用的饮料,我国人民饮茶有悠久的历史,近年来茶叶越来越为世界人民所喜爱。
茶树适宜在酸性土壤中生长,并吸收游离态的无机元素,使茶叶中富含多种金属元素,茶叶中含有人体必需的14种微量元素[2-3]，其药用功能已被广泛的研究[4-5]，其中许多为人体必需元素，但是超过一定标准后会对人体带来很大的危害。
茶叶中微量元素受土壤地球化学背景值、茶叶品种、等级及加工方法等因素的影响[6-7]。
人们通过茶叶来补充人体所需的元素是一种一举两得的方法，但是要注意每天的摄入量。
微量元素测定方面的研究已经有很多，已经报道测微量元素的方法有：
离子选择性电极法、比色法、分子荧光法、极谱法、原子荧光法、原子吸收分光光度法、火焰原子吸收法[8]、ICP--AES法[9]等。
这些方法都非常成熟，但是目前这些方法基本每次都只能测量一个元素，对于一个样品测量多过元素时操作比较繁琐。
随着科技的发展，目前各种先进仪器陆续问世，在测量技术上有很大的改进。
本文采用连续光源火焰原子吸收对贵州几种茶叶中Fe、Mn、Cu、Pb、Cd的同时测定，该方法具有操作简单、快速、灵敏度高等特点，适合推广。
通过对贵州几种主要茶叶中Fe、Mn、Cu、Pb、Cd的同时测。
了解连续光源火焰原子吸法案的准确度，以及对贵州几种茶叶中几种微量元素含量的综合评价。
使人们了解各种茶叶中微量元素的含量。
在补充微量元素和用茶过程中有更多的了解。
2、研究思路、方法、技术路线
原理：
当有辐射通过自由原子蒸气时，且入射辐射的频率等于原子中的电子由基态跃迁到激发态所需要的能量频率时，原子就要从辐射场中吸收能量，产生共振吸收。
电子由基态跃迁到激发态，同时伴随着原子吸收光谱的产生[10]。
（一）、主要器材
ContrAA300连续光源原子吸收光谱仪，电光分析天平，干燥箱，高压消解灌，烧杯，研钵，移液管，吸耳球，容量瓶，
（二）、实验药品
铁标准储备液，锰标准储备液，铜标准储备液，铅标准储备液，隔标准储备液，去离子水，浓硝酸（优级纯），30%过氧化氢。
（三）、实验过程
1、采样
样品购于贵州茶城，干燥，保存。
2、准备试剂
对所需要试剂进行配置等。
3、混合标准溶液的配制
分别吸取：
铁标准溶液0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml；
锰标准溶液0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml；
铜标准溶液0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml；
铅标准溶液0.00、0.5、1.0、2.0、3.0、4.0、5.0ml；
镉标准溶液0.00、0.1、0.2、0.4、0.6、0.8、1.00ml
到编号为0#、1#、2#、3#、4#、5#、6#的100ml比色管中，用0.5%的硝酸稀释至刻度。
此时得到混合标准溶液中浓度梯度分别为：
铁标准溶液0.00、0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50ug/ml；
锰标准溶液0.00、0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50ug/ml；
铜标准溶液0.00、0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50ug/ml；
铅标准溶液0.00、0.05、0.10、0.20、0.30、0.40、0.50ug/ml；
