舌尖上的植物学.docx
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舌尖上的植物学
舌尖上的植物学
舌尖上的植物学
一、单选题（题数：
50,共50.0分）
1植物中的光敏色素随着光照量的增加而（）
（1.0分）1.0分
A、
增加
B、
减少
C、
不变
上下波动
我的答案：
B
2水毒芹主要破坏（）。
（1.0分）1.0分
A
心肺功能
B、
肾功能
C、
中枢神经
视觉神经
我的答案：
C
3中国人均消耗的大米、小麦等谷物重量在（）
开始逐步下降。
（1.0分）1.0分
A、
1980年
B、
1985年
C、
1990年
1995年
我的答案：
D
4关于十字花科，下列说法错误的是（）。
（1.0
分）1.0分
A
双子叶植物，白菜花目
B、
共有370余属，3700多种
C、
多为木本植物
我国有98属，420余种
我的答案：
C
5植物中合成的站类化合物总量通常占到光合固碳的（）。
（1.0分）1.0分
A、
百分之一
B、
百分之二
百分之三
百分之四
我的答案：
B
6菱白是菰的（）受真菌侵染后形成的。
（）（1.0
分）1.0分
A
根部
B、
枝干
新芽
穗
我的答案：
A
7马铃薯晚疫病会导致（）。
（1.0分）1.0分
A
马铃薯块茎数量减少和块茎腐烂
B、
马铃薯块茎数量减少和块茎中毒素含量大幅度
上升
马铃薯茎叶死亡和块茎腐烂
马铃薯茎叶死亡和块茎中毒素含量大幅度上升我的答案：
C
8基因中（）氨基酸的变化就可能改变水稻是否
容易落粒的性状。
（）（1.0分）1.0分
A
1个
B、
17个
G
23个
39个
我的答案：
A
9从形态到口感上都与现代大白菜类似的秋出现
于（）。
（1.0分）1.0分
A
两晋
B、
唐朝
宋朝
明朝
我的答案：
C
10植物的特点不包括（）。
（1.0分）1.0分
A
生命力非常长
B、
具有在自身选择的环境下生存的能力
所做的决定不可逆
在生长过程中会不断更新
我的答案：
B
11下列食物中，中国需求缺口最大的是（）。
（1.0
分）1.0分
A、
玉米
B、
大豆
水果
食糖
我的答案：
B
12禾本科的植物不包括（）。
（1.0分）1.0分
A
竹子
B、
水稻
玉米
烟草
我的答案：
D
13林奈根据有花植物雄蕊的有无、数目及着生情况，分为（）纲。
（1.0分）1.0分
A、
17个
B、
21个
C、
24个
29个
我的答案：
C
14禾本科在营养和繁殖器官上的特化，尤其是花部在系统发育上适应风媒的高度简化，使其可
以（）。
（1.0分）1.0分
A
提高抗病能力
B、
增加光合作用强度
C、
产生大量种子
有效延长生命
我的答案：
C
15最早发现的植物界自然发生的转基因是（）
中的基因进入了植物的基因。
（1.0分）1.0分
A、
伯克氏菌
B、
浮霉菌
网团菌
农杆菌
我的答案：
D
16世界上大约80知勺大麦被用于制作（）。
（1.0
分）1.0分
A
饲料
B、
面粉
啤酒
绿肥
我的答案：
C
17根据栽培品种类型来分，油菜的品种类型不
包括（）。
（1.0分）1.0分
A、
甘蓝型油菜
B、
白菜型油菜
芥菜型油菜
擘蓝型油菜
我的答案：
D
18全球产量排名前五位的水果不包括（）。
（1.0
分）1.0分
A
柑橘
B、
葡萄
香蕉
西瓜
我的答案：
D
19中国农作物的种植机构上，在近20年内比例
大幅度增加的是（）。
（1.。
分）1.0分
A、
玉米
B、
小麦
C、
水稻
现金作物
我的答案：
D
20对咸味的感知主要是对（）的感知。
（1.0分）
1.0分
A
氯离子
B、
氢离子
C、
钾离子
钠离子
我的答案：
D
21生物碱指的是存在于自然界的一类含（）的有机化合物。
（1.0分）1.0分
A、
碳
B、
家
氮
硫
我的答案：
C
22在玉米的栽培作物驯化过程中，人们更倾向
于选择（）的植株。
（1.0分）1.0分
A
分栗数为奇数
B、
分栗数为偶数
无分麋或少分麋
更多分栗
我的答案：
C
23光周期现象的发现最早因为发现（）的变异。
（1.0分）1.0分
A、
玉米
B、
小麦
C、
烟草
西红柿
我的答案：
C
24中国小麦的单产在2014年可以达到每亩（）
（1.0分）1.0分
A
168公斤
B、
219公斤
C、
273公斤
359公斤
我的答案：
D
25我国黄瓜的单产大约是荷兰的（）。
（1.0分）
1.0分
A、
三分之一
B、
五分之一
八分之一
十分之一
我的答案：
D
26可以抗肿瘤、抗衰老、抗感染、降血糖血脂的化合物是（）。
（1.0分）1.0分
A
谷维素
B、
植物多酚
活性多糖
磷脂
我的答案：
C
27黄瓜的葫芦素的合成受（）基因控制。
（1.0
分）1.0分
A、
5个
B、
7个
C、
9个
11个
我的答案：
C
28中国农业结构中，占比第三位的是（）。
（1.0
分）1.0分
A
农作物
B、
畜牧业
C、
渔业
林业
我的答案：
C
29青蒿素在（）被确定为疟疾特效药。
（1.0分）
1.0分
A、
1969年
B、
1973年
C、
1977年
1981年
我的答案：
B
30不属于裸子植物的是（）。
（1.0分）1.0分
A
松树
B、
银杏树
C、
棕桐树
铁树
我的答案：
C
A、
一年生草本植物
B、
一年生藤本植物
多年生草本植物
多年生藤本植物
我的答案：
D
32得益于绿色植物的维管结构，绿色植物大量
出现后，引起了空气中（）含量的下降。
（1.0
分）1.0分
A
氧气
B、
二氧化碳
氮气
甲烷
我的答案：
B
33经济到达中等发达水平后，人们会更多关注
（）。
（1.0分）1.0分
A、
植物高产量
B、
植物品种改良
食品安全
食品营养健康
我的答案：
C
34关于微萍，下列说法错误的是（）。
（1.0分）
1.0分
A
与浮萍同属，有十余种
B、
世界上最小的有花植物
世界上果实最小的植物
世界上花最小的植物
我的答案：
A
35关于〈〈植物的活动能力》，下列说法错误的是（）。
（1.0分）1.0分
A、
达尔文与其儿子费朗西斯合作参与编写
B、
记载了大量植物活动的例子
科学地解释了其中记录的植物活动的原因
出版于1880年
我的答案：
C
36关于十字花科，下列说法错误的是（）。
（1.0
分）1.0分
A
十字形花冠
B、
通常有6个雄蕊
植株具有辛辣味
雄蕊中一般有2个较长
我的答案：
D
37麻、辣、烫实质上都是（）感觉。
（1.0分）
1.0分
A、
滑车神经
B、
三叉神经
外旋神经
迷走神经
我的答案：
B
38地球上大部分植物通过（）来判断季节。
（1.0
分）1.0分
A
光照强度
B、
昼夜相对长度
温度
降水
我的答案：
B
39中国最早在（）时期已经有了明确的酿酒的文字记录。
（1.0分）1.0分
A、
夏商
B、
西周
东周
秦汉
我的答案：
A
40我国橡胶的主要种植区域是（）。
（1.0分）1.0分
A
福建和广东
B、
福建和海南
云南和广东
云南和海南
我的答案：
D
41关于青蒿，下列说法正确的是（）。
（1.0分）
1.0分
A、
豆科蒿属植物
B、
多年生木本植物
先秦医书已经有所记载
李时珍的〈〈本草纲目》首次描述了青蒿的退热功
能
我的答案：
C
42中国蔬菜的种植面积大约是（）。
（1.0分）1.0分
A
1.2亿亩
B、
1.2亿公顷
G
2.8亿亩2.8亿公顷
我的答案：
C
43世界营养日是（）。
（1.0分）1.0分
A、
4月28日
B、
5月20日
C、
6月2日
7月15日
我的答案：
B
44甘薯是植物的（）。
（1.0分）1.0分
A
块根
B、
块茎
C、
果实
球根
我的答案：
A
45明胶替代物转基因水稻主要是通过改变其（）性质来作为明胶或琼脂的替代物。
（1.0分）1.0分
A、
膳食纤维
B、
脂肪
淀粉
蛋白
我的答案：
C
462015年美国种植的农作物中，转基因作物占
比最大的是（）。
（1.0分）1.0分
A
玉米
B、
棉花
甜菜
大豆
我的答案：
C
47草莓、香蕉等植物基本上都种植的是通过试
管培育出的苗，主要是为了（）。
（1.0分）1.0分
A、
避免生长初期虫害
B、
避免生长初期低温冻害
得到有抗病能力的苗
得到没有病毒的苗
我的答案：
D
48关于植物的初级代谢与次生代谢，下列说法
错误的是（）。
（1.0分）
A
植物需要的蛋白质、脂肪、核酸都可以通过植物
初级代谢合成
B、
初级代谢为生物体的生存、生长、发育、繁殖提
供物质基础、能源和中间产物
植物的次生代谢一般是以某些初级代谢产物为
前体
次生代谢会合成对植物生长有利或起到保护作用的植物生长所必须的化合物
我的答案：
D
49诺曼•布劳格主导的绿色革命首先主要作用
于（）。
（1.0分）1.0分
A、
水稻
B、
玉米
小麦
马铃薯
我的答案：
C
50史高维尔定义辣度是考察用（）稀释到多少倍才能使人感受不到辣味。
（1.0分）1.0分
A
盐水
B、
醋
蒸t留水
糖水
我的答案：
D
二、判断题（题数：
50,共50.0分）
1绿色革命刚兴起时，人们并不知道植物发生变
化时真正产生影响的基因是什么。
（）（1.0分）
1.0分
我的答案：
V
2实践证明，经过科学评估、依法审批的转基因
作物是安全的，它的风险是可以预防和控制的。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
3植物的趋光性导致植物会向着光的来源方向生
长。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
4转基因技术可以在提高单产的同时降低农药和
化肥的使用量。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
5淀粉味也有可能成为一种基本味道。
（）（1.0
分）1.0分
我的答案：
V
6大气中氧气含量越周对植物生长越有利。
（）
（1.0分）1.0分
我的答案：
x
7马铃薯较为耐寒，山坡上接近雪线的地方也可以种植。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
8诱变育种强调利用化学因素诱发生物体产生突
变，从而培育成新品种。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
x
9菱角原产于中国。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
x
10精准医学、精准农业、精准营养等多方面合
力才能做到人类的精准健康。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
11百合原产于中国，是多年生草本球根植物。
（1.0分）1.0分
我的答案：
V
12番茄风味是有糖、酸和多种挥发性小分子等多种物质互作决定的。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
13商周时期的彗即为现在大白菜的祖先，当时人们已经发现其叶子部分最适宜食用。
（1.0分）
1.0分
我的答案：
x
14辣椒最初从印度经过云贵高原传入中国。
（）
（1.0分）1.0分
我的答案：
x
15北魏〈〈齐民要术》中已经有了对茄子栽培的记载。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
16诺曼•布劳格因为其提出的绿色革命而获得了诺贝尔生理学或医学奖。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
X
17中国油菜的单产与世界平均水平基本持平。
0
（1.0分）1.0分
我的答案：