镉标准溶液0.00、0.01、0.02、0.04、0.06、0.08、0.10ug/ml。
4、工作曲线的绘制
将上述混合标准系列溶液以去离子水为参比液，然后将混标直接导入设置好方法以及测试元素顺序的连续光源火焰原子化器并进行吸光度的测定，以吸光度值对浓度绘制标准曲线。
5、样品的测定
①、样品的处理：
将茶叶样品于60-80℃在干燥箱内烘4-5小时，冷却研细磨匀后准确称取0.5000g试样于四氟乙烯内罐，加硝酸7ml浸泡过夜。
再加过氧化氢（30%）2-3ml，总量不能超过消解罐体积1/3，改好内盖，旋紧不锈钢外套，放入恒温干燥箱，120-140℃保持3-4小时,在箱内自然冷却到室温,用滴管讲消化液洗入或过滤入10-25ml容量瓶中,用少量水多次洗涤灌内,并将洗涤液合入容量瓶并定容,同时做试剂空白。
②、样品的测定：
以试剂空白调零后对样品溶液分别测定，测定过程中注意等每个样品中的五种元素测定后再进入下个样品的测定,进而计算出样品液中铁、锰、铜、铅、镉的含量，最后转化成为固体样品中所富集的金属含量。
6、回收率实验
采用加标实验测定其回收率。
（四）、分析数据、处理实验结果
将前期所做出的实验数据进行分析，选取有用的实验数据进行处理，得出实验结果。
三、总体安排、进度计划
（一）准备阶段：
2008年11月下旬-2009年1月中旬
1.第一星期：
查阅有关资料
2.第二星期：
课题研究方案的制定、撰写开题报告等
3.第三星期：
采样及样品的合理保存
4.第四星期：
准备实验用品，配置所需试剂等
5.第五星期：
仪器使用摸索阶段
6.第六星期：
总结实验条件，拿出实验方案
（二）实施阶段：
2009年3月-4月
1.第一星期：
标准曲线绘制
2.第二星期：
制备所需样品液
3.第三星期：
对样品进行测定
2.第四星期：
根据实验结果进行前期分析、总结，得出结果。
（三）总结阶段：
2009年4月撰写论文。
四、参考文献
[1].周平儒.微量元素与人体健康[J/OL].华山论文,2006.
[2].朗春燕,汪模辉,罗方若.分析测试中的微波溶样技术[J].理化检验（化学分册）,1989,Vol.25.
[3].范兆义,洪德臣,李楠.茶叶中的多种生命元素成分[J].江西中医学院学报,1996,Vol.8.
[4].曹治权.微量元素与中医药[M].北京:
中国中医药出版社.1993.
[5].AbdullaM,GruberP.Roleofdietmodificationincancerprevention[J].BIOFACTORS,2000.
[6].高可.茶叶中微量元素Cr、Cu、Fe、Mn、Ni、Zn的溶出率及化合态研究[J].卫生研究,2000，Vol.29.
[7].叶敏，张春和，彭志敏.火焰原子吸收法测定茶叶中Mn、Zn含量及溶出特性[J].微量元素与健康研究,2006，Vol.23，27-28.
[8].王秀梅，单金缓，周海洋.催化动力学光度法测定富硒茶叶中痕量硒[J].分析科学学报,2003，Vol.1.
[9].MatsuuraH,HokuraA,KatsukiF,etal.Multielementdeterminationandspeciationofmajor-to-traceelementsinblacktealeavesbyICP-AESandICP-MSwiththeaidofsizeexclusionchromatography[J].AnalyticalSciences,2001,Vol.17.
[10].张明英，陈文君.火焰原子吸收法测定大豆茶叶及合金中微量铁和锰[J].光谱学与光谱析[J],1994，Vol.14.
指导教师意见：
年月 日
贵州师范大学本科毕业论文（设计）指导教师指导记录表
学院：
化学与材料科学学院专业：
应用化学级别：
2005级
论文（设计）
题目
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定
——连续光源原子吸收法光谱法
学生姓名
袁健
学号
050804010010
指导教师姓名
杨媛
指导内容：
食品安全问题是当今社会的一个重大问题。
人们对食品安全以越来越关注，食品中微量元素指标虽然只是食品安全检测指标的一小部分，但是人们已非常重视。
茶叶是人们常用的饮品,人们通过茶叶来补充人体所需的元素是一种一举两得的方法，但是要注意每天的摄入量。
因此对贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定具有实际意义和价值,在杨老师的指导下,具备了研究这个课题的条件。
杨媛老师要求我们下去围绕选题查阅搜集资料，资料应该以期刊资料为主，网络资料由于讹误较多，尽量不要采用，并确定论文的研究方法和题目。
学生签名：
袁健 教师签名：
杨媛 2008年11月20日
指导内容：
杨媛老师指导我查阅相关参考文献和怎样撰写开题报告,并分析所查文献与我们即将进行的实验是否有关联;研究思路、方法、技术路线是否可行;论文的安排、进度计划是否合理,最终确定开题报告的内容。
学生签名：
袁健 教师签名：
杨媛2009年12月10日
指导内容：
杨媛老师组织我们进行实验,并在实验中帮助我分析、补充、纠正实验步骤和方法。
例如解决消化中存在的问题等，对我进行理论指导。
学生签名：
袁健 教师签名：
杨媛 2009年3月10日
指导内容：
杨媛老师指导我们分析实验数据和撰写论文。
例如:
提示论文观点存在的问题,格式方面根据学校对论文的要求构思论文的框架、行文、思想表达及语言表达等观点。
并要求我们做好注释、参考文献、资料装订等扫尾工作。
学生签名：
袁健 教师签名：
杨媛 2009年4月21日
贵州师范大学本科毕业论文（设计）答辩记录表
学院：
化学与材料科学学院专业：
应用化学级别：
2005级
论文（设计）题目
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定
——连续光源原子吸收法光谱法
学生姓名
袁健
学号
050804010010
指导教师姓名
杨媛
答辩情况记录：
答辩能在规定时间内阐述论文，详略得当，重点突出，语言表述清楚，主要结论正确，并能简要地回答答辩委员会老师提出的问题。
问题1：
贵州苦丁茶比较普遍，你为什么没选择对苦丁茶进行测定分析呢？
答：
因为我主要研究对象为贵州的名茶，所以没有选择对对苦丁茶进行测定分析，因为贵州的名茶不论是在省内还是国内都是比较有名的，是贵州茶叶品牌的支柱，我希望通过我的毕业论文能为对贵州茶叶感性趣的省内外人事提供更多的参考。
问题2：
请问你得出了那么多数据，能为我们推荐饮用什么茶是比较健康的呢？
答：
从我测的几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉含量来看，只有1个样品的铅含量超过国家标准中规定的2mg/kg，铜含量全部在国标（60mg/kg）范围内。
对于铁、锰、镉在国家茶叶标准中没有规定，因为他们是有益元素，所以我测定数据只能作个参考。
对于铅含量超标的茶叶对身体肯定有害的，对于别的几种茶叶应该不会有什么问题。
问题3：
请问你用的的是连续光源原子吸收，那么它能测多少个元素呢？
答：
从仪器介绍上看，连续光源原子吸收光谱仪能测70多个元素，但是实际并不能测那么多元素，因为有些元素做出来效果不好，根本答不到要求。
问题4：
请问你的标准曲线是你自己处理的还是仪器软件自动处理的？
答：
我的标准曲线是我用Excel处理的。
虽然仪器本身也可以自动进行线性和非线性拟合，但是拟合打印出来的图比较小，扫描后看不清楚，所以我选择自己处理。
问题5：
请问你论文中的三维信息图是你测定的图？
答：
不是，那是仪器介绍部分的，图来源与仪器说明书。
记录人：
戴恩旭
谭兰
2009年5月14日
答辩委员会成员签名：
年月日
答辩委员会负责人签字：
年月日
贵州师范大学本科毕业论文（设计）成绩表
一、指导教师评价
学院：