V
18番茄成熟过程中，番茄果实内的多聚半乳糖醛酸酶会把糖类物质降解成果胶，从而使番茄变熟变软。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
x
19大航海时代的到来一定程度上推动了不同种类植物在全球范围的大范围传播。
（）（1.0分）
1.0分
我的答案：
V
20近两百年美国主要的马铃薯品种基本没有发生变化。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
21植物生长过程中，叶子的平衡程度和杆子的伸长程度是需要植物自身不断根据环境协调的。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
22赤潮发生后，蓝细菌大量死亡的时候会导致水中氧气含量大幅度增加，对水中其他生物产生威胁。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
x
23人类属于自养生物。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
x
24基因定点突破技术在水稻中操作是最困难的。
（1.0分）1.0分
我的答案：
x
25相较于植物的进化，植物的驯化更强调人的选择。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
26南方的釉稻属于散穗型水稻。
（）（1.0分）1.0分我的答案:
27种子生长的过程中，依次经历了种子萌发、
见光变绿、出土三个过程。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
x
28谷类作物具有易种、易收、易储藏的特点。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
29在保证产量不减少的情况下，一种新品种作物的种植过程可以减少化肥和农药的使用量也是一种成功的新品种。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
30植物的次生代谢产物很容易对自身产生威胁，植物一般会将其包含在果实中排出体外。
o（1.0分）1.0分
我的答案：
X
311848年爱尔兰大饥荒就是因为马铃薯的大范围绝收。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
32谷物和薯类的膳食纤维含量较低。
0（1.0分）
1.0分
我的答案：
x
33从能量的利用角度来说，人类直接食用植物可以比食用肉类更好地利用植物光合作用产生
的能量。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
34人类基因组计划催生了基因组学。
（）（1.0分）
1.0分
我的答案：
V
35才弥猴桃原产于中国。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
36双单倍体育种技术得到的种子只需1代即可完成纯化。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
37现代人工培育出的紫色番茄主要是人为引导
生成了大量的番茄红素使颜色加深。
（）（1.0分）
1.0分
我的答案：
x
382005年提出的食物金字塔中，蔬菜所占的比
重与谷物所占比重基本相当。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
39为了维护我国的生态安全，育种学需要培育对化肥高效利用、少打农药、抗涝、节水的品种。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
x
40邓小平在1988年提出，将来农业问题的出路，
最终要由遗传工程来解决。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
X
41约翰•多布里在2002年通过基因分析判断出玉米在9200年前起源于大刍草。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
42日常生活中食用的香蕉是三倍体植物。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
43植物可以通过光合作用形成自身生长所需要的糖。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
44甘蓝原产于欧洲，传入中国仅有两百多年的时间。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
V
45植物分类的基本阶层中，级别由高到低依次是界、门、纲、目、科、属、种。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
46马铃薯基因测序最终使用的是二倍体马铃薯。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
X
47热力学是从微观角度研究了物质的热运动性质及其规律的学科。
（）（1.0分）1.0分我的答案：
x
48散叶白菜和结球白菜在宋朝被大量引种到北
方。
（1.0分）1.0分
我的答案：
x
49中医认为瓜蒂可以起到排毒护肝的作用，而现代医学证明其中的葫芦素确实可以有效抑制多种癌细胞，尤其是肝癌细胞。
（）（1.0分）1.0分
我的答案：
V
50马铃薯最早发现与南美的河谷中。
（）（1.0分）
1.0分
我的答案：
X
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