化学与材料科学学院专业：
应用化学级别：
2005级
论文（设计）题目
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定
——连续光源原子吸收光谱法
学生姓名
袁健
学号
050804010010
指导教师
杨媛
指导教师评语（参照《贵州师范大学本科毕业论文（设计）成绩评定参考标准》）：
建议成绩：
指导教师签名：
年月日
二、同行教师评审
学院：
化学与材料科学学院专业：
应用化学级别：
2005级
论文（设计）题目
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定
——连续光源原子吸收光谱法
学生姓名
袁健
学号
050804010010
指导教师
杨媛
同行教师评审意见：
建议成绩：
同行教师签名：
年月日
三、答辩委员会评定
学院：
化学与材料科学学院专业：
应用化学级别：
2005级
论文（设计）题目
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定
——连续光源原子吸收光谱法
学生姓名
袁健
学号
050804010010
指导教师
杨媛
答辩委员会评定意见：
答辩委员会负责人签名：
年月日
毕业论文（设计）成绩：
答辩委员会负责人签名：
年月日
学院本科毕业论文（设计）指导委员会负责人签字：
年月日
年
贵州几种茶叶中铁、锰、铜、铅、镉的测定
——连续光源原子吸收法光谱法
袁健
摘要：
采用连续光源原子吸收光谱法同时测定了贵州几大名茶中铅、镉、铜、铁、锰的含量。
该方法灵敏度高、检出限低、准确，测定时无须富集、萃取，操作简便，快速，很大程度地缩短了分析周期，使分析工作变得快速简便。
关键词：
连续光源；火焰原子吸收光谱法；茶叶；元素
Abstract:
Thecontinuouslightsource-flameatomicabsorptionmethodcansimultaneousdetermineseveralelementsofteainGuizhou,suchaslead,cadmium,copper,ironandmanganese.Themethodissensitive,lowdetectionlimitandaccuratedetermination.Teaofconcentrationandextractionarenotrequired.Theanalysiscycleisshortenedlargely.Theanalysisofteabecomesquickandeasywithsimpleandrapid.
Keywords:
continuouslightsource;flameatomicabsorptionspectrometry;tea;elements
1、前言
食品安全问题是当今社会的一个重大问题，随着人们对食品安全的关注以及重视，2009年6月我国将颁布食品安全法，说明国家已高度重视食品安全问题，已投入相应人力物力在全国建造食品专项检测实验室。
人们对食品安全以越来越关注，食品中微量元素指标虽然只是食品安全检测指标的一个小部分，但是人们已非常重视，本文主要研究贵州几大名茶中几种元素含量的测定，对实验进行改进，以便快速、准确、方便的得出分析结果。
1.1微量元素特点及茶叶中微量元素来源
许多微量元素都是人体所必须的元素，缺少或超标都会对人体带来影响。
所谓微量元素，就是人体内含量甚微，低于体重0.01％的那些元素，称为微量元素[1]。
人体内的微量元素虽然含量很少，但对人体健康却起着重要的作用。
而人体中的微量元素主要来源于食品，所以食品中微量元素含量过高会对人体造成危害，国家对各种食品中微量元素的含量都有一定的限量标准。
茶叶是人们常用的饮品，我国人民饮茶有悠久的历史,近年来茶叶越来越为世界人民所喜爱。
茶树适宜在酸性土壤中生长，并吸收游离态的无机元素，使茶叶中富含多种金属元素，茶叶中含有人体必需的14种微量元素[2-3]，其药用功能已被广泛的研究[4-5]，其中许多为人体必需元素，但是超过一定标准后会对人体带来很大的危害。
茶叶中微量元素受土壤地球化学背景值、茶叶品种、等级及加工方法等因素的影响[6-7]。
人们通过茶叶来补充人体所需的元素是一种一举两得的方法，但是要注意每天的摄入量。
本文通过对贵州几种主要茶叶中Fe、Mn、Cu、Pb、Cd的同时测定。
了解连续光源火焰原子吸法的准确度，以及对贵州几种茶叶中几种微量元素含量的综合评价。
使人们了解各种茶叶中微量元素的含量。
在补充微量元素和用茶过程中有更多的了解。
1.2样品消化方法
样品前处理对于测定结果的准确性和质量控制具有至关重要的作用。
随着科学技术的进步，特别是仪器水平和分析技术的不断提高，由仪器和方法带来的误差将会越来越小，测试误差将大部分积累在前处理上，所以样品前处理已成为整个分析过程的瓶颈，受到国内外学术界的高度重视。
常用的消化方法及特点：
干法灰化法：
此法操作简便，但时间长，难彻底，回收率也不很理想，而且在400℃以上的高温下挥发性元素容易损失（如硒、砷、镉、铅、汞等），使结果偏低，而且灰分溶解过程中的污染也不容忽视。
湿法消解：
利用强酸氧化的湿法消解，可针对不同试样及测定元素、测定方法合理选择。
但这种方法费时、劳动强度大、易产生酸雾污染环境且挥发性元素损失不能避免
高压罐消解：
这种方法是利用密封消解罐在烘箱内加热分解试样。
此种方法可防止挥发性元素挥发且便于控制污染。
其中的电烘箱加热-高压密封罐消解技术解决了常规湿法消解样品时，酸用量大、空白值高、污染严重、操作费时费力、待测元素易损失等缺点。
微波消解：
微波消解技术具有省时、省酸、安全、污染小以及损失少、空白值低、易实现自动监控等独特优点，受到了普遍的重视。
微波消解技术是目前测定样品中金属元素的最佳前处理方法。
本文对目前已有消化方法进行分析比较，综合实验室条件选择电烘箱加热-高压密封罐消解，该方法防止了挥发性元素挥发且便于控制污染，还解决了干法灰化法和湿法消解的缺点，是比较理想的消化方法。
1.3微量元素的测试方法
微量元素测定方面的研究已经有很多，已经报道测微量元素的方法有：
离子选择性电极法、分光光度法、分子荧光法、极谱法、原子荧光法、石墨炉原子吸收光谱法、火焰原子吸收光谱法[4]，ICP--AES法[10]等，各种不同的测定方法据其本身性质及仪器检出限度又各不相同，以下就上述方法概述如下。
1.3.1比色法和分光光度法
比色法是一种常规的分析方法，可以目视比色或仪器比色，显色剂选择是关键，最常用的是分光光度计比色，该法原理是利用朗伯比尔定律。
目前长用722或721型分光光度记，该方法适用范围不是很广，但仪器便宜，可做常规分析。
1.3.2原子吸收光谱法（AAS）
当有辐射通过自由原子蒸汽时，且入射辐射的频率等于原子中的电子由基态跃迁到激发态所需要的能量频率时，原子就要从辐射场中吸收能量，产生共振吸收。
电子由基态跃迁到激发态，同时伴随着原子吸收光谱的产生[11]。
该方法目前应用非常广泛，目前该方法的仪器已经发展到连续光源灯的出现，解决每测一个元素就要换空心阴极灯的繁琐工作。
对测同个样品中多个元素非常大的帮助。
1.3.3原子荧光光谱法（AFS）
原子发射光谱法是根据待测物质的气态原子被激发时所发射的特征线状光谱的波长及其强度来测定物质的元素组成和含量的一种分析技术，但是该仪器目前广泛使用氢化物化物发生原子荧光光普仪，对很多不能产生氢化物的元素不能测定。
1.3.4总结
这些方法都非常成熟，但是目前这些方法基本每次都只能测量1到2个元素，对于同一个样品测量多个元素时操作比较繁琐。
随着科技的发展，目前各种先进仪器陆续问世，在测量技术上有很大的改进。
目前原子吸收光谱仪已得到普及，结合实验条件和技术，本文采用原子吸收光谱法。
1.4仪器特点及相关条件的选择
随着科学技术的发展，各种仪器相继问世，仪器型号、种类也有很多，就原子吸收光谱仪而言，就有火焰原子吸收光谱仪、石墨炉原子吸收光谱仪。
现在原子吸收要发展，一般都是在灯上和检测器上改进，随着发展，现在又出现的新型原子吸收仪器-连续光源原子吸收光谱仪，下面是对普通原子吸收光谱仪和连续光源原子吸收光谱仪进行分析。
1.4.1普通原子吸收光谱仪的示意图如图1.1和1.2所示
1.4.2连续光源原子吸收光路原理图如图1.3所示
图1.3连续光源原子吸收光路示意图
1.5连续光源原子吸收与普通原子吸收比较
从普通原子吸收分光光谱仪的示
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